如何煮風干牛肉好吃

01

開袋即食

風干牛肉可以開袋即食，就像日常小零食一般，相比之下味道更好，營養成分更足。一般整塊比較難嚼，建議小塊咀嚼，或按肉質紋理撕成小條食用。

02

加熱食用

風干牛肉一般比較硬，食用的時候也可以微波爐加熱一兩分鐘，不僅能使風干牛肉肉質變軟，還可以把濃郁的肉香味散發出來；香氣宜人，口味上佳。

03

小炒

把風干牛肉切片放入鍋中水煮10分鐘左右，撈起備用，熱鍋熱油加入少許食鹽、辣椒，小炒片刻后放入煮好的風干牛肉翻炒2分鐘左右。最后放入蒜苗翻炒均勻、起鍋裝入盤中。

04

涼拌

把風干牛肉用熱水浸泡一定時間，待風干牛肉全部松軟之后，將其撈出，然后再加入各種作料，這樣一盤美味的涼拌風干牛肉就出來了。品嘗起來，也別有一番風味。

如何煮風干牛肉好吃竅門

牛肉用料喂好，煮熟自然晾干

風干牛肉怎么烹飪才好吃

風干牛肉要先浸泡，在用熱水洗干凈。然后煮熟切成片，占醬很好吃的。

如何煮風干牛肉好吃又簡單

塔城的風干肉在煮的時候除了鹽是不加其他調味品和佐料的，先把牛肉清洗干凈，涼水入鍋開火，等水開了撇去浮沫，小火慢燉至肉熟。

風干牛肉怎么做好吃竅門

吃法:

1.將風干牛肉切丁，不要切得太細碎，1-2厘米見方就OK了?；旌厢u油、花椒粉、八角、桂皮、大香、丁香等香料腌制2小時切忌放鹽;

2.鍋內加水燒熱，水煮沸后放入牛肉丁與香料的混合物，大火煮20分鐘后用中火燉10分鐘，目的是去除牛肉粒中的脂肪;

3.另一鍋內食用油(不能太少，牛肉丁吸油很厲害，否則粘鍋)燒熱，加3勺糖起色。放入牛肉丁，新的八角，丁香(我說的新的表示不是剛才浸泡在一起的)，還有花椒粉，翻炒后加入醬油少許，辣醬。然后不停的炒不停的炒不停的炒啊炒，感覺確實比較干了放入鹽少許，起鍋。

怎樣炒風干的牛肉最好吃

干煸的牛肉絲做法

把牛肉用水泡一下，然后切片再切絲，擱上淀粉備用

香芹切小段（跟牛肉絲一樣長就行），大蔥切絲，

下油，把牛肉放鍋里炸，炸好后撈起來備用。、

然后鍋里留點底油，放干辣椒段（根據個人口味而定），花椒粒，然后放姜蒜末，然后下香芹菜，大蔥，再放點香菜，再下牛肉絲，放一點糖，放鹽，放味精，起鍋。

另外一種方法，把牛肉切片，尖椒切滾刀，鍋里放底油，熱了放牛肉片，然后翻炒，放姜蒜末，再放蔥末，炒一會，放尖椒塊，翻炒，然后放鹽，味精，放一點點料酒。

還有一種，直接做成牛肉干，炸好后，放辣椒粉，放芝麻，放鹽，放糖，炒、

風干牛肉干怎么煮好吃

原料主料：黃牛身上的精選牛肉制成，采用米龍、大黃瓜條、小黃瓜條（均為牛腿后部上的肉）為主料。調料：鹽 蔥 姜 白砂糖 花生油 等各適量風干牛肉干風干牛肉干折疊編輯本段制作方法先進行腌制，然后進行風干晾制。因為內蒙古特殊的地理環境，氣候干燥，所以易于晾制。

1.將精選的牛肉剔去筋膜，片刀為大長條。鹽、蔥、姜、糖等放在小碗中調化，將肉進行腌制。

2.12小時后將肉掛曬在鐵架子上，放在通風地方，根據地區和季節空氣干燥程度不同，正常風干約十天左右，重量約為風干前的40%即可3.將肉條掛入烤箱由炭火烘烤約三個小時。晾涼后切條即可裝盤。

風干牛肉怎么煮好吃

風干牛肉怎么煮來吃：

主料：風干牛肉 200克 青紅椒 200克

1.風干牛肉洗凈后放入清水中浸泡至軟，然后放入平底盤子里，入蒸鍋蒸至熟透。

2.香蒜是我自己在陽臺種的，還不錯，很香，把青椒與香蒜洗凈，牛肉蒸熟后，取出晾涼。青紅椒切小粒，香蒜切段，牛肉切片。

3.熱鍋涼油，把蒜子與香蒜白爆香，然后放入青紅椒炒香。

4.接著放入牛肉片翻炒，放入適量的鹽與糖，一點味極鮮提味。

5.把香蒜葉放入鍋內翻炒，大火翻炒均勻。

建議廣大喜歡吃風干牛肉的朋友們，牛肉在曬制的時候會比較硬，所以事先一定要浸泡至軟才好制作，吃起來也有嚼勁，并且有很香的牛肉味哦。我做的是有點辣的口味，吃不了辣的小伙伴們可以放不辣的辣椒的，這樣就不會覺得辣的受不了

風干的牛肉怎么煮

其制作方法是將精選的牛肉剔去筋膜，片刀為大長條。鹽、蔥、姜、糖等放在小碗中調化，將肉進行腌制；12小時后將肉掛曬在鐵架子上，放在通風地方，根據地區和季節空氣干燥程度不同，正常風干約十天左右，重量約為風干前的40%即可；將肉條掛入烤箱由炭火烘烤約三個小時。

風干牛肉怎么炒好吃法

/原料

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風干牛肉 (200克)

青紅椒 (200克)

蒜苗 適量

鹽 少許

糖 少許

1/風干牛肉洗凈后放入清水中浸泡至軟，然后放入平底盤子里，入蒸鍋蒸至熟透。

2/把青椒洗凈，牛肉蒸熟后，取出晾涼。青紅椒切小粒，蒜苗切段，牛肉切片。

3/熱鍋涼油，把蒜苗爆香，然后放入青紅椒炒香。

4/接著放入牛肉片翻炒，放入適量的鹽與糖，一點味極鮮提味。

5/大火翻炒均勻。

6.美味又好吃的牛肉干的吃法完成開吃了。