牛肉燉黃芪的做法大全
材料 牛小排骨肉1公斤，蘿卜200克，粉絲1把，大棗10個，水人參須4克，大蔥2根，蒜5個，生姜末1小匙，洋蔥0.5個，雞蛋1個，韓國式的湯料醬油2小匙，食用鹽適量，胡椒粉適量
做法
1.在一只大小適當的鍋里面放入準備好的牛排骨，洋蔥，大蔥，蒜頭。先用旺火煮，當氣泡開始上涌的時候，調整火候，改用中等火候。因為牛肉排骨湯需要把骨頭煮熟，因此最后改用較小火候長時間的燉比較好。
2.當牛肉排骨煮了一段時間之后，用筷子插一下牛肉，如果認為煮熟了之后，就撈出來其中的牛肉排骨，然后放涼。湯放得充分涼了之后，上面會出現結成固體的牛油，隔著紗布瀝除去牛油和洋蔥大蒜的渣，只留清爽的湯頭。
3.除去牛油之后再繼續用中等火候燉牛肉排骨，鍋開之后，放入事先準備好的蘿卜、人參、人參和大蔥、生姜末和蒜泥一道，繼續燉煮，當蘿卜煮熟之后，撈出來，最后下紅薯粉絲，一小把即可，然后用食用鹽和胡椒粉來調整咸淡。
4.放如容器中，放上雞蛋絲裝飾即可以食用了。
黃芪當歸燉牛肉做法
食材主料排骨200g當歸10g黃芪20g淮山100g輔料油適量鹽適量姜適量步驟1.排骨綽水2.將輟水后的排骨洗凈，去除血水3.當歸黃芪洗凈4.將姜片和排骨加入燉盅5.淮山洗凈，切片，加入燉盅6.將洗凈的當歸黃芪加入燉盅7.加入開水到燉盅中8.將燉盅放入隔水燉鍋，設定慢燉3小時9.快燉好時候加入鹽，再燉半個小時即可出鍋。
黃芪燉牛肉湯的做法
黃芪燉牛排做法:
將牛肉切成方塊，焯水洗凈。黃芪用溫水洗凈。青菜心洗凈，用沸水燙至碧綠色過涼。蔥段、姜塊拍松。炒鍋上火，倒入鮮湯，放入牛肉、黃芪、蔥姜、黃酒、精鹽，用旺火燒沸，打去血沫后，移至小火燉至牛肉熟爛，揀去蔥姜，將牛肉撈入湯盆中，擺上菜心，原湯加味精調味后，倒入湯鹽中，上蒸籠蒸10分鐘取出，淋入麻油即成。
牛肉燉黃芪的做法大全圖解
材料
牛肉1000克，黃芪10克，青菜心5棵，精鹽5克，味精2克，黃酒5克，蔥段、姜塊、麻油適量。
做法
1.將牛肉切成方塊，焯水洗凈。黃芪用溫水洗凈。青菜心洗凈，用沸水燙至碧綠色過涼。蔥段、姜塊拍松。
2.炒鍋上火，倒入鮮湯，放入牛肉、黃芪、蔥姜、黃酒、精鹽，用旺火燒沸。
3.打去血沫后，移至小火燉至牛肉熟爛，揀去蔥姜，將牛肉撈入湯盆中，擺上菜心，原湯加味精調味后，倒入湯鹽中，上蒸籠蒸10分鐘取出，淋入麻油即成。
燉牛肉 黃芪
燉牛展需要的材料如下：
主料：牛展肉500克。
輔料：北芪20克、黨參20克、枸杞10克、老姜50克。
調料：料酒少許、姜片、大蔥、鹽。
做法：1、牛展肉一塊500克。2、藥膳湯料北芪20克，黨參20克，枸杞10克。老姜50克。3、將北芪，黨參，枸杞洗凈備用。4、牛展洗凈后切成25*25mm塊狀。5、燒一鍋開水，里面加入少許料酒、姜片、大蔥將牛展肉氽湯至轉色撈起。6、將氽好的牛展肉塊用清水沖冼干凈。7、老姜去皮，拍裂備用。8、將牛展、藥膳湯料、老姜放燉盅里。9、加入開水5小碗。10、蓋上燉盅的蓋子。11、放入深一點的鍋里隔水燉制。12、燉制3小時后此湯完成，加鹽調味，喝湯吃肉。
牛肉黃芪湯做法大全
用料：牛肉1000克，黃芪12克，黨參12克，大蔥20克，姜15克，料酒20克，小蔥5克，胡椒粉1克，鹽10克
做法：1.將黃芪、黨參洗凈，裝于雙層紗布袋內封口做成中藥包；
2.牛肉洗凈、切塊，姜、蔥洗凈；
3.沙鍋置大火上，倒入鮮湯2000克，放入雞骨架、牛肉塊、中藥包煮沸；
4.撇去浮沫，加姜、蔥、料酒，移至小火燉熟，
5.揀去中藥包、姜、蔥、雞骨架，加入精鹽、胡椒粉、味精、蔥花即成。
燉牛肉加黃芪
前言材料主料：牛筋、牛腩各400g；輔料：秋天補脾補血補氣首選當歸牛肉煲1食材：牛筋、牛腩輔料：當歸、紅棗、黨參、黃芪、鹽2做法：
1、將當歸、紅棗、黨參、黃芪清洗干凈后放入容器里，加水浸泡1小時左右，使藥效滲出；
2、將藥材從浸泡的水里撈出，放入煲湯袋（魚袋）里；
3、把煲湯袋（魚袋）的口捆緊，防止燉制過程中藥材溢出，繼續浸泡；
4、利用藥材浸泡期間來處理牛肉，牛肉清洗后，與涼水一起放入高壓鍋中；
5、將鍋置于火上，大火燒開，有大勺撇去浮沫；
6、將藥材包和泡藥的水一起放入有牛肉的高壓鍋里，上蓋，鍋出氣后，大火煮20分鐘，再改中火煮20分鐘。小貼士第一次吃當歸牛肉這道湯是夏天去東山島度假時無意喝到的，湯看似無色但聞著香郁味濃，入口甘鮮回味無窮，牛肉酥爛入口即化。東山島和汕頭市比鄰，走高速只需1一個小時左右，食材與汕頭差不多，也是除了海鮮還是海鮮。但做法有差異，他們喜歡用醬油來烹飪海鮮，太難接受了。喝到此湯很詫異，兒子連著幾喊好吃，好吃。異族馬上轉身問店家老板，湯里的藥材是什么，老板含含糊糊說有當歸、紅棗...回來后按著記憶里的存檔，憑當時喝湯時候對藥材判斷，里面有還有黃芪、黨參。
于是做了2次，第一次是把藥材直接放入牛肉鍋里，出來時味道相差無幾，但湯的顏色被紅棗肉染了，變成濃湯。
這次把藥材放入煲燙袋，絕妙了，出鍋時藥材外表完好無損，湯汁色清有味，絕對是和在東山島喝的一樣了。很喜歡當歸的味道，常泡當歸茶、喝當歸粥、當歸燉雞，但從來沒想到它和牛肉的組合是如此完美，說起當歸、黨參、黃芪、紅棗的好處三天三夜講不完，摘要：味甘、辛，性溫。能補血，活血，調經，止痛，潤腸。
用于血虛，面色萎黃，眩暈心悸；血虛，或兼有瘀滯的月經不調、經閉、痛經；虛寒性腹痛、冠心病心絞痛、風濕痹痛、跌打損傷等痛證；腸燥便秘；久咳氣喘。
牛肉：補脾胃，益氣盤，強筋骨。治虛損羸瘦，消渴，脾弱不運，痞積，水腫，腰膝酸軟。
黃芪：《日華子本草》記載：“助氣壯筋骨，長肉補血。”
黨參：體質虛弱，氣血不足，面色萎黃，以及病后產后體虛者宜食；脾胃氣虛，神疲倦怠，四肢乏力，食少便溏，慢性腹瀉，肺氣不足，咳嗽氣促，氣虛體弱，易于感冒；氣虛血虧者宜食；紅棗:一日三早長生不老。綜上所述此為秋冬補脾補血補氣首選的靚湯。注：煲湯袋（魚袋）在大型超市或淘寶均可買到。
黃芪燉牛腩的做法
牛腩500克，土豆2各，洋蔥1個，蒜茸1小匙，咖喱醬3大匙，鹽、雞精、醬油各1小匙，糖2小匙，蠔油1大匙，水2大匙。
制法:
（1）牛肉切塊洗凈，氽燙，過冷水，瀝干；洋蔥切塊。
（2）土豆去皮切角塊，用油炸至色澤金黃時盛起；燒熱油1大匙，將洋蔥炒香后盛起備用。
（3）燒熱油3大匙，爆香蒜茸，下咖喱醬及糖1小匙炒香，倒入牛肉，爆透后加水蓋過牛肉，煮滾后轉慢火，燉至筷子可以插入牛肉時即可放余下的調味料，繼續燉至牛肉夠爛時，加入土豆再燉片刻，最后加入洋蔥即成。
特點:
牛腩是位于牛腹肋骨下一塊肥瘦相間的條肉，適宜于紅燒及燉。
十、十全滋補牛腩
原料：牛腩、白蘿卜
藥材：當歸、黨參、枸杞子、天麻、黃芪、淮山、杜仲、肉蓯蓉、巴戟、鎖陽
調料：鹽、味精
做法：
1、牛腩洗凈切塊，用沸水焯一下。白蘿卜洗凈切片，待用。
2、鍋內放適量水，下入牛腩和十種藥材，小火煲3-4小時。
3、待牛腩將熟時，放入白蘿卜片，燉煮后即可食用。
貼心叮嚀：黃芪是男女都很適用的補藥，可以補血益氣、恢復性活力并增強身體耐力，促進全身健康； 杜仲可以補腎安胎，強筋健骨，還有擴張血管的功能；天麻則具有祛風止痛、增加血流量、提高耐缺氧能力等良效；肉蓯蓉的突出特點是既能補陽又益精血、溫潤不 燥、作用緩和，適于久服滋補，對人體極有好處。
如果你最近總是感到血虧體弱、四肢冰冷，不妨試著煲一道十全滋補靚湯，經常飲用，一定可以“補”回你的精氣 神，讓你在冬天也倍感暖意融融！
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牛肉燉黃芪的做法大全竅門
1/4
牛腱切塊泡水里洗凈血水，要多洗幾遍，小蔥打蔥結，姜用刀面拍松了。
2/4
砂鍋加冷水(水量是牛肉的兩倍)，牛肉、蔥姜入鍋，煮開后加料酒撇去浮沫。
3/4
浮沫撇干凈后加入當歸黃芪人參白芷紅棗，開小火燉2小時以上。
最后一步
筷子能輕松插入就好了(喜歡酥爛口感的能多煮會)，加入枸杞、鹽，小火再悶半小時就可以吃了。
牛肉燉黃芪的功效
可以同吃 羊肉 禁忌人群：發熱、 、 、咳吐黃痰等上火癥狀者不宜食用； 、高血壓、 或其他感染性疾病及發熱期間不宜食用。 適宜人群：一般人群均可食用。適宜體虛 者。 羊肉的做法大全羊肉的功效與作用表 相克 羊肉+南瓜：兩補同時，令人腸胃氣壅 羊肉+ ：易發生黃疸和 羊肉+南瓜子：可能會引起腹脹、胸悶等癥。 羊肉+半夏：一起吃影響營養成份的吸收 羊肉+海螺：腹瀉 羊肉+西瓜：傷元氣 羊肉+茶：容易發生便秘 羊肉+豆醬：二者功能相反，不宜一起吃 羊肉+ ：一起吃回引起胸悶 羊肉+鯧魚：影響營養素的吸收 羊肉+板栗：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起 羊肉+奶酪：二者功能相反，不宜一起吃 羊肉+百合：腹瀉 羊肉+赤小豆：同食會引起中毒 羊肉+醋：羊肉大熱，功能益氣補虛；醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，其性酸溫，消腫活血，應與寒性食物配合，與羊肉不宜 羊肉+何首烏：身體不適 羊肉+竹筍：一起吃會引起中毒，可以用地漿水治療 臭參屬參科多年生落葉纖細藤本植物。分布于云貴高原海拔1500m及以上的灌木叢林間，為喜陰喜濕植物。其根具有特殊臭味，民間作為廉價滋補佳品，和肉、雞、排骨一起燉，具有補中順氣、生津之功效。 云南當地也叫“臭藥，臭參”。 臭參作為一種老幼皆喜食的特種蔬菜，深受城鄉居民喜愛。據有關資料介紹，臭參除了補虛胃外，還具有下列藥用功效： （1）治哮喘：用鮮臭參適量燉雞，忌鹽，燉爛后，分次進食。臭藥，也叫云南參 （2）治夜尿：用鮮臭參30克，與鮮豬肉500克燉極爛，分次進食。 （3）治腰酸腿軟：用鮮臭參100克，鮮肉500克燉極爛，分兩次進食。 （4）治自汗：用鮮臭參適量，黃芪15克，大棗5枚燉極爛，喝湯，食！
