桔子皮炒雞肉怎么做

做法

材料：新鮮肥雞一只、酸筍若干、蒜頭若干、切新鮮瘦肉幾片備用、上等沙蟲干五條做法：1、瓦煲中加適量的水（剛好能浸沒雞），加入姜片二片，沙蟲，瘦肉，大火燒沸。2、將雞投入水中（包括雞爪、雞頭、雞翅膀），蓋上瓦蓋，將火適當調小。3、火力大小煮8-10分鐘，之后將雞撈起，留下雞爪、雞翅膀繼續熬湯，加入蒜筍，蒜頭，再煮約20分鐘即成。

桔子皮可以炒雞肉嗎

可以先將生雞肉過水，里面放生姜，料酒，一把蔥，水煮沸后濾干水分。國內加入清水和橘子皮，倒入雞肉開始燉雞湯

桔子皮燉雞做法

雞腿燉地瓜做法1、先燒些開水，用滾燙的開水把雞腿泡下，然后在清洗幾遍，直到沒有血水之后，把橘子皮用清水清洗一遍。

2、雞腿洗好過后，用要鹽，味精，老抽，攪拌一下，過后，在放入鍋里，然后再在鍋內放入2-3片姜。

3、紅薯削皮過后，等到雞腿燉的差不多要熟了的時候直接也放入鍋里開燉，橘子皮等鍋里雞腿燉得開起來之后。

桔子皮怎么炒好吃

　　桔皮南瓜

　　特點：色澤金黃、咸甜香濃、皮酥質糯、風味獨特。

　　原料：南瓜 桔皮

　　裝飾料：香菜

　　調 料：鹽 雞粉 食用油

　　做法：

　　1、先把南瓜削皮。

　　2、將南瓜切開，去子，然后切成大小均勻的條形塊。

　　3、桔皮、去清。用刀將切碎。半斤的南瓜條需要大點的桔皮3-4個。

　　4、桔皮膽固醇含量較高，不要吃的太多!

　　5、燒水焯南瓜，不要煮的太久，(沒有經驗建議你嘗一下，不要太硬了就可以。)

　　6、鍋里加油，有了溫度將切好的桔皮加入炒。(一定要用小火)。

　　7、桔皮已經有咸味了，少加鹽，雞粉少許，把焯好的南瓜加入翻炒均勻，即可。

桔子皮炒雞肉怎么做的

1. 雞胸脯洗凈，用廚房紙擦去水份。加入熏料以外的所有調料腌制一晚。腌的時候還加橘子皮，去腥還增香。

2. 腌好的雞肉入烤箱160度，20分鐘烤熟。不用加油哦，很健康，烤前要把橘子皮都清理掉。

3. 炒菜鍋擦凈，鍋內要無水無油。把所有熏料在錫紙上混合好后，放入炒鍋。在錫紙料上放一個蒸菜用的鐵架子。

4. 烤好的雞肉放到架子上，蓋上鍋蓋，爐子開大火干燒5-10分鐘，時間影響熏的口感和顏色，喜歡煙熏味重顏色重的就多烤一會。關火后還要再燜10分鐘。

5. 最后，拿出熏好的雞肉切皮即可了！

桔子皮炒雞肉怎么做才好吃

答：燉雞可以放橘子皮嗎（可以放橘子皮，有去腥味，增香的作用）。

食材 老母雞一只，陳皮2個，北茋10克，黨參10克，紅棗6顆，當歸10克，杞子6顆，生姜一塊，蔥一根，香菜一根，醬油適量

制作步驟

1. 老母雞處理好，洗干凈，瀝水備用。

2. 首先用溫水把陳皮泡軟，再用刀把陳皮白色的那一層給刮掉，再把陳皮切碎。

3. 北芪，黨參剪段，紅棗切開去核，當歸是切小塊，生姜切片，蔥和香菜切段備用。

4. 把黨參和北芪用溫水泡20分鐘，紅棗、當歸和杞子清洗干凈。

5. 鍋熱加油放姜片爆香。

6. 大火把雞肉倒下去爆炒

7. 炒到雞肉變金黃時倒米酒，北芪、黨參、陳皮、當歸、杞子翻炒之后加入醬油和熱水。

8.蓋上鍋蓋大火燒滾再轉小火燉45分鐘。

9. 燉好后撒上鹽，蔥和香菜，即可。

柚子皮炒雞肉的做法

用料：柚子肉 一個

柚子皮 兩個柚子的皮

蜂蜜 400克

冰糖 375克

做法：1.準備好所有食材，先用鹽將柚子洗凈，搓一搓去除表皮上的蠟。

2.將柚子皮剝下來，用刀片的越薄越好，盡可能的把白色部分去除干凈，要不然做出的柚子茶會苦。

3.切成細絲，把切好的絲用鹽水浸泡20分鐘，去苦味，然后再用清水過幾遍。

4.鍋內放入少許水，再倒入冰糖大火燒開。

5.把柚子皮倒入已經燒開的冰糖水中大火煮開，最后倒入柚子肉

6.小火慢慢熬制，大約需要40分鐘，中間要不停攪拌，以免粘鍋。

7.柚子皮熬制成透明，汁兒已經粘稠，關火即可。

8.涼了以后再加入蜂蜜攪拌均勻，裝入瓶子，放在冰箱冷藏，隨吃隨拿。

桔子皮炒牛肉的做法

主料：牛腱子肉3000克。

香料：花椒10克、桂皮10克、干辣椒8克、八角6克、肉蔻6克、草果5克、良姜5克、白蔻5克、陳皮5克、砂仁4克、白芷1克、丁香1克、當歸1克。

醬制香料：

腌制配料：料酒150克、生抽100克、黃豆醬50克、干黃醬30克、排骨醬20克、甜面醬10克。

醬制配料：食用油150克、蔥段30克、姜片30克、炒糖色60克、食鹽50克、雞精25克、老冰糖40克、味精20克、豆腐乳10克、東古一品鮮20克、老抽2克、紅曲米粉2克。

詳細加工制作步驟：

1、把牛腱子肉改刀切大塊，放入清水中浸泡徹底浸泡出血水，撈出，沖洗干凈，控干水分，備用。

2、把控干水分的牛腱子肉放入盆中，加入腌制配料：料酒150克、生抽100克、黃豆醬50克、干黃醬30克、排骨醬20克、甜面醬10克，再加入香料：花椒10克、桂皮10克、干辣椒8克、八角6克、肉蔻6克、草果5克、良姜5克、白蔻5克、陳皮5克、砂仁4克、白芷1克、丁香1克、當歸1克，加入前把草果和砂仁拍破去籽，放入所有配料和香料后用手抓拌均勻，使每一塊肉都裹勻配料，然后冷藏腌制4小時，每一小時翻面一次，備用。

3、腌制時間到了以后把牛肉挑選出來，腌制牛肉的配料和香料還要使用，不要扔掉。

4、炒鍋中加入食用油150克、蔥段30克、姜片30克，炒出香味后加入腌制牛肉的配料和香料，再次炒出香味后將其倒入提前準備好10斤高湯的鹵鍋中，然后放入牛腱子肉，大火燒開后加入炒糖色60克、食鹽50克、雞精25克、老冰糖40克、味精20克、豆腐乳10克、東古一品鮮20克、老抽2克、紅曲米粉2克，攪拌溶解后改為小火煮90分鐘，關火浸泡6小時后，備用。

5、把浸泡好的牛肉取出，用保鮮膜或者紗布裹緊放入冰箱冷藏中至少6小時，待其定型后取出即可切片食用。

桔子皮炒雞肉怎么做好吃

紅燒雞爪

　　主料：雞爪

　　調料：椒,白糖,醬油,姜,鹽,雞精,大料,辣椒,桔皮,水

　　做法：

　?。?）買來的雞爪的指甲剁掉，然后放水里煮一會，大概十分鐘左右吧，備用。

　?。?）放油，把花椒放進去，炸一會，有香味出來就好了，然后把花椒去掉。

　?。?）放白糖，小火讓他剛剛化開了，就可以把雞爪放進去了，（注意雞爪的水份去掉了，否則容易濺油把自己傷著）放醬油，炒一下，把雞爪上色。

　?。?）放水，姜，大料，大料，辣椒，桔皮（如果是雞肉制品什么的放點桔皮特提味），鹽，雞精，大火燒開了。然后蓋上小火慢慢燉了。

　　紅燒雞爪香而不膩，是佐酒下飯的佳肴，既能補充膠原蛋白美容防皺又能解饞，所以姐妹們不妨經常做來吃吃。紅燒雞爪的做法有很多種版本，現將幾種比較好吃而又簡單的做法及制作要領介紹如下，供大家選擇使用。

　　做法一：姜、蒜、花椒、干辣椒、八角、生抽、老抽、鹽、雞精、料酒各適量。雞爪洗凈，上鍋蒸至變色，蒸至變色的雞爪；將蒸好的雞爪斬成小塊。將斬成小塊的雞爪放入鍋內。鍋內加干辣椒、花椒、八角、姜片、生抽、老抽、鹽、料酒（很重要，料酒加到距離雞爪一半位置，千萬不能放水，主要是靠料酒來燉入味的）。大火燒開，小火燉30分鐘，中間翻兩次鍋，讓雞爪變色。出鍋前加入雞精調味，蓋蓋子小火燜3分鐘即可上盤。

　　做法二：把雞爪數只洗干凈，指甲剪掉。飛水去腥，晾干水待煎（水燒開后，放入雞爪過一下水）。在鍋油煎至金黃色。加入配料與適量的水在鍋中燜，小火大概35分鐘（配料：生姜少許，茴香，八角，桂皮，辣椒，醬油，糖若干）。差不多好的時候，再加上少許蔥花即可。

　　做法三：雞爪200克，八角2顆，桂皮一小片，香葉2片，干辣椒、生姜、大蒜、冰糖、老抽、雞精、蔥、料酒各適量。將雞爪剪去指甲及指窩處的老繭，洗凈；八角、桂皮、香葉洗凈，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，干辣椒剪成兩截后去籽，蔥切花。

　　將雞爪放入沸水中煮約2分鐘，撈出瀝干；起油鍋，下入八角與桂皮，用小火將其炒出香味；下入雞爪翻炒幾下后加入少許料酒炒勻；再放入生姜、大蒜、香葉、冰糖、老抽，炒勻至雞爪上色；加入適量的開水(水要淹過雞爪)，放入適量的鹽與雞精，大火燒開后用勺子舀去浮沫，蓋上鍋蓋，轉小火煮約25分鐘；最后撒上蔥花炒勻即可。

　　做法四：雞爪，姜片，蒜瓣，八角，干辣椒段，小蔥白，蔥綠，生抽，老抽，鹽，糖，油各適量。雞爪剪去指甲洗凈，入鍋中穿燙一下，瀝出備用。姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、蔥白、蔥綠準備好。熱鍋入油，油稍熱加入姜片、蒜瓣、八角爆香，轉中火加入干辣椒段及雞爪炒一炒。

　　加入生抽、老抽、一點點糖繼續翻炒上色，然后加一小碗水加蓋轉大火燒開。燒開后開蓋嘗嘗水的咸淡，加鹽調節，然后加蓋轉小火燒至軟并入味。大火收干汁水，撒入蔥綠起鍋。

桔子皮炒雞蛋

首先將雞蛋殼洗凈曬干，然后碾碎放到干凈的塑料瓶里面，再加上適量的果皮，然后將它放置在太陽下面暴曬，基本上一個月左右便可以發酵成功，然后將溶液和清水按照1：100的比例攪拌均勻直接澆水即可，便可以植物補充充足的氮、磷、鈣等元素，可以讓植物的根系越長越旺。

桔子皮可以炒肉嗎

1.鍋內加水放入臘肉和豬血粑粑，開鍋煮十分鐘，撈出待涼后切薄片；

2.鍋燒熱放入肥肉煸出油，加入豬血粑粑兩面煎一下；

3.倒入剩余的臘肉、辣椒、蔥姜蒜煸香，香后加入少許清水燜會；

4.湯快干時加入雞精即可出鍋。

5.豬血粑粑的做法：接新鮮豬血加鹽備用；

6.將肉剁碎（肥瘦對半，五花肉最后），豆腐捏碎備用；

7.將2倒入1中加入鹽、辣椒面、花椒粉、雞精、白酒（口味自定）順著一個方向攪拌均勻；

8.將攪拌好的肉做成橢圓型的丸子，放篦子上曬兩個太陽；

9.待其一拿不散時放在熏烤的架子上，用橘子皮或谷糠燒完后用其煙熏一晚上；

10.第二天再曬一天就可以開吃了，在農村可以掛在燒柴火的上面讓其天天受煙的熏陶，時間越長越好吃，放多久都不壞。