芥蘭炒牛肉圖片

主料:

芥蘭200克

輔料:

牛肉100克、大蒜3瓣、食用油適量、鹽適量、味極鮮適量、淀粉適量

烹飪步驟：

1· 芥蘭洗凈切片待用；

2· 大蒜切片待用；

3· 牛肉切片，加食用油、淀粉、鹽，醬油攪拌均勻，腌制2小時；

4· 芥蘭先綽水2分鐘；

5· 中火將油燒溫，加入牛肉，翻炒3分鐘，盛起待用；

6· 大火將油燒溫，加入蒜爆香，倒入綽水后的芥蘭，翻炒1分鐘，倒入牛肉，加適量水，翻炒2分鐘，加鹽和味極鮮即可。

芥蘭炒牛肉怎么做好吃竅門

食材：

牛肉150克、芥蘭400克、姜1克、大蒜2瓣

調味料：

食用油10克、蠔油1克、生抽2克、老抽1克、鹽1克、胡椒粉1克、淀粉1克、料酒2克

1、芥蘭摘去葉子切片，大蒜切片，姜切片；

2、牛肉切片，加入鹽、胡椒粉、淀粉、料酒抓勻，腌制15分鐘；

3、炒鍋里面倒油，油溫7成熱時，倒入牛肉滑散，撈出；

4、鍋中留底油，下入姜、蒜爆香，放入芥蘭略炒，調入生抽、老抽、蠔油炒勻；

5、倒入炒好的牛肉，翻炒均勻即可。

芥蘭炒牛肉的圖片

買的牛后退肉。

①牛肉加淀粉、沙茶醬、油腌制。

②芥蘭切片，炒熟，撈起備用。

③鍋里下油，牛肉炒六分熟加入淀粉水炒熟。 關火倒入芥蘭一起翻拌出鍋。買的牛后退肉。

①牛肉加淀粉、沙茶醬、油腌制。

②芥蘭切片，炒熟，撈起備用。

③鍋里下油，牛肉炒六分熟加入淀粉水炒熟。 關火倒入芥蘭一起翻拌出鍋。

芥蘭炒牛肉圖片真實

對于芥藍這樣的蔬菜來說，大家對芥藍是很適合吃的，而且首先來說芥藍的葉子也是可以吃的，不過也要分情況來看，首先對嫩的芥藍葉子來說，我們是可以吃的，對于老的芥藍葉子我們就不能吃了。

同時對芥藍來說，如果說的莖嫩的可以不削皮就能吃了，而老的芥藍咬不動只能削皮再吃，這是大家應該注意的。

而且對芥藍來說，芥藍的花苔和嫩葉品質脆嫩，清淡爽脆，爽而不硬，脆而不韌，以炒食最佳，如芥蘭炒牛肉、炒腰花都是不錯的選擇，我們在吃芥藍的時候要注意，炒著吃芥藍的特點是要放少量豉油、糖調味，起鍋前加入少量料酒。

另外可用沸水焯熟作涼拌菜，這樣吃芥藍不錯，大家不妨試試。

牛肉炒芥蘭菜

材料：牛肉(里脊)300克

輔料：紅尖椒30克 姜10克 野山椒10克蒜20克 生抽1勺 食鹽5克 雞精半勺 蠔油1勺 植物油適量

做法如下：

1.牛肉要買里脊牛肉，沒有筋和膜的牛肉最適合小炒

2.牛肉洗凈后衡切成薄片，切肉的時候要跟肉的紋理呈90度,肌肉纖維被切斷,就會比較嫩

3.紅尖椒、野山椒、姜、大蒜洗凈切好備用

4.先把牛里脊肉用生抽、鹽、雞精、耗油腌制一會，牛肉通過腌制可以保存水分，這樣炒起來的牛肉特別嫩

5.熱鍋冷油，加入大蒜生姜煸鍋油炒香以后，牛肉下鍋快速翻炒，肉變色以后盛起來，紅尖椒、野山椒下鍋，炒出香味以后，牛肉再下鍋一起快速翻炒1分鐘

6.最后根據自己口味加入少量的鹽、老抽調色，雞精提鮮翻炒均勻后即可出鍋！

芥蘭炒牛肉圖片大全

蒜蓉炒芥蘭都得也可芥蘭炒牛肉最好味

牛肉炒芥蘭的做法圖片

主料：河粉500g，牛肉250g，醬油2勺，沙茶醬1勺，姜蒜末少許，淀粉1勺，食用油1勺，水1碗。

潮汕濕炒牛河的做法步驟。

首先，要先切牛肉，要用心的切，逆著肉的紋路切才會嫩，要切得很薄很薄。

第二步就是切芥藍， 把芥藍切小段，約1cm。

把所有的材料都準備好河粉，芥藍，牛肉，沙茶醬，姜蒜末，接下來就是很重要的一個步驟了，腌制牛肉，加醬油2勺，沙茶醬生粉食用油各1勺，姜末，然后伴勻，不要加鹽，鹽造水，牛肉出太多水就不好吃了，然后要腌制20分鐘入味，沙茶醬是關鍵佐料，沒有沙茶醬，這道菜就完成不了了。

牛肉靜靜的腌制10分鐘后，開始炒河粉，在潮汕地區都是用“粿條”，粿條是潮汕地區對河粉的另外一種稱呼，相對于河粉，更厚更有純粹米香。鍋里下油燒熱，下河粉，加兩勺醬油翻炒，一直炒到河粉表面有點焦黃就可以了。

河粉炒好裝盤待用。

接下來就是炒芥藍牛肉了，油鍋下有燒熱，芥藍先倒下翻炒變軟，然后再把腌制好的牛肉倒下鍋一起翻炒半熟，然后馬上加入一碗開水，加入開水后會瞬間燒開， 燒到湯汁變濃白變稠，大概是30秒左右，就可以關火了10. 最后一個步驟就是把炒好的芥藍牛肉連湯一起澆在河粉上，然后就大功告成了。

芥蘭炒牛肉用什么牛肉

牛肉炒河粉主料河粉100g 黃豆芽適量 鮮牛肉150g 姜少量 蒜苗少量 牛肉炒河粉的做法步驟

1. 將牛肉洗凈，添加少量生薯粉，鹽，生抽，白酒，掐勻。準備好河粉，豆芽，蒜苗。

2. 熱油，放入姜、牛肉。

3. 翻炒均勻，最好炒至全熟（本人怕寄生菌、蟲）。

4. 放入蒜苗，炒熟撈起待用。

5. 熱油炒豆芽，放少許鹽，9分熟即可，撈起待用，把炒出來的水倒掉。

6. 大火熱油后小火翻炒河粉，放鹽。

7. 放入剛才炒的豆芽

8. 再添加剛才炒的牛肉，翻炒均勻，放適量醬油，炒至聞有香味即可。

9. 最好一步，和心愛的人一起美美的享用香香的楊氏牛肉炒粉吧！我愛老婆！小貼士一定要把河粉翻炒均勻

芥蘭炒牛肉片什么做法

牛肉芥蘭炒粿條的做法 先將買來的牛肉洗凈，用廚房紙吸干水分后切薄片放在碗里加入適量鹽，雞精，油，薯粉及沙茶醬攪拌均勻腌制一個小時，同時將芥蘭洗凈，把芥蘭梗偏薄，葉子切等量大小如果買的是鮮粿條可以直接下鍋炒，如果是干的粿條，河粉或米粉，應先用水煮熟煮軟，再下鍋炒。

具體步驟是鍋底熱油，放入粿條，翻炒一下后放入適量醬油，使粿條表面受色均勻，再翻炒一下后入盤。

接著是牛肉，將腌制好的牛肉下鍋炒至7/8成熟時放回碗里，在鍋里放入適量的油后炒芥蘭，如果不喜歡太油膩可以放少一點油，等芥蘭下鍋后加入少量的水。

等芥蘭均勻受熱后加入牛肉，牛肉碗里的湯汁會使芥蘭更加美味，在繼續翻炒后關火，將牛肉芥蘭澆在之前已入盤的粿條上面，這樣一道牛肉炒粿條就完成了。

芥蘭炒牛肉的做法大全家常

主料

牛肉

200g

芥藍菜

400g

輔料

油

適量

鹽

適量

沙茶醬

適量

姜末

適量

淀粉

適量

蠔油

適量

紅辣椒

1個

步驟

1.牛肉順著紋理切薄片

2.加入一勺沙茶醬，少量的食用油

3.適量的鹽，攪拌均勻，腌制10分鐘左右

4.將芥藍菜洗凈，芥藍頭用刀按扁（這樣容易熟），姜切末，紅辣椒切絲

5.芥藍葉洗凈待用

6.鍋內燒熱油，下姜末爆香

7.下芥藍頭翻炒到六成熟

8.下芥藍葉，翻炒至軟

9.加入適量的蠔油

10.適量的鹽調味，然后裝盤

11.鍋內下少量的油，下紅辣椒絲，然后劃入牛肉片，翻炒兩次

12.將芥藍菜的湯汁倒回爐

13.將牛肉煮到變色

14.淋到炒好的芥藍菜上，即可