東瓜粉條肉菜怎,么做

用料

面粉 200克，全麥粉 200克，開水 80克，冷水 80克，洋蔥 1個，冬瓜 500克，紅薯粉條 100克，糖 5克

做法步驟

1、白面 和全麥面粉1:1比例 倒入盆中。一半用熱水 一半用冷水 拌成面絮 。揉成光滑面團 醒面30分鐘。

2、冬瓜 去皮去瓤。切成小丁，切好的冬瓜丁裝入濾網，撒食鹽拌勻。腌制15分鐘 殺出冬瓜水分。洋蔥切丁 入鍋炒出水氣。

3、洋蔥炒至微微出現焦邊 炒成蔥油。關火備用。

4、泡軟的紅薯粉條 入開水鍋中 燙熟 。撈出過冷水，控干水后 切碎。

5、切好的粉條碎放入料理盆。

6、加入炒好的洋蔥碎。

7、放入1/2勺 愛樂甜零卡糖

8、再加入1勺13香 3勺生抽 1勺老抽 1勺蠔油 攪拌均勻

9、殺好水的冬瓜丁 攥干水分放入餡料中。加入食鹽 雞粉 拌勻備用。

10、醒好的面團揉光滑 搓成長條 揪成小劑子，搟成餃子皮

11、盛入拌好的冬瓜餡包成菜包子 。蒸鍋水燒開 放入包好的菜包 大火蒸20分鐘。

12、關火后 再燜3分鐘 即可開鍋。

菜瓜和粉條的做法

食材：面粉300g西葫蘆500g

蝦皮適量蔥適量粉條適量五香粉適量酵母適量雞蛋3個

鹽適量味精適量

具體步驟：1. 準備好適量的面粉。

2. 取一小碗35度左右的溫水，加入酵母融化，之后倒入面粉里，揉成光滑的面團，蓋上蓋子或保鮮膜。

3. 發成原來的兩倍大，成蜂窩狀就可以了。

4. 把西葫蘆洗干凈，雞蛋，面粉，粉條用水泡好準備好備用。

5. 西葫蘆擦成絲用鹽腌一下，瀝干水分。

6. 雞蛋打成雞蛋液，煎蛋，放入蔥花，蝦皮。

7. 把以上所有材料放在一起，加鹽，味精，五香粉攪拌均勻即可。

8. 面團揉成長條，再切成大小差不多的小團。

9. 然成搟皮。

10. 拿一塊搟好的皮放入適量的餡。

11. 一只手按著餡，一只手往內捏褶，最后合口處用力捏住就好了。

12. 包好的菜包。

13. 包好的菜包醒十分鐘左右，蒸籠內放水然后放入菜包大火20分鐘左右就好了。

冬瓜肉菜粉條的做法

1.

將冬瓜洗干凈,然后去皮切成片。

2.

將粉條沖洗一下,然后放入水中浸泡。

3.

將青椒洗干凈,切成塊。

4.

將五花肉洗凈,切成片。

5/10

5、開火熱鍋，鍋熱后，倒入五花肉，煸炒至出油。

6/10

6、然后放入蔥、姜、干辣椒，炒香。然后倒入適量料酒，翻炒一下。

7/10

7、然后放入冬瓜，生抽，繼續翻炒。

8/10

8、然后加入清水，放入粉條，蓋蓋燜5分鐘.

9/10

9、然后加入適量的鹽、十三香，翻炒均勻。

10/10

10、最后下入切好的青椒，翻炒片刻，即可出鍋。

冬瓜肉粉條怎么做好吃

食材：冬瓜260克， 紅薯粉條180克， 五花肉 150克，食鹽6克， 生抽1勺， 老抽1勺， 白糖 4克，胡椒粉3克， 蠔油1勺，料酒1勺， 香油少許

做法：

1.買回來的冬瓜清洗干凈去除冬瓜皮，切成小塊放入盤中備用；

2.五花肉清洗干凈，切成片或者小塊都可以，放入碗中加入料酒，生抽腌制10分鐘入下低味；

3.準備一課蔥一塊姜三個大蒜清洗干凈后切粒，放入盤中備用；

4.起鍋燒油，倒入蔥姜蒜爆香，在下入腌制好的五花肉翻炒至變色，然后在倒入冬瓜塊，加生抽，老抽，翻炒至斷生（2分鐘）

5.翻炒斷生后，加入開水莫過冬瓜即可，在下入紅薯粉條，蓋上鍋蓋中小火煮8分鐘最后在出鍋前調下料汁，加入生抽，食鹽，老抽，白糖翻炒下出鍋前淋入香油即可出鍋。

冬瓜粉條菜怎么做

食材：

冬瓜1塊，紅薯粉1把，姜3片，干辣椒幾個，蒜2瓣，八角1枚，植物油適量，醬油2大勺，蠔油1大勺，白糖1小勺，鹽適量，香油適量，小香蔥適量，黑胡椒粉適量；

烹飪方法

1.冬瓜切厚片，大蒜拍一下，準備好香料。

2.切菜配菜的同時煮紅薯粉，一直煮到粉條斷生、透亮。

3.熱鍋、倒油，放入香料翻炒爆香，放入醬油和蠔油，翻炒均勻。

4.倒入等高的水，放入適量鹽、黑胡椒、糖，大火燒開轉中火。

5.一直燉到冬瓜軟爛，盛出撒上小香蔥，淋上一點香油。

粉條南瓜菜怎么做

南瓜粉條包子餡兒做法:

原料：豬肉、粉條、嫩南瓜、蔥、面粉、酵母、鹽、料酒、生抽、植物油、雞精。

做法步驟：

第1步、面粉加水和酵母，和成光滑的面團，蓋上濕布發酵。

第2步、發面的過程中準備食材，豬肉、粉條、南瓜分別剁成末，蔥切細，混合在一起。

第3步、發酵好時拌餡（過早加鹽等容易出水）。加入生抽、鹽、料酒、雞精、植物油攪拌均勻。

第4步、發酵好的面團。

第5步、取出放在案板上，充分地按揉排氣，然后搓成長條，分成小劑子。

第6步、取一個小劑子，用餃子棍搟成中間厚四周薄的圓面皮。

第7步、放入適量豬肉餡。

第8步、包成包子。

第9步、放入蒸鍋中二次發酵。

第10步、發酵好的包子冷水上鍋蒸15分鐘，關火后虛蒸3-5分鐘再開蓋

第11步、趁熱吃，粉條的軟滑與豬肉、南瓜的香甜混合在一起，很美味。

東瓜粉條燉菜

用料

冬瓜

500克，

粉條1小把，

五花肉500克，

蔥姜蒜片適量，

花椒15粒，

老抽5克，

生抽15克，

蠔油10克，

鹽2克，

步驟 1

粉絲提前泡軟，冬瓜洗凈去皮切厚片，不要切太小了。

步驟 2

熱鍋倒油，放入花椒小火炸出香味，撈出花椒。

步驟 3

放入五花肉小火慢煎至微黃出油，加入蔥姜蒜片，倒入半勺老抽、兩勺生抽翻炒均勻，放冬瓜片翻炒一下

步驟 4

加入一勺蠔油，翻炒一下蓋上鍋蓋，燜至冬瓜出湯

步驟 5

把提前泡軟的粉絲鋪在冬瓜片上，倒一點生抽，不要翻炒，蓋上鍋蓋轉中小火燜一會。粉條燜軟后翻炒一下，加鹽調味，即可出鍋。

東瓜肉燉粉條

食材清單

東瓜 3000g 、 豬肉 1000g 、 粉條 250g 、 大蔥 2顆 、 八角 1個 、 花椒 少許 、 甜面醬 適量 、 鹽、雞精、醬油 各適量 、 生姜片 適量 、 香菜 適量

烹飪步驟

1、東瓜豬肉燉粉條的做法 步驟1

2、東瓜豬肉燉粉條的做法

 3、東瓜去皮后，切成片，薄厚自己掌握哦，但不要切的太薄了

4、油熱好后，放入八角和生姜片，然后放入豬肉片翻炒，倒入少許醬油，和雞精鹽繼續翻炒

5、把翻炒過的肉，用炒鏟撥向一邊，把甜面醬倒入翻炒，之后和肉混合翻炒至上色

6、把東瓜倒入鍋里和肉一起翻炒均勻

7、放入粉條，倒入清水，水自己掌握哦，把粉條壓在底層哦，鍋里上氣后繼續燉10分鐘，粉條熟了就可以了

8、東瓜豬肉燉粉條的做法 

北瓜粉條菜的做法

北瓜香菇粉條豆腐做法

1.準備老豆腐一塊，我們把它切成厚片，先從中間切開，然后切成薄片，切好以后放入盆中。

2.洗凈的香菇幾個，我們把它切成薄片，切好以后放入盤中。

3.再準備提前泡好的粉條一小把。

4.準備一塊錢的豬瘦肉，我們把它切成薄片。

5.接下來切一下配料，大蔥半根切成斜片，生姜一塊切成姜片，和大蔥放在一起，蒜子三粒切成蒜片，一起放入盆中。

6.青紅辣椒各一個，先去掉根部，再切成段，一起放入盆中。

7.小蔥一根切成蔥花，放入小盆里面。

8.接下來我們調一個碗料，準備一個小碗加入食鹽2克，加入生抽兩勺，一勺蠔油，加入白糖半勺提鮮，最后加入少許清水，攪拌化開調料。

等食材備好以后，我們開始烹飪。

9.煎鍋中加入少許食用油，然后開火，油熱以后下入豆腐。

10.把一面煎好以后翻過來煎另外一面。

11.把豆腐煎至兩面金黃，我們倒出控油。

12.準備一個砂鍋，我們先把它燒熱，燒熱以后加入少許食用油，倒入蔥姜蒜和辣椒爆香，不喜歡吃辣的可以不放辣椒。

13.爆香以后下入肉片翻炒，然后加入少許料酒去腥。

14.再倒入香菇和煎好的豆腐。

15.倒入調好的料汁，再加入適量的清水。

16.最后下入泡好的粉條，蓋上蓋子，改中火燉六分鐘左右。

17.水開以后，加入幾滴老抽上底色，然后攪拌均勻。

18.六分鐘以后打開鍋蓋，加入少許雞精，加入少許花椒粉，再加一點芝麻香油。

19.現在就可以關火了，攪拌均勻，起鍋前撒上蔥花，美味即成。

20.好了，這樣做出來的香菇豆腐燉粉條很好吃，口感鮮嫩入味，粉條爽滑不粘鍋，用來下飯特別棒。

東北白菜粉條肉的做法

主料

五花肉350克

白菜350克

粉條100克

凍豆腐200克

輔料

姜4瓣

蒜4瓣

干辣椒4個

配料

醬油50ML

醋25ML

料酒25ML

白糖10克

做法步驟

1.五花肉切成小塊，洗凈。我用的瘦肉多一些，我和女兒都不愛吃肥肉。

2.冷水入鍋。

3.煮開。

4.把煮肉的水倒掉后，浮沫都留在了肉上。

5.用溫水，洗凈。

6.鍋時放油，加10克白糖，炒出糖色來。

7.加入焯過的肉翻炒。

8.肉上色后，加入600ML的開水。

9.放入姜片、蒜片、和干辣椒。水開后轉小火，燉20分鐘。

10.將白菜用手撕成大塊，將凍豆腐切塊。

11.準備料汁：醬油50ML、醋25ML、料酒25ML

12.20分鐘后，加入100克粉條，我沒有用水泡過，用水清洗一下直接入鍋，這樣的粉條在燉過后更有嚼勁。這里就用燉肉的湯，無需再加水。

13.翻炒1分鐘后，粉條就已經軟化了，小火燉5-8分鐘。

14.加入白菜和凍豆腐，再加入100ML的開水。

15.輕輕翻炒，避免將豆腐炒碎。白菜蔫后加入剛剛調好的料汁，小火燉5-8分鐘。

16.收汁后關火加適量鹽和雞精，用余熱炒勻，裝盤。（我沒有加鹽，我家的口味淡，醬油的咸度可以了）