咖喱粉做牛肉的做法大全集竅門

主料：

牛肉，1000g

粉絲，1把

千張，3張

香菜，10g

輔料：

蔥，適量

鹽，適量

白酒，5ml

大料，3個

桂皮，1小塊

陳皮，2g

咖喱粉，5g

胡椒粉，5g、

姜，適量。

做法

3、牛肉切大塊用清水沖洗之顏色發白。

4、然后再用開水煮上5分鐘煮出血水。

5、把牛肉放入免火再煮鍋內膽加入適量的清水，大料，香葉，桂皮，陳皮，蔥姜。

6、再加入白酒，加入咖喱粉。

7、加蓋大火燒煮20分鐘。

8、然后放入外鍋加蓋燜至1個半小時。

9、煮好的牛肉湯把牛肉撈出微涼。

10、千張切絲用開水煮上2分鐘過涼備用。

11、粉絲泡發至軟。

12、涼過的牛肉切片，香菜洗凈切碎。

13、沙鍋中加入牛肉湯。

14、調入鹽，再加入胡椒粉。

15、放入千張絲煮開。

16、在加入粉絲，加入切好的牛肉。

17、粉絲煮至透明，加入香菜即可關火，盛入碗中可隨意加入辣油食用。

用咖喱粉做咖喱牛肉

咖喱粉是以黃姜粉為主，并加上小茴香、八角、丁香、肉桂、郁金根、麻絞葉、豆蔻、番紅花、橘皮、月桂葉、薄荷、胡椒、花椒、辣椒、芫荽子等多種香料碾制而成的- -種粉狀調料。

咖喱粉原產于印度，盛行于東南亞- -帶。.

咖喱粉作為一種調料,具有提辣增香、增進食欲的作用。

咖喱粉適用于燒、燜、炒等方式烹制菜肴，可以制作咖喱雞、咖喱牛肉、咖喱土豆等美食。

咖喱粉做咖喱牛肉飯的做法

主料

米飯 (1碗)

胡蘿卜 (半根)

萵筍 (200克)

輔料

油 (適量)

鹽 (適量)

咖喱粉 (10克)

蠔油 (1湯匙)

肉末 (適量)

廚具

炒鍋

分類

炒飯 主食 咖喱 炒 廿分鐘 普通難度

備好所有食材

胡蘿卜、萵筍分別去皮，切絲

熱鍋，加適量油，下肉末爆香

倒入胡蘿卜絲翻炒片刻

加入米飯炒勻

加上萵筍絲翻炒一會

調入鹽、雞粉

調入蠔油

倒入咖喱粉炒制片刻，拌均即可

咖喱粉做牛肉的做法大全集竅門圖片

一斤咖喱粉可以燒5斤牛肉?？оＨ馐且钥о蛘呖о邸⑴Ｈ鉃橹髁系氖成??？о瑝K加入少量熱水稀釋備用。

另起鍋加入適量植物油，油溫七成熱放入蔥絲炒香，然后下入牛肉塊繼續翻炒，再放入土豆塊、胡蘿卜塊一起翻炒，再放入挑好的咖喱汁和能沒過食材的牛奶，大火煮開后改小火煮熟，中間不停的攪動，以免粘鍋。

咖喱粉煮牛肉

材料：牛肉半斤，紅酒、生抽、白糖、鹽、咖喱粉適量

做法：

1、牛肉洗凈切條，放入容器加生抽和白糖拌勻，倒入紅酒浸泡一夜。

2、將1放入預熱好的烤箱中層，200度，15分鐘。

3、容器取出，倒掉液體，取出牛肉條備用。

4、取一只炒鍋，不放油，燒熱后轉小火，放入鹽與咖喱粉和牛肉條，炒至香味濃郁，熄火。

5、烤箱預熱180度，將4中牛肉條，連同調料倒在一張干凈的錫紙上，均勻排開，放入預熱好的烤箱中層，烤10分鐘，取出。晾涼后食用。

咖喱粉做牛肉的做法大全集竅門是什么

食材：牛肉150g、米飯1碗、胡蘿卜100g、鹽適量、小蔥50g、黑胡椒汁10g、洋蔥50g

1、可以選擇鹵牛肉或者醬牛肉，如果沒有的話可以直接使用新鮮牛肉，使用新鮮牛肉的時候可以切成塊狀然后加入料酒去腥，然后加入鹽、胡椒粉、醬油腌制30分鐘以上。

2、將鹵牛肉或者自己準備的新鮮牛肉切丁備用。

3、洋蔥去皮之后洗干凈，切成丁狀備用。

4、胡蘿卜洗干凈之后去皮后切成丁狀備用，胡蘿卜的丁最好切的稍微小一點，因為胡蘿卜不愛熟。

5、蔥花洗干凈之后切成圈狀備用，不可以使用大蔥，最好是香蔥，香蔥的味道比較清香，大蔥味道會比較沖，放入炒飯中會影響整體口感和味道。

6、鍋內倒入食用油，也可以使用橄欖油，炒出來會更加清香不油膩。

7、放入洋蔥丁炒出香味。如果使用的是新鮮牛肉，牛肉也需要倒進去翻炒至變色。

8、將米飯倒進去翻炒

9、如果使用鹵牛肉，這個步驟放入牛肉即可。

10、大開大火翻炒。

11、加入黑胡椒醬，繼續翻炒，將米飯和牛肉均勻裹上黑胡椒。

12、炒一兩分鐘之后加入胡蘿卜丁，繼續翻炒。

13、將胡蘿卜丁翻炒熟了之后，加入香蔥圈，炒一兩分鐘后關火。

咖喱粉怎么做咖喱牛肉土豆

原料：牛腩500g，土豆2個，胡蘿卜2根，椰漿50ml，咖喱粉2湯匙，面粉1湯匙，

調料：醬油、鹽、蔥、姜、八角、桂皮、香葉、小茴香、黃油一小塊。

1、牛腩切2cm見方的小塊，鍋中燒開水，下牛肉，撇去浮沫撈出牛肉。起油鍋炒香蔥姜八角桂皮等調料，加入炒過水的牛肉，加適量生抽炒一會兒，加入沒過牛肉的開水，小火燉1小時，加鹽，再燉半小時盛出備用

2、牛肉鍋加鹽之后，把土豆和胡蘿卜切小塊，鍋中加油燒熱，下土豆胡蘿卜塊炒勻，保持中小火，蓋上鍋蓋燜10分鐘左右，然后開蓋，加鹽調味，把水分炒干，并煎到蔬菜表面焦黃為止，盛出備用

3、鍋燒熱，中小火炒化黃油，加一湯匙面粉炒勻，再加兩湯匙咖喱粉炒出香味?？о劭醋约嚎谖都?，我喜歡半湯匙濃咖喱粉和1.5湯匙淡咖喱粉

4、倒入牛肉、土豆和胡蘿卜，炒到均勻裹上咖喱醬，加適量燉牛肉的湯，再加50ml椰漿

5、炒到醬汁濃稠就可以了，由于之前牛肉和蔬菜都加了鹽，現在不用另加了。喜歡醬汁多的可以多加水，我喜歡吃醬汁緊緊裹在肉上的那種:)

6、配米飯，開吃。

咖喱粉燉牛肉的做法竅門

上海小吃咖喱牛肉湯的做法詳細介紹所屬地區：上海小吃

工藝：熬煮氽燉燴燜法

咖喱牛肉湯的制作材料：

黃牛肉500克，咖喱粉10克，精鹽3O克，味精6克，蔥25克。

咖喱牛肉湯的介紹：

上海最著名的大眾化名優小吃。此小吃在食攤及生煎饅頭店均有，以大壺春、蘿春閣和天樂園制作的最為著名，湯濃味鮮，牛肉酥爛，頗具風味。

咖喱牛肉湯的特色：

牛肉酥嫩，湯清味鮮。

教您咖喱牛肉湯怎么做，如何做咖喱牛肉湯

1.將黃牛肉洗凈，切成寬12厘米左右的長條，放入水鍋內煮2-3小時，待八成熟時，放入咖喱粉再煮約10分鐘，把熟牛肉撈出備用。

2.熟牛肉切成薄片，蔥切成末。

3.將熟牛肉片20克裝入碗內，加入精鹽3克、味精少許、蔥末2克和煮沸的咖喱牛肉湯即成。

咖喱牛肉湯的制作要領：

煮牛肉時先用旺火燒沸，撇凈浮后再改用小火煮制。

咖喱粉牛肉最正宗的做法

用料

牛肉（牛腩） 400克

土豆 1個 200克

胡蘿卜 半根 100克

洋蔥 1/4個 100克

咖喱 2小勺約30克

料酒 半勺30ML

鹽 3克

蔥 1根

冰糖 6粒約10克

做法步驟

步驟 1

牛腩400克切成小塊。

步驟 2

牛腩焯一下水。 起鍋燒水，牛腩冷水下鍋，加入半勺料酒約30ML。水開后撇出血沫。

步驟 3

牛腩變色時撈出，水開后約1分鐘左右。

步驟 4

牛肉放入高壓鍋里。

步驟 5

加入姜4片，蔥兩段，八角1個，冰糖6粒。

步驟 6

加入開水沒過牛肉。

步驟 7

蓋上鍋蓋，選擇牛肉功能，按"開始"鍵啟動高壓鍋程序。

步驟 8

準備土豆1個約200克，洋蔥1/4個約100克，胡蘿卜半根約100克。土豆胡蘿卜分別去皮洗凈。

步驟 9

土豆、胡蘿卜切成小塊每個約1厘米大小。洋蔥切成小丁。

步驟 10

大火起鍋燒油，加入姜片蒜片炒香，蒜片變色時加入干辣椒翻炒。

步驟 11

加入洋蔥翻炒均勻。

步驟 12

加入土豆胡蘿卜塊翻炒均勻。

步驟 13

加入牛肉，和煮牛肉的湯，湯汁沒過牛肉即可，加入鹽1小勺約3克。蓋上鍋蓋改中火，燒7-8分鐘左右。 開鍋蓋，加入咖喱2勺約30克，咖喱用的是泰國咖喱醬。翻炒均勻，大火收汁約3分鐘左右。

步驟 14

出鍋裝盤。

咖喱粉做牛肉的做法大全集竅門視頻

咖喱粉燉牛肉非常好吃，我一次能吃好多。

咖喱粉可以做咖喱牛肉嗎

肉：牛肉、豬肉、雞肉均可，切成小塊 菜：土豆——切塊（小一些），胡蘿卜——切丁，洋蔥——切成小塊 調料：食用油，鹽，咖喱粉方法一1、鍋里放油，炒肉 2、放菜到鍋里跟肉一起炒，注意要多放點油，還要放適量的鹽（也可先不放，等調入咖喱后若鹽味不足再加鹽）3、菜有些熟了，加水漫過菜，小火煮 　4、菜都熟透了，小火，將咖喱粉用少量冷水拌勻（咖喱粉的用量可根據自己的口味），然后倒入鍋中攪勻?？梢贿厙L味道，一邊加入咖喱。 　　5、繼續煮上5分鐘。 　　6、米飯另做，澆上菜和湯方法二1、把緊好的牛肉切2cm見方的塊，也可以去超市買切好的，有點肥的或帶筋的更好。（注：咖喱飯里放什么肉完全憑個人愛好，也可以放小排、放雞翅，有骨頭的才好呢）（同時悶一鍋大米飯） 　　2、同時土豆切方塊兒（塊兒一定不要太大）、胡蘿卜切圓塊兒（打皮，塊大點兒），洋蔥多量切粗絲。 　　3、在鍋里放適量的油，用中火把牛肉放進去炒一下（要空干水，不然嘣的好厲害?。?，看到邊兒發焦的時候取出。 　　4、用剩下的油把胡蘿卜、洋蔥也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概與菜平高。 　　5、用大火把盛有牛肉、洋蔥、胡蘿卜的湯煮至沸騰。閉火，靜置15分鐘。咖喱飯6、然后放入咖喱塊，等它完全溶解后（大約10分鐘），放入土豆，（適量加入一些椰漿會更加香濃）。 　　7、小火煮（大約15分鐘），一邊煮一邊攪拌，口中不停的說：不要糊不要糊…不然會糊的 8、等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般來說不需要放任何調料了