大喜大牛肉粉配料

燒烤撒料有以下幾種：

1、 辣椒和花椒炒香，分別打成細末備用。 用1斤的比例，味精0.25兩、胡椒粉0.25 兩、十三香0.25兩、孜然粉0.25兩、花 椒面2兩、辣椒面7兩、鹽少許一起拌勻 即可。

2、將孜然粉 20 克、花 椒粉 10 克、辣椒粉 10 克、鹽 0.5 克、 雞粉 2 克、味精 1 克拌勻

3、孜然粉1斤、蘇子粉8兩、白芝麻1斤、 花生米1斤(攪碎)味精、鹽、雞粉適 量、細辣椒粉適量調色。

4、鹽300g，辣椒粉30g，乙基麥芽粉15g， 13香20g，胡椒粉20g，味精50g.先把鹽 炒香放涼，與其它料混合既可。

5、細鹽1500克，沙姜粉100克，胡 椒粉200克，五香粉50克，辣椒面250 克，味精200克，香蘭素20克。 制作：干鍋燒熱，放入細鹽小火翻炒15 分鐘，再放入沙姜粉、胡椒粉、五香 粉、辣椒面、味精、香蘭素調味后出鍋 即可。

6、辣椒炒香，打成細末備 用，辣椒末1000克、味精25克、胡椒粉 25克、十三香25克、孜然粉25克、精鹽 少許一起拌勻即可(也可加入少許芝麻 粉、沙姜粉、白糖;加入1%-2%的味香 素可以增加炸品的肉香味。

7、花椒炒香，打成細末備 用，花椒末1000克、味精25克、胡椒粉 25克、十三香25克、孜然粉25克、精鹽 少許一起拌勻即可(也可加入少許芝麻 粉、沙姜粉、白糖;加入1%-2%的味香 素可以增加炸品的肉香味。

8、花椒50克、精鹽50克一 起放入鍋中炒香，涼了之后研成細末即 可。

9、將1.5斤孜然粒入凈鍋 炒香后磨成粉，紅干椒1斤用無煙炭烤 香后磨成粉，芝麻150克炒香，和兩盒 王守義十三香一起拌均勻。

10、 五香花生碎1000克，大喜大牛肉粉 1000克，熟芝麻碎500克，熟孜然末 1000克，韓國辣椒粉500克，佳樂牌雞 粉250克，以上原料混合拌均即可。

11、花椒粉半兩，辣椒粉一兩，孜然粉一兩半，姜粉一兩，細鹽一兩，味精一兩(面狀)，芝麻二兩， 熟花生仁一兩(碎粒狀,，無花生時可 以不加) 將以上原料拌勻即可。

大喜大牛肉粉的配方

不是的，大喜大牛肉粉并不是鹽，也不是味精，它是調味料。而且大喜大牛肉粉包裝上明確標注它是調味料。

大喜大牛肉粉的主要用途是燒烤、泡菜、以及做湯的時候來用，增加湯的風味。

大喜大牛肉粉配料表

用嫩肉粉可以代替大喜大牛肉粉。

嫩肉粉，又稱松肉粉，這是一種能使動物性原料軟嫩滑潤，同時又不損傷肌纖維彈性的佐助料，呈白色粉末狀，為純天然制品，它的主要成分是從番木瓜中提取的疏松劑木瓜蛋白酶。

嫩肉粉其主要作用在于利用蛋白酶對肉中的彈性蛋白和膠原蛋白進行部分水解，使肉類制品口感達到嫩而不韌、味美鮮香的效果。

大喜大牛肉粉用法與用量

糖4克。

配方， 牛肉1斤、糖4克、雞粉4克、鮮味寶4克、肉香粉4克、辣椒面7克、油7克、味精1克、食鹽1克、生粉1克、水100克。

準備一斤牛肉，將牛肉切成小塊，切牛肉的時候要順著牛肉的紋路來切，把牛肉的紋路全部切斷，全部切好之后裝在碗中備用。接下來準備一些配料，一塊生姜切成姜絲，一棵小蔥切成蔥段，將糖，蔥段，姜絲都放在碗中，用搟面杖搗一下，搗出蔥姜汁。在切好的牛肉里面加入一勺蠔油，再倒入一大勺生抽，加入一勺香油，用手抓拌均勻，給牛肉入一下底味，這樣牛肉吃起來會更好吃，用手抓拌大約2-3分鐘，再將蔥姜汁倒在牛肉里面，再次用手抓拌均勻，這樣能夠給牛肉充分的去腥，同樣抓2-3分鐘，將牛肉抓拌至黏稠的狀態。這樣牛肉吃起來才會更加的嫩，更加好吃。

大喜大牛肉粉配料成分

你說的是大喜大牛肉粉嗎，大喜大牛肉粉是韓國的調料，是韓國烤肉腌制烤肉的調味料，牛肉味的調料，可以用于腌制各種肉，羊肉串牛肉串都可以用大喜大提味道。

大喜大牛肉粉配料有牛肉嗎

食材清單：牛里脊 750g 、 圓蔥 50g 、 大喜大牛肉粉 5ml（燉肉用） 、 生抽醬油 60ml 、 老抽醬油 15ml 、 冰糖粉（白糖） 15ml 、 花椒 10粒左右 、 八角 1個 、 孜然粉 5-10ml（拌入用） 、 大喜大牛肉粉 5-10ml（拌入用） 、 辣椒粉（可不放） 5-10ml（拌入用）

烹飪步驟

步驟1

將牛里脊清洗干凈，順著牛肉的紋理切成1cm見方的長條。

步驟2

將切好的牛肉放入鍋里，再放入5ml的大喜大牛肉粉。

步驟3

再將圓蔥、生抽、老抽、花椒和八角也放入鍋里。

步驟4

將調料和牛肉攪拌均勻，蓋上鍋蓋，火鍋檔800瓦的火加熱。

步驟5

煮了大概15分鐘之后，打開鍋蓋，翻炒一下牛肉，，這時候牛肉里面的水分都煮出來啦！蓋上鍋蓋，改用火鍋檔600瓦的火繼續加熱。

步驟6

一直燉到湯汁基本上干了為止，撒上5ml的大喜大牛肉粉和孜然粉攪拌均勻，。再改用火鍋檔300瓦的火，慢慢將牛肉烤干，大約得30分鐘左右。家里有微波爐的親，可以將孜然粉和大喜大牛肉粉拌勻的牛肉條放進微波爐里用高火加熱烤干，大約得10分鐘左右吧！

步驟7

烤干之后，出鍋，裝盤，即可享用！如果做得比較多的話，最好用密封盒保存哦！

大喜大牛肉粉配料表圖片

牛肉粉調味料是以牛肉的粉末或其濃縮抽提物、味精、食用鹽及其它輔料為原料，添加或不添加香辛料和食用香料等增香劑，經加工而成的具有牛肉鮮味和香味的復合調味料。牛肉粉調味料里有牛肉。牛肉粉的保存方法是：牛肉粉可以說是味精更新換代的產品，所以與味精相同的是它們也極易受潮。在使用時勿沾水，使用后旋緊蓋子，并置于陰涼處。

大喜牛肉粉調味料怎么用

 原料：豬肉餡300克，藕蓉100克，鹽3克，大喜大牛肉粉5克，蔥姜末各3克，淀粉10克，胡椒粉3克，料酒15克，清水30克，金針菇，油菜芯，香菜各適量。

湯底：清水適量，油面一勺，大喜大牛肉粉3克，鹽適量。

做法：

1，三七比例的碎丁肉餡兒300克，

2，加入5克大喜大牛肉粉。

3，加入鹽3克，淀粉10克，白胡椒粉3克，料酒15克，清水30克，

4，快速攪打至肉餡粘稠起勁。

5，藕100克，去皮，

6，剁成細蓉，蔥姜剁細末。

7，將剁好的藕蓉和蔥姜末一起加入拌好的肉餡兒中。

8，快速攪拌均勻后入冰箱冷藏腌制2小時以上。

9，鍋中加水，中小火燒溫熱，

10，取腌好的肉餡適量交替摔打在手掌心中，團成丸子。

11，鍋中的水小火保持溫熱，依次團好所有的丸子，溫水下鍋后慢慢燒開至丸子成型后撈出備用。

12，配菜洗好備用。

13，鍋中加入適量清水，水燒熱后加入一勺油面，

14，加鹽，大喜大牛肉粉，一丁點白糖調好湯底的味道，將水燒開，撇去浮沫，

15，之前煮成型的肉丸繼續下入鍋中，小火，微沸的狀態煮10--15分鐘左右，如果做的丸子個頭大的話可以延長煮制的時間。

16，丸子煮好后將洗好的蔬菜下入鍋中，燙煮1分鐘左右關火即可。

撒黑胡椒末，香菜末盛盤食用。

 丸子嫩滑筋道加了藕蓉的清脆，香而不膩，加了大喜大牛肉粉的湯底雖清味卻濃，鮮美無比。

大喜大牛肉粉是牛肉做的嗎

還不錯 可以在做泡菜湯或者泡菜炒年糕的時候放一點兒

大喜大牛肉粉用法

不可以，牛肉粉只是簡單的調味品，一些輔助性的材料是不能夠替代鹽的，食鹽中含有豐富的碘元素，而碘元素是人類必須要攝取的元素之一，所以必須要補充一定量的鹽來代替新陳代謝，每天保證充足的點適量，再加上一點牛肉粉，可以增強骨質