哇塞！提起新疆的美食我的口水就要流出來了，不怕您見效，我對新疆的美食可是情有獨鐘，無論是拉條子、拌面、羊肉串、還是大盤雞、烤包子、馕餅、酥油茶一時半會我還真的說不完，這一切都是源于我在八十年代在天山腳下戍邊四年的結果，可以說至今我還一直保留著吃拉條的習慣，不論到哪里只要有新疆拉條的招牌，我都要品嘗一番，但是都吃不出新疆的那個味。

就說新疆的拉條子有炒有拌那可都是美味，尤其是新疆的面粉都是當地的小麥，日照時間長，面粉揉出來的拉條子絕對筋道，不是內地或者其它地方可以媲美的，再配上當地的羊肉、皮牙子（洋蔥）以及其它的配菜，加一些孜然特有的香味，經過翻炒吃起來那就是舌尖上的新疆。所以2016年重返新疆15天，可以說每天都有一頓炒拉條子。

當然在新疆你不能不品嘗當地的羊肉串，盡管羊肉串現在已經不是新疆獨有，但是應該說起源還是源于新疆，新疆的羊肉串都是選擇高山草原的自然放養的羊肉，那烤出來的羊肉串絕對的鮮美，在內地你也是永遠吃不到羊肉串的那種特有的味道。

到新疆如果你沒有吃到地道的新疆烤馕你就不要說你到果新疆，在新疆僅烤馕就有三十余種，因為新疆是一個多民族的大家庭，都有不同的風俗和生活習慣，所以做為主食的烤馕在品種上也不一樣，記得我還是第一茬在新疆吃到烤馕的時候還是在1987年的駐地的牧場，一位哈薩克大媽端著剛從馕坑里考出來的烤馕，見到我們沒人給了一個，當時沒有吃到嘴里就可以感受到那金黃的烤馕散發出的濃濃酥油香味，吃起來焦香酥脆，至今仍然口留余香，所以在重返新疆的時候當地的戰友第一時間給我們品嘗的就是當地的烤馕。

哎呀！說起來新疆的美食我真的說不完!圖片都是在新疆拍的