牛肉土豆泥怎么做好吃又簡單

用料

牛肉 200克

洋蔥 100克

胡蘿卜 100克

土豆 150克

蔥 20克

青豆 30克

大米 260克

黃肖氏醬香燒汁水 100克

做法步驟

1、土豆和胡蘿卜去皮，配菜清洗干凈備用。

2、牛肉、土豆、洋蔥切小塊，胡蘿卜蔥分別切片。

3、牛肉冷水下鍋放入少許料酒焯水，開鍋后撇掉浮沫，焯水五分鐘左右撈出。

4、炒鍋里倒入適量的食用油放入蔥翻炒煸香。

5、倒入牛肉翻炒幾下，加入黃肖氏醬香燒汁。

6、翻炒均勻。

7、加入沒過牛肉的溫開水，小火燉30分鐘。

8、待湯汁稍微收下放入切好的土豆、胡蘿卜、洋蔥燉兩三分鐘關火。

9、大米淘洗干凈，瀝干水分。

10、把菜和湯汁一起倒入大米里撒上青豆，蓋上蓋子啟動電飯煲燜熟。

11、燜熟后用筷子攪拌均勻即可

牛肉土豆泥的做法大全家常

黃金苦瓜牛肉蛋炒飯的做法步驟

步驟 1

牛肉切小片后用2勺沙茶醬和2勺生抽、1勺生粉抓勻后腌制半小時

步驟 2

苦瓜對切后，取一半切薄片，盡量?。煌炼谷テで卸。浑u蛋打散

步驟 3

不粘鍋中放少量油，下雞蛋，炒成型后用鍋鏟剁碎，大概熟了后盛出

步驟 4

牛肉下鍋炒至沒有血色后盛出

步驟 5

鍋中放少許油，倒入苦瓜和土豆中小火翻炒，變軟之后倒進1勺蠔油再炒一分鐘

步驟 6

把牛肉和雞蛋全部倒進去與土豆苦瓜一起小火翻炒2分鐘，放鹽中火再炒1分鐘

步驟 7

把米飯倒進鍋中翻炒，炒得差不多后試味并根據口味倒入適當的生抽，我放了4勺，最后炒完后就可以吃啦

牛奶土豆泥怎么做才好吃又簡單

好吃，土豆中含有豐富的膳食纖維，有助促進胃腸蠕動，疏通腸道。除此以外，土豆塊莖還含有禾谷類糧食所沒有的胡蘿卜素和抗壞血酸。從營養角度來看，它比大米、面粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養成分非常全面，營養結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低;而這正好用全脂牛奶來補充。

牛肉土豆泥怎么做好吃又簡單視頻

很好吃的，味道很鮮美，而且真的有土豆和牛肉的味道

牛排里的土豆泥怎么做好吃

步驟1/13

牛排洗凈焯水，撇去浮沫，沖洗干凈備用。

步驟2/13

土豆去皮洗凈、切大小均勻的滾刀塊。

步驟3/13

備齊佐料（牛排骨 500g 、 土豆 2個 、 八角 1個 、 桂皮 1小塊 、 香葉 2片 、 干辣椒 4個 、 大蔥 1節 、 姜 4片 、 酸小米椒 1把 、 生抽 1勺 、 料酒 2勺 、 豆瓣醬 1勺 、 雞精 適量 、 冰糖 適量 、 香菜 1根 、 鹽 1小勺 、 白糖適量）

步驟4/13

鍋熱放油燒六成熟，下八角和桂皮炸香，再下姜片、酸小米椒和大蔥炒出香味。

步驟5/13

倒入牛排骨翻炒約30秒。加入生抽、料酒和豆瓣醬。

步驟6/13

翻炒至牛排上色。

步驟7/13

加入干辣椒、香葉。

步驟8/13

倒入熱水，與牛骨齊平。

步驟9/13

蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火燜10分鐘。

步驟10/13

倒入土豆。

步驟11/13

翻炒幾下，加鹽、糖和雞精調味。

步驟12/13

倒入高壓鍋中壓20分鐘即熟。

最后一步

移入火鍋，用香葉稍加裝鈽完成。

原味牛肉土豆泥

用料 土豆 2個 豬肉（半肥瘦） 50g 牛肉 50g 蔥 適量 香菜 適量 姜 適量 蒜 適量 料酒 醬油 胡椒粉 食用油 肉香土豆泥的做法

牛肉醬土豆泥做法大全

把牛肉加工成很碎的肉末但又沒有顆粒的狀態，即為牛肉糜。用牛肉糜做食物，入味充分，并且不用擔心牛肉炒老嚼不動的情況，特別的適合老人、小孩食用。

牛肉糜可以和其他食材搭配制作主食，如牛肉糜炒飯、牛肉糜包子、牛肉糜餃子、牛肉糜餡餅；牛肉糜還可以烹飪成菜，比如牛肉糜蒸蛋、牛肉丸子、芹菜牛肉糜等，還有一種大家經?；ㄥX去買的牛肉醬，也是可以用牛肉糜制作的。

超市的牛肉醬品種繁多，口味多樣，雖然一瓶牛肉醬里看不到多少牛肉，但價格卻都不便宜。其實牛肉醬完全不用去買成品，自己在家用牛肉糜就可以制作牛肉醬，不僅更適合自己的口味，而且干凈衛生、貨真價實。

——【香辣牛肉醬】——

材料：牛肉糜

輔料：干辣椒、花生米、白芝麻、豆豉

佐料：鹽、豆瓣醬、花椒粉、十三香、白糖、味精、大蒜、老姜

——制作方法：

1、花生米炒熟放涼，然后搓去花生衣再稍微壓碎備用。

2、白芝麻炒熟炒香備用。

3、干辣椒剪成節淘洗干凈，放入加了水的鍋中，大火燒開后調成小火，煮至干辣椒發脹發軟，然后撈出用清水透涼，再擠干水分放入擂缽中，并加入洗凈的姜、蒜，用工具把它們盡量擂爛成泥狀。

4、鍋中放入比較多的油，油熟調成小火，下入剁碎的辣椒，并下入牛肉糜，慢慢翻炒，并用鏟子把牛肉糜壓散，直到炒干辣椒和牛肉的水分，下入一勺豆瓣醬，把豆豉也加進去，繼續翻炒，炒出顏色和香味，然后加入鹽、花椒粉、十三香、白糖、味精調味，再加入花生碎和炒香的芝麻，翻炒均勻即可出鍋裝盤。

這樣一份牛肉醬，貨真價實、毫無添加，并且色澤紅亮、香辣可口，不僅可以下酒、下飯、下饅頭，而且可以做為面條的臊子，并且在制作有些菜肴時，加入一點還能增色增香。

——制作香辣牛肉醬之疑問解答——

1、為什么制作香辣牛肉醬時，不直接使用干辣椒面，而要用干辣椒煮后再擂爛使用？

答：制作香辣牛肉醬，很多人都是直接使用干辣椒面制作，我覺的使用干辣椒面做出的香辣牛肉醬，辣味突出、香味不足，并且沒有醇厚感。

把干辣椒用水煮至發脹發軟，再將其擂爛成泥，這是我們四川“糍粑海椒”的做法之一，這樣處理后的辣椒去掉了尖銳的辣味，使得辣味更柔和悠長，經過炒制，其香味醇厚、辣味平和，再搭配上牛肉糜和其他食材的味道，使整道牛肉醬突出香的特點。

——制作香辣牛肉醬之小貼士——

炒花生米和芝麻時一定要用小火耐心慢炒，以免炒糊影響牛肉醬的味道?；ㄉ自趬旱臅r候不用壓得太碎，這樣吃著會更香。

如果沒有擂辣椒的工具，可以把煮好的辣椒在菜板上用刀剁碎，盡量剁得碎一些。

炒牛肉醬時全程小火，這樣不僅能激發出各種食材的香味，而且能炒出辣椒和豆瓣醬的顏色，使成品香味濃郁還色澤紅亮。

——制作香辣牛肉醬之制作總結——

用牛肉糜制作香辣牛肉醬，除了輔料的準備比較繁瑣外，制作方法并不復雜，也沒有太多的技術含量，只需注意在炒制牛肉醬時，要全程小火，這樣炒出的牛肉醬才會更香更好看。

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牛肉土豆泥怎么做好吃又簡單竅門

1. 先將土豆洗凈、去皮、切塊。將鮮肉切成小丁。

2. 往鍋里放油，等油熱到五成時將土豆塊和肉丁放入翻炒，放鹽、胡椒粉和適量清水。

3. 大約十分鐘，開鍋，將軟了的土豆捻成泥狀，繼續燉，至非常軟爛時，可放雞精出鍋。

小貼士：

注意油不要太多，炒到變色時就放清水。

也可將土豆連皮一起煮，煮到透心為止（如用筷子輕松插入土豆內部，說明已經煮好）。將煮熟的土豆淋干，剃皮，放到碗里，用工具搗爛土豆（建議使用打蛋器）。至于各種不同的風味做法，則是在這個基礎上加工。可再將土豆泥炒一炒（不建議，但這樣會很香），加入沙拉醬或牛奶（黃油，牛油，奶酪皆可），加點黑胡椒，肉末口味會更佳。

牛排土豆泥的做法

1、將牛腩切成1.5厘米左右見方的塊；土豆和胡蘿卜洗凈去皮切成大小合適的滾刀塊。

2、鍋中放入適量的水，燒開以后放入切好的牛腩煮變色，撈出瀝干待用，此步驟為了去除牛腩中的血污和腥味。

3、將燉肉的香料，大料、桂皮、草果、香葉、橙皮、茶葉、山奈等用料盒或者一次性藥包裝起來，買現成的一次性燉肉調料也可以。

4、炒鍋燒熱，放入3湯匙的油，放入牛腩塊翻炒，炒出牛腩的水分，加入冰糖一起炒，然后加入醬油、料酒一起炒。

5、加入足夠多的開水（要沒過牛腩），放入燉肉的香料，燒開，撇去浮沫。轉小火，加蓋燜40-60分鐘，至牛肉酥爛。

6、在燜牛肉的時候，將土豆用少量油煎一下，煎至表面金黃。這么做是為了減少土豆燉的時間，也防止燉土豆時候土豆糊在鍋上。7、待牛肉燉爛，加入煎好的土豆和胡蘿卜，加蓋小火再燉15-20分鐘，使土豆變軟。

8、土豆變軟后，開蓋轉為大火，讓湯汁收濃，可以適當翻動避免黏鍋，最后加鹽和香油調味即可。