清湯黃牛肉店
清湯牛肉的做法，首先最主要的就是牛肉的選擇了，可以選擇牛肋肉作為主料，然后準備半個洋蔥，這洋蔥就是牛肉湯出現甜味的真正功臣，因為放糖的話會直接影響牛肉湯的鮮美而出現寡甜味，甚至還會毀了湯;然后就是入味的材料了:八角、花椒、蔥、姜、草果、胡椒粉、香菜、鹽、醋、蒜苗一顆，如果在還想吃其他一些菜的話，也可以加入，比如:香菇、筍、藕等等。
首先把牛肉洗凈切片或者切塊過水焯一下，然后把姜拍碎，蔥切大斷，洋蔥切開，把八角、草果、蔥姜、洋蔥放入調料包封好，然后將上述材料一起放入冷水中開大火煮開放入適量鹽巴和胡椒粉調味，然后換小火慢慢燉煮1～1.5小時，等到差不多到時間的時候可以滴如幾滴酸醋，這樣可以讓牛肉更加松軟，肉質更加好，之后可以用筷子插入到肉中，如果感覺松軟就可以了。這樣一鍋清湯牛肉就做好了，等要吃的時候盛一碗湯到碗里在放入準備好的香菜那就很完美了，香菜可以點綴牛肉，讓湯看上去顯得更加清新。
清湯黃牛肉湯怎么樣
吃牛肉各種好處就不一一介紹了，清湯黃牛肉本身就是以養身為主，再加上黃牛肉的營養，而且黃牛肉吃了也不會上火。所以經常吃巡牛紀清湯黃牛肉不僅可以強身健體，還能養生防病。
清湯黃牛肉店名字
牛肉放入盛有清水的鍋中，燒開，撇去浮沫撈出來，把焯好的牛肉移入電燉鍋里，加入蔥段、姜片、蒜、料酒和沒過牛肉的開水，大火燒開，轉小火燉煮1個半小時，加入鹽調味，再燉20分鐘即可
清湯黃牛肉店里牛肉湯幾分鐘
1、在一個小時到兩個小時之間。
2、一般生牛肉要煮一小時能熟，但是如果想煮牛肉更加入味，時間可以控制在一個小時到兩個小時之間。煮生牛肉之前要過一遍水，或者烹飪的時候加一些白酒，這樣可以去除腥味。熱鍋燒開水后加入牛肉煮20分鐘，放入配料再用小火煮一個小時即可。
3、烹飪熬煮生牛肉的時候，如果只是普通的熬煮湯品的話，一般熬煮一個小時左右就可以了；如果是熬煮帶有骨頭的那種牛肉湯建議增加時間。如果想口感更好更入味的話，最好將牛肉以小火熬煮的方式煮兩個小時。
4、煮生牛肉之前要過一遍水，把牛肉內的血水浸泡出來，這樣煮牛肉的時候不會有很大的腥味；如果肉腥味比較濃重的話也可以在熬煮的時候倒入少許白酒，不僅可以去除腥味而且煮出來的牛肉會更加緊實，口感更加鮮香。
清湯牛肉館
食材：
牛腩800克，大蔥半顆，老姜1小塊，料酒3勺，大料2個，香葉2片，陳皮克，丁香3粒。
制作步驟：
1、準備好所有的食材，先把牛肉清洗干凈，切成大塊。牛肉塊在燉制的過程中會縮，建議切得大一點兒。
2、用大一點兒的碗，把牛肉塊放進去，浸泡2小時以上，中間換一次水。這樣可以把牛肉中的血水浸泡干凈。
3、牛肉浸泡期間我們可以準備一些調味料，如果喜歡吃辣，還可以加2根辣椒，不過如果喝湯的話，不建議放辣椒了，實在喜歡吃辣，可以少放一點兒，有點辣度就可以了。
4、鍋里放入適量水，涼水下鍋，把牛肉焯燙一下，水開后煮分鐘，用勺子把血沫子撇出去，留下清湯。這個湯千萬可別倒掉，一會兒還要用它來燉牛肉。
5、焯燙好的牛肉用漏勺撈出來，用溫水沖洗一遍，沖洗掉殘留在牛肉上的浮沫。
6、剩下的湯千萬不要丟掉，用一個緊密一點的漏網過濾一下，用的是過濾豆漿用的濾網，丟掉渣子，剩下的就是清湯了。
7、把焯燙清洗好的牛肉放進砂鍋里，加入剛才焯燙過牛肉的湯。看看，這肉湯除了有幾滴油腥之外，還是非常清亮的。
8、加入剛才準備的調料，大蔥段、姜片、2片香葉、2個大料、3粒丁香，5克陳皮全部放進鍋里，蓋上蓋子，煮開后轉成小火，慢慢燉至2小時，直到牛肉軟爛。隨著牛肉的慢慢燉煮，牛肉的香味慢慢飄散滿屋，非常香，清香。
9、原汁原味的清湯牛腩就要這么做，湯清亮，肉軟嫩。
清湯黃牛肉電話號碼
清湯黃牛肉的正宗做法只有一種：
主料：黃牛骨350g、黃豆50g、苦瓜100g
調料：食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、胡蘿卜50g、黃酒適量
做法步驟：
1、黃豆提前浸泡半天。
2、準備好蔥段、姜片、蒜頭。
3、清水中加入牛骨黃豆。加入蔥姜蒜黃酒。
4、加入胡蘿卜。
5、苦瓜洗凈切段。湯煮至黃豆酥軟后加入苦瓜，再煮十五分鐘，加鹽調味即可。
清湯黃牛肉店面
清湯黃牛肉的正宗做法只有一種：
主料：黃牛骨350g、黃豆50g、苦瓜100g
調料：食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、胡蘿卜50g、黃酒適量
做法步驟：
1、黃豆提前浸泡半天。
2、準備好蔥段、姜片、蒜頭。
3、清水中加入牛骨黃豆。加入蔥姜蒜黃酒。
4、加入胡蘿卜。
5、苦瓜洗凈切段。湯煮至黃豆酥軟后加入苦瓜，再煮十五分鐘，加鹽調味即可。
清湯黃牛肉店一般用什么肉
牛肉清湯的制作方法如下
牛肉湯商業配方：
1、食材：牛肉250克、紅薯粉6小勺、香菜適量、蔥適量、小米辣適量、生姜適量、鹽適量。
2、買好的牛肉切成小丁備用。
3、倒入生姜、料酒、鹽、蠔油、紅薯粉。
4、攪拌均勻。
5、配料洗凈切好備用。
6、起鍋燒油，爆香姜片后加入冷水。
7、水開后轉小火下牛肉，下牛肉后轉大火撇掉浮沫。
8、10分鐘左右出鍋后撒上配料就可以啦。
