涼拌牛肉青瓜的做法大全

1/6 黃瓜切斜刀。腐竹、木耳焯水備用

2/6 提前鹵好的熟牛肉切薄片。

3/6 蒜末適量所有食材放在盆中。

4/6 加入糖和醋辣椒油生抽蠔油鹽香油調味拌均勻即可。

涼拌牛肉青瓜的做法大全視頻

配料:牛腱子肉半斤，紫蔥頭一個，青紅椒各一個，黃瓜一根，

調味料:鹽，味精，醋，生抽，芝麻油，胡椒粉，蒜茉少許調成碗汁備用

做法:首先將紫蔥頭切成菱形塊，青紅椒切成小快，黃瓜去皮去籽順長切四條然后改刀切成大小均勻的小塊碼盤，然后牛肉切片碼在蔬菜上面將碗斗均勻澆在上面就是一道簡單的家常版涼拌菜

青瓜牛肉的做法竅門

主 料：黃瓜200克、牛肉150克輔 料：紅蘿卜10克、蒜子5克、生姜3克。

調味料：精鹽4克、味精4克、上湯30克、生抽20克、麻油5克、胡椒粉1克。制作方法:：

1.黃瓜切片，牛肉橫紋切片腌制好，紅蘿卜切花，生姜切片，蒜子切茸。

2.燒鍋下油，放入黃瓜片，攢入酒，加入少許上湯，調入少許鹽、味精，炒至八成熟，鏟起待用。

3.燒鍋下油，下蒜茸、姜片、紅蘿卜爆香，放入牛肉，攢入酒，加入剩余上湯，調入上述調味料，將牛肉滑炒至僅熟，加入黃瓜炒均，用濕生粉勾芡，下包尾油，上碟即成。

涼拌牛肉青瓜的做法大全圖解

用料牛肉 1塊黃瓜 1根香菜 2小把十三香 一大勺生姜 半塊蔥白 三段蒜頭 三粒老抽醬油 適量料酒 適量鹽 適量糖 適量辣椒粉 一大勺鹵牛肉涼拌黃瓜的做法牛肉洗凈，整塊丟進燉鍋，加入蔥姜蒜，料酒，老抽，辣椒粉，十三香，鹽糖調味。小火燉2小時中間可以嘗一下鹵汁的味道及時調整調料取出鹵好的牛肉，放涼，黃瓜削皮切薄片，鹵牛肉不燙手后切薄片黃瓜片和牛肉片加入大盆中，加碎香菜，蒜末，生抽，香醋，糖鹽適量，再加一勺剛剛鹵牛肉的鹵汁。吃辣的可以再拌一點老干媽的辣油進去。全部一起攪拌均勻。最后擺盤，上桌

正宗涼拌青瓜的做法

涼拌黃瓜最簡單的做法

　黃瓜3根 (切成條：長5—6厘米、寬1—1.5厘米)辣椒少許大蒜1瓣

　　調料：色拉油、鹽、白醋、糖、味精、麻油 []k

　　將少量油倒入鍋中，七成熱時，放入辣椒粉、蒜泥;可馬上接著放入適量鹽、糖、白醋; )

　　翻炒幾下，等各調料溶化，再加入少量味精(液體味精較好)。 '

　　因是涼拌菜，故最好等鍋里的調料冷卻之后，再倒在已經切好的黃瓜上，然后滴上麻油。

　　拌勻即可。

青瓜煮牛肉

將牛肉片以醃料稍微醃漬15分鐘， 將蒜頭及紅蘿卜片爆香， 放入牛肉片快炒約5分熟起鍋，另外再快炒小黃瓜丁約莫30秒，接著再放入牛肉片均勻翻炒，放入少許醬油調味即可

青瓜牛肉涼拌怎么做好吃

步驟 1

洗凈解凍后的牛肉，第一次加清水煮沸，撈出； 準備大料、花椒、蔥段，姜片，第二次加清水煮熟，撈出，放涼后切片；

步驟 2

黃瓜洗凈，刀背拍碎，撒鹽少許，拌勻；

步驟 3

牛肉片與黃瓜放入一盤，滴香油和香醋些許，拌勻可食。

青瓜炒牛肉的做法大全

牛肉洗凈切成薄片加入牛肉洗凈切成薄片，加入蔥姜料酒腌制十分鐘，挑出蔥姜，加入少淀粉，雞蛋清抓拌均勻，備用黃瓜洗凈，切成薄片鍋中燒油油溫七成熱，下入干辣椒，蒜片炒出香味下入牛肉片，炒至變色，倒入黃瓜片翻拌均勻，加入鹽，生抽，蠔油即可出鍋

青瓜牛肉湯的做法大全

青瓜和蘿卜分別斜切片

2.

牛肉切片用生粉、水、鹽捉勻，腌些時間。

3.

爆炒青瓜片