紅薯燒牛肉做法

把熟的牛肉放入紅薯，一起蒸就可以了

馬鈴薯燒牛肉的做法

菜譜信息

主料

牛肉：兩塊 土豆：三個

輔料

鹽：適量 香菜：適量

生抽：適量 老抽：適量

八角：適量 蔥姜片：適量

做法步驟

1. 土豆洗凈切滾刀塊，牛肉切塊，蔥姜片。

2. 鍋燒熱油，放入蔥姜爆香，放牛肉快速滑炒，滴入少許醋，炒至變色立刻放土豆，翻炒幾下后入老抽生抽，加水沒過土豆，

3. 大火燒開，放入八角，轉中小火燉20分鐘，加鹽繼續收汁即可。出鍋裝盤點綴香菜。

土豆紅燒牛肉的做法

主料2人份

牛腩500克

輔料

胡蘿卜1根

 土豆1個洋蔥半個 八角1個蔥半根 姜5片料酒1湯匙 老抽1.5湯匙白糖少許 食鹽少許色拉油適量

步驟1

牛腩切大塊用流動的水發反復沖洗干凈，控干水份

步驟2

土豆、洋蔥、胡蘿卜等材料清洗干凈

步驟3

土豆、胡蘿卜切滾刀塊、洋蔥切塊備用，姜和大蔥切片，八角沖洗一下

步驟4

鍋中放涼水加兩片姜，放入牛肉塊焯水，水煮沸后繼續煮三分鐘，待牛肉吐盡血沫，撈出用熱水沖洗干凈

步驟5

鍋中油中火燒至六成熱，依次放入胡蘿卜、土豆和洋蔥，煸炒至八成熟（土豆透明邊緣有些焦黃），盛出備用

步驟6

用鍋中余油放入蔥、姜、八角爆香

步驟7

然后放入焯水后的牛腩翻炒，片刻后加入一湯匙料酒翻炒片刻

步驟8

加入足量熱水，大火燒開后轉小火燉1.5小時

步驟9

加一湯匙半老抽、一點點白糖和鹽調味

步驟10

將土豆、胡蘿卜、洋蔥倒入鍋中，和牛肉放在一起燉15分鐘，轉大火收濃鍋中湯汁，即可出鍋

紅薯炒牛肉怎么做好吃

— 食材清單 —

主料:牛肉500克

輔料:

紅薯2個

草果1顆

八角4粒

生抽適量

鹽適量

冰糖適量

洋蔥10g

— 烹飪步驟 —

1· 鍋中熱油，放入冰糖、八角、豆蔻翻炒，炒至糖微黃。

2· 放洋蔥煸香，倒入焯過水的牛腩，翻炒至微焦。

3· 倒切塊的紅薯翻炒。

4· 將炒好的紅薯牛肉倒入電壓力鍋，加水至快沒過菜面，加少許生抽，電壓力鍋壓40分鐘。

5· 從電壓力鍋中倒出，倒入炒鍋或平底鍋，加適量鹽、老抽，煮至汁收干。

6· 裝盤。

— 小貼士 —

做菜好吃都有技巧

紅薯燉牛肉怎么做

一、原料：　　

牛腩500克，芋頭100克，香菇80克，紅薯100克，大骨湯1200毫升；　　

調料:白酒2大勺，“譚魚頭”泡椒火鍋底料；　　

香料：姜4大片、蒜6瓣，花椒20-30粒，八角、桂皮各3塊（片），青蒜一根，小米椒5個；　　

二、做法：　　

1、牛腩切成麻將大小的塊狀，用熱水焯一下洗凈備用；　　

2、芋頭、紅薯、香菇切成與牛腩大小差不多的塊狀備用；　　

3、八角、桂皮、花椒、姜、蒜備用；　　

4、泡椒底料準備好；　　

5、油鍋放少許油燒熱，倒入牛腩和第四步中的配料一起爆炒出香味；　　

6、烹入白酒，倒入泡椒底料，炒勻；　　

7、倒入大骨湯，小火將牛肉燜熟，但不是十分爛的程度，大概1小時左右，我用的是電壓力鍋；　　

8、倒入香菇、芋頭、紅薯，繼續燉半個小時就做好了，最后撒上切碎的青蒜和小米椒即可。

紅薯燒牛肉做法視頻

步驟 1，牛腩改刀成方塊，下油鍋，放姜片，炒至表面金黃

步驟 2，放料酒，生抽，老抽，紅糖，水，煮開后，小火30分鐘后改大火

步驟 3，燉牛肉的時候，紅薯削皮切大塊，下油鍋煎至表面脆皮

步驟 4，牛肉大火收汁的時候放入鹽和煎好的紅薯，煮至湯汁粘稠

步驟 5，關火撒蔥花即可，牛肉軟爛，紅薯外咸里甜。

紅薯燒牛肉做法?

主料 牛肉300克 紅薯粉一小把

輔料 蒜苗2根 辣椒粉一勺 姜絲適量

調料 油適量 鹽適量

步驟1

牛肉洗干凈后，放入冷水鍋中，加入幾片姜片，一起煮20分鐘左右，取出來，切成大片備用，紅薯粉條用水泡半個小時以上。 油鍋燒熱，爆香小尖角后將蒜苗倒入鍋中。

步驟2

加入煮好的大片牛肉，煸炒至牛肉變色。

步驟3

加鹽和辣椒粉調味，炒勻出鍋備用。

步驟4

再次燒 油鍋，爆香姜絲后將泡軟的紅薯粉倒入鍋中，煮至紅薯粉變軟。

步驟5

將紅薯粉撈出來放在碗里，擺上大片牛肉即可食用。

紅薯燒牛肉做法竅門

主料 牛前腿肉一斤 干地瓜梗半斤 干尖椒（特辣的那種）半斤 輔料 醬油500克 韓國調料大西大3湯勺 姜5片 八角2個 蔥白一根 花椒20個 高度白酒3湯勺 朝鮮族醬牛肉的做法步驟

1. 牛肉切塊 大一點 切好放在水里泡血水 勤換水 換到泡不出血水來為止

2. 地瓜梗洗干凈 泡冷水中 5分鐘 干尖椒 洗干凈備用就可以

3. 蔥白切小塊 其余材料洗干凈 空干水份備用

4. 熱鍋 下200克的油 下蔥白 待蔥白金黃色后 下姜 八角 花椒

5. 待香料發出香味時 下牛肉 炒至表面變色后 下酒 醬油

6. 待醬油開后 下地瓜梗 鋪在牛肉上面就行 下大西大

7. 調小火30分后 下干尖椒 翻炒10分鐘后 大功告成！

紅薯牛肉的做法大全

首先需要我們把小米洗干凈，地瓜切丁，一起放到鍋中之后，在其中加入適量的清水，然后開始煮粥。

牛肉需要洗干凈，切成絲之后，在牛肉中加入鹽、生抽、蠔油還有姜絲一起抓勻。

還要加入一些料酒抓勻，這時候料酒要一勺一勺的放進去，而且要等到牛肉完全吸收了加進去的料酒之后再加進去，放上一勺花生油，抓勻之后腌制上一會兒。

之后我們把小白菜洗干凈，等到米粥濃稠的時候，在鍋中放入牛肉絲，加熱一分鐘之后放入小白菜，還需要加入適量的花生油。

攪拌均勻之后馬上出鍋，這時候小米地瓜牛肉粥就制作完成了。

紅薯炒牛肉的做法竅門

食材：芹菜100克、牛肉100克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、花椒5克、紅椒1個、青椒1個、淀粉2克、小米椒5克、料酒1茶匙、豆瓣醬1茶匙、雞精1茶匙、小蔥1根。

做法：

1.芹菜洗凈切段。

2.牛肉洗凈切絲。

3.姜切絲。

4.蒜切片。

5.紅椒切絲。

6.青椒切絲。

7.小米椒切圈。

8.小蔥切蔥花。

9.碗中倒入牛肉，加入料酒、鹽、淀粉，攪拌均勻腌制10分鐘。

10.起鍋倒油，油溫6成熱，下入花椒、姜、蒜、小米椒，炒出香味。

11.再倒入牛肉、芹菜、青紅椒，翻炒3分鐘。

12.接著調入豆瓣醬、雞精翻炒至入味。

13.最后撒上蔥花即可。