牛肉煮熟后要撈出來嗎

醬牛肉做好吃的關鍵有兩點一是湯汁的配料要調好，再有一點就是煮好后一定要在湯里泡著。這點很關鍵。

關火之后，不要把醬牛肉取出，要繼續在湯汁中浸泡。時間大概在兩三個小時以上，讓牛肉有充分的時間吸收湯汁的味道之后可以撈出來涼一涼用保鮮膜裹好了，放入冰箱冷藏一晚上。第二天就可以切片吃了。

牛肉煮熟后要撈出來嗎?

 很高興回答你這個問題，一般情況下牛肉煮熟以后都是要撈出來的，因為，牛肉煮熟以后撈出來晾干，便于儲存，吃的時候就可以直接切好食用了，牛肉湯就可以用來喝了，如果長時間泡在肉湯里，牛肉的口感就不會那么緊實，吃起來就沒有那么鮮香，所以說，牛肉煮熟以后撈出來存放比較好，我的回答僅供參考，謝謝

牛肉下鍋煮多久撈起來

怎么煮牛肉

1、首先，牛肉買回來洗凈后，切成大塊，用清水浸泡。這一步很關鍵。

2、浸泡的時間至少30分鐘左右，我一般會泡一個小時以上，中間最好換兩三次水，把浸泡出的血水及時倒掉。肉中的血雖然在煮的時候會漂浮出來一些，但大部分會因為溫度的升高而凝固在肉里，不僅會影響牛肉的味道，也會影響它的口感

3、砂鍋放清水，放入牛肉及調料包，大火煮開。冷水下鍋，熱水下鍋牛肉表面迅速收緊，不利于煮出血漬臟物。非常重要的一點：煮牛肉一定不能焯水。先焯水再入鍋煮的話，牛肉容易柴。

5、大火煮開后，撇去浮沫。這段時間不要離開廚房，一旦水滾就立即開始撇浮沫，如果等水滾得時間長了，浮沫也凝固飄散了，再想撇干凈就不容易了，不僅影響湯味和湯的清澈度，還會影響牛肉的味道。

6、浮沫撈得差不多后，放入海帶再次煮開，然后轉小火慢燉。

7、根據肉塊的大小，時間最少兩小時。直觀的判斷可以用筷子叉一下牛肉，很輕松能叉透就好

牛肉煮好了撈出來還是在鍋里好

1.牛肉切塊，和蔥段一起下入涼水鍋中，焯水。（水開后繼續煮兩三分鐘即可，看見血沫都吐出來就行）牛肉撈出來沖干凈，瀝干備用。等待水開的時候，我們可以處理蔬菜了，土豆胡蘿卜切滾刀塊，洋蔥切片，姜蒜切片

2.鍋洗凈，倒適量油，油熱后下入姜片，蒜片，八角，干紅椒段爆香

3.加入牛肉，翻炒5分鐘左右

4.加入牛骨頭和適量清水，水量要沒過牛肉。燒開后轉小火，慢燉七八十分鐘（也可以使用高壓鍋，大大節約時間，二三十分鐘即可，我是害怕那玩意噗噗噴氣的樣子，沒敢用）

5.時間到了之后，將牛骨頭撈起，不用。往湯里加2勺老抽，1小勺白糖，適量鹽（鹽不要多，老抽有咸度的）調味，轉大火

6.另起一炒鍋，倒少許油，將胡蘿卜塊、土豆塊、洋蔥下入鍋中，加適量鹽，翻炒5分鐘左右。這樣炒過之后，蔬菜更易熟，更進味兒

7.此時鍋里的湯也收了一小部分了，下入步驟6中炒過的蔬菜，繼續燉煮，要時不時攪一攪，防止粘鍋，喜歡湯汁拌飯的，最后汁不要收得太干，可以稍稍留一點。起鍋之前，磨點黑胡椒粉撒上。撒點蔥花裝飾一下也行

牛肉煮熟后要撈出來嗎圖片

主料

牛肉600克

土豆0.5個

胡蘿卜1根

生姜3-4片

香蔥2根

輔料

鹽適量

香葉2片

黃酒1湯匙

八角2個

花椒1小撮

白胡椒粉2小勺

清燉牛肉湯的做法

1.

牛肉清洗干凈切成塊狀，反復沖洗，去除血水

2.

冷水下鍋，焯水。水開后煮至牛肉變色

3.

準備好香料

4.

牛肉略煮，撈起后用熱水清洗干凈，瀝干水分

5.

牛肉放入燉鍋中，加入適量清水，加入香料，加入黃酒

6.

蓋好鍋蓋，大火燒開后準小火燉1小時左右。中途燉至八分熟，加入鹽調味

7.

燉至牛肉酥爛

8.

胡蘿卜、土豆切成滾刀塊

9.

盛出部分牛肉湯在小湯鍋中

10.

放入胡蘿卜、土豆，加鹽調味，繼續燉至土豆軟爛即可

11.

關火前加入切好的香蔥碎，白胡椒粉

牛肉煮好后馬上撈出嗎

需要焯，要切塊焯，冷水和牛肉一起下鍋。冷水煮出來的牛肉會更加的鮮嫩，還能更好的去掉牛肉上的血水。

將牛肉切成大一點的塊狀，用清水多沖洗兩邊，將牛肉清洗干凈。這里注意牛肉塊千萬不要切的太小了，因為牛肉在焯水的時候是會縮水的，如果切的時候塊太小一會兒縮水之后就會變得更小塊了。

將處理好的牛肉放入鍋中，再向鍋中加入適量的冷水，讓水沒過牛肉即可，這時候再打開燃氣灶，讓牛肉和冷水一起煮沸后撈出表面的沫子，關火。焯牛肉流程就算完了。

擴展資料：

牛肉焯水完成后要將牛肉撈出來用熱水再次將血沫子從洗一下，直到血沫子完全沖洗干凈為止。這里一定要用熱水。因為用冷水從洗血沫子會讓牛肉肉質有所收縮，煮的時候就不容易爛了。

煮牛肉的時候千萬不要早放鹽，因為放鹽之后會發現牛肉特別不容易被煮熟，正確的做法是等到牛肉臨出鍋之前再放入鹽等調味料。

牛肉煮熟后多久撈出

要

1、牛肉煮熟后就從湯里拿出來，直接食用，剛煮出來的牛肉，現吃新鮮度及口感都是最好的。如果吃不完，需要隔夜存放，只能將煮熟的牛肉放在冰箱冷藏。

2、牛肉是所有食品里面含有肌氨酸含量最高的，能夠增強力量，促進肌肉的生長，同時也能夠為身體補充三磷酸腺苷，讓人們訓練變得更加持久。牛肉里面含有大量的肉毒堿，能夠支持脂肪最基本的新陳代謝，從而產生氨基酸，特別適合于健身想要增長肌肉的人群。

3、鋅元素參與了蛋白質的合成，能夠促進肌肉的生長。鋅和維生素b6以及谷氨酸鹽一起協同下能增強免疫系統。鎂元素能夠增強肌肉的力量，同時提高了胰島素合成代謝功能。鐵參與了血紅蛋白的合成，是造血系統必不可少的礦物質。

牛肉煮熟后要撈出來嗎怎么做

你問牛肉塊煮好，需要趁熱撈出來嗎？

我覺得牛肉塊煮好以后，沒有必要趁熱撈出來，如果牛肉煮好后，趁熱撈出來的話牛肉的咸淡味就不會充分的進入到牛肉里面去，煮好的牛肉，如果放在原湯里泡幾個小時后再吃的時候，這個牛肉會更加的好吃，入味

晚上煮完牛肉需要撈出嗎

可以看看有沒有熬出骨油，小火一般四個小時就可以了

牛肉煮開幾分鐘撈出

料：牛肉(肥瘦)750克輔料：

草果10克調料：八角2克,花椒15克,姜5克

,生抽45克,老抽45克,香油15克,芝麻醬30克,大蔥10克,辣椒油5克

1. 將牛肉放滾水中煮10分鐘，撈出控干水分；

2. 調味煲滾，放牛肉鍋滾后，慢火煲，約2個小時；

3. 牛肉捻后，撈出待冷后放冰箱內5個小時；

4. 吃時取出切薄片上碟，用西紅柿，黃瓜拌碟，淋上汁料即可，也可蘸著汁料