土豆炒青椒炒肉

準備食材：

土豆200克，青椒200克，胡蘿卜200克，香菇肉末200克，大蒜10克，玉米油20克，鹽5克，生抽10克，醋10克。

制作步驟：

1.我們首先把土豆清洗干凈，然后把土豆皮去掉，接下來再把土豆切成細絲，放入碗中備用，我們在碗中加入適量的清水，把土豆絲浸泡一下，可以避免土豆變色，還可以去除土豆中多余的淀粉，吃起來會更加的爽口。

2.接下來再把青椒去蒂去籽清洗干凈，然后把青椒切成細絲，接下來把胡蘿卜清洗干凈，去皮切成細絲，接下來把香菇肉末準備好，香菇和肉末全部剁成碎末之后放在一起，攪拌均勻，接下來把大蒜去皮切成片。

3.鍋中燒油，將鍋中倒入適量玉米油，油溫燒熱之后，把香菇肉末放入鍋中煸炒一下，等到香菇肉末炒熟之后，我們再把胡蘿卜絲倒入鍋中，和香菇肉末一起翻炒，胡蘿卜絲炒的時候，我們接著再把青椒倒入鍋中，和所有的食材一起翻炒。

4.等到所有食材炒熟之后，并且香味特別誘人之后，我們再加入適量的生抽調色調味，接下來繼續翻炒，翻炒兩分鐘左右基本上就可以出鍋裝盤了，我們加入適量的食用鹽，快速翻炒幾下，再加入少許的陳醋翻炒，接下來就可以出鍋裝盤開吃了，吃起來特別的爽口，特別的美味，特別的提胃口。

青椒土豆炒肉的做法

食材

主料

豬肉

100g

萵筍

300g

青椒

100g

輔料

油

適量

鹽

適量

醬油

適量

步驟

1.青椒切片，萵筍切片。

2.豬肉切片，用鹽、油先腌一下。

3.熱油鍋，炒肉片，裝起備用。

4.另起油鍋，把青椒和萵筍倒入鍋中大火翻炒。

5.待青椒和萵筍斷生，放適量鹽。

6.再放入炒好的肉片。

7.再翻炒一下最后放少許醬油。

8.裝盤OK。

小貼士

炒肉片的時候用大火快速翻炒，這樣炒出來口感比較嫩。

青椒炒土豆片炒肉

五花肉50克

土豆2個

輔料

紅辣椒2個

姜片2片

料酒1勺

醬油1勺

胡椒粉1小勺

小蔥1根

油適量

鹽適量

1. 準備好原材料；

2. 燒熱鍋， 放入少許油， 將五花肉放入里面煸炒；

3. 煸炒至五花肉出油， 表面微微發黃后放入姜末和紅辣椒進去翻炒；

4. . 翻炒幾下后烹入點料酒幫助去腥；

5. 微微炒干后加入土豆片進去翻炒；

6. 翻炒幾下后加入適量醬油進去翻炒；

7. 翻炒幾下后加入適量醬油進去翻炒；

8. 再加入適量的鹽和胡椒粉翻炒均勻， 大火收汁即可盛入盤中， 表面撒上小蔥末。

9. 即可

土豆炒青椒炒肉的做法

青椒土豆絲的做法步驟

1.青椒清洗干凈，豎著切絲，

2.土豆去皮，切成絲，再放到涼水里浸泡30分鐘左右，去除表面的淀粉，再瀝干水分備用，這樣炒出來的土豆絲清脆爽口，土豆絲的長度盡量與青椒一致，這樣炒出來才好看，

3.鍋里放入食用油，油熱后，先放入花椒和八角爆香，再倒入青椒絲爆炒，

4.再加入適量的鹽翻炒至變色，

5.接著倒入適量的醬油上色入味，

6.最后倒入土豆絲翻炒，

7.炒至均勻就可以出鍋了。

小竅門&溫馨提示

1. 要想炒出來的清脆爽口的土豆絲，就要提前把土豆絲用清水浸泡，去除表面的淀粉，中途可以換一次水，這樣淀粉去除的更徹底。

2. 醬油要在炒青椒的時候加，這樣土豆絲不會上色太重，炒出來的味道也更好。

土豆炒青椒炒肉圖片

主料土豆，豬肉，蔥姜蒜，柿子椒輔料植物油，鹽，淀粉，生抽，香油，雞精，花椒，白糖，淀粉做法1.　土豆去皮，洗凈，切片，用清水浸泡片刻，瀝干水備用2.　蔥姜蒜和柿子椒洗凈，切段3.　豬肉洗凈，切片，用適量鹽，淀粉，生抽，香油抓勻，腌制片刻4　炒鍋燒熱后，倒入適量油燒熱，轉小火，放入花椒炒香5轉大火，放入肉片翻炒至顏色發白6加入半杯水及少許白糖、鹽、胡椒粉，繼續翻炒并加入青椒7放入土豆及少許雞精，以大火炒勻即可。

土豆炒青椒炒肉的熱量

辣椒炒土豆片的熱量并不高，吃辣椒還能促進血液循環與新陳代謝，促進人們消耗熱量，這種效果對平時不怎么吃辣椒的人的作用更加地明顯，而另一方面，土豆的淀粉含量雖然高，但是如果將土豆做成菜，其熱量還是比肉類低的。

土豆炒辣椒炒肉

青椒土豆絲，蒜苔炒雞蛋，大辣椒炒肉，四季豆燒排骨，韭菜干豆腐炒豆芽，木耳炒白菜肉，酸菜五花肉炒粉，西紅柿炒雞蛋，爆炒大頭菜，芹菜炒肉，麻辣豆腐，紅燒肉…很多菜都可以的，再配些爽口的小咸菜

青椒土豆炒肉怎么做

食材：土豆

輔料：紅椒、青椒、小蔥頭、生姜

調料：食鹽、雞精

【青椒土豆絲】—— 清脆爽口

1.下面開始準備食材

首先，我們準備兩個土豆，先切成均勻薄片再切成細絲，我們可以先在土豆上切一個平面 這樣切的時候更加穩定，切好以后用清水泡上以免氧化變色。

2.下面開始準備輔料

準備紅椒半片，切成絲主要用來配色。

準備青椒一個，去蒂后也切成絲備用。

準備小蔥頭幾根，切成段備用。

準備生姜一塊，切成菱形片，放在一起備用。

3.下面把土豆焯一下水

把浸泡好的土豆絲多抓洗兩遍去除上面的淀粉，這樣炒的時候不容易粘鍋。

鍋中水燒開以后，放入土豆絲焯燙30秒鐘，土豆絲變色以后倒出來，快速放入涼水中過涼，這樣吃起來更加清脆。

4.下面開始烹飪

把鍋燒熱，加入植物油滑鍋，滑好鍋以后，倒出熱油加入涼油，油溫五成熱時，倒入蔥段和姜片爆香，再放入青、紅椒一起翻炒，把青、紅椒炒斷生，然后把土豆絲控干水分倒入鍋中 快速翻炒30秒鐘，土豆炒熟以后，加入食鹽2克，雞精2克翻炒入味后即可裝盤上桌。

土豆炒青椒炒肉絲的做法

1 將已去皮洗凈的土豆切片，改切成絲。

2 洗好的青椒去籽，切絲。3.洗凈的紅椒去籽，切成絲。

3 洗凈的紅椒去籽，切成絲。

4 洗凈的豬肉切成片，改切成絲。

5 將肉絲裝入碗中，加入嫩肉粉、鹽、味精，抓勻。

6 再倒入少許水淀粉，抓勻。

7 淋入少許食用油，腌漬10分鐘。

8 鍋中注水，大火燒開，加入鹽、食用油。

9 倒入土豆絲，煮沸。

10 撈出土豆絲，裝盤備用。

11 鍋中注油，倒入切好的肉絲，滑油片刻。

12 將肉絲撈出備用。

13 鍋底留油，倒入蒜末、蔥段、青椒絲、紅椒絲爆香。

14 倒入土豆絲。

15 倒入肉絲，淋入少許料酒，拌炒均勻。

16 加入鹽、味精，炒勻調味。

17 加入少許水淀粉。

18 快速拌炒均勻。

19 起鍋，盛入盤中即成。

青椒炒土豆絲炒肉

第一步：土豆去皮切成絲，再清洗一下，洗掉表面的土豆淀粉，瀝干水分裝盤備用

第二步：青椒清洗干凈，去籽切成絲，大蒜切片

第三步：鍋內加水燒開，加入一點油、一點鹽，倒入土豆絲和青椒絲，焯水30秒撈出，再澆一點涼水，讓土豆絲迅速降溫

第四步：鍋燒熱，加入一勺油，加入蒜片炒香，倒入土豆絲和青椒絲翻炒

第五步：調味適量的鹽、雞精、白糖，翻炒入味

第六步：淋入少許香油，翻拌均勻，出鍋裝盤

制作關鍵點：

1、土豆的品種有很多，大家最好選擇脆口的土豆，不要選擇起沙的土豆

2、土豆切好絲，最好清洗掉表面的土豆淀粉，也是為了使土豆更加脆爽

3、土豆焯水時間不要太長，焯好水之后過一下涼水，能夠保證土豆爽脆的口感