大喜大牛肉粉配料成分

辣椒飯原料：青椒20個（一定要挑選外形完好沒有破損，長相周正肚子大的青椒，因為是作為盛器來用的。）糯米2斤，豬肉餡半斤，香芹一小把，蘇子葉一大把。配料：大蔥、大喜大牛肉粉，生抽，鹽，油少許，香油少許，胡椒粉少許。 制作步驟：

1、香芹、大蔥切末放入大盆里備用。

2、處理青椒：切去青椒根部，取出辣椒芯，注意不要弄破啦。取出來的辣椒芯不要丟棄，切碎放入餡料中。

3、放入肉餡，調入生抽、胡椒粉、鹽、油、香油調味。（味道已咸香為準，但不可過咸。）4、放入一勺大喜大牛肉粉，混合均勻。5、放入一大把干的蘇子葉繼續攪拌均勻（辣椒飯的香濃味道絕大部分取決于蘇子葉獨有的香味，所以一定不能省略。）6、把調制好味道的肉餡放入提前2小時泡好的糯米里，混合均勻。（本應該有豬血味道更好，可是那天忘買了所以沒放。）7、糯米和肉餡充分混合均勻。8、把調好的糯米肉餡盛入青椒碗里，8分滿即可。9、把裝好的辣椒飯放入蒸鍋里，水開后轉中小火蒸30分鐘糯米蒸熟即可。

大喜大牛肉粉的配料

牛肉生筋配方:牛肉生筋配方5斤量，大喜大牛肉粉10克，綠湖咖喱粉10克，家樂雞粉20克，綠湖五香粉2克，細面味精20克，綠湖白胡椒粉4克，韓國黑胡椒粉4克，雞蛋2個，嫩肉粉2克，上海3A粉1克，調料油100克洋蔥姜適量，烤制過程上爐中火刷燒烤油，撒鹽，味精，烤制九分熟撒芝麻孜然辣椒面即可熟筋，筋皮）筋皮放入高壓鍋放入蔥姜，水要抹過物體，上氣20分鐘，在悶20分鐘，放氣開蓋，烤制過程，上爐子刷燒烤油，醬油料，精鹽味精，芝麻孜然辣椒面即可板筋。

大喜大牛肉粉是什么

牛肉粉的顏色它是呃紅色的。

大喜大牛肉粉調味料的用途

所需食材：

牛肉1斤，香葉2片，蔥姜，蔥頭半個，黃豆醬1勺，生抽1勺，啤酒50克，紅茶5克，干山楂4片，油鹽適量

制作步驟：

1、燉牛肉可以選擇牛腩，牛肋條，前腱子肉，我這里用的是牛肋條。將其切成大塊，注意不要太小，因為牛肉在燉的過程中會明顯縮水，3-4厘米左右見方。將切好的牛肉放入清水中，充分浸泡2個小時以上，其實我浸泡了半天，因為也不著急做飯。

在浸泡期間也不能偷懶，中間要換水，因為浸泡一會兒牛肉中的血水就會滲入到水中，如果一直不換，水的密度升高，不利于血水的繼續析出，至少每隔1個小時就換一次水。一直將牛肉浸泡至顏色發白，說明其中的大部分血水就出來了，腥味也就去掉了絕大多部分。

2、把浸泡好的牛肉從清水中撈出來，放入鍋內，倒入清水，要沒過牛肉，同時放入蔥姜，開小火慢慢加熱，一直到把鍋內的水煮沸，然后繼續煮10分鐘左右。直到鍋內的浮沫不再增多，這時候我們將牛肉撈出，用溫水沖洗干凈。

3、鍋內淋入食用油，放入牛肉塊，中火煸炒，首先將牛肉中的水汽炒出去。然后繼續炒，將脂肪中的油脂炒出，直到顏色微微發黃。

然后加入黃豆醬，生抽，，蔥姜和洋蔥，繼續翻炒，將各種調味料的香味都炒出來，并且使牛肉上色。

4、我們將炒好的牛肉倒入電飯煲內，加入適量熱開水，然后放入山楂干，香葉以及紅茶包，1小杯啤酒，將電飯煲蓋好，燉1個半小時左右。

燉好的牛肉我們也可以利用里邊的湯汁放一些蘿卜或是土豆進去，繼續燉肉，蔬菜吸收了牛肉的湯汁，非常入味好吃。

大喜大牛肉粉的成分

大喜大牛肉粉既可以用于腌制烤肉，還可以加在湯里和菜里。用它來腌制的羊肉串或者牛肉串等各種肉類，很大程度上能提升它的味道，這樣烤出來的肉很香，消費者也很喜歡。

酥香炸粉：特選低筋面粉與玉米粉、胡椒粉按一定比例搭配制成，使用起來便捷又健康。

大喜大牛肉粉用法

拌餡，煮湯都可以。方便、美味、補鈣、助力 。

大喜大牛肉粉用法與用量

的，今天我來分享一下正宗雞西冷面湯的調配技巧一、選材用料礦泉水3斤、鹽21g、味精9g、鮮族料大喜大牛肉粉9g、醬油45g、白糖90g、食用小蘇打6g醋精30g（建議最好還是用永利王的醋精）雪碧150ml、黃瓜45g、蘋果60g、梨45g、姜15g二、做法1.在煮冷面前將大喜大牛肉粉取9克泡三個小時后，將鍋里放入清水，然后把大喜大牛肉粉取9克放入將水煮沸煮30秒就好，直到鮮族料充分溶解，然后馬上用冷水沖涼。

2.將熬好的湯放在冰箱里冰鎮一下，哇涼哇涼出冰茬就可以了，不需要全凍上。3.準備好一個容器，最好用大海碗。取小蘇打6g，先放到里面，然后也是非常關鍵的一步。4.把冰鎮好的湯拿出來準備好放在一旁。5.將永利王醋精30g，用小碗倒出，然后直接澆在小蘇打上就不啰嗦了。6.立刻把湯倒入湯碗中，把雪碧倒入碗里并同時沖入冷面湯里。7.接著再把21g鹽放進去，（一定要先放鹽后放味精）然后待個3到5分鐘再放9g味精。8.再接下來就請把糖放進去大約90g，要一邊嘗一邊放。（喜歡吃酸甜口的就多放點糖，喜歡吃咸口的就多加點鹽，但是一個原則，要一邊嘗一邊放啊。

9.再就是把切成碎末末的15g姜和切好的黃瓜絲45g、蘋果片60g、梨片45g及熟芝麻和朝鮮族辣醬灑在上邊。覺得不好看可以少放幾滴廚邦醬油調調色，（千萬少量，加多了，會使湯失去酸甜味）10.做好的冷面湯蓋上保鮮膜保存在冰箱里12小時以上，最好0度，最高四度。11.再然后啊，把煮好的冷面放里面，一碗可口的冷面湯就成功了。三、注意事項1.嚴格按照重量比例進行勾兌，嚴格按照順序進行勾兌，否則不好吃。

2.小蘇打不要先放入冷面湯中，要先用碗裝好然后用醋精起反應3.冷面湯用保鮮膜包好再冰鎮，不然跑味道4.大喜大牛肉粉煮冷面前泡三個小時，之后水開煮30秒足夠了，然后馬上用冷水沖涼5.吃的時候，熟芝麻和朝鮮族辣醬千萬不能少，不然口感會差多6.吃的時候，牛肉，黃瓜絲，雞蛋等輔料，香菜等調料

大喜大牛肉粉是牛肉做的嗎

 原料：豬肉餡300克，藕蓉100克，鹽3克，大喜大牛肉粉5克，蔥姜末各3克，淀粉10克，胡椒粉3克，料酒15克，清水30克，金針菇，油菜芯，香菜各適量。

湯底：清水適量，油面一勺，大喜大牛肉粉3克，鹽適量。

做法：

1，三七比例的碎丁肉餡兒300克，

2，加入5克大喜大牛肉粉。

3，加入鹽3克，淀粉10克，白胡椒粉3克，料酒15克，清水30克，

4，快速攪打至肉餡粘稠起勁。

5，藕100克，去皮，

6，剁成細蓉，蔥姜剁細末。

7，將剁好的藕蓉和蔥姜末一起加入拌好的肉餡兒中。

8，快速攪拌均勻后入冰箱冷藏腌制2小時以上。

9，鍋中加水，中小火燒溫熱，

10，取腌好的肉餡適量交替摔打在手掌心中，團成丸子。

11，鍋中的水小火保持溫熱，依次團好所有的丸子，溫水下鍋后慢慢燒開至丸子成型后撈出備用。

12，配菜洗好備用。

13，鍋中加入適量清水，水燒熱后加入一勺油面，

14，加鹽，大喜大牛肉粉，一丁點白糖調好湯底的味道，將水燒開，撇去浮沫，

15，之前煮成型的肉丸繼續下入鍋中，小火，微沸的狀態煮10--15分鐘左右，如果做的丸子個頭大的話可以延長煮制的時間。

16，丸子煮好后將洗好的蔬菜下入鍋中，燙煮1分鐘左右關火即可。

撒黑胡椒末，香菜末盛盤食用。

 丸子嫩滑筋道加了藕蓉的清脆，香而不膩，加了大喜大牛肉粉的湯底雖清味卻濃，鮮美無比。

大喜大牛肉粉是什么味道

牛肉粉大喜大是一種調味品，調味品包括雞精、牛肉粉、海鮮粉等，已被越來越多的消費者喜歡它們可以是新鮮的、風干的或磨碎的。

香料是植物的種子、花蕾、果實、花朵、樹皮和根。香料的味道比香草濃烈得多。有些情況下，一種植物既能用于生產香草又能用于生產香料。有些調味品由多種香料混合而成，或者由多種香草混合而成。在飲食、烹飪和食品加工中廣泛應用的，用于改善食物的味道并具有去腥、除膻、解膩、增香、增鮮等作用的產品。