牛肉炸醬面怎樣做
涼拌黃瓜用蒜蓉生抽鹽醋香油調味拌面煮好用牛肉炸醬拌制食用。
做牛肉炸醬面怎么做
1.牛肉餡放到容器里，稀黃醬放另一個碗中，里面放一勺白糖和一些鹽。蔥切碎沫，要多切一些，姜少放一些，也切成沫。把一半的蔥沫和姜沫放到肉餡碗里，不要拌。剩下的蔥姜沫留著備用。
2.熱鍋放底油（平時炒菜油量），放進幾個花椒炸透后撈出，只留花椒油。
3.放入牛肉餡碗里的蔥姜沫和牛肉餡，中火煸炒到肉變色。
4.把黃醬放進鍋里，攪拌均勻，不停攪動，千萬不要讓醬糊鍋底。
5.鍋里的醬要中小火熬一小會，醬和肉都融合了就放剩下一半的蔥姜沫，翻炒均勻后就可以把醬倒到大碗里了。炸醬就做好了。
6.下面做一鍋開水，等水開的時間把黃瓜等菜碼都洗干凈，去掉皮。水開后先把需要焯水的菜碼過水燙熟，比如蘿卜櫻和香椿。然后煮面，面熟了撈出過一下溫開水就可以吃了。一大碗面條，兩勺炸醬，來點米醋，就著面吃！
牛肉炸醬面怎樣做好吃
食材：牛肉300克 、 豆角400克 、 姜適量 、 蔥半棵 、 醬油2勺 、 鹽2克 、 淀粉少許、豆瓣醬3勺、鮮面條250克
做法：
1、牛肉切丁
2、蔥切片，姜切沫
3、牛肉丁加入蔥姜鹽，醬油，色澤更漂亮腌制
4、長豆角切丁
5、淀粉加水，勾芡用
6、先炸醬，油熱放入豆瓣醬，炸至香味撲鼻，下牛肉丁，肉炒熟后放豆角丁，少許鹽翻炒
7、加入開水沒過菜，在淋上醬油調味
8、收汁。勾芡沿鍋邊到入。面條煮熟，淋上兩勺豆角牛肉炸醬鹵，攪拌均勻即可
牛肉炸醬面咋做
密制牛肉炸醬面 主要食材：紫醬油，芝麻油，鹽，米酒，牛腱子肉，黃瓜一根，欣和豆瓣醬，手打拉面，姜，干辣椒，蒜瓣。
(1)鍋中水燒開，將干面放入煮熟撈起，過涼水，淋香油，醬油，一邊伴面，使其不黏。(2)將干辣椒，姜，蒜瓣切碎，牛肉剁成末。(3)鍋入油，大火7成熱時，放入姜，蒜瓣，干辣椒炒香。(4)加入兩勺欣和豆瓣醬，用鏟子慢慢伴均勻。(5)加入牛肉末，讓肉末和醬混合均勻。(6)肉末變色后倒入適量米酒，轉小火. (7)再加入紫醬油，半碗水慢慢的熬。大概肉醬顏色變深后即可關火。(8)將熬好的醬拌在面條上，撒上蒜末，蔥末就可以大快朵頤了。
用牛肉做炸醬面怎么做
牛肉切丁，芹菜切丁，開關打開灶火鍋底上油，再揉揉后下入蔥姜末爆香，放入肉丁炒熟，放入芹菜煸炒，加入水狗調料，各種香料句抱歉，出鍋即成
牛肉炸醬面怎么做啊
首先將香菇蒜苔切丁，然后將甜面醬和豆瓣醬攪拌均勻，隨后鍋內放入色拉油，放入牛肉末炒熟盛出備用鍋內再放色拉油 ，放入香菇翻炒。
放入蒜苔炒勻，再放入肉末炒勻，之后放入攪拌好的豆瓣醬，炒勻即可。牛肉炸醬就做好了
牛肉炸醬面怎么做好吃
主料:
牛肉半斤
青椒兩根
小蔥50克
西紅柿兩顆
香菜三根
黃瓜兩根
胡蘿卜一根
生姜適量
大蔥半根
蒜兩瓣
輔料:
甜面醬兩大勺
豆瓣醬一小勺
番茄醬一小勺
油炸辣椒一小勺
生抽適量
咸鹽少量
十三香適量
雞精適量
胡麻油適量
味精適量
牛肉炸醬面的家常做法:
1.面和成面團醒后，揉成光滑的面團
2.所有的菜洗干凈！香菜，香蔥切碎！胡蘿卜，黃瓜刨絲！西紅柿，青椒切丁！大蔥，姜，蒜切末！切好后備用！
3.牛肉洗干凈切丁
4.甜面醬，豆瓣醬，番茄醬，油炸辣椒備好待用！
5.鍋熱倒入胡麻油，待油熱后放入蒜，姜煸炒
6.等蒜姜出香味后放入切好的牛肉
7.加蔥末，生抽，少量的鹽，十三香繼續炒
8.牛肉炒熟后加入所有的醬小火炒一分鐘
9.最后加入西紅柿和青椒，生抽，雞精，味精炒一會加入100毫升的開水炒至油，醬，水完全融合再炒一會兒就好啦
10.另起鍋煮面，面熟后裝碗，淋入之前煮好的牛肉炸醬。
11.灑點蔥花。一碗香噴噴的牛肉炸醬面就可以開吃了。
小竅門&溫馨提示
1,醬里面有鹽，所以鹽只炒牛肉的量！
2,菜可以用自己喜歡的哦
3,醬里面如果加點干黃醬的話，味道更棒
牛肉炸醬面的炸醬怎么做
材料 ：牛肉一斤，糖色，酒一大匙，姜5－6大片，蒜6辯，蔥數段，干辣椒兩條，辣豆辯醬兩大匙，花椒一茶匙，八角2－3顆（我只剩瓶底的這些碎的）紅油兩大匙，鹽半大匙，老抽三大匙，味精一茶匙，高湯或水6－7飯碗，小白菜或青江菜／蔥花各少許，面條適量（我用南瓜面）。
做法 ：
（1）牛肉切粗塊，放入滾水中燙去血水，撈起泡洗干凈。
（2）沙糖兩大匙，油三大匙用小火熬成糖色醬，放入牛肉，酒后改中火翻炒均勻，加豆辯醬，紅油同炒。
（3）將牛肉移入燉鍋，下高湯，鹽，老抽，姜，蒜，干辣椒，花椒，八角，蔥段，燒開后轉小火燉煮兩小時，加味精調均即可
4）另鍋清水燒開，放入菜稍燙后撈起；面條抖散開入鍋煮熟，撈起放入碗里，擺數塊牛肉，淋上湯，放進青菜，蔥花即可。
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牛肉炸醬面的做法及配料竅門
用料
牛肉末150克、豆腐干3塊、甜面醬4-5匙、番茄醬1-2匙、姜片1片、料酒1匙、蔥花1把、面條隨意、黃瓜1根、胡蘿卜半根、河蝦
配菜可選自己喜歡的
步驟 1
把豆腐干切丁，一塊豆腐干可以切成10*10共100個小丁，小朋友很有成就感。
步驟 2
胡蘿卜切條，黃瓜切條備用，媽媽可以先切片，讓孩子切小條。
步驟 3
炒醬
冷鍋冷油，姜片爆香，
加豆干丁，牛肉末，料酒，
中火水份炒干，小火炸出香味，
加4-5匙甜面醬，邊拌邊炒，炒到冒泡泡，
擠入蕃茄醬，拌勻盛出。
步驟 4
手工面條
步驟 5
加入配菜，美化。
步驟 6
裝碗
小貼士
甜面醬南北方差異很大，北方偏咸，南方偏甜，根據寶寶的口味選擇。
