土豆餡水餃好吃嗎

用料

豬肉 克

土豆 個

香油 勺

鹽 克

大蔥 根

花生油 克

雞精

胡椒粉

料酒 勺

雞蛋 個

生抽

土豆餡餃子的做法

豬肉加料酒、生抽、雞精、熬熟的花生油、大蔥末、雞蛋，拌勻。土豆餡餃子的做法

步驟1

土豆去皮洗凈后擦絲。然后剁細，擠去多余的水分，土豆含淀粉很多，擠水的過程也是去掉一些淀粉。土豆餡餃子的做法

步驟2

跟肉餡拌勻，放適量鹽、胡椒粉、香油調味。土豆餡餃子的做法

步驟3

和面全憑自己手感了，我沒稱，所以我也不知道多少面粉、多少水合適。媽媽常說的一句話就是：軟面包子（我們那管帶餡的都叫包子）硬面湯，意思是包餃子的面要軟一點，搟面條的面要硬一些。土豆餡餃子的做法

步驟4

成品。一個人的晚餐，倒也挺容易就弄好了。第一次創自己的食譜，比較簡單，有興趣多了解的，可以討論。土豆餡餃子的做法

土豆包餃子好吃嗎

做洋蔥土豆素餡餃子，首先要把切成小丁的土豆，在開水中焯一下做餡時才會好吃，撈出后控干水分，放入盆中，放入一小勺十三香，三小勺生抽、兩小勺鹽、一小勺雞精、一小勺蠔油攪拌入味，這期間把洋蔥切碎末，倒入餡中，倒入事先燒好的油，澆在洋蔥上鎖住水分和養分，之后淋上香油充分攪拌，餡料會特別鮮香。

土豆餡水餃好吃嗎視頻

步驟土豆水餃的做法步驟11.土豆去皮，洗凈土豆水餃的做法步驟22.把土豆擦成細絲，加鹽腌一下土豆水餃的做法步驟33.肉切小塊，用鹽，生抽，蔥花，食用油腌一下土豆水餃的做法步驟44.把土豆的水分捏出來土豆水餃的做法步驟55.把土豆剁碎土豆水餃的做法步驟66.韭菜洗凈，切碎土豆水餃的做法步驟77.把所有的材料放在一起土豆水餃的做法步驟88.把豬肉放上土豆水餃的做法步驟99.在加少量的鹽，生抽，雞精，食用油，攪拌均勻土豆水餃的做法步驟1010.把面切成小劑子，搟成面皮子土豆水餃的做法步驟1111.包成餃子土豆水餃的做法步驟1212.開水鍋中煮熟就可以了

土豆餃子餡好吃嗎

1、將四五個土豆（兩人吃 ）用蒸鍋蒸熟；

2、將蒸熟的土豆剝皮，放入盆內，先用勺子搗碎，在用勺子的背部反復攪拌直至成為泥狀；

3、炒鍋內盛少量油（最好是動物油，我們老家一般用羊油，特香），不要多，能少給土豆泥上色即可；

4、油開后將備好的肉沫放入鍋內炒熟，放鹽，五香粉花椒味精等調料，千萬不要放醬油。土豆泥入鍋攪拌，同時放入和肉沫同量的蔥花，一起炒，注意不要時間太長，這主要不是在炒，只是將土豆泥和油等均勻攪拌，盡量不要使土豆泥變色；

5、土豆泥拌好后下火，咱們的餡兒就做好了；

6、作餃子皮就不用說了吧，餃子皮做好就是包了；

7、煮的時候看餃子在鍋里膨脹就剛合適，佛則容易開膛；

8、盛餃子在碗里，視口味放醋，醬油，辣椒油，蒜泥。

餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫圣張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年?！憋溩佣嘤妹嫫ぐW水煮而成。

餃皮也可用燙面、油酥面、雞蛋步或米粉制作；餡心可葷可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，餃子的制作原料營養素種類齊全，蒸煮法保證營養較少流失，并且符合中國色香味飲食文化的內涵。

中國各地餃子的名品甚多，如廣東用澄粉做的蝦餃、上海的鍋貼餃、揚州的蟹黃蒸餃、山東的高湯小餃、沈陽的老邊餃子、四川的鐘水餃等，都是受人歡迎的品種。西安還創制出餃子宴，用數十種形狀、餡心各異的餃子組成宴席待客。

餃子現在已經成為了北方人不可或缺的過年食品。在包餃子時，人們常常將金如意、紅糖、花生、棗和栗子等包進餡里。吃到如意、吃到紅糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。

土豆餡的水餃

、土豆肉餡水餃 土豆切絲再切沫 和攪拌好的肉餡放一起 放鹽 油 拌勻在這說一下肉餡 放老抽 香油 雞精 蔥花 姜末 五香粉 雞精 順時針攪拌均勻 邊攪拌邊灑里面幾滴水 放水為了肉餡煮出來的不會成個硬 直至攪拌均勻上勁，就是這個樣子的了、希望給予幫肋。

土豆水餃餡怎么做好吃竅門

我這個做法不錯的。單位很多同事都愛吃的?，F在奉獻給你。土豆絲做餃子。餃子餡弄好馬上就要包。不要放置。不然氧化以后很難看的。土豆要細絲。最好不要選紅皮的土豆。因為那種土豆有些是水地里生長的。怎么煮都不綿。怎么煮都是脆的。而土豆餃子脆的不好吃。最好選用北方旱地里生長的那種土豆。表皮不是很光的那種。那種土豆淀粉含量很高。而且吃起來有甜味。我這個餃子調料里主要突出的時蔥香，還有花椒的香味。清單不膩。香味濃郁?；ń访嬉x用剛加工好的。最好是現磨的。還要少許胡椒粉。肉餡肥瘦肉搭配。肥肉兩成瘦肉三成。土豆加工成絲泡水里。免得氧化發紅。準備其他東西。蔥花要多些。姜末少許。喜歡吃肉肉餡多些。我個人做的花。葷素各一半。肉餡里先加咸鹽，雞精以及花椒面胡椒粉和大料粉少許。姜末和料酒拌勻。然后加入土豆絲。同時燒油。等土豆絲和肉餡攪拌均勻以后。在上面放上蔥花。用熱油熗過。油溫不要低了。最后一次攪拌。均勻后就可以包餃子了。這個餃子口味要略微咸一點。

餃子餡土豆

工具材料：

土豆 200克

豬五花肉 100克

芹菜葉 100克

蔥、姜 適量

鹽，蠔油，生抽 適量

花椒粉，大料粉 適量

熟花生油，香油，料酒 適量

操作方法

01

把土豆去皮，洗凈，用擦板擦成細絲。

02

再把土豆絲放盆里，加入1勺鹽，拌勻，腌制10分鐘后，攥去水份。

03

把攥去水份的土豆絲，放案板上，用刀剁成碎粒。

04

把豬五花肉切碎，再剁成肉泥。

05

再把肉泥放盆里，加入1小勺鹽，1小勺花椒粉，1小勺大料粉，1勺料酒，1勺生抽，攪拌均勻腌制10 分鐘。

06

把芹菜葉洗凈，切成碎末，蔥，姜也切成末。

07

把土豆粒，芹菜碎放入腌好的肉泥盆里。

08

再放入蔥、姜末，加入1勺鹽，1勺蠔油，1勺香油，1勺熟花生油。

09

攪拌均勻后，土豆餃子餡就做好了。

10

然后，把土豆餡包入備好的面皮里，包成餃子，煮熟，一盤土豆餡餃子就可以上桌了。

土豆餡水餃好吃嗎怎么做

原料：土豆500克，豬肉200克，十三香、小香蔥末、鹽,雞精適量。

1、土豆蒸餃的家常做法： 土豆去皮洗凈,用擦床擦成絲；

2、土豆絲放鹽水里浸泡一會,浸泡后的土豆絲淘洗二遍，

3、入開水鍋中，焯水；

4、焯水后的土豆絲可過一遍涼水，攥掉水分后切成碎末，越碎越好，不需要攥的太干,

5、切碎的土豆收入盆里，放入十三香、小香蔥末、鹽,放入雞精拌勻。取一個餃子皮，

6、放適量的餡料包出餃子，包好的餃子。

7、餃子沸水上鍋，蒸熟后，即可拿出。

 8、蒸餃蒸多長時間： 如果蒸的是素餃子，一般蒸的時間較短，10分鐘左右就能蒸熟，出鍋裝盤。

土豆餡水餃的家常做法

土豆餡餃子

主料

面粉適量

土豆適量

肉適量

韭菜適量

輔料

姜適量

調料

鹽適量

生抽適量

蠔油適量

料酒適量

雞粉適量

十三香適量

土豆餡餃子的做法步驟

1.土豆去皮洗凈切絲。

2.切成絲的土豆剁成末，韭菜洗凈也切末，同時將肉剁成肉末。

3.起鍋燒油，油熱放入肉末炒變色，倒入土豆末和韭菜末煸炒，調入適量鹽生抽蠔油雞粉十三香調味，炒勻就可以了，將它攤開晾涼。

4.取適量面粉，加入少許鹽，用溫水和面，揉成光滑的面團，稍微醒一會，取適量面團揉成條，分成大小均勻的劑子，搟成片放入餡包成餃子即可。

5.包好后，煮熟就可以吃了。