牛肉炒土豆片的做法大全一竅門
鍋內放油，放牛肉絲，加鹽料酒生抽老抽，將紅蘑放入煸炒一小會，再放入炸好的土豆片，加鹽，再放入尖椒，翻炒一下放入雞精，就可以出鍋了
牛肉炒土豆片家常做法竅門
牛梅條切片，鍋入油，下蔥姜蒜爆香，入牛肉片，半熟入土豆片，翻炒熟入醬油鹽出鍋。
牛肉炒土豆片怎么做好吃竅門
土豆炒牛肉做法：
用料：
一塊牛肉，鹽適量，姜沫，土豆一個，甜椒一個，蔥一根，蒜兩個，雞精適量。
做法：
1先將牛肉切絲。稍微粗一點，適量放些鹽和醬油，姜沫，腌漬10分鐘左右。
2將土豆去皮。切成粗條，淘水過濾。再把甜椒切成塊狀。備用
3將姜切成絲狀，再把蔥蒜切段，備用
4把油7成熱，把蔥姜蒜爆香。慢慢倒入牛肉，慢慢翻炒，2分鐘左右，倒入土豆，翻炒。
5加入適當的鹽，和雞精，炒制8成熟即可出鍋。
土豆片炒牛肉怎么做好吃法竅門
1、將牛腩切成1.5厘米左右見方的塊；土豆和胡蘿卜洗凈去皮切成大小合適的滾刀塊。
2、鍋中放入適量的水，燒開以后放入切好的牛腩煮變色，撈出瀝干待用，此步驟為了去除牛腩中的血污和腥味。
3、將燉肉的香料，大料、桂皮、草果、香葉、橙皮、茶葉、山奈等用料盒或者一次性藥包裝起來，買現成的一次性燉肉調料也可以。
4、炒鍋燒熱，放入3湯匙的油，放入牛腩塊翻炒，炒出牛腩的水分，加入冰糖一起炒，然后加入醬油、料酒一起炒。
5、加入足夠多的開水（要沒過牛腩），放入燉肉的香料，燒開，撇去浮沫。轉小火，加蓋燜40-60分鐘，至牛肉酥爛。
6、在燜牛肉的時候，將土豆用少量油煎一下，煎至表面金黃。這么做是為了減少土豆燉的時間，也防止燉土豆時候土豆糊在鍋上。7、待牛肉燉爛，加入煎好的土豆和胡蘿卜，加蓋小火再燉15-20分鐘，使土豆變軟。
8、土豆變軟后，開蓋轉為大火，讓湯汁收濃，可以適當翻動避免黏鍋，最后加鹽和香油調味即可。
牛肉片炒土豆片的做法
起鍋燒油雞蛋炒散盛出，土豆片炸金黃，起鍋燒油放入牛肉片翻炒，加鹽料酒生抽老抽，炒勻，加入土豆片雞蛋翻炒均勻即可
牛肉片炒土豆怎么做
牛肉，生抽，淀粉，鹽，料酒，小蘇打，蔥，姜，蒜，干紅辣椒 做法
1、牛肉，切片。
2、然后用冷水泡，去血水，加生抽、淀粉、鹽、料酒、一點小蘇打、水，用筷子不停地攪啊攪~~~~你會發現湯汁越來越少，都被牛肉吸進去了，這就是所謂的上漿。多打一會兒，然后放點油，封住牛肉的水分
3、鍋底留油，放入蔥姜蒜、干紅辣椒，即刻放入土豆煸炒，加水，沒過土豆就可以了，開始燒土豆。
4、土豆燒的差不多了，湯汁也少了，就加入青辣椒和牛肉，加入少量生抽、鹽，湯汁收的差不多了，就可以出鍋啦！
牛肉炒土豆片兒怎么做?
準備材料
牛肉 250克；土豆 2個（約350克）；香蔥 3根；潮汕沙茶醬 1勺；鹽 3克；玉米淀粉 2勺；食用油 適量。
開始表演
第一步：先把土豆削皮，洗凈后切成薄片（這里也可以切絲）。
第二步：然后把土豆片泡清水中，洗掉過多的淀粉，一來少吃淀粉不那么胖，二來也不容易粘鍋。大概泡10分鐘，然后多沖洗幾遍。
洗好的土豆片，撈出濾干水分，洗掉淀粉的土豆白白凈凈的。
第三步：牛肉洗凈之后，逆著紋路切成薄片，盡量的薄哈。
第四步：牛肉裝進碗中，加入一勺靈魂潮汕沙茶醬，2勺玉米淀粉，以及一點點鹽。
第五步：然后順著一個方向攪打均勻，讓配料充分均勻地包裹住牛肉，最后倒入適量的食用油，再攪拌均勻，鎖住水分。
放置個10分鐘左右。
第六步：香蔥洗凈，蔥白切粒，蔥葉切段。
第七步：起鍋熱油
第八步：倒入腌制好的牛肉，大火快速翻炒。
炒至變色，基本斷生。
撈出，備用。
第九步：不過洗鍋，再放入一點油，放入蔥白爆香。
第十步：倒入土豆片，快速翻炒。
炒到看起來基本透明，就是熟透啦。
第十一步：然后倒入炒好的牛肉，再翻炒十來秒。
第十二步：最后放入蔥段，再炒十幾秒。
關火，出鍋。
簡單又下飯。
準備材料
牛肉 250克；土豆 2個（約350克）；香蔥 3根；潮汕沙茶醬 1勺；鹽 3克；玉米淀粉 2勺；食用油 適量。
開始表演
第一步：先把土豆削皮，洗凈后切成薄片（這里也可以切絲）。
第二步：然后把土豆片泡清水中，洗掉過多的淀粉，一來少吃淀粉不那么胖，二來也不容易粘鍋。大概泡10分鐘，然后多沖洗幾遍。
洗好的土豆片，撈出濾干水分，洗掉淀粉的土豆白白凈凈的。
第三步：牛肉洗凈之后，逆著紋路切成薄片，盡量的薄哈。
第四步：牛肉裝進碗中，加入一勺靈魂潮汕沙茶醬，2勺玉米淀粉，以及一點點鹽。
第五步：然后順著一個方向攪打均勻，讓配料充分均勻地包裹住牛肉，最后倒入適量的食用油，再攪拌均勻，鎖住水分。
放置個10分鐘左右。
第六步：香蔥洗凈，蔥白切粒，蔥葉切段。
第七步：起鍋熱油
第八步：倒入腌制好的牛肉，大火快速翻炒。
炒至變色，基本斷生。
撈出，備用。
第九步：不過洗鍋，再放入一點油，放入蔥白爆香。
第十步：倒入土豆片，快速翻炒。
炒到看起來基本透明，就是熟透啦。
第十一步：然后倒入炒好的牛肉，再翻炒十來秒。
第十二步：最后放入蔥段，再炒十幾秒。
關火，出鍋。
簡單又下飯。
炒土豆牛肉片的家常做法
食材 主料 牛肉 200g 土豆 300g 輔料 油 適量 鹽 適量 蔥 10g 步驟 1.牛肉，馬鈴薯一個 2.把牛肉切好 3.把馬鈴薯切好，馬鈴薯切成條狀，然后馬鈴薯要泡在水里一會兒，去淀粉，等下吵的時候不會很粘鍋，牛肉切小塊一點，等下好熟 4.牛肉加點醬油，鹽，雞精，地瓜粉攪拌均勻，這樣等下吵起來的肉很韌 5.鍋燒熱，放牛肉下去炒，注意放下去的時候不要馬上去翻，要不肯定粘鍋 6.放牛肉下去炒，翻幾下，看牛肉沒有血水，就打起來待用 7.牛肉先打起來，放入馬鈴薯 8.加點水，蓋上鍋蓋悶下，然后放入雞精，鹽，蔥花 9.好了，牛肉放下去翻幾下，就熟了，要不牛肉炒久了會老了，裝盤