熟牛肉燉粉條怎么做

1.牛肉洗凈切成塊用開水抄一下，再用清水沖掉浮沫。

2.鍋里倒油把牛肉和姜蔥一起下鍋煸炒，炒到牛肉出水裝到砂鍋里。

3.倒入老干媽辣油和水，水要漫過牛肉，。

4.蓋上蓋用大火燒開，小火慢燉1個半小時，牛肉基本就爛了。

5.再把泡好的紅薯粉條放進一起燉，粉條入味即可。

牛肉燉粉條怎么做好吃竅門

1

首先，到附近的超市購買新鮮的食材，其中包括牛肉、粉條、蔥、姜、辣椒油和食鹽，其中的特別口味可以自主選擇。

2

然后，將購買好的牛肉用清水洗凈干凈，再用菜刀切成小塊用開水在鍋里炒一下，再用清水沖掉上面一層的浮沫。

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然后，往鍋里倒油，等油熱后把牛肉和姜蔥一起下鍋進行煸炒，炒到牛肉出水后全部取出裝到砂鍋里備用。

4

然后，再將購買的辣椒油和適量的清水倒入砂鍋內，清水水要稍微漫過牛肉，是牛肉完全浸泡在湯汁內。

5

然后，將砂鍋蓋上蓋，再將鍋開啟大火將清水燒開，燒開后開啟小火，慢燉大約一個半小時，這時牛肉基本就熟透了。

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最后，將購買的粉條泡在清水中泡好，泡好后將粉條放進砂鍋內一起燉，直至粉條入味，再在出鍋前加入少量的食鹽即可。

熟牛肉燉粉條的做法

鍋中倒油辣椒蔥姜蒜爆香倒入熟牛肉加足量水，放入粉條加各種調味料，燉20分鐘左右，出鍋前撒蔥花香菜即可

牛肉燉粉條用什么牛肉

牛肉粉絲湯用的是細粉絲

原料

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牛肉片 (適量)

平菇 (適量)

洋蔥 (適量)

青菜 (適量)

火鍋丸子等 (適量)

辣椒 (適量)

黑胡椒粉 (適量)

十三香 (適量)

黃豆醬 (適量)

生姜 (適量)

雞精 (適量)

粉絲 (適量)

1/開始，粉絲用溫熱水一直泡著就好。

2/然后腌牛肉，我買的方便菜里的牛肉片，省的切，比較容易熟～

3/然后切配料。

4/配菜隨意。

5/熱鍋冷油爆炒三樣配料，加點雞精就好，其他不用。

6.有香氣后加入腌好的牛肉繼續炒。

7.炒個2分鐘加水漫過牛肉，加水后，我又加了一點濃湯寶和十三香，湯更鮮哦，濃湯寶放半個就好。

8.水開后加入配菜。

9.等待配菜差不多煮熟后加粉絲，粉絲一定要最后再加！大火煮開后，小火煮

10.燒好啦!親有沒有發現全程都沒放鹽?。∨Ｈ怆邕^的，其他的可以保證原味！而且這里有大招哦！那就是！黃豆醬！裝盤后加入適量黃豆醬，拌一拌，超好吃！

牛肉湯燉粉條怎樣做好吃

食材用料

牛肉1斤 米粉適量

大蔥1根 生姜半塊

大蒜1頭 花椒、茴香1小撮

干辣椒7、8根

老抽、料酒1勺

方法步驟

1，將煮肉需要用到的調料備齊：花椒、茴香等細碎的調料用紗布或調料球包好待用。

2，牛肉用涼水浸泡3-5小時，期間換一次水；將泡過的牛肉切成拳頭大小的塊，放入另起的一鍋涼水中，燒開，撇去所有浮沫；

3，加入蔥段、姜片、八角、草果、茴香、花椒、干辣椒、香葉；鍋開后加入一茶勺老抽、1.5茶勺生抽、一茶勺料酒、一茶勺耗油；加蓋小火燉煮一個小時后，加1.5茶勺鹽、半茶勺五香粉，小火加蓋再煮半小時后，撈出切?。ㄈ迕滓姺剑┐谩?/p>

4，另起油鍋（略多），然后立刻加入陳皮、大蒜、桂皮、八角、生姜，小火翻炒出香（至大蒜變色）。

5，倒入瀝干牛肉丁、干辣椒大火翻炒至水干；炒至略有粘鍋感時，淋一茶勺料酒（或白酒）繼續翻炒【注意！白酒度數較高，有利于出香味，但大火多油時易起火（行話叫“勾火”），不建議新人嘗試；平時炒菜如遇“勾火”切勿驚慌，蓋上鍋蓋、關掉抽油煙機和燃氣灶即可】；再次有粘鍋感時淋半茶勺香醋繼續翻炒；加少許鹽、五香粉、兩三粒冰糖翻炒。

6，將之前燉肉的原湯用漏網濾去雜質后，倒入炒鍋中；燒開后轉小火，加蓋燉煮一個小時（至牛肉軟爛即可）。

7，另起一煮鍋，水燒開后加入干粉。

8，將水再次煮沸以后加鍋蓋并關火，燜10分鐘左右（經嘗無硬芯即可），撈出后碼在碗里，澆上燉炒過牛肉塊，再淋上滾湯的燉肉原湯，撒上小蔥碎、香菜末就OK啦！

熟牛肉燉粉條怎么做好吃

牛肉先切小快炒香，在加入豆瓣醬姜蒜和干辣椒干花椒，加水沒過牛肉，在加白天味精雞精，老抽調味，牛肉燒好后在下入粉條。

熟牛肉燉粉條怎么做才好吃

【原料】

大白菜心200克，牛瘦肉100克，粉絲30克，蔥絲、姜絲各5克，料酒10克，精鹽3克，味精、干淀粉各2克，雞蛋清1／3個，白糖1克，植物油75克。

【制法】

1.將大白菜洗凈，先橫切成3.5厘米長的段，再順切成絲。牛瘦肉洗凈，切成絲，用料酒、精鹽1克拌勻腌漬入味，再用雞蛋清、干淀粉拌勻上漿。粉絲洗凈，剪成10厘米長的段。

2.鍋內放入植物油50克燒熱，下入肉絲滑炒至熟，倒入漏勺，瀝去油。

3.鍋內放入余下的植物油燒熱，下入蔥絲、姜絲熗香，下入白菜絲煸炒至變軟，加入清水650克燒開，煮至六成熟。下入粉絲、白糖、余下的精鹽燒開，煮至熟透，下入牛肉絲燒開，加味精，出鍋裝碗即成。

粉條牛肉怎么做好吃法

主料3人份

牛肉300克

 粉絲200克胡蘿卜100克 豆芽100克

輔料

花生油5毫升

 鹽4克料酒1毫升 生抽2毫升生姜1克 生粉2克辣椒1個 芫茜10克

步驟1

準備食材：粉絲、牛肉、胡蘿卜、豆芽、青椒等

步驟2

牛肉洗凈，切片，放鹽、油、料酒、生抽、生姜、生粉拌均腌制

步驟3

粉絲泡軟，撈出瀝干水

步驟4

豆芽洗凈，胡蘿卜去皮切絲，辣椒洗凈切好待用

步驟5

熱鍋，倒油爆炒牛肉至八成熟，起鍋

步驟6

辣椒、豆芽、胡蘿卜倒入鍋中爆炒

步驟7

加入粉絲繼續炒至八成熟；PS：要粉絲在上面，這樣就不粘鍋

步驟8

把炒的牛肉加入；PS：用筷子快速翻炒，這樣粉絲不會斷

步驟9

放生抽、鹽、炒均，撒上芫茜即可

怎樣做牛肉燉粉條

食材：土豆、牛肉、三七、蔥段、姜塊、咖啡粉、精鹽、味精。

1、把三七根敲碎，牛肉和土豆洗干凈，切好備用。

2、牛肉放入開水中焯一下撈出。

3、鍋內加水，放入牛肉、三七、料酒、蔥、姜燒開，用慢火燉至半熟，去浮末，放入土豆塊同燉。

4、待快熟時，加精鹽、醬油、咖喱粉同燉，熟后加味精盛出即可。

牛頭肉燉粉條怎么做

冷天是吃燉菜的好時候，熱熱的一鍋，吃的混身舒坦。

大白菜，蘿卜，都是很好的燉菜食材。普普通通的食材，簡單又美味，才是咱們餐桌最真實的生活。1焯燙過的牛肉切小塊，（最好要一塊牛油）。2炒鍋到油先把牛油煎至出油。3放入調料。4加入牛肉翻炒。5翻炒至牛肉變色緊縮，加入白酒。6加入清水和冰糖。7加入老抽，生抽大火煮開。8撇去浮沫。9關小火燉煮1個半小時。10水快干時加入大白菜再少加一點清水繼續。11白菜煮軟加入泡好的粉條煮至粉條透明熟軟，加一些鹽，雞精關火。最后的湯汁可稍留多一些，再放入粉條燉煮，湯汁少了粉條會泡漲最后菜會不好吃。非常家常的一道燉菜，可是卻是搭配米飯的絕佳菜。