1. 紹興地方美食

紹興這座江南古鎮不僅文人輩出，更是美食輩出的地方，到紹興除了要游覽昔日文人的故居，感受文人情懷之余，最重要的就是品嘗當地的特色美食，那么紹興有哪些美食我們不能錯過呢?

油炸臭豆腐

和長沙臭豆腐黑黑的外表不同，紹興的臭豆腐仍然保留了金黃的外表，外表酥脆，里面確是軟軟的，別忘了在外面涂上一些醬料，有甜醬和辣醬之分，紹興的臭豆腐滿街都是，不怕找不到。

梅干菜燜肉

梅干菜燜肉是紹興最有代表性的特色菜。肥而不膩的五花肉細細燉煮下口感酥酥的，一碗菜上桌，肉汁里混合著霉干菜特有的香氣撲鼻而來，口味大開。

奶油小攀

奶油小攀是一種類似蛋撻的紹興特色小吃，上面一部分白白的像一座雪山，是用蛋清起泡沫后做成的。下面像餅一樣的皮，是用面粉和雞蛋和混合放入烤箱制成，吃起來軟綿綿，口感不錯。

糟雞

外表看起來像白斬雞，也保留了雞肉的原味，但與之不同的是，糟雞用酒糟將雞腌制入味，比白斬雞多了分酒香，再配上鮮嫩的雞肉，是紹興獨有的味道。

醬鴨

冬令時節，?？梢钥吹浇B興街巷中的人家掛著各種諸如醬雞、醬鴨、醬魚的醬食，其中醬鴨最受歡迎。醬鴨肉質柴而不膩，濃郁的醬香味滲透到鴨肉里，讓人欲罷不能。

蘿卜絲餅

紹興土著們從小吃到的街頭小吃，面粉里裹著蘿卜絲，熱油中炸的金黃金黃的，里面卻入口即化，當地的吃法會稍許辣醬，就更美味了。

醉蟹

將新鮮的生蟹用黃酒加上各種調料腌制后，就成了有名的醉蟹了。醉蟹肉質鮮活，肉到嘴中滿口是酒香和絲絲醬香，再配上生姜，去去螃蟹的寒氣才更好。

木蓮羹

木蓮羹是只有江浙一帶才有的飲品，之所以叫“木蓮羹”，是因為用木蓮制成，吃

起來像極了果凍，再加上些桂花和薄荷調味，大夏天里來一碗是最好不過的了。

西施豆腐

西施豆腐是諸暨的一道有名的湯菜，主料就是豆腐，加上小蔥、木耳一些簡單的配菜，最大限度保留了菜品的原味，吃起來清淡爽口。

霉莧菜梗

外地人極少能接受霉莧菜梗的味道，吃法也是別具一格，就像吃甘蔗一樣，外皮是不能吃的，只能吸菜梗的汁。汁水吃起來咸咸的，確是當地人最愛的下飯菜。

紹興的飲食文化源遠流長，這些都是當地有名的家常菜，在這江南小鎮上，找一處當地老字號飯館，點一桌當地特色家常菜，在這文人輩出的地方感受一下當地的特色美食情懷。

2. 紹興美食攻略排行榜

嵊州榨面，豆腐包子，年糕，諸暨同山燒，新昌小京生，紹興霉干菜，茴香豆，上虞蓋北葡萄

3. 紹興當地美食

嵊州豆腐年糕可是紹興美食的一塊不錯的招牌喔。

4. 紹興美食攻略吃貨必去的地方

梅干菜燒（扣）肉、醬鴨、醬鵝、醬菜等、清湯越雞、醉蝦、鲞凍肉、蝦油雞、糟溜蝦仁等

5. 紹興市區美食

紹興是一個蠻不錯的小城，風土人情都比較濃厚，要說里邊最有名的小吃一條街，以我本地人的看法來說，我覺得東街夜市挺不錯的，里面有很多的小吃攤，煎餅、燒烤等各種各樣的小吃美食都有，還有很多的飲料奶茶，地道的當地美食也很多，來紹興可以去那邊試試。

6. 紹興特色美食介紹

紹興這座江南古鎮不僅文人輩出，更是美食輩出的地方，到紹興除了要游覽昔日文人的故居，感受文人情懷之余，最重要的就是品嘗當地的特色美食，那么紹興有哪些美食我們不能錯過呢?

油炸臭豆腐

和長沙臭豆腐黑黑的外表不同，紹興的臭豆腐仍然保留了金黃的外表，外表酥脆，里面確是軟軟的，別忘了在外面涂上一些醬料，有甜醬和辣醬之分，紹興的臭豆腐滿街都是，不怕找不到。

梅干菜燜肉

梅干菜燜肉是紹興最有代表性的特色菜。肥而不膩的五花肉細細燉煮下口感酥酥的，一碗菜上桌，肉汁里混合著霉干菜特有的香氣撲鼻而來，口味大開。

奶油小攀

奶油小攀是一種類似蛋撻的紹興特色小吃，上面一部分白白的像一座雪山，是用蛋清起泡沫后做成的。下面像餅一樣的皮，是用面粉和雞蛋和混合放入烤箱制成，吃起來軟綿綿，口感不錯。

糟雞

外表看起來像白斬雞，也保留了雞肉的原味，但與之不同的是，糟雞用酒糟將雞腌制入味，比白斬雞多了分酒香，再配上鮮嫩的雞肉，是紹興獨有的味道。

醬鴨

冬令時節，?？梢钥吹浇B興街巷中的人家掛著各種諸如醬雞、醬鴨、醬魚的醬食，其中醬鴨最受歡迎。醬鴨肉質柴而不膩，濃郁的醬香味滲透到鴨肉里，讓人欲罷不能。

蘿卜絲餅

紹興土著們從小吃到的街頭小吃，面粉里裹著蘿卜絲，熱油中炸的金黃金黃的，里面卻入口即化，當地的吃法會稍許辣醬，就更美味了。

醉蟹

將新鮮的生蟹用黃酒加上各種調料腌制后，就成了有名的醉蟹了。醉蟹肉質鮮活，肉到嘴中滿口是酒香和絲絲醬香，再配上生姜，去去螃蟹的寒氣才更好。

木蓮羹

木蓮羹是只有江浙一帶才有的飲品，之所以叫“木蓮羹”，是因為用木蓮制成，吃

起來像極了果凍，再加上些桂花和薄荷調味，大夏天里來一碗是最好不過的了。

西施豆腐

西施豆腐是諸暨的一道有名的湯菜，主料就是豆腐，加上小蔥、木耳一些簡單的配菜，最大限度保留了菜品的原味，吃起來清淡爽口。

霉莧菜梗

外地人極少能接受霉莧菜梗的味道，吃法也是別具一格，就像吃甘蔗一樣，外皮是不能吃的，只能吸菜梗的汁。汁水吃起來咸咸的，確是當地人最愛的下飯菜。

紹興的飲食文化源遠流長，這些都是當地有名的家常菜，在這江南小鎮上，找一處當地老字號飯館，點一桌當地特色家常菜，在這文人輩出的地方感受一下當地的特色美食情懷。

7. 紹興地方美食小作文

首先當然就是孔乙己的茴香豆“溫一碗醇香的黃酒，來一碟入味的茴香豆”真是“多乎哉，不多也”！~對了，餐前還可以要一碟臭豆腐，外殼蘇，入口燙，回味又臭又香，絕對是招牌中的招牌?。ㄊ昵?，當我看還是個寶寶的時候，沒舍得吃，遺憾至今啊...)

再有就是，醬鴨，醬鵝，醬菜等。

還有些值得品嘗的菜式像：蝦油浸雞、醉蟹、清湯越雞、梅菜扣肉、干菜燜肉、珍珠文武魚等等。

至于去哪吃呢，像咸亨酒店，尋寶記狀元樓都不錯的！

8. 紹興地方美食小吃

浙江小吃種類豐富繁多，形成咸、甜、鮮、香、酥、脆、軟、糯、松、滑各色俱有的糕團點心、面食、豆品的小吃系列，包括了寧波湯圓、紹興臭豆腐、杭州片兒川、嘉興粽子、吳山酥油餅、縉云燒餅、金華湯包、溫州魚丸、湖州大餛飩、臺州紅糖麻糍、龍游發糕、舟山海鮮面等浙江著名特色小吃，其中杭州片兒川被評為中國十大面條，而寧波湯圓、嘉興粽子、縉云燒餅、金華湯包等被評為浙江榜“中國地域十大小吃”，臭豆腐最有勁，湯圓夠甜膩。