丸子湯的家常做法牛肉
原料：牛肉500克 淀粉20克 白糖10克 蛋清一個 鹽適量 醬油適量 蔥姜 花椒水少許。
做法
1、將牛肉切成小丁(放冰箱冷凍成型后更好切一些)
2、將蔥和蒜都切成末
3、將切好的牛肉丁和蔥姜末一起放入料理機中，加入適量的花椒水打成泥。(如果家中沒有料理機，可以用到剁，剁的越細越好)
4、肉中加入鹽，淀粉，醬油，蛋清順一個方向攪拌均勻，使肉有一定的黏性
5、帶上一次性手套，將肉放入掌心中，然后擠丸子，擠出小圓球后，用勺子挖出來
6、鍋中燒熱水，待熱水燒至80度，沸騰前，將肉丸放入
7、幾分鐘后就可以把肉丸撈出來，這時候加點醬汁什么的就可以吃了
8、鍋中再次燒開水，加入蔥姜段，鹽，少許生抽煮一會。將牛肉丸放入，最后加上蒜苗或香菜末，滴幾滴香油就成丸子湯了。
牛肉丸子做湯的做法
材料：
牛里脊肉1塊，鹽少許，生姜1小塊，花椒適量，料酒1勺，雞蛋清1個，淀粉適量，香油
牛肉丸子湯的做法：
1.牛里脊肉洗凈，切成長條，然后剁成肉泥。
2.把剁好的牛肉泥盛入盆里，打入1個蛋清，攪勻上勁，再倒料酒去腥。
3.加入少許鹽和淀粉，攪拌上勁，餳半小時。
4.鍋里加水燒開，把牛肉泥搓成肉丸，下入鍋里。
5.全部都牛肉丸都下鍋之后，大火煮開。
6.把煮熟的牛肉丸撈到清水盆里。
7.另起鍋，倒入少許食油，燒熱后放生姜片，花椒炒出香味。
8.再加清水燒開，倒入牛肉丸煮開。
9.撒入鹽、胡椒粉和蔥花，滴入幾滴香油，盛出即可。
牛肉丸子湯的家常做法簡單
【菜名】 牛肉丸子湯【所屬菜系】 法國名菜【特點】 湯味濃厚，丸子嫩香，咸香爽口。 1．將牛肉洗凈，切成塊，100克蔥頭去皮，和牛肉入在一起用絞刀絞兩遍，再用刀剁一遍，放入盆內，加入5克精鹽，50克雞油、胡椒粉、味精、雞蛋攪拌均勻，加水150毫升，隨倒隨攪，和成肉泥。2．向湯鍋內放水燒開，用于把肉餡擠成i20個丸于，放入開水鍋內，燒一個開，丸子漂起，把原湯潷出，將丸子放入冷水里洗去浮沫，調入漏勺內，控凈水。3．把胡蘿F、蔥頭去皮，洗凈，切成小方丁，將土豆去皮，洗凈，切成 40塊。4.往鍋內放入200克雞油，燒至五成熱。先把胡蘿卜丁、蔥頭丁放入，隨之放入香葉，胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的方法，將蔬菜炯到成熟，放入牛肉湯、味精、精鹽，調好口味，把土豆放入場鍋煮到九成熟把丸于放入，燒兩個開，改微火稍煮，起鍋裝盆。5．食用時，分10克，每份放豌豆5克，牛肉丸子12個和湯，即可。
家常牛肉丸子湯的做法竅門
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牛肉剁成餡。
2.
加入鹽和蔥花,雞精,醬油。
3.
加入蛋清,淀粉。
4.
攪拌均勻。
牛肉丸子湯的做法最正宗的做法
原料
牛絞肉 (適量) 雞蛋 (適量) 蔥花 (適量) 姜末 (適量) 香菜末 適量 黑胡椒粉 適量 十三香粉 適量 蘿卜絲 適量 食鹽 適量 馬鈴薯粉 適量 牛肉備用
1/肉餡：
把牛絞肉，雞蛋，蔥花，姜末，鹽，馬鈴薯粉，黑胡椒粉攪勻。
2/用小勺滾成丸子，水熱了就可以放進鍋了。
3/丸子汆好后加鹽，姜，十三香粉煮湯，煮15分鐘左右，撇去浮沫，加入蘿卜絲。
4/出鍋前加入香菜末，熱乎乎的牛肉丸子湯就完成啦。
5.美味又好吃的蘿卜絲牛肉丸子的做法完成開吃了。
牛肉丸子湯丸子的做法?
蘿卜絲牛肉丸子湯主料牛肉300克 蘿卜200g調料食鹽適量 料酒10ml 淀粉10g 調和油適量 蒜苗5g 剁椒3g 芝麻油5ml蘿卜絲牛肉丸子湯的做法1.牛肉剁成肉餡，肉餡中放入淀粉、料酒、鹽拌勻攪打上勁 然后蘿卜切成絲備用2.熱油爆香蒜苗3.加入少許鹽4.加入適量的清水燒開5.開鍋后下入肉丸6.煮至丸子漂起7.加入蒜苗和蘿卜8.最后點綴上剁椒即可。
現成的牛肉丸子湯家常做法
【菜名】 牛肉丸子湯【所屬菜系】 法國名菜【特點】 湯味濃厚，丸子嫩香，咸香爽口。 1．將牛肉洗凈，切成塊，100克蔥頭去皮，和牛肉入在一起用絞刀絞兩遍，再用刀剁一遍，放入盆內，加入5克精鹽，50克雞油、胡椒粉、味精、雞蛋攪拌均勻，加水150毫升，隨倒隨攪，和成肉泥。2．向湯鍋內放水燒開，用于把肉餡擠成i20個丸于，放入開水鍋內，燒一個開，丸子漂起，把原湯潷出，將丸子放入冷水里洗去浮沫，調入漏勺內，控凈水。3．把胡蘿F、蔥頭去皮，洗凈，切成小方丁，將土豆去皮，洗凈，切成 40塊。4.往鍋內放入200克雞油，燒至五成熱。先把胡蘿卜丁、蔥頭丁放入，隨之放入香葉，胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的方法，將蔬菜炯到成熟，放入牛肉湯、味精、精鹽，調好口味，把土豆放入場鍋煮到九成熟把丸于放入，燒兩個開，改微火稍煮，起鍋裝盆。5．食用時，分10克，每份放豌豆5克，牛肉丸子12個和湯，即可。
牛肉丸子湯的做法大全
將牛肉洗凈，切成塊，100克蔥頭去皮，和牛肉入在一起用絞刀絞兩遍，再用刀剁一遍，放入盆內，加入5克精鹽，50克雞油、胡椒粉、味精、雞蛋攪拌均勻，加水150毫升，隨倒隨攪，和成肉泥。
牛肉丸子湯的做法家常做法
晉城牛肉丸子湯，首先要利用牛肉做原料，炸好肉丸，接著再煮湯，煮湯的時候要保持大火放入牛骨頭，這樣煮出的肉丸湯非常好喝。
