牛肉蘿卜絲餡餅
牛肉絞碎，用水打肉餡，一點一點加水，順時針攪拌，直至肉餡松軟，有粘性，再加醬油食鹽味精調味，腌制1小時。在加蔥姜沫仍然朝著一個方向攪拌均勻放置10分鐘充分入味。然后在放置自己喜歡吃的蔬菜，攪拌均勻即可。
韭菜牛肉餡餡餅是大多數人喜愛的小吃之一。
牛肉蘿卜絲餡餅怎么做
要想讓牛肉餡餡餅好吃，餡里面的調料是少不了的，首先要在牛肉餡的面加點水防止餡干然后在放上大蔥和姜汁，生抽，耗油，花椒油，鹽，王守義五香粉，還要放菜籽油和豬大油先把菜籽油和豬大油燒熱后放涼在和各種調料一起到進牛肉餡里攪拌
牛肉蘿卜絲餅的做法
食材明細
牛肉、胡蘿卜、大白蘿卜、蔥、姜、蒜、生抽、白砂糖。
1、牛肉洗凈切塊，胡蘿卜、白蘿卜洗凈切塊。蔥切段，姜、蒜切片。
2、生抽、白砂糖混合均勻，做成料汁備用。
3、格拉斯中放入牛肉、蘿卜、蔥、姜、蒜，加水沒過菜。蓋上保鮮膜，留氣孔，微波高火加熱20分鐘。
4、撈出蔥，倒入料汁。蓋上保鮮膜，留氣孔，微波中高火再加熱20分鐘即可。
蘿卜絲豬肉餡餅
白蘿卜一根，前腿夾心柔300克，大蔥一根，生姜三片，花椒粉和胡椒粉各3克。
白蘿卜洗凈擦絲切碎，加少許鹽腌制許5分鐘后擠出水后備用。
把絞好的肉餡放入大碗中，生抽一勺，胡椒粉和花椒粉各3克，蔥姜切成末放入攪拌均勻，把蘿卜倒進去再放入少許花生油和鹽繼續攪拌，最后放入雞精即可。
牛肉蘿卜絲餡餅的做法
主料：牛肉100克、圓蔥一根
輔料：花生油1茶匙、鹽1/2茶匙、蠔油1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1茶匙、香油幾滴、蔥花3根、手抓餅2張。
洋蔥牛肉餅的做法：
1.把牛肉先切成小塊，剁成泥放在碗里，加料酒、鹽、蠔油、胡椒粉、香油。
2.加切好的圓蔥加蔥花一起攪拌均勻。
3.冰凍的手抓餅放室溫解凍，案板上抹點油。
4.把解凍軟化的餅皮搟長，放上牛肉餡料。
5.慢慢卷起，邊卷邊把2邊折進去，卷好，再用搟面杖壓平。
6.電餅鐺刷油，預熱，把牛肉餅放入。
7.烤3-4分鐘看到2面金黃色即可關掉，拿出來用廚房紙吸油。
蘿卜肉餡兒餅
一、先調豬肉餡，不放蘿卜。在肉餡里放入清水，食鹽，少量多次的原則，將肉餡調到放一根筷子可以立在中間不倒。
二、放十三香，雞精，生抽，老抽，香油，孜然粉。放入每一種調料使勁攪拌，使肉餡味道均勻。
三、一定不要忘記蔥姜水，將溫水浸泡姜片和蔥花。如果喜歡吃，直接放也可以。切碎放入餡中即可。
四、澆熱油，再充分攪拌。基本的肉餡完成。
五、把蘿卜切塊，涼水下鍋，煮開撈出。切碎放入餡中，嘗嘗咸淡，適量加入一些鹽即可。攪拌一定要往一個方向，攪拌力度要大。
這樣好吃的蘿卜豬肉餡就調好了
蘿卜牛肉餡餅怎么做
主料：面粉適量
肉餡適量
白蘿卜適量
冬筍適量
輔料：小蔥適量
配料：油適量
鹽適量
做法：
1.準備好所有食材，先和好面，醒20分鐘。
2.這是拌好的肉餡，拌好后加適量鹽、料酒，姜蒜末，少量淀粉拌勻
3.蘿卜刨皮、冬筍剝好，切好筍絲、蘿卜絲，蔥末。
4.先炒冬筍絲，多炒一會，必須炒熟，除去澀味，加肉餡翻炒至變色。
5.加蘿卜絲、蔥末、適量鹽翻拌均勻，蘿卜絲微微變軟即可。
6.面團揉好，取適量搟薄，多放點餡料，包好捏攏，依次做好，放在抹了油的盤子里。
7.平底鍋里加適量油，將餡餅兩面煎成金黃色。
8.加適量水，蓋上鍋蓋燜上3-5分鐘，水快要干了，揭開蓋子再煎一會就可起鍋了，盛出開始享用。
蘿卜肉餡餡餅
用料 面粉 300克 雞蛋 3個 酵母 3克
餡料 胡蘿卜 兩根 豆腐 200克 生抽 耗油 鹽 食用油 適量 蝦 3只 香菇 4朵
胡蘿卜豆腐餡餅的做法
1、面粉加雞蛋加酵母揉成光滑的面團，發酵至兩倍大
2、胡蘿卜刨成細絲攥干水分，鮮蝦剁成泥
3、豆腐直接用手抓成碎渣
4、胡蘿卜豆腐蝦泥加食用油 鹽 生抽 耗油 攪拌均勻，
5、先包成包子狀再按成餅
6、平底鍋加少量油兩面煎成金黃色就好了
牛肉蘿卜餡餅做法
用料
牛肉餡 125克
洋蔥 50克
白蘿卜 250克
生姜粉 2克
生抽 2勺
老抽 半勺
料酒 1勺
黑胡椒粉 2克
五香粉 2克
糖 2克
馬蘇里拉芝士 80克
手抓餅 4張
做法步驟
1、白蘿卜開水下鍋再煮開，關火泡4分鐘，撈出過涼水，使勁擠干水份
2、切短一下，不用切的很碎
3、洋蔥切碎，鍋內放油下洋蔥炒軟炒香
4、下肉餡炒散，加入生姜粉和料酒，炒變色后加入生抽老抽白糖，黑胡椒粉和五香粉炒勻
5、加入蘿卜絲炒勻
6、關火加入芝士，翻拌至芝士融化即可
7、不用等涼，可以直接包。拿出一張餅皮撕下油紙，略放一下變軟，放入餡料包起
8、孩子吃的沒有放青椒，包好一份后，在餡料里加入青椒，增加了微微的辣味和青翠的口感，更加好吃
9、這樣折疊一下，再上下都折下來包好，不漏就行
10、鍋內不放油（餅皮會出油）小火慢煎至金黃，即可出鍋
蘿卜牛肉餡餅的做法
主料：面粉適量
肉餡適量
白蘿卜適量
冬筍適量
輔料：小蔥適量
配料：油適量
鹽適量
做法：
1.準備好所有食材，先和好面，醒20分鐘。
2.這是拌好的肉餡，拌好后加適量鹽、料酒，姜蒜末，少量淀粉拌勻
3.蘿卜刨皮、冬筍剝好，切好筍絲、蘿卜絲，蔥末。
4.先炒冬筍絲，多炒一會，必須炒熟，除去澀味，加肉餡翻炒至變色。
5.加蘿卜絲、蔥末、適量鹽翻拌均勻，蘿卜絲微微變軟即可。
6.面團揉好，取適量搟薄，多放點餡料，包好捏攏，依次做好，放在抹了油的盤子里。
7.平底鍋里加適量油，將餡餅兩面煎成金黃色。
8.加適量水，蓋上鍋蓋燜上3-5分鐘，水快要干了，揭開蓋子再煎一會就可起鍋了，盛出開始享用。
牛肉蘿卜餡餅的做法
食材：青皮蘿卜一個，豆腐一塊，粉絲一小把，面粉300克，溫水180毫升，油適量。
配料：蔥適量，姜適量，蠔油2勺，十三香適量，鹽適量，雞精少許，熟油適量，香油少許。
步驟方法：
1、首先將準備好的面粉放入盆里，溫水一點一點加面粉里，攪拌成面絮狀，加入少許食用油。
2、和成軟面團，揉好后蓋上保鮮膜，餳40分鐘以上，也可以晚上和好，放涼快的地方餳一晚，第二天早上做。
3、制作餡。蘿卜洗凈擦成絲，放小盆里，撒上少許鹽拌勻，放一邊腌出水分，10分鐘左右即可，將腌好的蘿卜攥干水分；粉絲將開水泡軟，豆腐切成碎粒；蔥切成蔥花。
4、把粉絲切成段，蘿卜絲稍微剁小，全部放盆里，放上蠔油、十三香、雞精、熟油、少許姜末、蔥花。
5、淋上熟油，再放少許香油，攪拌均勻，根據自己的口味添加鹽。不要太咸了哦，因為之前腌蘿卜絲放鹽了。
6、接下來和油酥，碗里放100克面粉，倒入60毫升熱油，攪拌成粘稠的油酥，撒少許鹽提味。
7、面板上抹少許油，將餳好的面取出放面板上，不要揉面拉長，下13個大小均勻的小劑子。
8、油酥也搓成長條，下12個劑子，把面劑子搟成圓餅狀，放上油酥。
9、用虎口收攏開口，避免油酥擠出來，全部包好。
10、包上油酥的面團，搟成長條，卷成小卷，再次搟成長條，卷成小卷，卷2次即可。
11、把卷好的面卷整理成中間厚邊上薄的皮，舀上2勺半蘿卜餡子。
12、用包包子的方法收攏，全部包好，把一部分用手輕輕壓成餅狀，剩余的用濕籠布蓋起來，防止干皮。
13、電餅鐺里倒上油，預熱，下入餅坯，在上面刷上層油，防止水分流失。
14、小火大約烙2分鐘底部微黃，翻面繼續烙。
15、餅翻3次就熟了，兩面烙至金黃即可出鍋，大約烙4~5分鐘即可。
