蘿卜肉丸子餡的做法和配料

、白蘿卜200g，豬肉200g，鹽1勺，醬油1勺，料酒1勺，蕃薯粉或淀粉適量。

2、把豬肉洗干凈，剁碎放一邊。

3、把白蘿卜洗干凈削皮切絲。

4、再把白蘿卜絲再切細后剁碎些裝盤。

5、豬肉倒在白蘿卜末上放鹽。

6、在肉末上倒上醬油，料酒。

7、用手先把醬油，料酒，鹽往肉末上抓均勻，再把白蘿卜末一點點的抓進肉末里，直到白蘿卜末和肉末都抓均勻就好了。

8、倒入蕃薯粉或淀粉都可以，用手抓均勻。

9、放入剁碎的大蒜。

10、用手抓均勻。

11、做成丸子狀擺入盤中，好了，白蘿卜豬肉丸子就做好了。

12、做好的丸子可以用水煮，也可以油炸，可以先做好形狀，也可以邊下鍋邊做。

肉餡蘿卜丸子怎么做好吃

可以的。這幾種蔬菜是可以與肉揉合在一起做肉丸子。但是蔬菜的比例不能太多，肉太少，做出來的肉丸子就不好吃了。這幾種蔬菜和肉的比例各自50%，加上生抽，老抽，白糖，雞精，雞蛋，花椒粉等調料，仔細的揉捏，蔬菜切細細的與肉充分的揉合，就能做出美味的肉丸子了。

蘿卜和肉餡怎么做丸子

食材

主料

白蘿卜300g 豬肉200g

輔料

橄欖油適量鹽適量南薺適量 高湯適量 白糖適量 醬油適量 蔥姜適量 芝麻油適量 味精適量 生抽醬油適量

步驟

做法一

1. 將水燒開將三文魚煮熟，水燒開，三文魚放入水中關小火，低溫煮熟

2. 菠菜洗凈焯水，鍋中放少許橄欖油翻炒加少許鹽備用。

3. 鍋中放入橄欖油將洋蔥碎炒香放入培根碎繼續翻炒后加入口蘑倒入淡奶油加黑胡椒和鹽調味。

4. 做西餐擺盤是很重要的。先放醬汁在放一層菠菜最后放上三文魚，撒少許黑胡椒和鹽，最后放上切碎的小蘿卜即可。

做法二

1.豬肉餡加橄欖油、生抽醬油、鹽、味精、芝麻油、蔥姜攪拌均勻后加切碎的南薺攪拌上勁，作丸子餡。

2.白蘿卜洗干凈切成滾刀塊。

3.起油鍋，丸子入鍋炸至金黃撈出瀝油。

4.另起油鍋，白蘿卜入鍋過油后盛出。

5.再起油鍋，蔥姜入鍋煸香后加醬油。

6.加適量高湯，加白糖。

7.丸子入鍋。

8.開鍋后蘿卜入鍋，蓋上鍋蓋燒。

9.燒至食材基本熟了加鹽、味精。

10.淋入芡汁。

11.芡汁熟出鍋裝盤。

蘿卜肉丸子餡的做法和配料大全

蘿卜蒸肉丸子。要準備兩個白蘿卜。切成絲兒。用精鹽腌制一下。然后擠出多余水分。嘗一嘗，不要讓蘿卜咸了。然后改到切碎，一斤豬肉餡兒。老抽，十三香。香油，放入點兒蠔油，放入些蔥花雞精，蘿卜和肉餡攪勻。放入一小碗面粉。如果干少放點兒水里手攪拌均勻。

準備蒸蓮用手擠丸子。

蘿卜肉丸子餡的做法和配料竅門

食材：

豬肉餡500g、蘿卜1個、雞蛋一個、蔥1棵、姜1塊、花生油50g、鹽2勺、雞精10g、料酒2勺、蠔油10g、十三香5g、香油10g、面粉適量

步驟：

1. 肉餡加鹽，蔥、姜末，料酒，蠔油，十三香，鹽，雞精攪拌均勻腌制入味

2. 蘿卜清洗干凈刮去外皮

3. 用擦菜器把蘿卜擦成絲，

4. 用刀剁碎，蔥、姜末切好備用

5. 擠一下蘿卜絲的水分放入盛肉餡的容器內

6. 打一個雞蛋加少許面粉

7. 攪拌均勻

8. 熱鍋加油把餡料團成一個一個的小丸子，放入鍋中小火浸炸。

9. 炸至熟透撈出

10. 改中火使鍋中油溫升高，放入丸子復炸一遍至表面金黃即可撈出

蘿卜素丸子的做法

食材清單

旱羅卜 1個 、 青蘿卜 1個 、 胡蘿卜 2顆根 、 十三香 3勺 、 面粉 適量 、 淀粉 適量 、 鹽 適量

烹飪步驟

步驟1，青蘿卜1顆，旱蘿卜1顆，擦絲備用

步驟2，混合，加少去鹽，去水和蘿卜味道（也可以省略這布，個人口味），20-30分鐘攥干水分

步驟3，加入蔥花（以個人口味添加），可切幾刀，把蘿卜切短

步驟4，面粉、淀粉調成糊，注意我手上的水滴（面糊起到粘和作用，不是做成外殼）

步驟5，混合蘿卜、鹽和十三香

步驟6，團成大小

步驟7，熱油下鍋，定型浮起調成中火炸

蘿卜肉丸子的制作方法和配料

原料：肉餡、白菜、蘿卜、料酒、蠔油、鹽、雞精、花椒油、香油、食用油、十三香、蔥花、老抽、生抽、清水。

做法步驟：

第1步、將蘿卜和白菜切成細條，肉餡解凍后加點水攪打上勁。

第2步、肉餡中加上述除食用油以外的調料。

第3步、將肉餡攪拌均勻。

第4步、鍋中加少許油，下入蔥花爆香。

第5步、鍋中加入適量的清水。

第6步、下入白菜和蘿卜條。

第7步、加少許雞精。

第8步、鍋中水沸后來是汆丸子，用手攥起肉餡，從虎口處擠出丸子，用勺子舀入鍋中。

第9步、將所有丸子都汆入鍋中，蓋上蓋子繼續加熱十來分鐘。

第10步、加適量的鹽略煮片刻。

第11步、關火淋上幾滴香油。

第12步、出鍋裝盤就可以了。

肉餡羅卜丸子的做法

原料

牛絞肉 (適量) 雞蛋 (適量) 蔥花 (適量) 姜末 (適量) 香菜末 適量 黑胡椒粉 適量 十三香粉 適量 蘿卜絲 適量 食鹽 適量 馬鈴薯粉 適量 牛肉備用

1/肉餡：

把牛絞肉，雞蛋，蔥花，姜末，鹽，馬鈴薯粉，黑胡椒粉攪勻。

2/用小勺滾成丸子，水熱了就可以放進鍋了。

3/丸子汆好后加鹽，姜，十三香粉煮湯，煮15分鐘左右，撇去浮沫，加入蘿卜絲。

4/出鍋前加入香菜末，熱乎乎的牛肉丸子湯就完成啦。

5.美味又好吃的蘿卜絲牛肉丸子的做法完成開吃了。

蘿卜肉丸子餡的做法和配料視頻

肥肉丸子制作是視頻叫課程肥肉丸子制作是視頻叫課程，把肥肉切成餡，擱點胡蘿卜，大羅卜戈點面帶點面呼嚕就可以做了

蘿卜絲肉餡丸子的做法

1，蘿卜兩根約500克左右，去掉頭和尾，削去外皮(吃的放心)，沖洗一下。用擦子擦成細絲，在開水鍋中焯一下水，約15秒左右，撈出涼涼擠出水份，無需太干。切幾刀但不要太碎，太碎不好吃

2，把切碎的蘿卜碎放入盆中打入3顆雞蛋，加5克食鹽，5克花椒面，2克胡椒粉，半湯勺蠔油提味，3克堿面增加丸子酥性，50克花生油使調好的丸子餡不干，先攪拌均勻，再加入大約250克左右的面粉(根據餡的粘稠度而定)少量多次加入，邊加邊用4根筷子攪，攪到粘稠稠狀停止加面粉，繼續攪，攪到沒有干面，放一邊醒10分鐘。

3，鍋中寬油，油溫60度左右時，用勺子舀一勺稠面糊放入手中團成圓球，團緊實點，不然會散，放鍋中，一個個團好均放入鍋中，不要動，中小火慢炸至定型，再用勺子慢慢劃動，中火炸黃炸透撈出控油裝入盤中。

我的蘿卜餡丸子做好了。

蘿卜肉餡丸子的做法竅門

食材明細

主料：白蘿卜500克 面粉150克 熟肉末適量

輔料：油適量 鹽適量 蔥適量 十三香粉2調羹 姜適量

制作步驟

1. 準備好食才

2. 蘿卜洗凈去皮，切碎，放點鹽柔幾下，讓蘿卜出水。

3. 放入姜末，蔥花。

4. 放入2調羹十三香粉。

5. 放入肉末，攪拌均勻.

6. 放下面粉。

7. 攪拌均勻.

8. 左手沾些水，把蘿卜面糊抓在手里，從虎口擠出丸子。

9. 右手用調羹把丸子面糊刮進熱油里。

10. 炸透，把丸子撈出控油即可。