牛肉燉萵筍的做法大全

萵筍牛板筋最簡單做法？

食材清單

萵筍 300克 、 牛肉 150克 、 大蒜 半朵 、 干辣椒 幾個 、 花椒 十粒 、 鹽 1克 、 油 10克 、 醬油 10克 、 蠔油 5克 、 甜面醬 10克

烹飪步驟

步驟1

準備各種材料，萵筍的品種有很多，我用的這個是老媽在菜園里種的，個頭比較小，但很嫩很好吃，重點是萵筍葉和莖全都可以做菜吃，一點兒也不浪費。

步驟2

牛肉切成筷子粗的條，放在盤子里，加1克鹽，兩小勺醬油，一小勺蠔油拌均勻，之后再加一勺淀粉抓均。

步驟3

萵筍去皮切成滾刀塊備用。

步驟4

大蒜去皮粗切成大粒，干辣椒切成段，準備幾粒花椒。

步驟5

炒鍋預熱倒油，熱鍋溫油下入牛肉拌炒，等牛肉全都變色后出鍋。

步驟6

大蒜碎，辣椒段和花椒下鍋炒香，接著倒入筍塊翻炒。

步驟7

加一勺甜面醬拌均勻，再淋一點兒水稍煮兩分鐘。甜面醬下鍋后，加約30克清水大火煮的過程，也是牛肉和萵筍滋味融合的過程，不要省掉。

步驟8

最后加一點兒鹽拌均勻就可以出鍋了。這道菜用了醬油和醬的量比較大，最后酌量加鹽，別把菜炒太咸。

萵筍燒牛肉做法大全

萵筍和牛肉洗干凈切片，放鍋中，加入適量油，蔥姜蒜，鹽炒熟

萵筍燉牛肉的做法大全家常

主料

萵筍250g

牛肉120g

輔料

姜適量

鹽適量

醬油適量

老抽少許

蠔油適量

淀粉適量

1. 萵筍削去外皮。

2. 切片。

3. 牛肉、姜。

4. 牛肉切片，放鹽、淀粉、醬油、油、姜絲拌勻。

5. 起鍋熱油，先炒萵筍。

6. 加點鹽炒熟，鏟起備用。

7. 鍋中再次放油，下牛肉炒。

8. 炒至變色，放入老抽和蠔油。

9. 炒至均勻入味。

10. 再放入萵筍，炒拌均勻出鍋。

11. 家常小炒，好吃又簡單。

牛肉燉萵筍的做法大全圖解

步驟 1

準備好牛肉，萵筍，小辣椒跟大蒜切好。

步驟 2

涼水下鍋煮開。

步驟 3

放入萵筍過一下水（萵筍過一下水脆口一些）

步驟 4

燙好的萵筍用涼水過一下。

步驟 5

過好水萵筍放著備用。

步驟 6

起鍋燒油，放入蒜，小辣椒炒香。

步驟 7

放入牛肉。

步驟 8

翻炒出水。

步驟 9

加上雞精，蠔油，醬油。

步驟 10

翻炒均衡。

步驟 11

加上萵筍。

步驟 12

翻炒出香味，出鍋。

步驟 13

這樣的菜是最適合做下酒菜了，非常非常的好吃。

牛肉燉萵筍的做法大全視頻

用料

番茄 250克，牛肉 500克，大蔥 適量

生姜 2塊，甜面醬 2大勺，番茄醬 兩勺

鹽、 適量，植物油 適量，胡椒粉，生

抽 適量，冰糖 少許，清水 ，料酒 適量

做法：

1、牛肉切小塊，下鍋焯水去熟血沫。加入大蔥段兩個，生姜三片，放入適量料酒。煮出血沫撈出血沫。再煮十五分鐘，撈出牛肉洗干凈控干水分備用！

2、起鍋燒油。放入少量冰糖，炒糖色。炒至顏色變深紅色，放入牛肉塊翻炒，再放入少量甜面醬和番茄醬一起翻炒，放入切好塊的西紅柿，最后再加入剩下的生姜片和大蔥段一起炒，炒香之后再加入適量開水，放入生抽鹽和胡椒粉之后，另外拿一個砂鍋放進鍋里燉兩個小時，全程中小火

3、牛肉燉到一個半小時以后，打開蓋看一看熟了沒，然后再放入適量的春筍，繼續再燉40分鐘，出鍋的時候加入少量鹽巴和蔥花就可以啦！

萵筍能燉牛肉嗎

主料：

萵筍適量，牛肉適量

輔料：

鹽適量，生粉適量，生抽適量，沙茶醬適量，花生油適量，雞精適量

做法：

1. 牛肉切薄片備用

2. 切好的牛肉加入生抽，沙茶醬，生粉，花生油抓勻腌制備用

3. 萵筍去皮洗凈切薄片

4. 熱鍋下油煸炒萵筍

5. 翻炒均勻后加入鹽，雞精調味，炒至斷生

6. 炒好的萵筍盛出盤中

7. 小許底油將生日下鍋翻炒

8. 翻炒均勻后將腌制牛肉的湯汁加小許水淋入牛肉，煮開后將牛肉淋上炒好的萵筍即可

牛肉燒萵筍做法大全家常

回答：

臘牛肉炒萵筍，簡單快手，清香脆嫩，做法如下：

臘牛肉炒萵筍

原料：香腸、萵筍、萵筍葉、臘肉、鹽、生抽。

做法步驟：

第1步、準備材料，臘牛肉提前煮開變軟，切成片備用。

第2步、大蒜，蔥花切好備用。

第3步、萵筍葉洗干凈。

第4步、油鍋起火倒入香腸和臘肉煸炒出油，盛出一些油煸炒別的菜。

第5步、倒入萵筍大火快速煸炒。

第6步、加入萵筍葉一起煸炒。

第7步、加入少許鹽。

第8步、蔥花加入少許。

第9步、最后加入少許生抽大火煸炒均勻。

第10步、裝盤，開吃。

以上就是臘牛肉炒萵筍的做法。

牛腩燉萵筍的做法

主料：牛腩150克

輔料：萵苣（萵筍）100克,青蒜25克

調料：花生油50克,料酒15克,鹽3克,味精1克,濕淀粉10克,小蘇打1克,蔥花10克,姜末4克,鮮湯適量

湘菜做法: 

1. 將牛腩洗凈，先切成細薄的片，再改刀切成細絲，放在盆內，加部分鹽、濕淀粉、小蘇打，抓勻上漿；萵苣去皮，洗凈，也切成細絲；青蒜去皮，切成小段；

2. 將鍋架在火上，放部分油燒至七成熱，放入萵苣絲和部分鹽快速煸炒幾下，炒至萵苣變經，盛出；

3. 將鍋放回火上，放入余下的油燒至八成熱，下入蔥花、姜末爆出香味，立即投入將好的牛肉絲不斷急炒1分多鐘，一見肉絲變色，即烹入料酒，倒入萵苣絲，放入余下的鹽，加少許鮮湯，撒上青蒜段，翻炒片刻，放入味精炒勻即可出鍋。

萵筍煮牛肉的做法

紅蘿卜洗凈切塊備用，萵苣去皮洗凈切塊備用。

牛肉洗凈切塊，起鍋燒油放入姜，蒜，花椒，桂皮，八角，大蔥炒香放入牛肉炒一下，再放老抽，鹽，料酒再炒一會。

放入水燒二十分鐘左右，放入蘿卜燒五分鐘再放入萵苣燒熟。起鍋之前放點味精調味。