運城哪里的鹵肉最好吃

1.羊雜爛

2.北相羊肉胡卜

3.聞喜煮餅

4.聞喜蔥花餅

5.永濟牛肉餃子

6.稷山麻花

7.解州羊肉泡饃

8.臨晉醬玉瓜

9.陽城鹵肉

10.翻鏊

運城陽城鹵肉

運城西部主要包括芮城縣和永濟市。芮城為古魏之地，有濃厚的歷史文化古蘊。境內的永樂宮是道教文化之地，里面的壁畫是很著名的。黃河邊的風陵渡地里位置非常重要，是一雞鳴三省之地，現此處設為省級經濟開發區。芮城的陽城鹵肉和芮城麻片是當地的土特產。另外大禹曾在此處治水，莊陌南鄉黃河邊有大禹古渡，己開發為旅游景點。從風陵渡便可通達永濟市。永濟市的鸛雀樓，黃河大鐵牛，古浦津渡，西廂記的故事也是發生在此地。永濟扯面和牛肉水餃是很不錯的地方小吃，歡迎您產品嘗。

河南哪里的鹵肉最好吃

！今天說的這個小店，老板有一個不凡的生意，就是豬頭都是生的時候就把骨頭剃掉，老板解釋說這樣肉更容易入味，味道會更好，但是生的時候剔骨頭的這個絕活，可不是誰都能干的。

1、河南鹵肉界的天花板，手藝卻是娘家給的

這家鹵肉店不管是味道還是生意都能夠稱得上是天花板的存在的，但是他家的這個手藝，卻是老板娘從娘家帶來的，因為家里面的哥哥都是做殺豬的生意，家里沒有鹵肉，就讓結婚的老板娘做了，沒想到一做就做了36年，生意越來越好，日子也過得越來越好。

2、生意很好，一天能賣3000斤

老板說他們家每天要處理3000斤的生肉，不僅有豬頭、豬蹄還有各種的豬下水，為了保證干凈，都是自己家人在清洗，這也是比較累的，但是看到每天的流水，又是非常開心的。老板家里面主要做的就是鹵肉，為了方便一些顧客，就在門口搭了一個簡易的遮雨棚子，放了幾張桌子，方便大家在店里面吃點肉喝點肉。

也有人看老板的生意比較好，就在旁邊賣起了燒餅，讓很多顧客買了燒餅以后，回到老板店里面，加上滿滿的豬頭肉，每吃一口都是滿足的感覺。也覺著以前吃的肉夾饃都是假的，只有自己做的這個味道最好。

3、味道很好，吃的都是回頭客

老板說他家的鹵肉不僅干凈，而且味道做得很好，每天早上8點開門就已經有很多人在排隊等待了，而且像比較緊俏的豬蹄，你不打電話預訂是吃不到的，而且老顧客說，如果你想中午吃，等到十一點再來的話，隊伍就已經很長了，要等很久才能吃到，看這個顧客明顯的是吃出經驗來了??！

運城哪里的鹵肉最好吃又便宜

咳咳，那我就說了，山西陳醋普通紫林就行 芮城麻片芝麻糖石子饃，聞喜煮餅，太谷太谷餅，陽城鹵肉，稷山麻花 路邊店里都有賣的，不貴的 （我是運城這邊的，其他不太知道呀，你可以看看其他人的答案的）

山西運城好吃的鹵肉

一、聞喜煮餅是運城市聞喜縣著名的特色美食，外表裹上芝麻，甜而不膩，松軟可口，令人回味。

二、解州羊肉泡饃

解州羊肉泡饃是山西解州著名的特色小吃之一，將特制的大餅撕成塊放入羊肉湯中，湯汁新鮮，味美可口，因而它“看著美，吃著香”。

三、北相羊肉胡卜

北相羊肉胡卜是運城市北相鎮著名的特色美食，小編我我開始以為是加胡蘿卜的一種羊肉湯，后來發現是一種用羊肉加胡卜（面餅絲）做成的色香味俱全的美味，里面一根蘿卜絲也沒有，噴香的羊肉配幾根勁道餅絲，再嗦一口鮮美的暖湯，這一碗“人間煙火”也是彌足珍貴啦。

四、運城大盤雞

大盤雞主要是在晉南運城一帶，也稱為運城大盤雞，經過運城人改良的大盤雞融入了當地獨特的口感。

運城的大盤雞是燉出來的，當然也少不了炒這一步，渾圓的或是寬厚的面條，綿軟糯香的土豆，爛熟香辣的雞肉。

五、稷山麻花

稷山麻花特別的制作方式保證了這款油炸美食酥脆卻不油膩，它曾被乾隆皇帝親口品嘗，稱道“形如繩頭，香酥可口，出類拔萃，別具風味?！弊鳛轲⑸教厣?，它就是必不可少的，獨屬于稷山的特色年味。

山西鹵肉哪里的好吃

鹵肉的基本做法配料是桂皮，香葉，八角，小茴香，香葉！

西安最好吃的鹵肉

1李老八西安鹵味店。

2 馬武西安鹵味店。

3花姐妹延安鹵味店。

4楊朵咸陽鹵味店。

運城哪里的鹵肉最好吃最正宗

運城河津商貿那塊有家好吃

運城哪里的鹵肉最好吃啊

運城古稱河東，是華夏文明發祥地之一，這里的美食與景點也是繁星點點，數不勝數。美食有解州羊肉泡饃，永濟餃子與扯面，芮城的鹵肉與芝麻片，平陸燴面和張店羊湯，北相羊肉胡卜，稷山麻花，萬榮涼粉。景點更多，關帝廟，舜帝陵。中國死海運城鹽湖，五老峰，普救寺，永樂宮，后土祠，司馬光祠，中國宰相村，飛云樓，秋風樓，大佛寺，黃河大鐵牛，池神廟，關帝家廟，西侯度遺址等等

鹵肉哪里的肉好吃

首先看紋路。牛肉的肉紋粗，而且紋路長。豬肉的肉紋細密，相比較紋路也短。

看色澤。經過人工加工過的豬肉，雖然顏色和牛肉很相似，但是豬肉偏肥，摸上去手感又油又滑，牛肉一般都是瘦肉多肥肉少，手感比較干澀。

觀察筋膜。牛肉的筋膜比較多，而且筋膜跟肉質連接緊實，豬肉則沒有這一特點。

可是經過浸泡美容后的豬肉很難從紋路，色澤上分辯，有沒有更加簡單實用的辦法呢？

我教一招實用的，記好了。首先你問賣鹵牛肉的老板，能不能用筷子戳，如果老板遲疑或者說不能戳，你就別買了，因為豬肉你用筷子一戳，很可能把它戳散或戳出一個大洞，因為它里面沒有筋膜的。