粉條肉包的做法

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準備食材：小白菜100克，肉餡200克，粉絲100克，包子皮100克，雞精10克等。

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準備配料，把小白菜切末，放入碗中，加入粉絲、肉餡、鹽、香油、雞精、五香面，攪拌均勻，包成包子。

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入鍋蒸制，把包子放入蒸鍋中，蒸熟即可。

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從蒸鍋里拿出來就可以吃了。包子味道還不錯

白菜粉條肉包的做法

食材明細 主料：面粉三小碗 輔料：油渣一碗、粉條一小把、豆芽菜一碗 配料：油適量、鹽適量、大醬適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、花椒粉適量 油渣粉條包子的做法步驟

1 先將面粉加入一茶勺的酵母，和成面團，放在一邊發酵。

2 把油渣切碎，越碎越好，蔥姜切末。

3 粉條用水煮好，放在菜板上切碎后，倒入油渣碗中。

4 豆芽菜切碎，倒入餡中，加入少許鹽、油，一勺醬油，一勺大醬，少許花椒粉拌勻（因為粉條很吸水，餡容易干，要加少許水）。就準備好啦!

5 面團發酵好后，準備包啦！

6 包好啦，剛下鍋的樣子。（冷水下鍋）蒸13分鐘，關火，燜兩分鐘，再把包子拿出來。這樣包子就不會再塌下去。

7 看，出鍋啦！很好看吧！味道也很不錯呢！ 來自 美食天下 美美媽媽 的作品

蘿卜粉條肉包的做法

食材：青蘿卜3根、粉條1把、面粉3碗、酵母1小勺、蔥姜末少量、1勺鹽、1勺醬油、1勺雞粉、2勺熟油、1勺蠔油、1勺花椒粉。

做法：

1、先準備面粉，面粉加入酵母慢慢倒入溫水攪拌，揉成光滑的面團蓋蓋子發酵。

2、蘿卜三個去頭去尾洗凈。

3、蘿卜去皮用擦絲器擦成細絲。

4、鍋里燒開水，把檫成絲的蘿卜絲，入鍋焯水2分鐘，過涼水后，把蘿卜絲的水分擠干。

5、蘿卜絲切碎放入盆中，再切點蔥姜末加入，調味：1勺鹽，1勺醬油，1勺雞粉，2勺熟油，1勺蠔油，1勺花椒粉。

6、翻拌均勻，可以嘗嘗咸淡。

7、面團發酵好了，扒開呈現細密的氣孔，且面團是原來的2-2.5倍大時就好了。

8、面團取出，排氣后搓成長條，切成大小一致的面劑子，搟成中間略厚邊緣略薄的面皮，取適量的餡放在面皮中間。

9、右手依次捏出包子褶，最后捏合成包子。

10、冷水入鍋，將做好的生坯包子，依次擺到屜上，二次餳發15分鐘左右。大火燒開，轉中火蒸20分鐘，關火后再燜至5分鐘后打開鍋蓋。

粉條肉包的做法大全

用料

面粉 200克，全麥粉 200克，開水 80克，冷水 80克，洋蔥 1個，冬瓜 500克，紅薯粉條 100克，糖 5克

做法步驟

1、白面 和全麥面粉1:1比例 倒入盆中。一半用熱水 一半用冷水 拌成面絮 。揉成光滑面團 醒面30分鐘。

2、冬瓜 去皮去瓤。切成小丁，切好的冬瓜丁裝入濾網，撒食鹽拌勻。腌制15分鐘 殺出冬瓜水分。洋蔥切丁 入鍋炒出水氣。

3、洋蔥炒至微微出現焦邊 炒成蔥油。關火備用。

4、泡軟的紅薯粉條 入開水鍋中 燙熟 。撈出過冷水，控干水后 切碎。

5、切好的粉條碎放入料理盆。

6、加入炒好的洋蔥碎。

7、放入1/2勺 愛樂甜零卡糖

8、再加入1勺13香 3勺生抽 1勺老抽 1勺蠔油 攪拌均勻

9、殺好水的冬瓜丁 攥干水分放入餡料中。加入食鹽 雞粉 拌勻備用。

10、醒好的面團揉光滑 搓成長條 揪成小劑子，搟成餃子皮

11、盛入拌好的冬瓜餡包成菜包子 。蒸鍋水燒開 放入包好的菜包 大火蒸20分鐘。

12、關火后 再燜3分鐘 即可開鍋。

粉條肉包的做法竅門

食材：面粉440g、水240g、酵母3g、紅蘿卜1個、粉條一小把、海米適量、花椒適量、蠔油適量、十三香適量、鹽適量、雞粉適量

做法：

1.和面，面團偏軟。

2.紅蘿卜插成絲后用鹽殺出水，把水分攥出去。稍切幾刀，做包子不用切太細。

3.開水下粉條煮10分鐘后撈出，多次投洗，洗掉淀粉。切成小段。

4.粉條和蘿卜混合均勻放盆底下。上面放紅蔥頭碎和姜碎。

5.最上面鋪一層海米，海米可以稍斬幾刀。

6.冷鍋冷油小火炒香花椒粒，挑出扔掉花椒粒。

7.熱油澆在餡料上，溢出的氣味很香。

8.加適量鹽(之前殺蘿卜時有加過鹽)、十三香、蠔油、雞粉、香油，拌好餡。

9.面團餳1.5倍大就可以了，做包子無需像饅頭一樣餳太過。

10.30g一個劑子，包入餡料。

11.蓋上蓋子餳20分鐘。然后上鍋蒸15分鐘，大火上汽后轉小火。關火后燜兩分鐘。

肉包菜粉條的家常做法

主料：包菜280克 、粉絲28克、 豬瘦肉50克

輔料：白醋1湯匙 、醬油1湯匙、 生抽適量、 蒜末3瓣的量 、蔥花少許 、生姜3片、 料酒少許、 植物油適量

做法步驟

1. 備好主要食材

2. 圓白菜切絲，這時候可以把粉條上鍋煮一下

3. 圓白菜洗凈后控凈水

4. 粉條煮軟沒硬心即可撈入涼水里待用，瘦肉切絲

5. 把肉用生抽、生姜、料酒拌勻，再拌入植物油

6. 鍋內入植物油，溫熱時放入肉絲，用筷子攪散，肉絲變白加入蔥花爆香

7. 放入醬油提色

8. 開大火，油溫升起后快速倒入控凈水的圓白菜絲

9. 快速翻炒，放入鹽

10. 圓白菜微蔫順鍋邊淋入白醋（一定要白醋，米醋出來不是那個味），要用淋的手法，這樣醋會揮發一些，成品好吃還不酸

11. 撈入粉條快速翻炒拌勻，加入蒜末激出香味即可關火。

粉條肉包怎么做

豬肉餡200克，粉絲100克，大蔥2克，姜3克，蒜2克，面粉500克，酵母3克，鹽適量，味精1克，香油1勺，生抽1勺，老抽1勺，白胡椒粉2克

做法如下:

1.面粉里面放酵母，加清水和成面團，然后進行發酵

2.粉絲放開水鍋里煮軟，撈出過涼水，淋干水分，稍微切成碎斷備用

3.蔥切蔥花，姜和蒜也切末

4.炒鍋內放油，油熱后放蒜末、姜末和蔥末爆香，關火，放入肉餡和粉絲、蔥花、鹽、生抽、老抽、白胡椒粉、香油攪拌均勻成餡

5.把發制成兩倍大的面團，搓成長條，分成若干小擠子，按扁，搟成圓形片，包入餡料，包成包子，逐一包好，放入抹了油的蒸鍋里，醒發15分鐘，開大火，上汽后轉中火蒸20分鐘左右（主要看包子的大?。?，蒸好后關火，燜2-3分鐘再掀開蓋子即可。

酸菜粉條肉包的做法

原料

面粉、酵母、酸菜、雞蛋6個、大蔥、生姜、鹽、生抽、香油、花椒油

做法

1.將酵母放入碗中，倒入溫水拌勻，放置5分鐘；把融化好的酵母水倒入面盆中，在倒入水和面，和成軟硬適中的面團將和好的面放在溫暖處進行發酵，面發至兩倍大時即可

2.酸菜提前用清水泡泡，泡洗干凈控干水分。酸菜切成段后放入料理機打碎，取出后在攥干備用

3.將雞蛋打入碗中拌勻，起鍋放油加熱，放入雞蛋炒熟，關火。晾涼后剁碎

4.另起鍋放油加熱放入酸菜煸炒，加入鹽、生抽，炒至9分熟時關火。加入剁碎的雞蛋、蔥、姜、香油、花椒油攪拌均勻

5.將發酵好的面團取出，揉成光滑的面團將面團搓成長條，切成大小合適的面劑。搟皮，中間厚，邊緣薄形狀取一個包子皮，包入餡料，按照順勢針方向，一個褶一個褶的捏合，收口。

6.蒸鍋內放水，將包子底部均勻的抹上油，放入鍋內。涼水上鍋蒸20分鐘，閉火后燜3分鐘后，出鍋即可。

7.上一盤

8.素食美味

9.酸菜雞蛋素餡包子

10.酸菜雞蛋素餡包子

11.酸菜雞蛋素餡包子

12.可根據自己口味調點沾汁兒

13.辣椒油必不可少

肉粉條的家常做法

豬肉末 100g

粉條 一把

胡蘿卜 一節

香菇 5朵

洋蔥 40克

蔥蒜 適量

郫縣豆瓣醬 2勺

生抽 1勺

蠔油 1勺

雞精 小半匙

白糖 1小匙

玉米淀粉（腌肉用） 1小勺

生抽（腌肉用） 1小勺

胡椒粉（腌肉用） 少許

做法步驟

1、粉條提前用水浸泡4個小時

2、所有食材切碎

3、肉末加入生抽、玉米淀粉和胡椒粉抓勻

4、鍋里水燒開，放入粉條煮熟撈出過涼水

5、鍋里倒適量油燒熱，下入肉末翻炒變色盛出

6、另起鍋熱鍋倒油，下入蔥蒜炒香

7、加入豆瓣醬炒出紅油

8、倒入香菇胡蘿卜和洋蔥翻炒

9、加入肉末

10、加入粉條

11、加入雞精

12、加入白糖和蠔油

13、撒入蔥花

14、翻炒均勻出鍋

粉條肉包的做法和配料

粉絲包子餡做法：

1.粉絲用熱水泡軟，切碎；豆腐用開水加鹽泡10多分鐘，并切成丁，用油炸至熟透；雞蛋打散、炒熟；

2.將雞蛋、粉絲碎、豆腐丁加蔥花、姜末、胡椒粉、植物油、香油、醬油、鹽、雞精拌勻制成餡；

3.將發酵好的面團揉搓排氣，分成均勻的面劑；取一面劑，搟開；

4.放入餡料，捏成包子；蓋上蓋子室溫醒發15分鐘；

5.冷水上鍋，大火燒開，轉小火蒸15分鐘；關火之后不要馬上打開蓋子，過五、六分鐘再打開