四川小串串

四川話串串是指穿在竹簽上，經烤，燙，炸后的小食品。串串因食品用的穿在竹簽上而成串而命名

四川串串香英文

Mutton Shashlik is made up with lamb, and it's in a barbecue way, it doesn't taste greasy.

四川串串怎么做

作料的配方是：辣椒面、孜然粉、花椒面、味精，比例6/3/1/1 辣椒面、花椒面要自制，將辣椒和花椒炕香后打成面 作料配好后用一盤裝好，油炸串串出油鍋后，本人自己沾 肉串要用鹽、白酒腌制 蒜味烤肉醬 菜名 蒜味烤肉醬

材料 醬油2大匙、蠔油2大匙、冰糖或麥芽糖2大匙、五香粉少許、胡椒粉 1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜頭12瓣

四川串串香的做法及配方

材料

豬肉500克，洋蔥半個，姜一小塊，孜然粉30g，孜然粒少許，熟白芝麻30g，麻辣鮮少許，鹽少許，料酒2湯勺，植物油2湯勺，生抽1湯勺，老抽1湯勺

做法

1.豬肉洗凈，剔除豬皮（肉檔可以完成）切約2cm薄片.盡量長一些最好肥瘦肉分開，肥肉切3~5cm丁.放入盆中加人料酒、洋蔥絲、生抽、老抽和姜片、鹽、麻辣鮮（沒有可以不放）腌制2小時左右

2.腌制好后，放入植物油攪拌。用竹簽先穿一塊肥肉在穿瘦肉

3.將穿好后的肉串擺入烤盤上

4.烤箱220度預熱5分鐘，將肉串放入烤箱烤15分鐘，然后取出再上面涂抹一層香油，翻個兒在烤10分鐘取出，撒上孜然粉和孜然粒略撒一些辣椒粉。再放入到肉質變色熟了即可出鍋

5.把肉串裝入盤中，撒上熟白芝麻即可。（肉串最好趁熱吃，味道鮮美）

四川串串香加盟

加盟費一般在3-5w

設備費一般要5w

裝修費800/平

人員成本1w5

房租看地域

一般十幾萬最多20w就可以開了

四川小串串半成品批發

我知道有一家燒烤型的，特別是羊肉串比較好吃，而且衛生不拉肚子，我們陸營時候野炊都是買麥麗絲半成品自己去烤，就是解放杯好吃街的一家串串連鎖店，我們是直接去找他店里買半成品，你去問問，價格還很便宜。

四川串串排行榜前十名

1.串串香

走在成都的街上，到處都可以看到成都的串串香店面。

2.夫妻肺片

夫妻肺片是一道四川成都名菜，做法其實很簡單易學的，不過重要的就是在其中的配料和調味上。

3.擔擔面

擔擔面是著名的成都小吃，用面粉搟成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。

4.鐘水餃

鐘水餃的歷史悠久，是成都經典名小吃。

5.龍抄手

龍抄手是成都的特色美食，在很多面館里面都有售。

6.兔頭

作為成都有名的小吃，兔頭也讓不少的食客感到新奇。

7.冒菜

冒菜也是成都的美食，有很多加盟冒菜品牌都會選擇成都的冒菜品牌。

8.甜水面

甜水面是成都著名小吃，其面條是筷子般粗，用料不多，主要是在拌面的調料汁，有醬油和糖加工而成。

9.糖油果子

糖油果子是四川成都著名傳統小吃，青石橋三絕之一。

10.肥腸粉

肥腸粉在成都那是遍地開花，是成都人最喜歡的小吃之一。