牛肉炒青菜的做法大全竅門

牛肉炒芹菜，孕婦是可以吃的，畢竟牛肉里面富含蛋白質以及鐵鈣等微量元素，而且芹菜是一種粗纖維的蔬菜，除了有降血壓，降脂的作用以外，也可以防止孕期出現便秘的癥狀，因此孕婦吃牛肉炒青菜是有一定的好處，但不建議多吃，因為牛肉纖維比較粗，能引起消化不良。

青菜牛肉怎么炒

遇東嵐青菜牛肉首先將牛肉先焯水，洗去血沫干凈。等待油熱后，煸香姜片，把牛肉加入翻炒幾分鐘，加點辣椒醬炒均勻，加料酒，水燒開，改小火燉到牛肉酥爛。

青菜洗干凈，切成小段，加入牛肉里面。

最后加點雞精，鹽，白糖翻炒均勻，燒到青菜熟了就可以。

青菜炒牛肉怎樣做

主料：牛肉半斤，芥蘭半斤

輔料：姜適量，剁椒適量，蒜適量

調料：胡椒粉適量，鹽適量，油適量 生粉適量，生抽適量

做法步驟：

1. 芥蘭清洗干凈切絲，牛肉切片，加些蒜末，姜末，鹽油，胡椒粉，生抽，生粉拌勻。

2. 芥蘭入鍋焯水，加幾滴油，撈起瀝干水分。

3. 鍋里熱油爆香蒜姜，倒入牛肉翻炒均勻，待牛肉變色，不見血色即可加入青菜。

4. 倒入芥蘭絲炒勻，蓋蓋燜半分鐘，加入鹽，剁椒拌勻即可。

牛肉炒青菜的做法大全竅門圖片

芹菜炒牛肉想要口感好，芹菜需要選擇小香芹，小香芹口感好，吃起來清脆可口，而牛肉建議選擇牛前腿肉，牛前腿肉肉質細膩，一般用來爆炒。牛肉的營養價值眾所周知，可以補脾胃、增長肌肉、補鐵、補血、抗衰老、增強免疫力等。

芹菜是高纖維的蔬菜，具有特殊的濃郁芳香，這種香味有增進食欲安神鎮定的作用。經常食用芹菜，可以健腦益智、降低血壓、清腸利便、解毒消腫和促進血液循環。

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方法一：加白糖，鹽放多了是常有的事，這個時候要怎么補救呢?加一點白糖就可以了。白糖不僅可以中和鹽分的咸味，而且還可以增加菜品的鮮味，是一個很不錯的補救措施。

方法二：加土豆，當你覺得牛肉太咸的時候，肯定就是鹽放多了，這時候就趕緊削一個土豆，然后切塊放到鍋里，鍋里的咸味就會被土豆吸收一部分，牛肉就不會太咸了。

方法三：加醋，如果咸的不是太厲害，可以加入適量的醋。醋的味道會使得咸味降低很多，而使做的菜有一股淡淡的酸味，如果你喜歡吃醋，那多放一些也沒問題。