牛肉和菠蘿怎么做菜

原料

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牛肉 (200g)

菠蘿 (300g)

糖 (適量)

玉米淀粉 (適量)

紅菜椒 (半個)

綠菜椒 (半個)

胡椒粉 適量

料酒 1勺

鹽 3g

生抽 1勺

麻油 適量

1/菠蘿切塊，再用鹽水泡過，菜椒切成塊

2/牛肉逆紋均勻地切成薄片，放在大碗里，先放生抽2茶匙、老抽1/4茶匙、糖1/2茶匙、料酒1茶匙、嫩肉粉1/4茶匙和胡椒面1/4茶匙，用手抓至有黏性，加1湯匙匙水，再用手抓至肉吸收水分，再加1湯匙水，再抓至水能完全起入肉里，切忌一次過倒入水。

3/油溫三至四成熱滑炒牛肉片。

4/重新起鍋，放少許姜絲和蒜頭，爆香后下菜椒，稍翻炒，點入精鹽，兜至七八成熟，倒入菠蘿。

5/稍兜幾下，倒入滑炒過的牛肉，攢料酒1茶匙，撒少許胡椒粉，兜均勻，撒幾滴麻油作為明油，翻炒幾下可上碟。

6/出鍋裝盤，味道非常好。

7.美味又好吃的菠蘿燒牛肉竅門完成開吃了。

菠蘿可以和牛肉

用料 牛肉 克 菠蘿 個 菠蘿牛肉丁的做法

菠菜和牛肉怎么做好吃

材料：

牛里脊肉50克、菠菜200克

調料：

淀粉5克、醬油、料酒各5克、植物油20克、蔥、姜末各2.5克

制作：

1、將牛里脊肉切成薄片，把淀粉、醬油、料酒、姜末調好汁泡好；菠菜擇洗干凈，用開水焯一下，撈出，瀝干水分，要成段

2、鍋置火上，放油澆熱，放姜、蔥末煸炒，再把泡好的牛肉片入，用旺火快炒后取出，現將余油燒熱后，放入菠菜、牛肉片，用旺火快炒幾下，放鹽，拌勻即成

特點：

肉嫩，清淡適口

牛肉和菠蘿怎么做菜好吃

材料：嫩牛肉250克，鳳梨1/4個，蔥2根，酒1大匙，醬油2大匙，糖1/2匙，淀粉酌量，醬油1大匙，鹽1小匙。

做法： 牛肉切片，用酒、醬油、糖、淀粉略腌20分鐘后備用。

鳳梨切成小丁、蔥切花備用。

起油鍋，爆炒牛肉后再炒鳳梨，加入醬油、鹽、淀粉，待肉吸汁后再加入蔥花即可。

菠蘿牛肉中使用的鳳梨，可以用罐頭鳳梨來替代新鮮鳳梨。

2—3歲的小寶寶，牙齒大都已長好，對于肉類和蔬菜會比較喜歡。

不過有時候小寶寶會狼吞虎咽，這時爸爸媽媽一定要告訴他們吃東西要慢些，食物要咬碎再吃，否則小肚子會痛噢！

菠蘿和牛肉怎么做好吃

大菠蘿配牛肉，配鴨肉都可以。

牛肉和菠蘿怎么做菜才好吃

不難～先腌牛肉30分鐘：牛肉切成3毫米的厚度，加入料酒，鹽，少量糖，蠔油拌勻。再加生粉拌勻，最后加植物油拌開。生粉和植物油能把肉的水分包住，這樣炒的時候牛肉不會因為流失水分而影響口感。

2. 菠蘿切片，不大不小，一口一塊的就行。

3. 放少量油，牛肉在腌的時候已經加了，所以不用加太多。先炒牛肉，等牛肉快熟的時候加入菠蘿翻炒，如果買的菠蘿不是很甜的話，這時候多加點糖不然吃起來會很酸。加入菠蘿后不要炒太久。

菠蘿炒牛肉怎么做

步驟1.菠蘿去皮削眼（可以買削好那種啦），切成兩半，用淡鹽水浸泡幾分鐘后取出瀝干水。再切成小塊備用。2.牛肉切薄片3.牛肉切薄片后，放入 鹽、糖、料酒、雞精、生粉、花生油、姜粒和蒜粒腌十分鐘左右4.燒熱油鍋放入蔥段爆香5.倒入腌了十分鐘的牛肉，先把一邊煎稍微變色再翻另一邊再煎，這樣的炒出來的牛肉嫩而不老6.放入菠蘿，炒5-10分鐘，出鍋

菠蘿牛肉的做法大全竅門

材料:

主材：，牛肉450克，切塊，蒜蓉1湯匙，中洋蔥1個，去皮切片，罐頭菠蘿1罐，切塊，紅椒1個，去籽切片，汁料：，HP汁(好味汁)4湯匙，罐頭菠蘿2湯匙，糖適量，腌料：，醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量

做法:1.牛肉用醬油、糖先腌10分鐘，再加生粉、水和油腌5分鐘，先用半湯匙蒜蓉，快火炒至7成熟，盛起備用。

2.快火下油起鍋，炒香蒜蓉，加入洋蔥用少許鹽炒軟，加入紅椒略炒一陣。

3.加入牛肉和汁料快手炒勻，熄火再加入菠蘿推勻，裝盤即可。

牛肉和菠蘿怎么做菜吃

主料：牛肉150克，菠蘿半個，紅泡椒1個，青泡椒1個

輔料：食用油適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量

做法步驟：

步驟1

牛肉洗一下，浸泡一會去血水，水變紅就換水，浸泡十幾分鐘，然后切成3毫米左右的片，加入一湯匙料酒，2克左右的鹽，一點點水，抓勻，然后加一湯匙油，再抓揉一會。

步驟2

菠蘿半個切4-5毫米的片，加小半勺鹽腌制幾分鐘。腌制出來的水倒入牛肉中，可以去除牛肉的腥味，同時增加一些菠蘿清香，果酸還可以讓牛肉鮮嫩一點。

步驟3

青紅泡椒洗干凈，切方塊。

步驟4

鍋燒熱，倒入適量油，下牛肉片，翻炒至變色然后趕緊盛起。

步驟5

再倒入一點油，下青紅泡椒煸炒至斷生。

步驟6

倒入菠蘿片，翻炒兩分鐘。

步驟7

倒入牛肉，翻炒幾下。

步驟8

加入2湯匙生抽，翻炒均勻，就可以關火起鍋裝盤了。