牛肉清燉冬瓜湯怎么做好喝
首先，瘦牛肉（或者火鍋牛肉片）100克，冬瓜200克，清水1大碗，香油1茶勺，醬油2茶勺，鹽少許，料酒少許，雞精1/2茶勺，蔥姜絲適量，植物油1大勺。
其次，把牛肉切成薄片，用醬油、少許鹽、雞精、少許料酒、蔥姜絲拌好。
然后，冬瓜去皮洗凈，切成片備用。
炒鍋倒油燒熱，下冬瓜片略炒。
加入清水，蓋上蓋子燒開。
最后，放入拌好的牛肉片，煮熟淋香油即可。
牛肉冬瓜湯怎么做好吃
食材；主料；牛肉；400克；冬瓜；500克；輔料；鹽；0適量；小蔥；2支；姜片；15片；料酒；少許；雞精；少許；水；適量；步驟；1.牛肉切塊，用清水浸泡20分鐘；2.燒鍋開水，把牛肉放進去，加入生姜料酒出水；3.出水后的牛肉放入高壓鍋內，加入適量水，生姜蓋蓋壓20分鐘；4.壓牛肉是，先把冬瓜削皮洗凈切塊；5.壓好放氣開蓋；6.把冬瓜塊放進去；7.加入適量鹽；8.加入胡椒粉在壓10分鐘；9.壓好盛出，撒入蔥花即可；小貼士；冬瓜壓多久根據自己喜歡吃軟的還是脆點的定
冬瓜清燉牛肉的做法
冬瓜355克
牛肉丸200克
輔料
鹽適量
雞精適量
1. 材料：冬瓜、牛肉丸
2. 將冬瓜清洗一下、去皮。
3. 放在案板上切開。
4. 燒鍋倒油燒熱，下入切好的冬瓜翻炒翻炒。
5. 接著，合入牛肉丸，加入一些清水煮開，煮至冬瓜熟軟。
6. 然后，加適量的鹽。
7. 加適量的雞精。
8. 調味翻勻，即成。
牛肉清燉冬瓜湯怎么做好喝又簡單
在鍋里放水，把切好的牛肉放到鍋里，再放兩片姜，等鍋開了，把肉撈出來放到碗里備用。
在鍋里倒上油，等油熱了，把剛才準備的蔥，姜，蒜，八角，干辣椒放進去，爆炒出香味。
將焯好的牛肉放到，炒菜鍋里翻炒，倒入一勺料酒和一勺醬油，放入三勺鹽，繼續翻炒，不要炒太長時間，因為一會還要燉，不然肉會老。
將炒好的牛肉倒入有水的鍋里，這時候切1個西紅柿，將其放入鍋里和肉一起燉煮。
此時可以開始準備粉條，冬瓜和另一個西紅柿了 半個小時后，將粉條，冬瓜和西紅柿放入鍋里和肉一起燉煮。
再等大概20分鐘，粉條和冬瓜變成透明的之后，就可以關火了。
牛肉清燉冬瓜湯怎么做好喝竅門
炒鍋和砂鍋先準備好
料酒、醬油、鹽、冰糖、開水
生姜5片、小蔥5根、大蒜2頭、1個土豆切塊、7個番茄（番茄去皮）、牛肉切塊
熱火下油
下生姜片，超出姜香
牛肉倒進去翻炒至變色
加入料酒適量
再加入醬油
倒入開水，沒過牛肉，根據自己需要的湯汁決定水的多少，一會還有番茄的水所以不易加得過多
將湯和牛肉倒入砂鍋中
加入蔥段
加入大蒜
拋棄用水煮的方法，用火烤番茄
烤一會番茄皮會爆開，直接可以把皮剝下來
另起鍋加入油和鹽把番茄炒出紅汁
加入開水
將番茄倒入砂鍋中，蓋在牛肉上
如果覺得味道不夠可以加適量番茄醬，喜歡淡的就不用加了
在鍋煮到1個小時的時候加入冰糖
再加入土豆，土豆的淀粉可以讓湯汁粘稠，牛肉也會順滑
最后加入冬瓜（不喜歡可以不加哦）繼續煮40分鐘左右
成品顏色很好特別好喝，適合一家老小，健脾對胃也很好
番茄可以切的碎一點，牛肉切成大塊，一定注意煮的時間，總共兩個小時最后，最后出鍋再放上蔥花。
牛肉清燉冬瓜湯怎么做好喝又營養
牛肉湯加上冬瓜枸杞一起燉比較營養。
清燉冬瓜牛肉湯的做法
用料
主料:
牛肉 250克
香菇 3個
冬瓜 100克
輔料:
姜片 4片
蒜片 一顆
大蔥段 一段
鹽 適量
做法步驟
步驟 1
準備食材，將蘑菇切片，冬瓜切丁
步驟 2
蘑菇放在開水中煮兩分鐘，然后撈起備用
步驟 3
把牛肉切丁，放入冷水中燒5分鐘后撈起備用，起鍋熱油，放入姜蒜片和大蔥段炒香，加入牛肉丁炒一分鐘
步驟 4
繼續倒入飲用水，燒開后加入香菇，用小火燉80分鐘，再加入冬瓜燉40分鐘
步驟5
最后加入適量的鹽，關火，盛到碗中就可以食用了！
冬瓜燉牛肉怎么做好吃
做法
把牛肉，冬瓜洗凈切塊。
1.把牛肉，冬瓜洗凈切塊。
準備好的蔥，姜，八角，草果，枸杞，胡蘿卜，香菜。
2.準備好的蔥，姜，八角，草果，枸杞，胡蘿卜，香菜。
牛肉冷水下鍋，煮開撈出來用清水多洗幾次，瀝干水份備用。
3.牛肉冷水下鍋，煮開撈出來用清水多洗幾次，瀝干水份備用。
起鍋放適量的油燒至五成熱，放蔥段和姜片爆香。
4.起鍋放適量的油燒至五成熱，放蔥段和姜片爆香。
把牛肉放入鍋中大火翻炒變色。
5.把牛肉放入鍋中大火翻炒變色。
加入適量的生抽和料酒。
6.加入適量的生抽和料酒。
加水莫過食物，然后放入八角，草果，枸杞。大火燒開轉中火燉40到50分鐘。
7.加水莫過食物，然后放入八角，草果，枸杞。大火燒開轉中火燉40到50分鐘。
在放入冬瓜和胡蘿卜丁繼續燉15分鐘左右。出鍋加入適量的鹽和雞精，撒上香菜和小蔥末即可。
8.在放入冬瓜和胡蘿卜丁繼續燉15分鐘左右。出鍋加入適量的鹽和雞精，撒上香菜和小蔥末即可。
