豆芽炒牛肉的做法大全家常

主料

牛肉絲100克，豆芽200克

海鮮菇150克

輔料

小蔥適量，淀粉適量，生抽適量

料酒適量，油鹽適量

1. 準備好原材料；

2. 牛肉絲放入鹽、淀粉、生抽和料酒， 再加入少許油；

3. 攪拌均勻后腌制三、五分鐘；

4. 燒熱鍋， 放少許油， 下入腌好的肉絲翻炒；

5. 肉絲翻炒變色后下入海鮮菇煸炒；

6. 鮮菇煸炒發軟后下入豆芽一起翻炒；

7. 翻炒幾下豆芽發軟后再下入鹽等調味；

8. 翻炒均勻后盛入碗中， 撒上小蔥末。

豆芽炒牛肉的做法大全家常竅門

準備食材:牛肉，綠豆芽，青椒，紅椒

調和油適量食鹽適量生抽適量料酒適量生粉適量雞粉適量

做法:

1.將牛肉洗凈切成絲，放入生抽、料酒、生粉、黑胡椒碎腌一下

2.將青紅椒洗凈，去蒂、去籽、切絲

3.燒熱油鍋，下姜碎、蒜片爆香

4.下牛肉絲大火炒至斷生，出鍋

5.鍋里留油，下豆芽菜翻炒均勻

6.再下青紅椒絲，加鹽、雞粉適量翻炒均勻

7.最后倒入炒過的牛肉絲，翻炒均勻起鍋即可

牛肉炒豆芽怎么做

用料

牛肉

400克

豆芽

1斤

姜

5片

蔥

2根

辣椒

2個

料酒

3勺

鹽

1勺

生抽

2勺

紅糖

2勺

步驟 1

牛肉、豆芽洗凈，蔥、姜切好備用。

（牛肉可加點生粉攪勻）

步驟 2

姜、辣椒入油鍋，熱一會兒。

步驟 3

加入牛肉炒一會兒（為避免粘鍋，可加少量水），加入適量鹽、生抽、料酒、紅糖炒一會兒。

步驟 4

倒入豆芽，炒一會兒。

步驟 5

撒上蔥花，起鍋即可。

豆芽炒熟牛肉的家常做法

1.牛肉洗凈切片備用，蔥花生姜切好備用。

2.豆芽洗凈，用熱水浸泡一會兒把表面的一層皮兒捏出來扔掉，撈出放到盤子里備用。

3.鍋里倒入油，蔥花生姜如果炸幾秒，放入牛肉翻炒均勻，隨后放入老抽、生抽、自制辣椒醬，加少量的水，繼續翻炒。

4.放入豆芽一并翻炒，炒勻后加少量水蓋上鍋蓋燜著。

5.差不多要熟的時候放入鹽、味精即可。

牛肉可以炒豆芽

1.黃豆芽洗凈,牛肉洗凈切絲,加入鹽,料酒和適量水淀粉拌勻,青蒜擇洗干凈,切段。

2.

將醬油,料酒,白糖,味精,胡椒粉加適量水淀粉調成味汁。

3.

鍋內放油燒熱,加入牛肉絲,姜末,蒜末,青蒜段炒香。

4.

最后加入豆芽,辣椒絲炒至斷生,烹入味汁,少待裝盤,撒上花椒粉即可。

豆芽炒牛肉怎么做好吃

豆芽是非常好吃的，而且又很便宜，幾塊錢就能買到很多豆芽了，尤其是在早上去菜市場買的話會非常的新鮮，再加上牛肉的美味，這道菜適合喜歡牛肉和豆芽的朋友吃，非常不錯。夏天吃這一道豆芽非常可口，再加上牛肉也非常有營養。下面跟小飛學一下吧！

食材：豆芽、牛肉、蒜頭、姜、鹽、料酒、雞精

第一，清洗豆芽。買豆芽一定要在早晨的時候去買，這樣才能買到非常新鮮的豆芽，在清洗豆芽的時候也比較不費事，稍微用水沖洗并將根部去除就可以了，這樣就能得到非常好的豆芽了。

第二，熱鍋放油。接著將鍋熱好后放入適量的油，要先將牛肉炒熟了以后再放豆芽，因為豆芽也是非常容易熟的蔬菜，因此倒入鍋中的油可以多一些。

第三，炒牛肉。牛肉切成片，然后提前10分鐘腌制一下味道會更好一些，然后加入蒜頭和姜片，這樣能讓牛肉去去腥味，這樣更好吃。倒入豆芽，牛肉要炒到7分熟以后再倒入豆芽，豆芽稍微在鍋中翻炒一下就能熟 了，因此要保證牛肉要基本熟透才能放豆芽。調味，豆芽基本能在5分鐘內就能熟，這時候放入適量的鹽和雞精，加入適量的料酒來調一下味道是非常不錯的，也能讓牛肉更有味道。

第四，翻炒出鍋。放入調味料以后不要再鍋中停留太久，否則豆芽很容易就老掉了，再翻炒半分鐘就可以出鍋了，這時候會味道豆芽和牛肉的香味，兩者合在一起非常香。

牛肉炒豆芽的家常做法竅門

1.牛肉洗凈切片備用，蔥花生姜切好備用。2.豆芽洗凈，用熱水浸泡一會兒把表面的一層皮兒捏出來扔掉，撈出放到盤子里備用。3.鍋里倒入油，蔥花生姜如果炸幾秒，放入牛肉翻炒均勻，隨后放入老抽、生抽、自制辣椒醬，加少量的水，繼續翻炒。4.放入豆芽一并翻炒，炒勻后加少量水蓋上鍋蓋燜著。5.差不多要熟的時候放入鹽、味精即可。