冬瓜燉肉的家常做法大全家常竅門
冬瓜燉肉的做法
冬瓜去皮后洗干凈，切成0.5CM厚度的塊狀。
五花肉切好，條狀片狀都可以，肥瘦也可分開，肥的先在鍋里炸出油。
青椒洗干凈切好備用。
蔥姜蒜切好。
大火熱鍋放入肥肉，把油都練出來后放入蔥姜和八角、紅辣椒，接著把其他的肉肉放進鍋里翻炒，放料酒、生抽、老抽和糖，翻炒均勻后蓋上鍋蓋等待兩分鐘。
接著放入冬瓜，撒入適量的鹽，寧少勿多，然后翻拌均勻蓋上鍋蓋調成中小火，燉煮約10分鐘，不用加水，因為冬瓜會出水的，中間可以打開看看，翻炒一下。
冬瓜燉的差不多了，放入青椒和大蒜，翻炒一下，蓋上鍋蓋燜兩分鐘，接著放入雞精關火開吃啦！
豬肉燉冬瓜的做法大全家常
冬瓜洗凈切塊，瘦肉切塊。鍋中倒入適量清水燒開，倒入切好的肉塊，氽去血水，撈出。砂鍋中放入里脊肉、木棉花、通草、料酒，倒入適量清水，加入荷葉，蓋上蓋子煮開，然后轉小火煮40分鐘。撈出荷葉，倒入冬瓜塊煮軟即可。
小貼士：冬瓜熟的比較快，所以要最后放進去，以免煮爛!
冬瓜燉肉怎樣做
一、食材準備:
冬瓜200克、綠豆10克、豬前腿肉150克、枸杞、蔥、鹽、蔥、姜、生抽、淀粉、食用油
二、綠豆冬瓜瘦肉湯的做法步驟
①我們把綠豆放入碗中，加冷水沒過，泡發2個小時。
②準備一個燉鍋，把泡好的綠豆淘洗幾次后倒入燉鍋中。
③向燉鍋中加入冷水，水量不要太多，和綠豆比例在15:1即可。
④等到綠豆一捏就成粉末的狀態，綠豆就燉熟了。
⑤去掉冬瓜的皮和籽，沖洗一下，切成小丁。
⑥待綠豆熟透后，我們把冬瓜放入燉鍋中，繼續小火燉。
⑦我們去掉豬前腿肉的皮，反復沖洗幾次后切成小塊，再剁成肉末放入碗中。2次加入蔥姜水，一邊攪拌一邊加。再加入生抽、淀粉、鹽攪拌均勻，最后加1小勺食用油拌一拌。
⑧等待鍋中冬瓜煮到表面透明時，把肉末捏成一個個的小圓球，放入燉鍋中。繼續中火燉一會兒，記得把表面的浮沫撈出來。
⑨等丸子都漂浮起來，加鹽調味。攪拌均勻，繼續燜煮5分鐘。
⑩撒點蔥花和枸杞點綴一下，就可以盛起來食用了。
冬瓜燉肉的家常做法大全家常竅門圖解
冬瓜燉肉的家常做法
【用料】：冬瓜1塊，五花肉100克，香菜1棵，蔥1段，姜1小塊，干紅辣椒2個，花生油3勺，黃豆醬半湯匙，生抽2勺，鹽半勺
【做法】：
第一步，五花肉洗干凈，切成小塊，同時把蔥花、姜絲、香菜和干辣椒切好；
第二步，冬瓜去皮去瓤再切成厚塊，冬瓜塊不要切得太薄，不然吃不出肥厚多汁的口感；
第三步，鍋中倒入油，把五花肉倒入翻炒變色；
第四步，把蔥花、姜絲和干紅辣椒段倒入翻炒出香味；
第五步，倒入黃豆醬快速翻炒均勻；
第六步，倒入冬瓜塊翻炒均勻，最好拿起鍋來掂幾下，使每個冬瓜塊上包裹上黃豆醬；
第七步，翻炒一會兒后倒入水，加入生抽翻均勻，再蓋上鍋蓋燜煮至冬瓜軟爛；
第八步，出鍋前撒上鹽翻拌入味，再撒上香菜段就好了。
冬瓜燉肉的做法大全家常菜
把先肉下水煮開，再把肉撈起，把血沫清洗干凈，放到鍋里跟冬瓜一起燉，先大火煮開后，再小火燉20分鐘就可以關火了。
紅燒肉燉冬瓜的做法大全家常竅門
把五花肉用蔥姜料酒腌制一個小時，冷水入鍋，把五花肉焯一下。
然后撈出控干水分備用，鍋中放花生油，油熱之后放蔥，姜，干辣椒，花椒，大料，香葉，桂皮煸香，然后把五花肉放進去，放生抽調味，放老抽上色，把肉炒上顏色。
加入幾塊冰糖，加上開水開始燉，燉四十分鐘，然后把冬瓜放進去，放鹽接著燉。再燉20分鐘左右，把湯收合適就可以關火了，關火以后放入雞精。
冬瓜燉肉的家常做法大全家常竅門圖片
一、用料
材料
用量豬肉100g冬瓜400粉條適量蔥適量鹽、醬油、蠔油適量
做法
1.冬瓜去皮切塊，蔥花備好
2.油熱炒肉8分熟，加蔥花爆炒幾個下，
3.加入冬瓜塊翻炒，放清水，放粉條
4.大火開鍋，小火慢燉
二、料
冬瓜。豬肉。蔥?；ㄉ?。精鹽。白糖。雞精。姜塊。桂皮。八角。
做法
1.將豬肉洗凈，切成片，放入開水鍋內燙一下撈出，瀝去水分備用。
2.將冬瓜削皮，挖去瓤，切成塊。
3.炒鍋放油燒熱后，把蔥段、姜塊、桂皮、八角下油鍋煸炒出香味后，再放豬肉翻炒幾下，加醬油、白糖燒至七成熟。
4.放入冬瓜，加精鹽、雞精燒透，收干水分，即可出鍋。
冬瓜肉燉菜的家常做法
第一步：土豆、豆腐、冬瓜、香菇切成塊備用，木耳、粉條、海帶泡發備用，大蔥、大蒜、生姜切碎備用，豬肉切成肉片加入淀粉、食用油腌制后放一旁備用。
第二步：鍋中燒油，將切好的豆腐塊下鍋炸至金黃后撈出。
第三步：將切好的肉片下鍋炒制，加入一勺料酒去腥，加入醬油、豆瓣醬翻炒。
第四步：肉片微微變色后，將切好的冬瓜、土豆、香菇、木耳、豆腐按順序放入鍋中，加一勺鹽翻炒幾下使食材入料均勻。最后再將粉絲和海帶放入鍋中，記得不要再攪拌食材，要把不容易熟的食材先放入鍋里，容易粘鍋糊底的食材最后放，食材的順序一定不要錯。
第五步：蓋上鍋蓋小火燉20分鐘，出鍋前放入半勺味精和四滴香油，一道香氣四溢的河北熬菜就做好啦。
冬瓜燉肉怎么做好吃又簡單竅門
主料：冬瓜500克，瘦豬肉100克，輔料：胡蘿卜片少許，調料：十三香，蔥花，姜，鹽，味精做法500克去皮去瓤，切2公分見方薄片；瘦豬肉100克切2公分見方薄片；鍋放底油，加十三香、蔥花、姜、胡蘿卜片少許；炒出香味；加肉片炒熟，加冬瓜炒至變色，加1勺水，繼續炒至水干，加鹽、味精出鍋裝盤。材料冬瓜。豬肉。蔥。花生油。精鹽。白糖。雞精。姜塊。桂皮。八角。
做法 1.將豬肉洗凈，切成片（因為我在國外，家附近的超市買不到五花肉，所以買了瘦豬肉）放入開水鍋內燙一下撈出，瀝去水分備用。
2.將冬瓜削皮，挖去瓤，切成塊。3.炒鍋放油燒熱后，把蔥段、姜塊、桂皮、八角下油鍋煸炒出香味后，再放豬肉翻炒幾下，加醬油、白糖燒至七成熟。4.放入冬瓜，加精鹽、雞精燒透，收干水分，即可出鍋