咖喱牛肉火鍋怎么做

先把牛肉切成小塊，用水緊一下，待血沫子出來就關火，用筷子一塊一塊夾到干凈碗里備用。大蔥切段生姜切片，備用

花椒，十粒，備用備用的佐料和已經緊好的牛肉一同放入高壓鍋中，放入水，料酒，

等待牛肉燉熟的時間里，可以準備搭配的蔬菜。胡蘿卜切小塊。土豆也切小塊

準備好的黃油一小塊先切一小塊黃油，放在加熱好的鍋里，待黃油化了，放入胡蘿卜丁煸炒，過一會兒放入土豆繼續煸炒盛出來備用。用筷子把牛肉夾出來，然后用小漏勺把清湯里的佐料撈出

熱好的炒鍋里放入剩下的黃油，油化了以后放入洋蔥丁煸炒，時間要長一些，煸到洋蔥變成半透明的狀態。此時放入燉好的牛肉，一起煸炒?？梢栽龠m當加入料酒。再倒入剛才煸好的土豆胡蘿卜丁，一起煸炒。隨后倒入剛才的牛肉清湯，一起燉煮用勺子不停地攪勻，注意不要有沒化開的咖喱粉或者塊。讓所有的牛肉和配菜都均勻的沾到咖喱。攪拌到湯汁粘稠度適度后

牛肉 咖喱

食材

牛肉 300克

洋蔥 半個

胡蘿卜 1個

土豆 2個

米飯 1碗

姜片 3片

橄欖油 適量

咖喱塊 4塊

步驟/方法

1、將胡蘿卜，洋蔥清洗干凈切成丁備用。

2、土豆去皮切成丁，把表面的淀粉沖洗一下浸泡在清水里。

3、牛肉沖洗干凈切成丁。

4、鍋里添加適量的清水把牛肉放入焯水，同時要把姜片放入。焯好水的牛肉控干水撈出備用。

5、鍋里燒熱放入橄欖油。

6、把洋蔥放入炒香。

7、陸續放入牛肉翻炒片刻。

8、添加適量的沸水燒開。

9、轉小火放入咖喱塊慢慢融化。

10、咖喱塊融化后開大火鍋上面會起一層沫，得把浮沫撇去。

11、浮沫撇干凈改中小火燉至牛肉九分熟（約半小時）。

12、利用熬咖喱的時間把米飯煲上。

13、30分鐘過得很快，此時將土豆，胡蘿卜，適量的鹽放入鍋里煮至蔬菜軟爛即可。

14、取一個碗盛滿米飯用勺壓實將米飯倒扣在盤子里，將咖喱澆在米飯上就可以享用美食啦！

咖喱牛肉火鍋湯底

不辣?？о疱仯疱伒囊环N，原料為洋蔥，土豆，牛肉，番茄，咖喱粉等。

原料：洋蔥1個、大蒜4瓣、土豆2個、牛肉300克、番茄、青椒、紅椒、豆苗各100克、清湯3碗、酒10克、咖喱粉5克、鹽3克、糖2克、椰漿1罐、辣椒粉2克。

做法

1、洋蔥、大蒜分別切丁。土豆切塊；牛肉切小塊；

2、鍋內熱油，炒香洋蔥和大蒜，再加入土豆，放入所有調味料和清湯燒開，改小火將土豆煮至熟軟，再放入牛肉塊；

3、火鍋底加入洗凈的豆苗，再放入炒好的材料即可。

咖喱牛奶火鍋

準備能夠用微波爐盤子。將土豆塊倒入盤子里。用保鮮膜覆蓋。用600w中小火加熱6分鐘。 準備盤子。將豬肉末，洋蔥末和A用料倒入盤子，揉勻，做丸子。

步驟 2

準備鍋。將B用料倒入鍋里，開大火至沸騰。 火轉中火。將步驟1丸子倒入鍋里，煮至浮起來。 將步驟1土豆和甘藍菜倒入鍋里，煮至熟撒上黑胡椒粉。滅火。

咖喱牛腩火鍋

所需食材：牛腩肉兩斤、大蔥 一根、生姜 半塊、花椒 十粒、洋蔥 一個、土豆 一個、胡蘿卜 一根、黃油 一小塊、咖喱粉 適量

制作步驟：

1、先把牛腩切成小塊，用水緊一下，待血沫子出來就關火，用筷子一塊一塊夾到干凈碗里備用。特別注意的是用水緊肉‘’一定冷水下鍋。

2、大蔥切段，生姜切片或者小塊都可以，花椒，十粒，備用。

3、備用的佐料和已經緊好的牛腩一同放入高壓鍋中，放入水，料酒，我用的是電子高壓鍋所以定好時間，蓋好鍋蓋就可以啦。要注意的是此時要加入開水。料酒沒有的話，啤酒也可以，味道也非常好。

4、等待牛腩燉熟的時間里，可以準備搭配的蔬菜。胡蘿卜切小塊。土豆也切小塊。這兩樣切得不要太小哦，當然也不能太大，不好入味。洋蔥也切成小丁，洋蔥切得細一點好，煸炒的時候會比較省事。

5、 準備好的黃油一小塊，是要分兩次使用的。先切一小塊黃油，放在加熱好的鍋里，待黃油化了，放入胡蘿卜丁煸炒，過一會兒放入土豆繼續煸炒，不用時間很長，看都包裹上油了就可以了，盛出來備用。

6、這時候如果是用高壓鍋燉的牛腩，應該已經差不多燉好了。等待能打開蓋子以后，用筷子把牛肉夾出來，然后用小漏勺把清湯里的佐料撈出，湯留著一會兒用。

7、 熱好的炒鍋里放入剩下的黃油，油化了以后放入洋蔥丁煸炒，時間要長一些，煸到洋蔥變成半透明的狀態。

8、此時放入燉好的牛肉，一起煸炒?？梢栽龠m當加入料酒。再倒入剛才煸好的土豆胡蘿卜丁，一起煸炒。隨后倒入剛才的牛肉清湯，一起燉煮。

9、稍燉煮十分鐘就差不多，因為牛肉是高壓鍋燉出來的，所以已經很軟糯，不需要再花時間多燉煮。但如果是普通鍋燉的，就要看你自己的火候了。此時可以放入咖喱粉。

10、 用勺子不停地攪勻，注意不要有沒化開的咖喱粉或者塊。讓所有的牛肉和配菜都均勻的沾到咖喱。加入咖喱粉后，湯會變稠，如果覺得湯少了，可以再兌少量的開水。

11、攪拌到湯汁粘稠度適度后，就可以出鍋了。

咖喱牛肉咖喱牛肉

原料：

牛后腿肉280克，洋蔥半個，紅辣椒1支，青椒半個，蒜1瓣，雞蛋半個，鹽半匙，味精半匙，胡椒粉少許，太白粉1小匙，蘇打粉半匙，高湯1大匙，糖半匙，咖喱粉1匙，油1匙，奶水1小匙。

做法：

1、牛肉切片，加入雞蛋、鹽、味精、胡椒粉、太白粉、蘇打粉拌勻腌至1小時左右，加油拌勻，將洋蔥、紅辣椒、青椒、蒜切碎；

2、鍋中油加熱，放牛肉炒8分熟撈出；3、鍋中油加熱放洋蔥、紅辣椒、青椒、蒜用大火拌勻，加高湯，再加牛肉、鹽、味精、糖、富清咖喱粉一起炒，加太白粉、清水勾芡，淋下油、奶水，炒勻即可盛盤

咖喱牛肉火鍋的做法

用料

牛排 2根（菜市場買的那種牛排）

姜 1小塊

蒜 1顆

咖喱塊 2小塊

香料包 1小包

干辣椒 2小根

黑胡椒碎 少許

老抽 少許

生抽 少許

枸杞 少許

桂皮、桂枝、香葉 少許（我的香料包里沒有，自己加的）

做法步驟

步驟 1

牛排冷水入鍋煮開，去除淤血、浮沫，撈出洗凈。

步驟 2

冷鍋熱油，加入姜片爆香，放牛排煸炒一會。

步驟 3

加入香料包、蒜粒、花椒、干辣椒、香葉、桂皮、桂枝、枸杞等，翻炒出味，加入牛排翻炒幾分鐘后加入生抽調味，老抽調色，料酒去腥調香。

步驟 4

加入涼水沒過牛排即可，煮至沸騰后，加入1塊咖喱塊，煮至化開后，將整鍋牛排、香料倒入電高壓鍋中，選擇牛肉選項，燜煮。

步驟 5

電高壓鍋燜煮完成后取出，可先試試味道，如果太淡，可適當再加點醬油和黑胡椒碎調味。若剛好，直接取出倒鍋中大火燒開，放一塊咖喱塊，煮化收汁，即可出鍋

咖喱 火鍋

把火鍋底放在鍋里以后直接加水，不要加任何調料，等水開以后把菜放入燉幾分鐘即可。

咖喱牛肉火鍋圖片

先把牛肉切成小塊，用水緊一下，待血沫子出來就關火，用筷子一塊一塊夾到干凈碗里備用。特別注意的是用水緊肉一定冷水下鍋。牛肉用燉吃的那種，牛腩也很好，就是稍肥。

步驟 2

大蔥切段，備用

步驟 3

生姜切片或者小塊都可以，備用

步驟 4

花椒，十粒，備用

步驟 5

備用的佐料和已經緊好的牛肉一同放入高壓鍋中，放入水，料酒，我用的是電子高壓鍋所以定好時間，蓋好鍋蓋就可以啦。要注意的是此時要加入開水。料酒沒有的話，啤酒也可以，味道也非常好。

步驟 6

等待牛肉燉熟的時間里，可以準備搭配的蔬菜。胡蘿卜切小塊。

步驟 7

土豆也切小塊。這兩樣切得不要太小哦，當然也不能太大，不好入味。

步驟 8

洋蔥也切成小丁，洋蔥切得細一點好，煸炒的時候會比較省事。

步驟 9

準備好的黃油一小塊，是要分兩次使用的。

步驟 10

先切一小塊黃油，放在加熱好的鍋里，待黃油化了，放入胡蘿卜丁煸炒，過一會兒放入土豆繼續煸炒，不用時間很長，看都包裹上油了就可以了，盛出來備用。

步驟 11

這時候如果是用高壓鍋燉的牛肉，應該已經差不多燉好了。等待能打開蓋子以后，用筷子把牛肉夾出來，然后用小漏勺把清湯里的佐料撈出，湯留著一會兒用。

步驟 12

熱好的炒鍋里放入剩下的黃油，油化了以后放入洋蔥丁煸炒，時間要長一些，煸到洋蔥變成半透明的狀態。

步驟 13

此時放入燉好的牛肉，一起煸炒。可以再適當加入料酒。再倒入剛才煸好的土豆胡蘿卜丁，一起煸炒。隨后倒入剛才的牛肉清湯，一起燉煮。

步驟 14

稍燉煮十分鐘就差不多，因為牛肉是高壓鍋燉出來的，所以已經很軟糯，不需要再花時間多燉煮。但如果是普通鍋燉的，就要看你自己的火候了。此時可以放入咖喱粉，我用的是韓國牌子的咖喱粉，和日式的咖喱塊是差不多的，口味稍有不同，使用方法一樣。我個人比較喜歡咖喱粉的味道，所以一直用韓國牌子的咖喱粉。

步驟 15

用勺子不停地攪勻，注意不要有沒化開的咖喱粉或者塊。讓所有的牛肉和配菜都均勻的沾到咖喱。加入咖喱粉后，湯會變稠，如果覺得湯少了，可以再兌少量的開水。

步驟 16

攪拌到湯汁粘稠度適度后，就可以出鍋了。配上香香的白米飯，簡直太香啦～