韓國烤肉配什么湯

具體操作步驟如下：

1：烤肉燉豆腐，取烤肉500克，豆腐500克，烤肉，豆腐切成小塊放入鍋中燉20分鐘左右即可食用。其香味撲鼻，令人食欲大增，實為招待親友的上等佳肴。

2：烤肉片，取烤肉500克，切成3×3左右的薄片，放入盤中即可使用，味道略咸，是非常好的酒肴。

3：烤肉燉白菜豆腐湯，取烤肉500克，大白菜1000克，烤肉切成5×5左右的薄片，白菜切成大塊，放入鍋中，白菜熟后即可使用。

韓國烤肉的配菜

常見的配菜有生菜和蘇子葉。

1、生菜，烤肉最常用生菜包著吃，生菜本來就可以生吃，脆嫩的口感再加上烤得很香的烤肉，兩者搭配在一起，形成了別樣的魅力。生菜的水分很多，與干干的烤肉是絕配，生菜也是最適合搭配烤肉的一種蔬菜了。

2、蘇子葉也叫紫蘇葉，它帶有迷人的香氣，包裹著烤肉一起吃的時候，整個口腔都是紫蘇迷人的香氣。而且紫蘇葉還有幫助消化的作用，可以有效油膩的情況，吃完烤肉后不會覺得難以消化

3、紫甘藍

紫甘藍也適合包著烤肉來吃，它也是沙拉中比較常見的食材，紫甘藍味道與烤肉搭配。

韓式烤肉的湯

巴西烤肉就別瞎想了，他們都是考好了挨個給客人片肉，只要用他們那準備好的蘸料就行，不需要自己烤的； 要是韓式自助烤肉，自己動手，他那提供干蘸料，也就是孜然辣椒，然后含有韓式醬料和一種湯水蘸料，這類的我最喜歡醬料沾五花肉，然后加生菜里放上辣椒圈和蒜片吃，再包上米飯就是生菜包飯，湯水哪種粘瘦牛肉和雞翅比較好吃； 自己烤肉是個技術活，太過了就糊了干干癟癟沒油水很不好吃，但是時間不夠肉等于才熟，里面多余的脂肪酶流干凈很膩，真心吃不下。

所以控制一下，等到金黃色再吃最好，肉肉脆脆的，唇齒留香； 雞翅一定要提前放上去烤，因為很費時間。考到兩面膠黃，把筷子從肉最厚的地方扎進去。沒有冒出血水就可以吃了，肯定熟了； 如果是韓式自助，一定要拿杏鮑菇，藕片，韭菜，茄子，紅薯片這些蔬菜，烤熟了很好吃。如果是西式那種我比較喜歡烤玉米，在吃些熱菜涼菜就差不多了，肉類多吃牛舌，牛羊肉。

韓式烤肉配什么

1、雞肉類：雞翅中、雞胸肉、雞肉丸子（這些可以按照喜好提前腌制，現場刷醬也夠味）。雞翅膀有個講究就是在中間劃一刀，這樣容易入味。

2、牛羊肉類：一般超市都有串好的羊肉串賣，自己買肉切片或者串來烤也很有風味。此外還有羊腰子等，喜歡吃的可以考慮。牛肉除了牛柳外，可選牛肋排，鮮嫩而有韌性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。

3、豬肉類：五花肉（仿韓國人在錫紙上燒烤，烤五花肉蘸醬裹生菜葉吃）希波肉串（據口味挑選）排骨。

4、香腸、火腿類：各種類型的午餐肉、火腿腸、香腸、臘肉等，烤來吃都非常有風味，又特別容易熟。

5、蔬菜類、按照燒烤的常見和美味習慣推薦：土豆、蓮藕、玉米（煮過的）、洋蔥（很提味）、香菇、青椒、紅椒、茄子、紅薯、蘋果、蘆筍。

6、玉米：選中等個頭的甜玉米，燒烤的時候要整個刷上油，放在火力相對弱的地方，要烤很久才能好，同時要記得不斷翻面！

7、大蒜：特別推薦。大蒜烤出來吃不僅口味獨特，并且大蒜本身具有殺菌作用，很適合野外食用。

吃韓式烤肉配什么湯

蘇子葉，又稱紫蘇葉、蘇葉，我國南北各省區均有栽培，但因其味道比較特殊，中國人吃的比較少。蘇子葉可入藥，用于風寒感冒，咳嗽氣喘等癥狀。在韓國，蘇子葉幾乎家家都吃，就如同中國的“香菜”一樣，是調味、佐餐的美食?！　∮浾卟稍L到了韓國湖西大學食品營養學教授鄭惠京，她向記者仔細介紹了有關韓國人食用蘇子葉的情況?！　∴嵒菥┙榻B說，早在高麗時代，韓國人就開始食用蘇子葉，且一直延續至今。蘇子葉在韓國的吃法也是多種多種，比如吃烤肉的時候，拿來包裹肉，解膩的同時還是美味；主婦們經常用蘇子葉來做泡菜，清爽可口；由于其香味濃郁，也被當成香料，放入各種湯中調味……　　

韓國烤肉配什么湯好喝

我也很喜歡吃韓國烤肉，自己在家也一直做。。談談我的做法吧，希望對你有幫助。首先韓式烤肉材料可以腌也可以不腌。。。不腌的話需要蘸醬（一般大賣場的進口食品架可以直接買到烤肉的蘸醬，紅盒子韓國辣醬也可以直接蘸），腌過的話則不需要當然如果喜歡的話可以蘸點韓國的辣醬。。 現在就說腌料：

1）肉類（豬肉、羊肉、鴨肉、雞肉、牛肉等)腌制原料：韓式湯醬油1000克 辣椒醬700克 大醬300克（可以忽略）蠔油，蜜糖（如果喜歡麥芽糖也可以），牛肉粉200克（也可以忽略，特別是做牛肉的時候- -） 米酒（料酒、清酒、白酒、燒酒皆可，但個人認為米酒感覺味道比較特別一點）15克 胡椒粉150克 味精100克 清水4000克 大蒜150克 生姜200克 洋蔥500克 梨500克（一大只吧） 香油50克 熟芝麻50克 制作方法：原料多少按自己口味和食材多少決定。。沒有準確規定~然后把制作腌汁的材料全部和在一起，攪拌均勻少數材料充分融化后，放入食材繼續攪拌直到腌汁包裹到食材的每個角落就可以上盤烤啦！！注意：腌汁中的湯醬油不宜放得過多，否則烤出來后色澤會過深過黑；掌握好大醬、辣椒醬、白糖的用量，若過少則制出腌汁的醬香味不足，若過多則烤制出的原料太膩口。另外，因豬肉和羊肉在腌制時就加有大醬、辣椒醬等醬汁，主要突出醬香味，故食用時通常不再輔以蘸汁。

2）海鮮腌汁原料：韓國辣椒醬1000克 醬油150克 細辣椒面300克 清酒100克 味?200克 姜汁50克 蒜汁100克 香油100克 制作方法：原料多少按自己口味和食材多少決定。。沒有準確規定~然后把制作腌汁的材料全部和在一起，攪拌均勻少數材料充分融化后，放入食材繼續攪拌直到腌汁包裹到食材的每個角落就可以上盤烤啦??！備注：腌制海鮮原料時多以辣椒來提鮮。據說這是因為海邊環境潮濕，居民吃辣椒以去風濕，從而形成了帶有辣味的海鮮風味。 注：以上超市里有韓國進口的就買進口的，如果沒有的話就國內的，除“植物”外，因為味道進口的比較正宗嘛。。。。

3）蔬菜暫時不知道怎么腌制- -可以用剩余腌料表面涂一層即可 最后烤好之后用生菜包著吃或者蘸點辣醬吃。

韓國烤肉的湯是什么

用料 : 五花肉500克，白蘿卜半個，油少量，鹽兩勺，蒜5瓣，老姜1塊，干尖椒8個，香葉少許，八角少許，花椒少許，白糖1勺，生抽1勺，白酒1勺

做法

1、將五花肉洗凈。

2、切成四方小塊。

3、鍋中水燒開，放入五花肉，在水中放入白酒除腥氣，煮約1分鐘。撈起控干水分。

4、蒜切成丁，姜切成片。備好干尖椒，花椒，八角，香葉

5、鍋中放一點點油。放入一勺白糖，開小火炒至白糖完全化掉，顏色變成醬油色。

6、放入五花肉進去炒，炒至五花肉成金黃色，放入蒜，姜，大料。

7、這時放入鹽，生抽炒勻。

8、放入一碗水，剛剛淹沒五花肉即可。

9、白蘿卜去皮切成塊。

10、將五花肉盛入電高壓鍋內。放入白蘿卜。

11、蓋上蓋子，調煮肉檔開始燉

12、約40分鐘就燉好了。

13、裝盤撒上蔥花即可

韓國烤肉配什么菜

主料:

五花肉400克

 米飯4碗雞蛋4個 紅皮洋蔥1個生菜100克 花生50克

輔料:

奧爾良燒烤腌料20克

 老抽1小勺料酒1大勺 蠔油1大勺水1大勺 沙拉醬適量

步驟1

烤肉調料: 奧爾良燒烤腌料20克、蠔油1大勺、老抽1小勺、料酒1大勺、清水1大勺 將五花肉切成1厘米見方的小肉塊

步驟2

放入盆中，再放入烤肉腌料拌均勻腌制30分鐘，最好放入保鮮袋冷藏過夜；

步驟3

將烤盤鋪上錫紙，放入腌好的五花肉塊；

步驟4

烤箱預熱下管180度，上管230度，放入中層烤制15分鐘，肉上面微微帶點焦色即可；

步驟5

圓蔥、生菜洗干凈，花生準備好，一起放到菜板上；

步驟6

先用刀都切成小塊，再混合在一起剁碎成小顆粒狀；

步驟7

將米飯盛到大碗中，撒上厚厚的一層蔬菜花生碎，然后放上考好的五花肉丁和煎好的雞蛋，吃的時候擠上沙拉醬拌勻，即可。

韓式烤肉湯料

燒烤刷的油有很多種多樣，常見的有四種。

1：最常見的便是大豆油或是食用油。刷大豆油或是食用油的目地是加速成熟情況，提升食材的色 澤而且能降低食材中水份的外流。用在海貨、淡水魚的比較多。

2：調料油，調料油一般用姜蒜花椒大料榨出去的，這類油比大豆油多了提升食材香氣的功效。 大多數用在烤青菜或是豆類食品上。

3：動物油脂，一般用黃奶油或是羊尾油。這類油大多數用在羊牛類的食物上，值得一提的是一些不 良商人，用生豬肉或是其他較為劃算的肉類食品作為牛肉、羊肉賣，刷上這類油一般吃不出來并不是牛 牛肉。

4：辣椒油，一般用朝天椒榨的油，也有效郫縣豆瓣醬榨的，其目地便是提升食材的色調和甜味。有一 種食品防腐劑叫"朝天椒單方精油"在前兩年盛行我國的"瘋狂烤翅"中很多運用在"超級變態 辣"的雞 翅中。