牛肉炒香菇的做法大全家常

番茄香菇炒牛肉做法:

食材:牛肉150克，西紅柿1個，香菇3-4個

輔料:柿子椒，1個

調料:蔥5克，姜5克，料酒1小勺，生抽1小勺，蠔油1大勺，淀粉1小勺，白糖1/3小勺，植物油適量

1.牛肉洗凈瀝干，先逆著紋路將其切成片，再切成絲；加入蠔油、白糖、料酒、淀粉，拌勻后腌制20分鐘

2.番茄放入沸水中稍燙一下后去皮，再切成粗絲；青椒去蒂去籽后也切成絲；生姜切絲，蔥切成段

3.起油鍋，油溫七成熱時下入腌制好的牛肉絲，炒至牛肉絲表面變色后將其舀出，待用

4.鍋內再加入少放的油，下入番茄、青椒、姜絲，香菇翻炒一分鐘左右

5.下入先前炒好的牛肉絲，加入適量的鹽、蔥段、生抽，炒勻即可出鍋

烹飪技巧

1、切牛肉時要逆著肉的紋路切，這樣炒好后口感會嫩一些；

2、牛肉炒的時間不要太長，炒至表面變色后要立即舀出，以免口感太老；

3、將番茄去皮時，可用小刀在番茄表面淺淺地劃上幾刀后再將其放入沸水中稍燙一下，就可以很容易地去皮了。

牛肉炒香菇的做法大全家常竅門

原料

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新鮮香菇 (120g)

牛肉 (100g)

油適量、鹽適量、醬適量、醋適量、料酒 少許

生姜適量、蒜頭 少許

1/準備若干新鮮香菇，剪去蒂頭，將其洗凈，沿著柄撕成小瓣狀。

2/準備一小塊牛肉，將其過水一遍，然后切成小片狀，放入碗中，加入少許鹽、醬油、料酒、醋、嫩肉粉，揉搓腌制一會。

3/準備少許生姜、蒜頭，將其處理成蒜末、姜絲。

4/打開電磁爐，加入適量油，放入姜蒜爆香一會，加入香菇瓣，大火快炒。

5/香菇炒至六七分熟后，加入腌制后的牛肉，混合翻炒。

6/翻炒均勻后加入少許鹽、醬油、料酒、醋等調味料，試試味道，合適后即可關火盛出。

7.美味又好吃的新鮮香菇牛肉炒蒜苔家常做法完成開吃了。

牛肉炒香菇怎么炒好吃竅門

原料：牛肉、粉條、洋蔥、青椒、蔥、姜、紅椒、生抽、老抽、花椒面、鹽、雞精、十三香、香醋。

做法步驟：第1步、牛肉洗干凈切條

第2步、洋蔥切條

第3步、青，紅椒，蔥，姜，蒜切好備用！

第4步、鍋底倒油燒熱，放入姜，蒜爆香

第5步、放入牛肉炒至變色加蔥，生抽，鹽，花椒面炒一會兒加老抽出鍋！

第6步、鍋洗干凈再倒入少量的油，放蔥，姜，蒜，洋蔥爆炒！

第7步、炒出香味后加入炒好的牛肉繼續炒一會兒

第8步、最后放入切好的粉條（粉條是我昨晚用冷水泡好的，），加生抽，鹽，十三香，雞精，味精，老抽，炒一會兒加點開水繼續炒

第9步、炒至粉條入味后，加切好的青，紅椒稍微炒一會加一點點香醋出鍋！

牛肉炒香菇的做法大全家常視頻

主料：香菇250g 蔥花50g 蒜苔50g 牛肉300g

輔料：油適量 ，鹽適量， 雞精適量， 醬油適量， 辣椒粉適量 ，調味品適量

1.將牛肉（這里我用的熟牛肉）香菇，蔥花，蒜薹切成碎末。

2.鍋中倒油。

3.將牛肉，香菇等倒入鍋中，加入醬油，鹽，雞精。辣椒粉，不停翻炒一至兩分鐘即可成餡料。

4.美味又好吃的牛肉炒香菇餡做法完成開吃了。

香菇炒牛肉的做法竅門

黃瓜牛肉香菇好吃炒法

原材料：

主料：

牛柳200克，黃瓜干100克，發好的香菇50克。

輔料：

A、雞粉2克，生抽3克，味極鮮2克，生粉少許，雞蛋半個，花生油25克。

B、蔥段、姜片、蒜片各5克，花雕酒25克，味極鮮3克，雞粉3克，味精2克，蠔油2克，香油少許，胡椒粉5克，水淀粉少許。

做法：

1、黃瓜干泡水3小時使其回軟，汆水備用。

2、牛柳納盆，加A料拌勻，腌漬2小時。

3、牛柳入五成熱油中滑油一分半鐘，加入香菇炸至干香，二者一同撈出，瀝油備用。

4、鍋上火入底油，加蔥段、姜片、蒜片爆香，入黃瓜干、牛柳和香菇，烹入花雕酒炒香，調入味極鮮、雞粉、味精、蠔油炒半分鐘，加香油、胡椒粉翻勻，勾芡，出鍋前淋少許花生油翻勻，裝盤即可。

牛肉炒香菇怎么炒好吃

材料牛里脊：1塊;

干香菇: 適量; 洋蔥: 半個; 紅椒: 1個; 柿子椒: 適量;

可樂：適量; 水淀粉：適量; 色拉油：適量; 食鹽：適量; 味精：少許; 姜：1小塊;

香菇炒牛肉的做法1準備好所有的材料

2牛肉按紋路切成大塊薄片放入碗內，放入適量的水淀粉和可樂

3將牛肉和水淀粉可樂攪拌均勻，腌制15分鐘

4將青紅辣椒、生姜、洋蔥切片，水發香菇去蒂切條

5鍋內放適量的油（可以多放點），燒熱

6將腌制好的牛肉下油鍋滑至八成熟

7將牛肉盛起備用

8鍋內留底油，下生姜片爆出香味

9下洋蔥、青紅辣椒、香菇翻炒，最后加入牛肉炒勻，加入適量的鹽、味精即可出鍋

炒香菇牛肉怎么做好吃

能一起吃，香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點，牛肉有豐富的蛋白質和氨基酸，鐵元素，兩者一起炒著吃，對人的身體很有好處，對于減肥的人來說，也是好的，因為牛肉跟香菇中的脂肪含量很少，還能改善貧血。

香菇炒牛肉怎么做

里脊肉200克

木耳100克

香菇100克

輔料

辣椒2個生姜1塊蒜半個鹽4克

步驟1

木耳泡發，去蒂，洗干凈，備用

步驟2

準備3個香菇，洗凈，香菇切成片，方便熟

步驟3

把里脊肉切絲

步驟4

把辣椒切小片，姜切大片，蒜剁碎

步驟5

放油燒熱，放入姜，蒜，辣椒，爆香

步驟6

爆香50秒，放里脊肉進去炒，炒到變色，即可

步驟7

在放入木耳，香菇爆炒，在適量加點水，燜一會，最后加入鹽

步驟8

炒幾分鐘，盛盤

牛肉炒鮮香菇的做法

主料

香菇150克

牛肉250克

輔料

青紅尖椒各1個

配料

姜粉2克

麻辣鮮2克

鹽2克

料酒1湯匙

嫩肉粉2克

淀粉1湯匙

白酒少許

1.牛肉切絲，用姜粉、麻辣鮮、鹽、嫩肉粉、料酒、淀粉腌制30分鐘。

2.香菇去蒂洗凈，擠掉水分，切成薄片。

3.青紅尖椒切成小塊。

4.炒鍋放2湯匙油，燒熱，下牛肉炒勻。

5.牛肉炒勻，放少許白酒，炒至完全變色。

6.出鍋備用。

7.原鍋下香菇，不要放油，炒勻，如果覺得干，就倒入牛肉里的湯汁。

8.炒到香菇不干了，并且開始變軟了。

9.下牛肉炒勻。

10.炒至湯汁濃稠即可?？梢愿鶕€人口味再加點鹽和雞精，我家現在吃的比較淡，所以我沒有再調味了。這樣已經很好吃了！