牛肉片炒蒜苔的做法視頻
主料：
牛肉適量
蒜苔適量
輔料：
鹽適量
油適量
豆瓣醬適量
醬油適量
淀粉適量
料酒適量
五香粉適量
蒜苔炒牛肉的做法：
步驟1：蒜苔洗凈改刀。
步驟2：牛肉切片腌制，加鹽，五香粉，料酒，油，淀粉攪拌。
步驟3：炒鍋入油燒熱倒入腌制好的牛肉翻炒。
步驟4：炒至變色盛出。
步驟5：另入油燒熱倒入蒜苔翻炒。
步驟6：放入牛肉炒勻。
步驟7：加豆瓣醬和醬油翻炒。
步驟8：出鍋加鹽調味即可。
家常牛肉炒蒜苔
五香牛肉炒蒜苔的炒法如下
1.
牛里脊先切成薄片,再切成細絲,切片時橫斷牛肉紋理;先加入1大勺清水,抓勻
2.
再加入老抽、料酒和干淀粉,抓勻;最后加入約1大勺生油
3.
抓勻,放在一邊兒腌著;干紅辣椒剪成絲,去籽
4.
蒜苔去花苞和老莖,洗凈,切成約3厘米的段兒;起炒鍋,待鍋燒熱后加入適量花生油,繼續燒至6、7成熱時,下入牛肉絲,大火煸炒
5.
炒至牛肉變色,盛出備用;用鍋內的底油(也可以再加點兒油)爆炒蒜薹和辣椒絲,至蒜苔斷生,大約3分鐘
6.
加入少許熱水,再炒約1分鐘,讓蒜苔略變軟;加入甜面醬,煸炒均勻
7.
下入牛肉絲,煸炒均勻 8. 加鹽和雞精調味兒,煸炒均勻,起鍋即可
牛肉片炒蒜苔的做法視頻大全
食材
蒜苔 220g 、 牛肉 200g 、 料酒 3g 、 雞粉 3g 、 鹽 半勺 、 醬油 1勺 、 雞精 半勺 、 干紅辣椒 3個 、 生姜 1片 、 食用油 適量
步驟
1
牛肉洗干凈，切成條狀。
2
加入3g料酒，3g雞粉，10g食用油，攪拌均勻腌制15-20分鐘。
3
蒜苔洗干凈切成段備用。
4
生姜切成條，干紅辣椒切成段。
5
炒鍋燒熱倒入適量的食用油，下入生姜炒香。
6
下入腌制好的牛肉快速劃炒至牛肉變色，盛出備用。
7
鍋底留余油燒熱，下入干紅辣椒爆香，下入蒜苔翻炒至變色。
8
放鹽翻炒1-2分鐘。
9
下入炒好的牛肉翻炒均勻。
10
加入醬油翻炒均勻。
11
加入雞精翻炒均勻出鍋。
牛肉炒蒜苔圖片
1
牛肉切絲，蒜苔切小段
2
準備少許姜絲與干辣椒
3
將切好的牛肉絲用適量料酒，生抽，鹽，腌十分鐘入味
4
鍋內油熱后倒入牛肉絲翻炒
5
在高溫的作用下，牛肉絲會迅速變色
6
然后加入姜絲與干辣椒繼續煸炒入味
7
將炒好的牛肉絲盛出
8
鍋內留底油，將蒜苔倒入翻炒
9
炒至蒜苔青皮稍稍有些起皺，加少許鹽調味
10
接著倒入炒好的牛肉絲
11
將所有材料煸炒均勻即可起鍋
蒜苔炒牛肉怎么做
.準備好食材，牛肉提前從冰箱冷凍室中取出放保鮮室中解凍，蒜苔用手掰成3cm~5cm左右長的段并清洗干凈，如果怕麻煩就可以將蒜苔清洗干凈后直接用刀切。購買蒜苔時建議買細一些的，這種蒜苔炒出來的吃起來更香；
2.牛肉解凍后先用清水沖洗干凈，然后逆著紋路切成肉片，順著紋路切的話肉無法成形，所以要反向而行。
3.將切好的牛肉裝入干凈的小碗中，加入白酒、淀粉、生抽、胡椒粉、少許鹽和適量清水抓拌均勻腌制5分鐘左右，再加入調味料后用手抓拌，抓拌時間稍長一些可以讓牛肉更加入味；
4.牛肉切好之后可以開始將蒜苔焯個水。具體方法是先往鍋里倒入適量的清水，等待鍋中水燒開之后放入蒜苔，滴入3~5滴食用油和少許鹽，大約焯水半分鐘左右后撈出。焯水時加入食用油和鹽可以讓蒜苔保持翠綠的漂亮顏色；
5.蒜苔撈出之后立即過一下冷水，這樣做一方面可以保持蒜苔漂亮的顏色，另一方面可以讓蒜苔吃起來更加脆爽
熟牛肉炒蒜苔的做法
蒜苗炒牛肉的家常做法
主料： 蒜苗200克，牛里脊肉150克;
輔料 姜1塊，蒜2瓣，小米椒5個，豆瓣醬1勺，蠔油半勺，生抽2勺，料酒1勺，淀粉1勺;
1.蒜苗洗凈切段，牛里脊切絲，放入生抽1勺、蠔油半勺、淀粉1勺拌勻腌制10分鐘;
2.姜切片，蒜切片，小米椒切粒;
3.油溫燒至7成熱，放入牛肉絲炒至變色，盛出待用;
4.鍋中留底油，放入姜蒜片、豆瓣醬1勺炒香，放入蒜苗炒至斷生，放入牛肉絲、小米椒炒勻;
5.放入生抽1勺、鹽半勺、雞精半勺拌勻即可出鍋。
小貼士：
蒜苗含有豐富的胡蘿卜素、維A、維B2和維C等成分，還富含粗纖維，食后能預防便秘，另外蒜苗還有降血脂、預防流感、腸炎和保護肝臟的作用。
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
蒜苗炒牛肉是一道好吃的家常菜，這道菜不僅下飯也很健康，牛肉里面含有豐富的蛋白質和氨基酸，對于病后調理有很好的作用，大家可以在家里試著做一做。
蒜苔炒牛肉片怎么炒好吃又嫩
辣椒炒牛肉，辣椒切好備用，牛肉橫切薄片放生抽，生粉，料酒，蠔油，油抓一下，油鍋燒熱下牛肉暴炒放蒜頭，在放辣椒蒜苗，雞精炒香即可。
牛肉炒蒜苔的做法大全
材料
牛里脊肉200g，蒜苔300g，紅椒1個，生姜，料酒，醬油，黑胡椒粉，淀粉，少許油，鹽
做法
1、牛肉選里脊肉比較嫩，超市或菜場有切好的里脊肉賣。買回來的牛里脊肉用料酒、醬油、黑胡椒粉、淀粉、少許油用手抓勻?？啥嘧ヒ粫?，讓調味料被里脊肉充分吸收，放置腌制30分鐘這樣。
2、蒜苔洗凈切成3厘米左右的段；紅椒洗凈去蒂切絲。
3、鍋中底油，油熱加入姜絲熗鍋，然后倒入牛脊肉滑炒。要大火迅速翻炒牛里脊肉，再加入適量醬油上個色，大火翻炒1分鐘這樣就可以盛起待用，
4、鍋洗干凈，再次倒入適量的底油，油熱倒入蒜苔和紅椒絲大火翻炒半分鐘，然后加入待用的牛里脊肉，調入少許鹽翻炒均勻即可。
牛肉炒蒜苔怎樣炒好吃
主料：牛肉200克、花椒30粒、蒜苔200克
輔料：食用油適量、精鹽少許、胡椒粉少許、白酒1小勺、淀粉1小勺、生抽1小勺 、水少許
做法：
1、準備好食材，牛肉提前從冰箱冷凍室中取出放保鮮室中解凍，蒜苔用手掰成3cm~5cm左右長的段并清洗干凈。
2、牛肉解凍后先用清水沖洗干凈，然后逆著紋路切成肉片，順著紋路切的話肉無法成形，所以要反向而行。
3、將切好的牛肉裝入干凈的小碗中，加入白酒、淀粉、生抽、胡椒粉、少許鹽和適量清水抓拌均勻腌制5分鐘左右，再加入調味料后用手抓拌，抓拌時間稍長一些可以讓牛肉更加入味。
4、牛肉切好之后可以開始將蒜苔焯個水。具體方法是先往鍋里倒入適量的清水，等待鍋中水燒開之后放入蒜苔，滴入3~5滴食用油和少許鹽，大約焯水半分鐘左右后撈出。焯水時加入食用油和鹽可以讓蒜苔保持翠綠的漂亮顏色
5、蒜苔撈出之后立即過一下冷水，這樣做一方面可以保持蒜苔漂亮的顏色，另一方面可以讓蒜苔吃起來更加脆爽。
6、燃氣灶開火，鍋燒熱之后倒入適量的油，等待油燒至六成熱左右時加入花椒小火慢慢煸炒。
7、等待花椒炒炸出香味后撈出，然后改大火放入提前腌制好的牛肉，大火快速爆炒。
8、大約翻炒10秒左右后大部分牛肉表面都已開始變色。
9、牛肉炒變色后加入提前焯水好的蒜苔和少許鹽一起翻炒均勻后關火出鍋。
牛肉片炒蒜苔的做法視頻教程
用料主料蒜苔300克牛里脊100克調料花生油適量食鹽1小勺雞精1/4小勺料酒1小勺老抽1/2小勺淀粉1小勺甜面醬1大勺紅尖椒2個牛肉炒蒜苔的做法1.牛里脊先切成薄片，再切成細絲，切片時橫斷牛肉紋理；先加入1大勺清水，抓勻2.再加入老抽、料酒和干淀粉，抓勻；最后加入約1大勺生油3.抓勻，放在一邊兒腌著；干紅辣椒剪成絲，去籽4.蒜苔去花苞和老莖，洗凈，切成約3厘米的段兒；起炒鍋，待鍋燒熱后加入適量花生油，繼續燒至6、7成熱時，下入牛肉絲，大火煸炒5.炒至牛肉變色，盛出備用；用鍋內的底油(也可以再加點兒油)爆炒蒜薹和辣椒絲，至蒜苔斷生，大約3分鐘6.加入少許熱水，再炒約1分鐘，讓蒜苔略變軟；加入甜面醬，煸炒均勻7.下入牛肉絲，煸炒均勻8.加鹽和雞精調味兒，煸炒均勻，起鍋即可
