吃牛肉粉的好處

牛肉粉主要是用來增加牛肉的香味，乙基麥芽酚主要是用來增加肉類，還有素菜類的香味。

吃牛肉粉好嗎

原料：豬肉餡300克，藕蓉100克，鹽3克，大喜大牛肉粉5克，蔥姜末各3克，淀粉10克，胡椒粉3克，料酒15克，清水30克，金針菇，油菜芯，香菜各適量。

湯底：清水適量，油面一勺，大喜大牛肉粉3克，鹽適量。

做法：

1，三七比例的碎丁肉餡兒300克，

2，加入5克大喜大牛肉粉。

3，加入鹽3克，淀粉10克，白胡椒粉3克，料酒15克，清水30克，

4，快速攪打至肉餡粘稠起勁。

5，藕100克，去皮，

6，剁成細蓉，蔥姜剁細末。

7，將剁好的藕蓉和蔥姜末一起加入拌好的肉餡兒中。

8，快速攪拌均勻后入冰箱冷藏腌制2小時以上。

9，鍋中加水，中小火燒溫熱。

10，取腌好的肉餡適量交替摔打在手掌心中，團成丸子。

11，鍋中的水小火保持溫熱，依次團好所有的丸子，溫水下鍋后慢慢燒開至丸子成型后撈出備用。

12，配菜洗好備用。

13，鍋中加入適量清水，水燒熱后加入一勺油面。

14，加鹽，大喜大牛肉粉，一丁點白糖調好湯底的味道，將水燒開，撇去浮沫，

15，之前煮成型的肉丸繼續下入鍋中，小火，微沸的狀態煮10--15分鐘左右，如果做的丸子個頭大的話可以延長煮制的時間。

16，丸子煮好后將洗好的蔬菜下入鍋中，燙煮1分鐘左右關火即可。

撒黑胡椒末，香菜末盛盤食用。

牛肉粉對身體好不好

一碗牛肉粉的重量大概在500克左右，含有熱量360大卡。本身是用粉絲和牛肉混合在一起，加入蔥、姜、蒜、鹽等共同制作而成的營養美食。其中含有非常豐富的氨基酸、蛋白質和碳水化合物，可以為人體補充豐富的能量。攝入身體可以增加飽腹感，降低其他主食的攝入。但是需要注意，本身有腹脹、便秘的患者不建議食用過量，防止造成原有癥狀加重。

經常吃牛肉粉對身體有害嗎

市面的牛肉粉大多數都是食品添加劑，里面不乏有防腐劑或牛肉精等化學物品，所以不能多吃。

如果想要吃一口鮮的朋友可以自己制作。

牛肉粉的配方：

（以20斤牛肉為標準）

山楂25克，桅子8克，靈香草8克，霍香20克，丁香25克；良姜30克，枳殼25克，小茴香40克，白芷25克，白蔻25克，香葉25克，木香25克，八角50克，五加皮25克，毛桃25克，沙仁25克，草果25克，桂枝50克，花椒20克，辣椒粉適量。

牛肉的腌制：用適量鹽將新鮮牛肉均勻的抹上一層，腌制30分鐘即可。

牛肉斷生撮水，將腌制過的牛肉改成塊狀，放入鍋中，加水，加姜片煮開15分鐘出水斷生，要求牛肉無紅心后撈出，切成小片或小塊狀。

牛肉粉有什么作用

牛肉粉是含有牛的本來物質不再有任何人為添加的鹽、糖、味精、麥芽糊精及不含任何香精“牛味十足”(提供天然的純牛肉、牛汁口感及風味，增加濃厚感和滲延感

牛肉粉功效與禁忌

黃果樹瀑布門票優惠政策具體如下：

1、學生、15--18歲以內（不含18歲）的未成年人，憑本人相關有效證件，實行景區門票掛牌價的半價優惠。

2、現役軍人、14周歲（含14歲）以下兒童憑本人有效證件，殘疾人憑本人有效證件（殘疾證、軍殘證）免景區門票。

3、身高1.4米以下、不單獨占用座位的兒童免費乘坐觀光車。

4、60歲以上老年人憑本人身份證免費入園。

先秀一張:

說一下旅行中的注意事項：①貴州景點山水溪流多,要注意防滑，有時還需要徒步，穿一雙合腳舒適的防滑運動鞋最好。自然景區要注意防止蚊蟲叮咬。②暈車的朋友記得提前準備好暈車藥。③游覽少數民族村寨時，要尊重當地的民俗傳統習慣和生活禁忌。④由于飲食習慣不同，貴州菜會偏酸或辣，特色的美食有:林花溪牛肉粉、豆腐圓子、腸旺面、酸湯魚、絲娃娃、石鍋魚、漳江烤魚、野生楊梅酒等等，貴州菜香辣為地方特色，重口是不可避免的。這些都是當地值得一嘗 的美食。初來乍到吃的時候一定要節制，以免引起不適。

景點一：【黃果樹瀑布】--國家AAAAA級景點，是貴州最著名的景點，相信也是大家去貴州必去的景點，從貴陽到安順有150公里左右，還好小楊提前安排了車不然打車實在是不劃算，黃果樹瀑布有三個景點，從上到下分別是：天星橋景區、黃果樹大瀑布景區、陡坡塘景區，由于景區的限制，自己的車是不能景區的，景區內有觀光大巴坐，也會有很多拉客的黑車說也可以帶你進去，建議大家還是不要輕易相信，畢竟游玩后車不見了的事也出現過。6-10月就是黃果樹瀑布的最佳觀光時期了，想去貴州的朋友現在就可以做計劃啦~

景點二：【荔波小七孔】--國內小眾仙境貴州荔波小七孔林最近在很多大熱的古裝電視劇里都看到了荔波小七孔，還有《跟著貝爾去冒險》也有在這里取景，可見真的很吸引。林這里不僅有九寨溝的水，更有桂林的山，屬于喀斯特地貌，是國家級AAAAA級風景名勝區，世界自然遺產。有一座道光年間的小七孔古橋，所以叫“小七孔”。

景點三：【西江千戶苗寨】--一個保存苗族“原始生態”文化完整的地方，由十余個依山而建的自然村寨相連成片，是目前中國乃至全世界最大的苗族聚居村寨。到苗寨玩一定要做兩件事，一是吃長桌宴，二是拍苗服，10塊錢可以拍30分鐘，觀景臺拍是最好看的了。

景點四：【梵凈山】--中國最神奇的建筑之一，兩座廟宇屹立2000米山巔之上500年不倒! 2018年，銅仁梵凈山景區獲準列入世界自然遺產名錄。登梵凈山有兩種方式:一種是徒步，另一種是坐纜車，但無論選擇哪種方式都需要先走10公里左右的路到達真正的登山起始點，這段路是可以選擇乘坐景區小巴的，強烈建議乘坐，不然太消耗體力了，山上的溫度很低，建議帶一件外套。雖說登梵凈山可能會有點累，但是去貴州有時間的朋友一定要到山頂看看，不會讓你失望的！

景點五：【鎮遠古鎮】--古鎮臨河，河水“S”形，將古鎮劃分為一幅太極圖。古鎮夜晚燈火盎然，河岸邊人流穿梭。到了白天，可以看到一幅清新翠綠又安靜的臨河古鎮圖

如果你是第一次去貴州旅游，由于景區之間距離相隔比較遠，山區路況比較復雜，所以請導游是必須的， 但是最好不要是旅行社的那種，那種帶你購物和各種趕時間肯定玩不好，

除此之外，她們還可以免費為去貴州游人定制和規劃行程，就是根據游人的時間和需求為游人設計出一條合理的路線，這點特別贊！再也不用倒處找攻略那樣麻煩了！

牛肉粉有營養嗎

純牛肉粉是用新鮮優質牛肉、牛脂，采用高溫高壓烹飪工藝結合水相萃取湯中抽出技術、淬取滋味、噴霧干燥生產的天然調味料。

國外又稱為脫水牛肉粉或純天然牛肉粉，最大特點是能溶入水且復水后似原汁原味的牛肉湯，因用純天然工藝提取，不經酶解及熱反應，故能有效保留天然牛肉汁的風味、滋味和營養成分。國內純牛肉粉是牛精、牛肉粉行業不可缺少的核心原料，其蛋白質及脂肪含量高達40%以上，富含牛肉原質營養，鮮牛醇香，原味精華，其濃郁的鮮甜味、湯汁感，天然牛脂香，牛肉香、肉香是其他香精香料不能代替的。

食粉對牛肉的作用

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1.用適量鹽將新鮮牛肉均勻的抹上一層，腌制30分鐘。

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2.牛肉斷生撮水將腌制過的牛肉改成塊狀，放入鍋中，加水，加姜片煮開15分鐘出水斷生，要求牛肉無紅心后撈出，切成小片或小塊狀。

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3.牛肉的加工：

①鍋中加入適量的色拉油，油八成熱后，把適量的桂枝、花椒、八角放在鍋里油炸，將鍋中散發出香味后把桂枝、花椒、八角撈出。

②把適量牛油放入油中，待牛油化后加入切好的牛肉和生姜片放在鍋中炒。

③放入適量白糖、白酒、鹽、味精、辣椒粉、藥材粉，炒一段時間后，加水煎熬。

④放辣椒紅色素（變色作用，也可以加入紫草油替代）。用小火熬30分鐘左右，加入適量超級鮮味王，直到熬熟為止。

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4.紅油的制作方法： 色拉油2斤、清水2斤、辣椒片0.5片、辣椒粉1斤、紫草5克。先將油、水加入鍋內，再打開火，加入辣椒片及辣椒粉，攪勻，將鍋內水熬干后撈出辣椒，放入紫草，炒出色汁，即可。

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5.把米粉放入鍋中煮15分鐘，打撈攔入牛肉，加湯即可。