山藥牛肉丸子的做法大全竅門
把牛肉剁碎，山藥煮熟攪碎，家雞蛋清，豆腐，鹽，雞精，十三香，花椒面攪拌均勻，團成團狀，在鍋中煮半小時即可
山藥牛肉丸怎么做
直接都放砂鍋里面放好調料悶起
山藥牛肉丸子湯
將山藥隔水蒸熟，搗成泥，然后把牛肉剁成肉泥，山藥和牛肉攪勻，放點蔥花，食用油，少許食鹽，搓成丸子。
冷水下丸子，水開兩滾就可以
山藥牛肉丸子的做法大全竅門圖片
答：寶寶吃的山藥牛肉丸可以用保鮮袋封起來了，冷凍保存！
寶寶的吃食盡量要現做現吃，萬一做多了，保存短暫的時間，下頓吃，也是可以的！
山藥肉丸子的做法大全家常做法
可以。
用料
主料
牛肉500克
山藥1根
輔料
香菇
6個
淀粉
5克
香菜
1顆
調料
食鹽
5克
姜
5克
蒜
5克
料酒
5克
生抽
3克
山藥牛肉丸子湯的做法
1.把牛肉洗凈控干水分，剁成牛肉糜
2.牛肉糜加大蒜末、姜、生抽、料酒、鹽適量拌勻，加入適量的淀粉拌勻，在慢慢加水拌到粘稠
3.鍋內加水燒開，牛肉糜用小勺做成肉丸下到鍋內，中小火慢慢燒開，肉丸成型以后加入山藥、香菇
4.慢慢熬煮，撇去湯表面的浮沫，熬10分鐘左右即可，盛入碗內，加胡椒粉、香菜就可食用，美味無敵
烹飪技巧
1、牛肉最好選擇里脊肉，去筋膜以后再剁成肉糜；
2、牛肉糜拌好后可以醒30分鐘再做，肉丸的味道更好；
3、我感覺拌牛肉餡大蒜比蔥花的味道更好，大家可以按照自己的習慣來；
4、牛肉湯也可以放自己喜歡的蔬菜，口感會更清淡。
山藥牛肉丸子的做法大全竅門視頻
山藥和地瓜一起炸丸子行。山藥具有補脾止瀉，養肺益陰，益腎固精，養陰生津之功效。地瓜又叫紅薯，具有補脾益胃，通便，益氣生津，潤肺滑腸之功效。山藥地瓜丸子具有補脾止瀉，養肺益陰，益腎固精，養陰生津，益氣生津，益胃，養心，益腎，除熱，止渴，潤肺滑腸，通便的作用。
山藥和地瓜一起炸丸子的做法：
山藥地瓜丸子
主料：山藥250克，紅薯250克。
輔料：面粉100克，鹽5克，牛肉調味粉10克。
制作過程：
1、紅薯，山藥洗凈，放入電壓力鍋里煮熟。（蒸熟也可以）。
2、熟山藥去皮備用。
3、去皮山藥碾碎，碾成山藥泥。去皮紅薯碾碎，碾成紅薯泥。
5、山藥泥、紅薯泥合在一起，加入適量白糖。
6、放入面粉。
7、放適量的鹽。
8、放適量的牛肉粉攪拌均勻。
9、搓成小丸子。
7、起油鍋加熱，將紅薯山藥泥做成的丸子放入油中煎。中火慢慢炸。
8、煎至金黃即可。
9、放入盤里，即可食用。
健康功效：補脾止瀉，養肺益陰，益腎固精，養陰生津，益氣生津，益胃，養心，益腎，除熱，止渴，潤肺滑腸，通便。
山藥紅薯丸子的營養價值：
1、山藥性味甘，平。入脾、肺、腎經。具有補脾止瀉，養肺益陰，益腎固精，養陰生津之功效。主治脾虛泄瀉；食少浮腫；肺虛咳喘；消渴；遺精；帶下；腎虛尿頻等癥。
2、紅薯性平，味甘。歸經脾，胃，大腸經。具有補脾益胃，通便，益氣生津，潤肺滑腸之功效。適宜脾胃氣虛、營養不良、產婦、習慣性便秘、便秘、慢性肝腎病、癌癥、夜盲癥。禁忌胃潰瘍、胃酸過多、糖尿病。
3、面粉味甘，性涼。入心、脾、腎經。具有養心，益腎，除熱，止渴之功效。主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
山藥牛肉丸子怎么做
前腿肉，
下面來看看牛肉丸子的制作方法：材料：前腿瘦牛肉150g，山藥80~100g，胡蘿卜50g，雞蛋一個。
做法：
1、將牛肉切成丁，山藥削去外皮切小塊，胡蘿卜切小塊。
2、將三種切好的材料倒入攪拌機中，打一個雞蛋，可以加少許植物油。
3、開動攪拌機，將材料徹底攪打成肉泥。打的過程中無需加水，山藥中含有較多的水分，攪打后肉的體積會膨脹不少。
4、攪打后要檢查一下肉泥中是否有未打成泥的肉塊、胡蘿卜塊和山藥塊。
5、準備做丸子。燒一小鍋開水，水開后轉微火。
6、手中放一些肉泥，用虎口擠出大小適中的丸子，用小勺將丸子取下放入鍋中，肉丸接觸到水即會從勺中滑落到水中。
7、依次將所有肉泥擠成丸子。
8、丸子全部擠好入鍋后，將火調大，煮至所有丸子浮起即可。
牛肉山藥丸子湯的做法大全家常
步驟1
牛腩洗凈，黃豆提前泡發。
步驟2
所有的配料食材備齊。
步驟3
陳皮香葉和花椒裝到調料盒里。
步驟4
香菇洗凈后用小刀畫出花紋。
步驟5
牛筒骨放姜片料酒開大火煮開后轉小火熬3小時成高湯。
步驟6
鍋里放水放牛腩老姜和蔥白，開火焯水。
步驟7
焯水好的牛腩用流動水清洗干凈，再把牛腩切成塊，老姜切成片。
步驟8
鍋里燒熱放油，放入姜片和辣椒一起爆炒出香味。
步驟9
倒入牛腩一起翻炒出香味，加放料酒，豆腐乳，生抽和老抽。
步驟10
把所有的料一起炒勻，炒出香味。
步驟11
倒入牛骨高湯開大火燒開。
步驟12
牛腩到入煲湯的牛骨湯煲里，加入配料盒，蓋上蓋子用小火煲一個小時。
步驟13
挑去配料，加入去皮切成段的山藥，再煲20分鐘。
步驟14
再倒香菇蓋上蓋子煲10分鐘，加鹽，雞精調味。
步驟15
盛碗撒上香蔥，即可上桌享用美食。也可直接端鍋上桌。
