土豆黃豆牛肉的做法大全家常竅門

材料：干黃豆200克、牛肉一塊、洋蔥一個、蒜一個、姜一塊、香菜一根、桂皮一塊、香葉一片、花椒2粒、八角一個、豆豉2勺、黃豆醬2勺、郫縣豆瓣醬2勺、甜面醬1勺、十三香1勺、花椒粉2勺、熟白芝麻適量、干紅辣椒2個、美人椒或小米辣1個、白糖或冰糖5顆、白酒或料酒適量

步驟：

1、 干黃豆在清水中浸泡一晚，泡好后用清水多次沖洗干凈，放入涼水中，加入一個八角煮熟，大概15-20分鐘即可控水撈出。半個洋蔥切成碎，4-5瓣大蒜切成碎，適量姜切碎，美人椒或小米椒洗凈切成小圈。

2、 準備熬料油的調料：洋蔥半個切絲、香菜

3、4根擇洗干凈、1小塊桂皮、1-2片香葉、花椒10幾粒、1個八角、2個干紅辣椒。另一小碗中放入1：1：1的黃豆醬、甜面醬和豆瓣醬。

4、 牛肉洗凈，最好在清水中浸泡1個小時去除血水后切成大粒，約2厘米見方。

5、 鍋中倒入比炒菜多些的油。放入洋蔥或大蔥、香菜、桂皮、香葉、花椒、八角、干紅辣椒開始小火熬料油。

6、 邊熬邊攪拌，待熬出香味，洋蔥和香菜炒變色變焦，將香料撈出不用，否則影響口感。

7、 倒入牛肉粒開始小火煸炒。

8、 大約炒5-10分鐘后牛肉明顯變小，而且顏色也變深。放入洋蔥碎、蒜碎和姜末炒香。放入豆豉和2-3粒冰糖。

9、 放入小碗中的三種混合醬料（甜面醬、郫縣豆瓣醬、黃豆醬）繼續小火翻炒，邊炒邊攪拌防止粘鍋。

10、 醬料炒香后放入煮好的黃豆繼續翻炒，倒入適量白酒、十三香和花椒粉調味。

11、大約4、5分鐘后濃烈的醬香撲鼻而來，如果能吃辣放入紅辣圈，撒上熟白芝麻即可出鍋。

黃豆牛肉的做法最正宗的做法

燉牛肉可以放黃豆醬，

還有黃豆醬燉牛肉的做法

做法一：

食材：牛肉1000g、洋蔥一個、黃豆醬2大勺、大蒜少許、糖少許、料酒少許、姜少許、蔥少許。

步驟：

1、牛肉最好選用帶點肥肉，或者選擇牛腩，也不錯哦，牛肉洗凈后切塊。

2、先煮一鍋水，煮開后，倒入切好的牛肉塊，加入料酒，姜片，蔥，煮至斷生即可。

3、撈起，沖洗干凈。

4、倒入壓力鍋中加少許水，壓透。

5、大蒜，剝好，洋蔥切片，備用。

6、起油鍋，下大蒜、洋蔥，煸炒。

7、炒至顏色微黃，出香味了，加入黃豆醬一起煸炒。

8、最后加入牛肉煸炒，倒入少許前面壓牛肉的湯汁，糖少許。

9、倒入石鍋中再煮，煮至湯汁收干了，就差不多了！

黃牛肉和土豆的做法大全集

1

切好，牛肉，土豆，辣椒備用

2

過燒熱放油，油六成熱放桂皮八角花椒，蒜姜辣椒，煸香后放入牛肉翻炒，過程中加入生抽，老抽，料酒，繼續翻炒！醬油拌勻后倒入土豆，繼續翻炒！

3

翻炒兩分鐘左右加入清水，莫過牛肉和土豆，大火燒開2-3分鐘關小火

4

關小火后加入一小勺香辣醬

5

小火燉30-40分鐘至收汁為止，牛肉燉爛

黃豆牛肉的做法大全家常菜

食材：

牛肉適量

黃豆適量

雞粉適量

醬油適量

蔥段適量

姜片適量

香菜適量

方法/步驟

1、用料：牛肉100克，黃豆50克，雞粉，醬油，蔥段，姜片各適量，香菜1根

2、黃豆洗凈泡發

3、牛肉洗凈，放入沸水鍋中煮20分鐘左右，撈起，切成小丁。

4、鍋中放入牛肉丁，黃豆，加水沒過肉豆

5、燒沸后用小火燒煮，加入蔥段姜片。

6、牛肉，豆半熟爛時，加入雞粉，醬油，繼續微火燜煮。

7、豆肉酥爛，熄火，出鍋，撒香菜段點綴好吃的很??！

土豆黃豆牛肉的做法大全家常竅門視頻

紅椒炒大豆 材料：新鮮大豆、鮮紅椒粒、蒜苗粒、鹽、老抽、糖、雞精、食用油 做法：

1、將新鮮大豆用清水浸泡，將皮剝去，紅椒和蒜苗切碎，備用。

2、將剝好的大豆用開水氽燙。撈出，放涼。

3、熱鍋倒油，蒜苗熗鍋，放入紅椒炒香，再放入大豆片，翻炒，用鹽、老抽、糖、雞精調味，即可。 大豆燜豬腳的做法 做法: 1.豬腳飛水后放到瓦鍋里 2.煮至用筷子可以插入撈出 3.煮好的豬腳和大豆 4.大豆筋先用水泡10分鐘,抓干水備用 5.鍋放油,先放蒜頭和姜片炒香,再放入生抽煉香 6.放入豬腳,酒,糖,鹽,翻炒 7.放入大豆筋合炒,加些水燜一下 8.撒入蒜苗炒勻出鍋

土豆黃豆牛肉的做法大全家常竅門圖片

燉黃豆豬腳湯、海帶燉黃豆、咸豬蹄燉黃豆、黃豆燉豬腳、黃豆燉豬肝、黃豆燉豬手、黃豆燉豬手

黃豆燉豬腳、黃豆燉豬蹄、黃豆燉豬蹄、黃豆燉豬蹄、燉五香黃豆、黃豆燉咸鴨腿

花生黃豆燉豬蹄、咖喱黃豆燉豬蹄、杞子黃豆燉排骨、黃豆花生燉豬蹄、蓮藕黃豆燉排骨

茄汁黃豆燉牛肉、黃豆燉排骨湯等等

黃豆燉豬蹄的做法

口感獨特，富含膠粘蛋白，增加皮膚彈性。

材料

主料：豬蹄，黃豆，調味料。

做法

1、將豬蹄洗凈，入鹵水中上色入味，撈出剁塊。

2、與洗凈的黃豆一起燉至軟爛，加調味料。

黃豆土豆燉牛肉的家常做法

食材明細

牛肉適量

黃豆適量

蔥姜適量

五香口味

燉工藝

一小時耗時

高級難度

[飛禽走獸篇]－－黃豆燉牛肉的做法步驟

1

牛肉切大塊后入開水中焯燙。

2

蔥姜切片，八角備用。

3

黃豆提前浸泡一下。

4

鍋內入牛肉，放入蔥姜八角。

5

加入沒過牛肉的水。

6

倒入適量老抽。

7

再倒入事先泡好的黃豆。

8

中火燉一個半小時，直至牛肉軟爛。

土豆黃豆牛肉的做法大全家常竅門圖解

原料：

牛骨500克

黃豆50克

牛肉200克

西紅柿250克

土豆300克

紅蘿卜200克

姜2片

食鹽少許

做法：

1

黃豆洗凈，用清水浸半小時。牛肉切片，與牛骨一起入沸水中焯一下

2

紅蘿卜、番茄及土豆去皮，切成塊

3

將姜片、牛肉、牛骨及黃豆放于鍋中煲約半小時，加入番茄、薯仔、紅蘿卜再煲1小時，至成濃湯，加入適量精鹽即可

黃豆炒牛肉的做法大全竅門

食材清單

牛排 、 黃豆 適量 、 牛小排 適量 、 橄欖油 適量 、 紅辣椒（切粒） 適量 、 蒜 適量 、 香葉 適量 、 香蔥 適量 、 洋蔥 適量 、 黑胡椒粉 適量 、 土豆 適量

烹飪步驟

1，先將黃豆用清水煮熟（頭天將豆子泡好）約１小時，瀝干備用

2，取小牛排(short ribs)做這道菜；將小牛排切小段；備好橄欖油；備好一根紅辣椒切粒，4粒蒜，香葉，香蔥，一個洋蔥，黑胡椒粉，2個土豆

3，干鍋中倒入橄欖油，將大蒜和洋蔥下鍋炒至洋蔥金黃出汁；再放入小牛排，香葉，紅辣椒粒和現磨黑胡椒一起炒勻約３分鐘

4，改小火蓋上鍋蓋，牛肉慢慢變褐色，汁裹住肉（不加一滴水，汁來自洋蔥和肉本身）燒４５分鐘，每５分鐘揭開鍋蓋攪動一下；最后加入已煮熟的腰豆，土豆，小火再燜３０分鐘，裝盤撒上香蔥即可

土豆牛肉的做法最正宗的做法竅門

主料:

土豆三個，

輔料:

牛肉800克，

鹽適量，

香菜適量，

生抽適量，

老抽適量，

八角適量，

蔥姜片適量，

— 烹飪步驟 —

1· 土豆洗凈切滾刀塊，牛肉切塊，蔥姜片。

2· 鍋燒熱油，放入蔥姜爆香，放牛肉快速滑炒，滴入少許醋，炒至變色立刻放土豆，翻炒幾下后入老抽生抽，加水沒過土豆，

3· 大火燒開，放入八角，轉中小火燉20分鐘，加鹽繼續收汁即可。出鍋裝盤點綴香菜。

土豆豆牛肉怎么做

食材清單

牛腩 500g 、 土豆 3個 、 桂皮 2根 、 八角 4粒 、 花椒 10粒 、 小米椒 3根 、 干辣椒 2個 、 蔥/姜/蒜 適量 、 孜然粉 1小勺 、 料酒 2勺 、 老抽 2勺 、 鹽 5g 、 食用油 適量

烹飪步驟

步驟1/8

牛腩洗凈切塊，加料酒用清水浸泡兩小時，中途換兩次水，讓血水充分滲出；

步驟2/8

土豆洗凈，削皮，切塊，泡入涼水中，備用；

步驟3/8

牛腩冷水下鍋，煮沸后關火，撈出牛腩，用清水洗凈，瀝水備用；

步驟4/8

炒鍋內倒入適量的食用油，下花椒、桂皮、八角煸炒出香味，再放入姜片、蔥段；倒入牛腩，翻炒兩分鐘，加入料酒、干辣椒；

步驟5/8

將牛肉連同湯汁倒入燉鍋中，加入足量的熱水，轉大火煮沸后，再轉小火慢燉；

步驟6/8

牛肉燉煮筷子可戳動時，加入土豆塊和孜然粉，大火煮開轉小火繼續燉煮20分鐘；

步驟7/8

待出鍋時，加入食鹽、老抽、剩余的孜然粉，大火收汁；