蒜苗炒牛肉的做法最正宗的做法

蒜苗孜然牛肉

材料：牛肉、蒜苗、油、鹽、白砂糖、料酒、生抽、生姜粉、孜然粉、水淀粉

做法：

1、牛肉切片。

2、用油、鹽、料酒、生抽、白砂糖、生姜粉、孜然粉、雞精拌勻，腌制半小時。

3、鍋中倒入油，8分熱時倒入牛肉爆炒出鍋。

4、再起油鍋加入蒜苗翻炒，加少許鹽，再把孜然牛肉倒入鍋中，加小半碗水淀粉炒勻出鍋。

蒜苗炒牛肉的家常做法

步驟 1.牛肉先切成片，再切成絲。

2.把牛肉放入碗里，倒入料酒、醬油和淀粉攪拌均勻后腌制五分鐘。3.蒜苗的根須用小刀摘去，然后洗凈，把根部用刀背拍散，切成3厘米長的段備用。辣椒也切成段備用。姜切成絲。4.炒鍋上火，倒入油燒熱，爆香姜絲，放入牛肉絲煸炒至變色后盛出備用。5.另起鍋，放入少量油，放入辣椒炒香后放入辣醬煸香。6.放入蒜苗煸炒斷生。7.倒入炒好的肉絲翻炒均勻 8.放入鹽和味精即可。

蒜苗炒牛肉的做法最正宗的做法視頻

1.準備牛肉200克，蒜苗150克，適量料酒、鹽。

2.先把蒜苗清洗干凈，切成均勻的小段，牛肉切絲，加鹽、料酒腌制十分鐘

3.往鍋中倒油，倒入牛肉翻炒，等牛肉顏色變色后關火盛出。

4.重新倒油，將蒜苗下鍋炒，蒜苗變色后加鹽和適量清水。

5.翻炒5分鐘后將牛肉倒入鍋大火炒3分鐘，出鍋前加少量鹽調味即可。

新鮮牛肉炒蒜苗怎么做好吃

.牛肉炒蒜苗

需要的材料：牛肉、蒜苗、小米椒、生姜、淀粉、生抽、白糖、料酒、醬油、食用鹽、豆瓣醬。

制作方法

(1)牛肉清洗干凈，瀝干水分，切成薄厚均勻的肉片。

(2)把牛肉片放入碗中，加入淀粉、生抽、白糖、料酒用筷子攪拌好，之后腌制至少十五分鐘左右。

(3)小米椒清洗干凈，把根蒂去除掉待用。生姜洗凈后切成姜絲。蒜苗清洗干凈，切成長短一致的蒜苗段。

(4)炒鍋中加入食用油燒熱，把生姜絲以及小米椒放入鍋中翻炒。

(5)鍋中加入適量的豆瓣醬，翻炒出紅油。把牛肉片放入鍋中翻炒均勻。

(6)待牛肉炒至成熟后，加入蒜苗段進行翻炒，最后加入適量的鹽翻炒均勻，關火即可。

蒜苗炒牛肉怎么做好吃竅門

原料

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牛肉 (200克)

芹菜 (100克)

紅椒 (100克)

青椒 (100克)

蒜 20克

鹽 2克

蠔油 10克

食用油 10克

1/青菜清洗干凈備用。牛肉用水泡掉血水。

2/牛肉切成絲，放入1勺料酒。

3/黑胡椒粉，玉米淀粉和蠔油。

4/攪拌均勻，顏值15分鐘。

5/芹菜去掉根，切成小段。辣椒切成絲。

6/鍋里放油，油熱放入牛肉絲。

7/炒到牛肉變色后放入1勺料酒。

8/接著放入芹菜，紅椒，青椒和蒜苗。

9/加鹽，黑胡椒粉調味。炒5分鐘左右，炒熟關火。

10/芹菜炒牛肉就做好了。

11.美味又好吃的芹菜蒜苗炒牛肉教程完成開吃了。

蒜苗炒牛肉的做法最正宗的做法竅門

主料

青蒜120克，牛肉250克

輔料

食用油適量 ，料酒適量 ，醬油適量 ，白糖1小勺， 生粉1小勺 ，食鹽1/2小勺 ，雞粉1/2小勺， 黑胡椒粉1/2小勺

步驟

1.新鮮牛肉、洗凈切絲

2.放清水中浸泡20分鐘，泡去多余血水的，烹飪時就不會有血沫而影響美觀

3.加入鹽、糖、生粉、雞粉、黑胡椒粉，再倒入料酒、鮮醬油和少許清

4.抓捏均勻、最后再滴少許食用油抓勻封住表面、腌制20分鐘

5.青蒜洗凈，先將蒜白用刀背拍松散、再將蒜白、蒜葉切寸段備用

6.鍋熱倒油、油多些，下蒜白煸香后盛起

7.留底油下牛肉絲

8.將牛肉絲滑炒至變色

9.轉大火翻炒幾下后倒入大蒜

10.再撒一小撮鹽、快速炒勻、關火出鍋

蒜苗炒牛肉的做法最正宗的做法大全

步驟1

青蒜牛肉_的做法步驟：1

牛肉切小塊

步驟2

青蒜牛肉_的做法步驟：2

涼水入鍋，煮開，撇去浮沫，改小火，煮2小時左右

步驟3

青蒜牛肉_的做法步驟：3

青蒜洗凈，切段

步驟4

青蒜牛肉_的做法步驟：4

煮熟的牛肉，一部分

步驟5

青蒜牛肉_的做法步驟：5

鍋燒熱倒油，放黃豆醬炒香

步驟6

青蒜牛肉_的做法步驟：6

放番茄沙司炒香，顏色更漂亮

步驟7

青蒜牛肉_的做法步驟：7

放牛肉

步驟8

青蒜牛肉_的做法步驟：8

放青蒜的根部，加煮牛肉的湯燜一下

步驟9

青蒜牛肉_的做法步驟：9

再放葉子

步驟10

青蒜牛肉_的做法步驟：10

裝盤

蒜苗炒牛肉的家常做法竅門

蒜苗整理好洗凈，蒜白部分用刀拍下，這樣炒的時候蒜白容易斷生入味，減短牛肉在鍋子里的時間哈！

2/11

切段，蒜白跟蒜綠分開，姜切片

3/11

牛肉逆紋切片再切絲，放一勺子油、生抽、白糖、料酒、放點生粉

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放一湯匙清水，放水是為了鎖住牛肉本身水分然后不停攪拌調汁：生抽、老抽（一點點就好，牛肉絲不需要炒的很黑哈）、鹽、白糖、少許料酒

7/11

鍋中放適量有，炒牛肉菜，油稍微多一點，爆香姜片

8/11

放牛肉絲，拌炒，牛肉未全部變色前，加入蒜白放蒜綠，繼續拌炒

11/11

牛肉完全入味！

9/11

放調料，大火拌炒，蒜白斷生，牛肉徹底變色

蒜苗炒牛肉的做法大全家常

.蒜苗洗凈切段，牛里脊切絲，放入生抽1勺、蠔油半勺、淀粉1勺拌勻腌制10分鐘。姜切片，蒜切片，小米椒切粒。

　　2.油溫燒至7成熱，放入牛肉絲炒至變色，盛出待用。

　　3.鍋中留底油，放入姜蒜片、豆瓣醬1勺炒香，放入蒜苗炒至斷生，放入牛肉絲、小米椒炒勻。放入生抽1勺、鹽半勺、雞精半勺拌勻即可出鍋。

大蒜苗炒牛肉的做法

1、主料：青蒜120克，牛肉250克，輔料：食用油適量，料酒適量，醬油適量，白糖1小勺，生粉1小勺，食鹽1/2小勺，雞粉1/2小勺，黑胡椒粉1/2小勺。

2、新鮮牛肉、洗凈隨著紋理切絲。

3、放清水中浸泡20分鐘，泡去多余血水的，烹飪時就不會有血沫而影響美觀。

4、加入鹽、糖、生粉、雞粉、黑胡椒粉，再倒入料酒、鮮醬油和少許清水。

5、抓捏均勻、最后再滴少許食用油抓勻封住表面、腌制20分鐘。