牛肉咖喱牛肉的做法

原料：牛腩500g，土豆2個，胡蘿卜2根，椰漿50ml，咖喱粉2湯匙，面粉1湯匙，

調料：醬油、鹽、蔥、姜、八角、桂皮、香葉、小茴香、黃油一小塊。

1、牛腩切2cm見方的小塊，鍋中燒開水，下牛肉，撇去浮沫撈出牛肉。起油鍋炒香蔥姜八角桂皮等調料，加入炒過水的牛肉，加適量生抽炒一會兒，加入沒過牛肉的開水，小火燉1小時，加鹽，再燉半小時盛出備用

2、牛肉鍋加鹽之后，把土豆和胡蘿卜切小塊，鍋中加油燒熱，下土豆胡蘿卜塊炒勻，保持中小火，蓋上鍋蓋燜10分鐘左右，然后開蓋，加鹽調味，把水分炒干，并煎到蔬菜表面焦黃為止，盛出備用

3、鍋燒熱，中小火炒化黃油，加一湯匙面粉炒勻，再加兩湯匙咖喱粉炒出香味。咖喱粉看自己口味加，我喜歡半湯匙濃咖喱粉和1.5湯匙淡咖喱粉

4、倒入牛肉、土豆和胡蘿卜，炒到均勻裹上咖喱醬，加適量燉牛肉的湯，再加50ml椰漿

5、炒到醬汁濃稠就可以了，由于之前牛肉和蔬菜都加了鹽，現在不用另加了。喜歡醬汁多的可以多加水，我喜歡吃醬汁緊緊裹在肉上的那種:)

6、配米飯，開吃。

牛肉咖喱牛肉的做法大全

主要食材

牛肉200克，咖喱粉50克

輔助食材

土豆60克，洋蔥60克，胡蘿卜60克

做法步驟

步驟 1

準備好食材。

步驟 2

洋蔥切塊。

步驟 3

土豆切滾刀塊。

步驟 4

胡蘿卜切滾刀塊。

步驟 5

牛肉切成1公分厚的小塊。

步驟 6

鍋燒熱后，倒入牛肉塊干炒2分鐘，將牛肉炒出香味，盛出備用。

步驟 7

另起鍋倒油，油熱，倒入洋蔥爆香，再加入牛肉同炒1分鐘。

步驟 8

再加入咖喱粉和適量清水，煮開后盛入砂鍋中，開大火煮滾后轉小火煮1小時。

步驟 9

轉中火加入土豆塊、胡蘿卜塊和鹽。

步驟 10

煮滾轉小火再煮30分鐘即可。

牛肉咖喱牛肉的做法竅門

主要食材

牛肉200克

輔助食材

土豆60克

洋蔥60克

胡蘿卜60克

做法

步驟 1

準備食材：牛肉200克、土豆60克、洋蔥60克、胡蘿卜60克、咖喱粉30克、鹽1茶匙、油適量。

步驟 2

洋蔥切塊。

步驟 3

土豆切滾刀塊。

步驟 4

胡蘿卜切滾刀塊。

步驟 5

牛肉切成1公分左右厚的小塊。

步驟 6

鍋燒熱后，倒入牛肉塊干炒2分鐘，將牛肉炒出香味，盛出備用。

步驟 7

另起鍋倒油，油熱，倒入洋蔥爆香，再加入牛肉同炒1分鐘。

步驟 8

再加入咖喱粉和適量清水，煮開后盛入砂鍋中，開大火煮滾后轉小火煮1小時。

步驟 9

轉中火加入土豆塊、胡蘿卜塊和鹽。

步驟 10

煮滾轉小火再煮30分鐘即可。做好啦

咖喱牛肉咖喱牛肉的做法

牛肉洗凈切成絲，用鹽，生姜料酒腌制一個小時，起鍋燒油油熱放入蒜末，生姜倒入咖喱醬翻炒，一會加入牛肉絲，翻炒入味即可

牛肉的做法大全 咖喱

咖喱土豆燉牛肉 材料：牛腩、適量鹽、少許糖、土豆 配料：洋蔥切碎，生姜切片，咖喱粉1包 1、牛腩(牛肋條肉)切小塊，牛肉放熱油鍋里略微炒下撈出。

2、鍋洗凈放油少許，放洋蔥煸炒出香味，加咖喱粉略炒。

3、放牛肉、適量鹽、少許糖略炒，加水淹沒牛肉，用大火燒滾，撇去浮沫，改小火悶至牛肉7-8成酥爛。

4、土豆去皮洗凈切滾刀塊。

5、牛肉即將酥爛時，土豆下油鍋炸至金黃加到牛肉里去，繼續悶至牛肉酥爛即可。

正宗咖喱牛肉的做法

1、選購牛腩一塊（兩斤左右），土豆四個，洋蔥一個，胡蘿卜一根，油咖喱一小瓶，備用。準備一只湯煲。

2、將牛腩洗凈，切塊，待煲里水沸時放入，用大火煮開，倒去血水洗凈。再重新加入大半煲水，放入用刀拍扁的生姜一小塊，用大火煮半小時。加入黃酒兩匙，調至微火慢燉。

3、將土豆去皮，和胡蘿卜一起洗凈，切成一寸見方的塊備用。當筷子可以戳動牛肉時，將土豆、胡蘿卜倒進煲去一起燉。

4、將洋蔥去外皮洗凈，切成丁備用。將鐵鍋用中火燒熱，倒入精致油二兩，放入兩匙油咖喱煸炒一會，再放入洋蔥煸出香味，然后把它盛進煲內，加入適量的鹽、糖，用微火再燉一個小時，起鍋前加入味精少許即可。

咖喱牛肉簡單做法

材料

牛小排 800克,馬鈴薯 2顆,洋蔥 1/4顆,姜 2小塊,油 3大匙,姜黃醬 3大匙,緬甸醃芒果 3塊,鹽 1大匙,月桂葉34片

做法

1: 牛肉切塊

2: 洋蔥切絲，姜切碎

3: 油3匙約滿炒鍋底部

4: 爆香姜

5: 再加入洋蔥爆香

6: 香味出來加牛肉炒至表面熟

7: 加入姜泥洋蔥姜黃醬

8: 讓牛肉入味

9: 加入緬甸芒果3塊

10: 月桂葉3-4片

11: 加入切塊的馬鈴薯，煮約5分鐘

12: 放入壓力鍋，有蒸氣響約15分鐘。

13: 完成。

牛肉咖喱牛肉的做法視頻

主料 牛腩400克

輔料

胡蘿卜2根土豆2個洋蔥1個椰漿1罐料酒3湯匙姜片4片細香蔥2棵食鹽1茶匙橄欖油2湯匙冰糖20克咖喱粉5克咖喱50克

步驟1

準備好材料

步驟2

洋蔥去皮后切塊，胡蘿卜、土豆削皮后，切滾刀塊

步驟3

牛腩和冷水一起下鍋

步驟4

將2湯匙料酒加入到牛腩中

步驟5

還要加2克鹽入到牛腩中，燒開水后將牛腩煮10分鐘

步驟6

將煮好的牛腩去掉血沫后，切塊

步驟7

炒鍋里燒熱油后，放入胡蘿卜、土豆、洋蔥塊翻炒

步驟8

將胡蘿卜、土豆、洋蔥炒至焦黃后鏟起待用

步驟9

利用炒鍋里的余油炒香姜片和蔥段

步驟10

放入牛腩塊，用大火爆炒

步驟11

將牛腩炒至微微焦黃

步驟12

加入料酒，讓牛肉吸收酒香

步驟13

讓牛肉吸收酒香后加入沒過牛腩份量的清水，蓋上蓋子大火燒開后轉小火燜1個小時

步驟14

燜1小時后將牛腩湯里的姜片和蔥段去掉，下胡蘿卜塊、土豆塊和洋蔥塊

步驟15

加入50克咖喱塊

步驟16

加入2湯匙咖喱粉

步驟17

加入冰糖，并且把咖喱粉、咖喱塊、冰糖攪拌均勻后蓋上蓋子小火燜30分鐘，期間要多次翻拌一下，以防黏鍋底

步驟18

最后加入一罐椰漿，大火燒開后,下鹽調味即可關火，蓋上蓋子燜出香味，5分鐘后上桌開餐

烹飪技巧

1、處理牛腩，要冷水下鍋，放入料酒能去血腥味，放入鹽是為了在燜制過程中牛腩不變形2、牛腩需要燜的時間與胡蘿卜，土豆不同，所以要注意下鍋的順序與烹調的時間。3、胡蘿卜，土豆先炒再燜能更好地保持形狀。4、咖喱塊和咖喱粉一起來烹制，咖喱的味道更為濃郁。5、椰漿要出鍋前再添加，椰漿久煮味道會變淡。

咖喱牛肉的牛肉怎么做

咖喱塊比較好。

咖喱塊適合老人和小孩食用的原因，很柔和，營養成分也相對豐富一些。而咖喱粉，由于配料表中丁香，花椒，麻椒這類刺激性的調料比較多，無論是聞起來還是口感都會更刺激一些。

咖喱塊里面含有果泥，吃起來口感比較甜，比較柔和，咖喱味不是特別沖。咖喱粉里面含有姜黃，咖喱，丁香，花椒這些辛辣的調味品，所以味道會比較重，甚至會有些刺鼻。

咖喱牛肉的做法 正宗

正宗咖喱做法如下：

準備材料：土豆、胡蘿卜、洋蔥、大蒜、鹽、黑芝麻，咖喱粉。

一、鍋里倒入油，放入花椒。

二、倒入雞肉丁翻炒，同時放入蔥、姜、蒜。

三、放入胡蘿卜丁翻炒。

四、再放入土豆丁。

五、加入適量開水。

六、放入一塊咖喱塊，燉煮到湯汁變得濃稠。

七、稍微收汁到合適的程度，咖喱就做好了。

咖喱牛肉的做法大全

牛肉切片，鮮的、凍的都行。

蔥切段，姜切片，蒜剝皮洗凈。

炒鍋燒熱放一點點油，把蔥姜蒜倒入鍋爆香，加一碗水煮沸。

放入牛肉片煮熟，不要煮時間長了，牛肉老了不好吃。出鍋撒香菜。

小貼士

牛肉可以自切成薄片或直接買機器切的，想吃菜的，也可以放菜，隨意就好。