青菜牛肉高清圖片大全大圖

起鍋燒菜籽油，再加入豬油，下入蔥片、姜片炒香后撈出，下入牛肉翻炒，加入老干媽、蒜蓉醬、料酒，再加入1勺清水，燒開后加入少許蠔油、鹽、雞精、白糖、醬油，燒制2、3分鐘，將牛肉盛出備用，另起鍋加入菜籽油，下入青菜煸炒，加入少許清水，倒入牛肉一起煸炒，加入干辣椒段、蒜頭，大火燒制1分鐘。

青菜燒牛肉圖片大全圖

1.牛肉切塊，和蔥段一起下入涼水鍋中，焯水。（水開后繼續煮兩三分鐘即可，看見血沫都吐出來就行）牛肉撈出來沖干凈，瀝干備用。等待水開的時候，我們可以處理蔬菜了，土豆胡蘿卜切滾刀塊，洋蔥切片，姜蒜切片

2.鍋洗凈，倒適量油，油熱后下入姜片，蒜片，八角，干紅椒段爆香

3.加入牛肉，翻炒5分鐘左右

4.加入牛骨頭和適量清水，水量要沒過牛肉。燒開后轉小火，慢燉七八十分鐘（也可以使用高壓鍋，大大節約時間，二三十分鐘即可，我是害怕那玩意噗噗噴氣的樣子，沒敢用）

5.時間到了之后，將牛骨頭撈起，不用。往湯里加2勺老抽，1小勺白糖，適量鹽（鹽不要多，老抽有咸度的）調味，轉大火

6.另起一炒鍋，倒少許油，將胡蘿卜塊、土豆塊、洋蔥下入鍋中，加適量鹽，翻炒5分鐘左右。這樣炒過之后，蔬菜更易熟，更進味兒

7.此時鍋里的湯也收了一小部分了，下入步驟6中炒過的蔬菜，繼續燉煮，要時不時攪一攪，防止粘鍋，喜歡湯汁拌飯的，最后汁不要收得太干，可以稍稍留一點。起鍋之前，磨點黑胡椒粉撒上。撒點蔥花裝飾一下也行

青菜牛肉做法大全

牛肉最適合一起燉的蔬菜

牛肉——番茄。紅肉是鐵元素的重要來源，而牛肉中鐵含量尤其豐富，遇到富含番茄紅素和維生素C的番茄后，牛肉中的鐵能夠更好地被人體吸收。而在燉牛肉時，加上些番茄，還能讓牛肉更快變爛，縮短烹調時間。

擴展資料

牛肉+土豆：牛肉營養價值高,并有健脾胃的作用,但牛肉纖維粗,有時會影響胃黏膜。土豆與牛肉同煮,不但味道好,且土豆含有豐富的葉酸,起著保護胃黏膜的作用。牛肉+雞蛋：不但滋補營養,而且能夠促進血液的新陳代謝,延緩衰老。牛肉+芹菜：牛肉補脾胃,滋補健身,營養價值高。芹菜清熱利尿,有降壓、降膽固醇的作用,還含有大量的粗纖維,兩者相配既能保證正常的營養供給,又不會增加人的體重。牛肉+白蘿卜+洋蔥：白蘿卜富含多種維生素,有清熱解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲癥、眼病、皮膚干燥等功效。牛肉補脾胃、滋補健身、營養價值高。洋蔥具有祛風發汗、消食、治傷風、殺菌及誘導睡眠的作用。生姜+牛肉：牛肉補陽暖腹,生姜祛寒保暖,相互搭配,可治傷寒腹痛。牛肉+陳皮：吃陳皮炒牛肉,可以促進食欲、增強體力。白菜+牛肉：白菜是我國廣大地區冬春兩季的主要蔬菜,白菜含有的粗纖維有促進腸胃暢通的作用。

牛肉做菜圖片大全

材料：牛腱子肉 2斤、香葉 4片、八角 2個、花椒 3克、甘草 5克、山楂干 15克、冰糖 50克、黑胡椒醬 30克、姜 2塊、精鹽 20克、生抽 3調羹、老抽/紅燒醬油半調羹、料酒 1調羹  香菜兩根

烹飪步驟如下：

1.牛腱子肉切幾下泡水里兩小時左右，水變紅就換一盆水，泡去肉中的血水。泡好的牛腱子分割成幾塊，去掉外面的筋膜和肥油。用鹽將肉抹一遍，如果時間充足，最好腌制一晚上。最好用海鹽。時間緊的話，也要至少腌制六小時左右。

2.稱量好各種香料，山楂，花椒，香葉，八角，甘草，稍微清洗一下。后面還要加冰糖，甘草不放也沒事。

3.用炒菜的鍋或隨便什么鍋，腌制好的牛肉冷水下鍋，準備焯水。

4.同時電飯煲開始煮水，水量要保證完全沒過牛肉。將香料放入，并且放入兩塊姜。如果有蔥，就放幾根蔥白。

5.焯牛肉的水煮沸后，出現很多白色的沫沫，就可以關火把牛肉撈出瀝干水分。

6.接著稱量好冰糖，黃冰糖白冰糖都可以。再把鹽，生抽，老抽，料酒，黑胡椒醬稱量好，倒入電飯煲。

7.待電飯煲的鹵水煮開后，才放入牛肉，煮40-50分鐘，筷子能輕松扎穿牛肉，就可以了。

8.接著把牛肉撈出，趁熱將鹵汁過濾，等牛肉和鹵汁都完全晾涼后，再將牛肉浸泡在鹵汁中過夜，浸泡的時間越久越入味。鹵汁過濾是保證干凈，還可以留著下次做老鹵湯

9.最后將牛肉切片裝盤，撒上些許香菜點綴即可食用啦！

青菜炒牛肉圖片

醬牛肉

低油低鹽還有味的醬牛肉，香嫩入味，好吃不怕胖~

2水煮牛肉

眾多川菜飯店的招牌菜都有水煮牛肉，但很少有人知道這道菜是在自貢誕生的，經典吃法來了~

3大酥燉牛肉

它是云南特色美食，色澤油光明亮，吃起來外表酥脆，肉感酥爛，融合了辣、咸、鮮、甜四種風味。更值得一提的是，它的“鮮”不僅有牛肉的鮮嫩，還有薄荷以及各種香料的鮮香，真是酥脆惹人愛~

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牛肉火鍋

荊州名菜——牛肉火鍋，牛肉Q彈有嚼勁，蘿卜飽含湯汁，酥軟味濃~

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石頭烤牛排

天蒼蒼野茫茫，風吹草低見牛羊，烤全羊，手把肉，奶酒奶茶全管夠~蒙餐石鍋烤牛排，有燒烤的天然專屬味道，味濃，色鮮，肉質細嫩，值得一嘗~

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多層芝士牛肉卷

牛肉卷起來料足味美，變身棒棒糖~

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牛臘巴

牛臘巴是經過腌制、烤制、炸制三大步驟制作而成，一斤牛肉約等于三兩牛臘巴，越嚼越香~

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淮南牛肉湯

淮南人的早晨是從一碗牛肉湯開始的，牛肉湯的秘訣就在一個“鮮”字~

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牛肉小飯

牛肉小飯其實也是一道面食，它因形似米粒而得名，成為了甘肅張掖市最具代表性的早餐，在當地人的餐桌上有著不可撼動的地位~

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蘑菇牛肉面

一碗牛肉面包含了蛋白質、碳水和充足的膳食纖維，合理搭配，營養更全面~

青菜牛肉的圖片

c3牛肉蔬菜貓糧好。這款貓糧粗蛋白34%， 粗脂肪16%， 屬于中蛋白中脂肪的貓糧。像這種貓糧，一般品質來說相對會很有優勢 。而且是按照人類可食用的標準來生產的。

饞不膩無谷貓糧主要原料是凍雞肉、秘魯魚粉、牛肉粉、雞油、魚油、益生菌，粗蛋白有42%，蛋白質含量不錯，不含谷物，每批貓糧出廠都會經過檢測，原料公開透明，這點比較好，而且它們含有益生菌和果寡糖成分，適合腸胃敏感的貓貓吃。

牛肉菜品圖片大全

1. 獅子頭

　　獅子頭這道菜很受歡迎，也是歷史非常悠久的一道菜，在江蘇和安徽等地非常流行，味道酥香可口，鮮美入味，四季皆宜，而且它的個頭一般都做得非常大。

2. 撒尿牛丸

　　撒尿牛丸是很多人火鍋的必點品，它也是一道名菜營養價值豐富，口感極佳，脂肪的含量也很低，做法也是多種多樣，煎、炒、湯、串、燒都不錯，咬一口會噴出湯汁。

3. 四喜丸子

　　四喜丸子是我國的傳統名菜，色香味俱全，在很多的喜宴和壽宴上就可以看到它，所以在我國這道菜也有吉祥之意，做法簡單，色澤誘人，口感更是豐富。

4. 香菜圓子

　　香菜圓子是武漢的一道美食，主要食材就是豬肉餡、香菜、木耳等，武漢的朋友喜歡油炸圓子吃，另外還有藕圓子、豆腐圓子在湖北都是很受歡迎的，口感也不錯。

5. 貢丸

　　貢丸也是很常見的丸子，和撒尿牛丸的外形很像，不過它不會爆汁，口感也很勁道，是泉州地區的傳統美食，它的制作方法簡單，且含有豐富的蛋白質，營養價值豐富。

6. 汕頭牛肉丸

　　說起牛肉丸，大家肯定都知道潮汕牛肉丸，它的制作工藝有百余年的歷史了，口感非常的勁道，受到很多地區食客的喜愛，營養價值豐富，男女老少皆宜。

7. 福州魚丸

　　福州魚丸是福州很有名的菜肴，主要是用鰻魚肉、鯊魚肉或淡水魚肉、豬肉等制作而成，味道非常的鮮美，很有彈性，色澤晶亮，還帶著海鮮風味，還是很獨特的。

8. 下洋牛肉丸

　　下洋牛肉丸也是福建地區的美食，至今有上百年的歷史了，其制造工藝大不相同，主要就是以柔韌松爽著稱，寇島鮮美可口，食之不膩，也受到很多人的認可。

9. 珍珠肉丸

　　珍珠肉丸的口感非常獨特，另外它的餡料中還加入了熟米飯，清香可口，肉質細嫩，香味非常的濃郁，制作方法非常的簡單，一般在一些宴席上面也很常見。

10. 玉林牛肉丸

　　玉林牛肉丸是廣西玉林的傳統美食，外觀很誘人，口感更佳一絕，彈性十足，味道鮮美爽脆，香而不膩，據說玉林牛肉丸也有兩百多年的發展歷史了。

白菜牛肉圖片大全

牛肉餡餃子可以配芹菜、白菜、胡蘿卜、韭菜、洋蔥、大蔥、香菇、玉米、豆角、西葫蘆、莧菜、薺菜等蔬菜。制作牛肉餡的餃子時，可以選擇其中一種蔬菜，也可以挑選兩種左右的蔬菜搭配起來，口感更佳。

牛肉餡餃子配什么菜

牛肉的脂肪含量比較少，瘦肉部分比較多，一般搭配硬質蔬菜制作成餡料，口感及口味比較好。

韭菜含有豐富的維生素，加上其本身的氣味比較重，可以將牛肉帶有的腥味壓下去，搭配牛肉制成餡料是不錯的選擇。

調制牛肉餡料的時候，可以適當加入花椒粉或者胡椒粉達到去腥的效果，這樣制作出來的牛肉餡餃子更好吃。

干鍋青菜牛肉圖片大全

材料：牛肉300克、酸菜150克、蔥、姜、蒜、香菜適量、雞蛋清一個、啤酒半小碗、醬油少許、鹽少許、紅椒半個；

做法

1.將牛肉洗凈，切成薄片；切牛肉應該橫紋切，將長纖維切段，這樣炒出來的牛肉口感才嫩；

2.牛肉片內放少許鹽，進行調味；加入蛋清，使牛肉更加嫩滑；倒入啤酒，啤酒中的酶能使蛋白質分解，可增加牛肉的鮮嫩度；放入少許醬油，起到上色的作用；

3.將牛肉片與蔥姜蒜﹑香菜適量，一個雞蛋的蛋清，啤酒半小碗，醬油和鹽攪拌均勻，至少腌制15分鐘。腌制的時候，把蔥姜切絲，蒜瓣切片，紅椒切絲；

4.鍋中倒油，油的量要稍微多一些，這樣滑炒出來的牛肉才鮮嫩；油燒至七成熱，把牛肉片倒入鍋內快速炒散；

5.炒的過程中，會炒出牛肉中的一些水分，把牛肉片炒至變色后，把炒出來的湯汁倒出來，牛肉盛倒一個碗內；

6.鍋中放少許底油，將蔥姜蒜炒香；倒入酸菜；翻炒均勻，將酸菜的味道炒出來；倒入牛肉和紅椒絲；大火翻炒1分鐘，撒香菜末；即可

青菜炒牛肉的青菜圖片

牛肉炒芹菜，孕婦是可以吃的，畢竟牛肉里面富含蛋白質以及鐵鈣等微量元素，而且芹菜是一種粗纖維的蔬菜，除了有降血壓，降脂的作用以外，也可以防止孕期出現便秘的癥狀，因此孕婦吃牛肉炒青菜是有一定的好處，但不建議多吃，因為牛肉纖維比較粗，能引起消化不良。

香菜牛肉圖片大全大圖

牛肉切絲放入胡椒面生姜末蒜末食鹽白糖紅薯芡粉勾芡和勻，加熟油一勺鎖住水分，鍋內放油燒六成熱，下牛肉豆瓣醬炒香加生抽味精及切好的魚香菜炒熟即可。