番茄土豆牛肉怎么做最好吃竅門

西紅柿土豆燉牛肉的做法

1原料備用。

2牛肉洗凈，切大塊。

3肉塊入熱水中，焯去血水，沖洗干凈備用。

4油鍋燒熱，下入肉塊，稍炒后放入生姜片，大蔥段。

5西紅柿切塊，先倒入一半。

6加入適量的料酒和水。

7一起倒入拉歌蒂尼快鍋內。

8蓋好鍋蓋，燉二十分鐘左右。

9然后倒入土豆塊。

10再繼續燉到土豆軟爛后，加入剩下一半的西紅柿塊。

11稍微燉幾分鐘后，調入適量的鹽。

12如果想湯汁更濃，可以適當的收收汁。即可食用。

小貼士

想湯汁更濃郁些，可以最后大火再收下汁，我比較喜歡用湯泡飯，拌面，所以多留些湯。

西紅柿土豆燉牛肉是一種常見的家常牛肉制作方法。將土豆、西紅柿與牛肉一起燉煮，不僅使牛肉更加酥爛香甜，且增加了牛肉的營養價值。 土豆酥爛可口，吸收了牛肉汁，也非常好吃。如果想番茄味更濃一些，可以加入適量的番茄醬。

土豆番茄燒牛肉的做法 最正宗的做法竅門

土豆燒牛肉放點兒豆瓣醬提味。食材：牛肉200克，姜片2克，土豆塊200克，水1升。

輔料：豆瓣醬5克，生抽3克，八角1克，草果1個，香葉1片，鹽3克。

1、起鍋燒油，倒入食用油5ml、姜片2g、牛肉塊200g翻炒至變色，加入豆瓣醬5g翻炒均勻、在加入生抽3g翻炒均勻。

2、另起鍋放入炒好的牛肉，加入水1L、土豆塊200g、八角1g、草果1個，香葉1片。

3、小火燉1小時后，加入鹽3g攪拌均勻。

4、攪拌均勻，出鍋。

5、燉好后盛出，即可食用，喜歡吃辣可以放點兒辣。

番茄土豆牛肉的做法大全家常

答：做法，牛肉洗凈后切3厘米大小的塊，隨冷水入鍋燒沸，去除浮 沬，撈出再用清水洗凈血污待用；土豆削皮后切3厘米大小的塊，洋蔥 分成3厘米左右的片；番茄經沸水燙后，去皮，用手撕成小塊。

鍋內 放油燒至六七成熟時，放生姜片爆炒一會兒，放牛肉和土豆塊翻炒數十 次后，加番茄和清湯，燒沸后改用中火燉至牛肉松軟、土豆散裂，加入 洋蔥片和精鹽，再改武火燒沸1?2分鐘即可。

番茄牛肉土豆的做法大全家常做法

1、主要食材：番茄、牛肉、土豆、胡蘿卜。

2、我選用的是內蒙古科爾沁牛肉的純牛肋條肉。 牛肋條肉肥瘦相間，這樣的肉燉出來軟嫩香醇。

3、把肉切成5厘米左右的塊，切肉時刀要逆著牛肉的紋理切。

4、切好的牛肉塊放在涼水里浸泡半個小時，然后洗干凈。

5、將番茄切成塊。

6、將土豆、胡蘿卜切成塊。

7、牛肉焯水，把牛肉和涼水同時放入鍋里。

8、放入2勺的黃酒和少許的姜片、蔥段。

9、大火煮開。

10、撈出牛肉備用。

11、另外起鍋，熱鍋放入2勺炒菜油，放入姜片、香葉、草果、八角、桂皮、蔥段，中火煸炒至出香味。

12、倒入焯過水的牛肉。

13、放入冰糖。

14、倒入60g生抽，老抽5g。

15、放入1勺番茄醬。

16、放入一半量的番茄塊。

17、放入半瓶的啤酒。

18、放入適量的開水。

19、放入小茴香調料包，大火煮開。

20、倒入電高壓鍋內膽里，蓋好蓋兒，按“牛肉”鍵燉制。

21、牛肉燉好了，放入2勺鹽調味。

22、另外起鍋，熱鍋涼油（食用油2勺），放入土豆、胡蘿卜、番茄塊（另外一部分的）。

23、放入燉好的牛肉和牛肉湯。

24、大火煮開，小火燉10～15分鐘左右。

25、放入適量的鹽調味。

26、放入適量的水淀粉勾芡。

27、番茄土豆燒牛肉燒好了。

牛肉燉土豆番茄的做法

土豆西紅柿牛肉湯 材料：不要太大的土豆2個，西紅柿一個，牛肉適量調料：油，鹽，雞精/味精 做法：

1、把土豆削皮切成小塊，加適量水和油放湯鍋里熬；同時把西紅柿和牛肉切好備用。

2、土豆熬半小時以后，加入牛肉。

3、再過15分鐘左右，把西紅柿倒入湯鍋中。

4、過10分鐘左右，加鹽和雞精等調味料，關火。

土豆番茄燉牛肉家常做法大全

原料：西紅柿、土豆、牛肉、蔥、姜、鹽、料酒、原釀醬油。

做法步驟：

第1步、準備瘦牛肉一塊，西紅柿一個，土豆半個，蔥姜少許。

第2步、牛肉切丁，土豆去皮切塊，西紅柿用熱水燙一下去皮切碎。

第3步、鍋中放適量的清水，牛肉丁涼水下鍋，放蔥段，姜片，料酒一勺去腥。

第4步、水開后煮2分鐘去除牛肉的雜質和血沫。

第5步、燉盅里放焯水的牛肉丁，西紅柿，土豆丁，姜片。

第6步、加一勺原釀醬油提色提味。

第7步、加適量清水，蓋蓋子，隔水燉2個半小時，出鍋前20分鐘放鹽調味。

第8步、這樣做的西紅柿燉牛肉孩子都愛喝，牛肉軟爛，湯酸甜中透著肉香，一周喝兩次，提高免疫力，個子往上竄

牛肉土豆西紅柿的做法牛肉土豆的做法

【食材】

牛腩500g、番茄4個（約300g）、番茄醬10g、冰糖10g、蔥姜各20g、香料包1個（花椒3g、茴香3g、八角1個、香葉1片、草果1個、丁香3g、桂皮8g）、鹽5g、食用油適量

【做法】

1、牛腩在清水中浸泡30分鐘以上，使殘留的血水析出，中途根據需要更換2——3次水，至水清亮沒有雜色即可，接著撈出沖洗干凈，控干水分，切成3cm見方的塊，備用。

2、鍋中加入適量清水，冷水把牛腩粒放入鍋中，中火慢慢加熱，至水沸騰后煮2分鐘，撇出浮沫，撈出牛肉，沖洗干凈，控干水分，備用。冷水入鍋，中火加熱，能夠使牛肉中的血水充分析出。

3、炒鍋中加入少許食用油，熱鍋涼油把冰糖放入鍋中，小火慢慢加熱，至冰糖融化，繼續攪拌至冰糖呈焦糖色，有均勻的小氣泡冒出時，放入控干水分的牛肉粒，翻炒均勻，使牛肉粒均勻的裹滿糖色。

4、番茄頂部劃十字刀口，放入沸水中浸泡片刻，去除番茄皮，切成小塊，放入油鍋中，加入少許食鹽，翻炒至番茄出汁，加入適量番茄醬，繼續翻炒，至番茄呈濃稠的醬汁。

5、倒入炒好的牛肉粒，翻拌均勻，接著置換到高壓鍋中，加入蔥姜片、香料包、鹽，攪拌均勻，壓制30分鐘，至燉牛肉軟爛。

6、高壓鍋停止工作后，不要急于開蓋，再繼續燜10分鐘，使燉牛腩更加入味，出鍋撒入香菜提香增色，即可食用。

番茄牛肉燉土豆的家常做法大全家常竅門

西紅柿土豆燉牛肉材料：牛肉500G，土豆2個，西紅柿2個，胡蘿卜1個，洋蔥1個； 蔥、姜、油、鹽、番茄醬、紅葡萄酒、胡椒粉、白糖適量；做法：1、土豆、西紅柿、胡蘿卜、洋蔥洗凈，切塊； 2、牛肉切塊洗凈，放入沸水中焯出學沫，撈出洗凈； 3、炒鍋倒油加熱，放入蔥姜炒香，加入西紅柿和洋蔥翻炒； 4、倒入土豆、胡蘿卜、牛肉翻炒； 5、加入紅酒、番茄醬、及其他調料，倒清水漠過食物； 6、燒開后轉小火慢燉，待牛肉燉熟，胡蘿卜、土豆燉爛即可。

番茄土豆燉牛肉的家常做法大全竅門

        西紅柿和牛肉，都是營養豐富的食材，兩者一起搭配燉著吃，不僅營養，而且味道酸甜可口，大人孩子都愛吃。

         準備好所用的食材，牛肉切小塊浸泡1小時，清洗干凈血水，西紅柿洗凈外皮，配料備好。把牛肉塊放入高壓鍋，加水沒過牛肉。設置燉肉功能，高壓15分鐘左右，把牛肉燉軟燉熟。燉熟的牛肉，撈出溫水清洗一遍，放入盤子里備用。高壓鍋燉牛肉的時候，我們來處理好西紅柿，把西紅柿表面切十字花，倒入開水，浸泡1分鐘，可以使西紅柿輕松去外皮。把西紅柿切成滾刀塊裝盤備用，生姜、大蔥、大蒜，切碎裝盤備用。鍋里倒入適量植物油燒熱，放入蔥姜蒜碎，炒出香味。放入牛肉塊，翻炒拌勻，炒1分鐘左右。放入番茄醬，和牛肉一起翻炒拌勻，使牛肉塊均勻裹上番茄醬。把西紅柿塊倒入鍋里，翻炒拌勻至西紅柿變軟，飄出香味。