菠菜和牛肉餡餃子

　　可以啊，我來教您怎么做：　　菠菜牛肉餃子　　主料：小麥面粉1000克　　輔料：菠菜1500克,牛肉500克,人參10克,　　調料：大蔥20克,姜10克,胡椒粉1克,花椒粉1克,醬油20克,香油5克　　菠菜牛肉餃子的做法：　　1. 將菠菜揀洗干凈，去莖留葉；　　2. 菠菜搓成菜泥，擠出菜汁備用；　　3. 將人參用溫水泡軟；　　4. 人參切成薄片，烘干，研成細末；　　5. 將牛瘦肉洗凈剁末；　　6. 牛肉用適量的水將肉末、人參末、食鹽、醬油、花椒粉、生姜末、蔥花、　　芝麻油拌勻；　　7. 加菜泥成餡備用；　　8. 用面粉加入適量清水，做成面團；　　9. 面團揉勻用，分成多個面團，用搟面杖，做餃子皮；　　10. 餃子皮包入適量肉餡，做成餃子，以常法煮熟食之?！　∈澄锵嗫恕　∪藚ⅲ喝藚⒉灰伺c茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵堿，黑豆，動紫石英　　健康提示　　本品具有補脾益腎、潤燥平喘之功效，適用于脾虛食少，肺虛咳喘的肺氣腫患者食用?！　〔げ伺Ｈ怙溩印　≈髁希号ｋ钊?、菠菜、面粉　　配料：蔥、姜、醬油、料酒、香油、五香粉、白胡椒粉、花椒、鹽、糖　　做法：　　1、面粉放大盆中，一邊加入清水一邊用筷子攪拌成絮狀，然后用手揉成軟硬適中的面團，蒙上保鮮膜放一旁靜置30分鐘；　　2、花椒用開水浸泡約20分鐘，撈去花椒，留花椒水備用；　　3、蔥、姜切末；　　4、菠菜洗凈切碎，加少許鹽攪拌均勻后放置一旁靜置，待出水后撈起擠出水分；　　5、牛腩肉洗干凈，先切薄片，然后切絲，再切成小粒，最后剁成肉餡；　　6、在肉餡中加入所有配料攪拌均勻，然后一點一點地往肉餡里加入花椒水，用筷子順一個方向用力攪拌至肉餡上勁兒，將菠菜加入到肉餡中拌勻，餃子餡就做好了；　　7、取出醒發好的面團，用力揉至表面光滑，將面團分成若干份，取一份搓成長條，做成劑子，搟成餃子皮，包入餡料捏成餃子。如此反復直至面和餡料全部用完；　　8、做一鍋水，水開后下餃子，一邊下餃子一邊用笊籬順一個方向輕推防止粘鍋底。蓋上鍋蓋，等水開了，添半碗涼水，水再次燒開再添半碗涼水（共添三次水）。添過第三次水后待水再次燒開，餃子全都浮起來，鼓鼓的，就可以撈出來吃了。

菠菜和牛肉餡餃子的做法

材料

菠菜300克、牛肉100克。

調料

色拉油、鹽、味精、醬油、料酒、蔥末、姜末、濕淀粉等。

做法

1、將牛肉清洗干凈后，切成薄片，把濕淀粉、醬油、料酒、姜末調兌成芡汁，倒入牛肉片中腌制一會；將菠菜擇洗干凈后，用開水焯一下，撈出瀝干水分 后，切成段待用。

2、將炒鍋置于火上，倒入色拉油燒熱，放入蔥末、姜末煸炒，在 放入腌制好的牛肉片用旺火快炒后取出。

3、鍋內留少許底油燒熱，在將菠菜、牛肉片放入，用旺火快炒幾下，再放入鹽、味精炒拌均勻，即可出鍋食用了。

菠菜牛肉餡餃子是哪里的吃法

步驟1

將牛里脊剁成牛肉末，備用

步驟2

芹菜用開水里焯一下，切成芹菜末備用

步驟3

將牛肉末、芹菜末、醬油、雞蛋清和家樂牛肉味濃湯寶放在攪拌盆里面，攪拌均勻，攪至肉餡起勁即可

步驟4

再倒入適量食用油包裹住牛肉餡料，這樣能更好地鎖住餡料的水分！

步驟5

將菠菜面團的材料：菠菜汁100克，面粉200克和食鹽1克，放在一起和成綠色面團，蓋上蓋子醒30分鐘

步驟6

將白色面團的材料：溫水100克，面粉200克和食鹽1克，放在一起和成白色面團，蓋上蓋子也醒30分鐘

步驟7

取一塊白色面團，搓成小圓柱；取一塊菠菜面團搟成長面片。再將白色面團放在菠菜面團上，包起來

步驟8

用塑料刮板切成小劑子

步驟9

搟成中間厚周圍薄的餃子皮

步驟10

包上牛肉餡，按自己喜歡包的餃子形狀包好即可！

步驟11

湯鍋里煮上一鍋水，水煮開后放幾粒食鹽，再將包好的餃子放入開水鍋里煮開

步驟12

等餃子全部都漂浮在水面上，用手按下去的，餃子皮會反彈回來就證明餃子熟了

菠菜牛肉餡餃子營養

牛肉你想包餃子吃的話，可以配很多餡兒，有牛肉，芹菜，牛肉，圓蔥，牛肉，香菇，然后你還可以牛肉，香菇，玉米。牛肉餡兒反正是搭的菜挺多的，但是我我自己感覺像菠菜呀，小白菜兒啊，大白菜呀這樣的菜，嗯，沒有包過牛肉餡兒的，最好吃的還是牛肉跟芹菜，牛肉跟圓蔥這幾個。

菠菜牛肉餡餃子怎么做

我不贊成這樣包餃子，第一，蝦是海鮮，味鮮不適合長時間煮，第二，牛肉味重香口，肉質老，從烹調方法上講就已經是很不合適了。

第3，菠菜含草酸如果同牛肉一起煮會使得肉質變老，影響口感，吃不到肉香，更吃不到蝦的鮮味。

菠菜牛肉餡餃子 新疆

食材：牛肉 500g 、 花椒水 一碗、蔥 一根 、 姜 一塊 、 醬油  、 料酒  、 蠔油 、 鹽  、 芝麻香油 、 十三香  ，核桃油 、面粉 

步驟：1.首先準備好和面的材料。面粉、菠菜汁和少量的鹽。

2.和面。先將鹽加入菠菜汁中，然后將菠菜汁分次倒入面粉中，邊倒邊攪拌，直到面粉都變成絮狀，沒有干粉。最后將絮狀的面揉到一起，然后繼續揉幾分鐘面團，使面團光滑。

3.醒面。將揉好的面團放置在盆中約半小時備用，加蓋以防面團失水變干開裂。在等待醒面的過程中準備餃子餡

4.餡料。先用花椒水將牛肉攪拌開，然后依次加入適量料酒、姜蔥沫、醬油、蠔油、十三香、鹽、香油、食用油，攪拌均勻。

5.包餃子

6.下鍋煮熟撈出。

菠菜牛肉餡餃子好吃嗎

零食

材料

熟牛肉250克，牛肉湯2500克，胡蘿卜150克，蔥頭150克，土豆500克，雞蛋250克。

調料

黃油150克，精鹽25克，胡椒粉少許，淡煉乳10克，香葉兩片，胡椒粒2.5克，番茄醬150克，菠菜750克，檸檬50，醋精5克。

做法

①將胡蘿卜切成斜花片，蔥頭去老皮切絲，放在器皿內加黃油、香葉、胡椒粒燜制，中火15分鐘，待燜到半熟時加番茄醬。

牛肉菠菜湯

②菠菜洗凈用開水焯過，切成1.5厘米長的段，土豆去皮切塊放器皿內，加牛肉湯同煮，至土豆八成熟時，加入燜好的材料，下鹽、胡椒粉、醋精、檸檬汁，調好口味。

③食用前放入菠菜，中火4分鐘煮沸，起菜時在每個湯盤內先放上切好的牛肉片，盛上湯，再放上雞蛋，澆上淡煉乳即可

菠菜和牛肉餡餃子好吃嗎

菠菜和牛肉餃子好吃且營養，兩者性味不相沖，營養價值也互補，一起食用有利于人體健康，但是菠菜不能和黃瓜、奶酪一起食用，會造成兩者營養成分流失，另外牛肉也不能和韭菜、白酒一起食用，可能會造成人體上火。

菠菜和牛肉餡餃子怎么做

牛肉燉菠菜的做法是，先把牛肉放涼水里泡2個小時，把血水到了把牛肉切成塊放鍋里炒加料酒，然后把準備的蔥姜蒜大香花椒放入鍋中燉到塊熟的時候再放菠菜

菠菜牛肉餡餃子的做法

主料：牛棒子骨半個、牛肉1斤半，菠菜500克。

配料：蔥白6段、生姜6大片、干山楂3片、料酒適量、八角1個、桂皮1段、香葉3片、花椒十幾粒、草果1個、茴香一小撮。

【制作過程】

1、牛棒子骨用小刷子清洗干凈，取一個深一點的容器，將牛棒子骨丟進去，加一點面粉，浸泡2個小時以上（最好4小時以上），中途記得換水，洗干凈備用。

2、另外取一個盆，將牛肉切大塊，清洗干凈，加面粉，入盆浸泡，有時間就4小時，沒時間就2小時，中途可以換水，最后清洗干凈備用；

3、牛棒子骨、牛肉一起裝入超大號的砂鍋中，放入3段蔥白、3片生姜，一點料酒，加入大量的清水（罐子裝滿），開火熬煮；

4、水快開的時候，動手打浮沫，開大火打，大概需要5分鐘；

5、打干凈浮沫后，將之前的調料全部撈出，下入剩余的所有大料，再次煮開后，轉小火，蓋上蓋子，熬煮至少4個小時，即可。