感謝邀請，很高興為您解答。馬上就是五一小假期，對于既想享受假期的愜意，又想品嘗到親手制作的美食人群，特意給大家推薦幾款健康快手食物。

蔬菜煎餅：

（圖片來源于網絡）

這是我比較經常食用的一款食物，因為它的營養既全面，制作起來還簡單方便。準備適量的白面粉（可以加一些粗雜糧如黑麥面、豆面等），再放入牛奶和面，和成均勻并且用筷子攪拌可以掛糊即可。用牛奶和面一方面增加營養密度，另一方面制作的煎餅口感更香，更有嚼勁。同時還可以準備一些綠葉菜碎、胡蘿卜絲，一起放入到面糊當中。最后放入蔥末、五香粉、鹽等調味品，最后用勺子在不粘鍋中或電餅稱中煎熟即可。

蔬果汁：

（圖片來源于網絡）

假期當中由于飲食不規律，容易造成上火便秘等情況，尤其最近的氣候也比較干燥。比較推薦用家里的榨汁杯或者豆漿機中有蔬果汁功能的，制作成一些天然的蔬果汁。例如：蘋果切丁、胡蘿卜切丁、酸奶適量、堅果少許，制作成一杯橙黃色的天然蔬果汁。還可以把黃瓜切丁、生菜少許、哈蜜瓜適量、酸奶一杯、堅果適量，制作成一杯綠色的減肥通便天然蔬果汁。

酸奶慕斯

對于起床晚不想做飯的人群來說，這款食物不僅是低熱量食物，同時營養相對比較全面而且均衡。準備酸奶一杯、加入適量的水果丁、亞麻籽油或者堅果碎，最后再放一些即食燕麥片，只需輕輕一拌，酸甜可口的一道美味小甜點就可以食用了。

責編：李桂萍