漢堡里牛肉餅的制作

主料：牛肉餅1塊，漢堡面包胚1個，芝士片1片，生菜1片

輔料：沙拉醬10g，酸青瓜半條，番茄片1片

做法步驟：

1. 漢堡機預熱至165度。

2. 漢堡面包胚用漢堡機烤50秒。

3. 平扒爐預熱至180度。

4. 牛肉餅用微波爐解凍功能解凍（5分鐘）。

5. 解凍好的牛肉餅用平扒爐煎熟（3-4分鐘）。

6. 生菜洗干凈，去水。

7. 酸青瓜切成4片，將酸青瓜在漢堡底胚上、放番茄片、放牛肉餅、放芝士片、放生菜、擠沙拉醬、蓋上上漢堡胚。

漢堡里的牛肉餅怎么做

1、準備好材料。

2、牛肉和豬肉剁成肉泥。

3、牛肉和豬肉末與面包糠混合。

4、然后分3次加入雞蛋液拌均。

5、加入純牛奶一起攪拌均勻。

6、加入鹽、黑椒粉和BBQ、丘比蛋黃沙拉醬、切碎的洋蔥燒烤醬拌均。

7、然后將攪拌好的肉泥取一團用手左右甩50次。

8、在案板上撒上面粉，將肉餅放在案上，撒上面粉，注意在肉餅中間壓個洞。

9、鍋里熱油放入肉餅在鍋里煎4分鐘。11、起鍋，淋上紅酒醬汁，完成牛肉餅。

牛肉漢堡餅的制作方法

牛肉切片腌制煎熟夾里就不會碎的

怎么做漢堡中的牛肉餅

牛肉漢堡的食材和調料

漢堡面包 一對兒

牛肉 200g左右

紫洋蔥 一個

西紅柿 一個

酸奶 一盒

黑胡椒 適量

橄欖油 適量

生菜 一葉

芝士片 5片

鹽 適量

檸檬 一個

黃油 一小塊

牛肉漢堡的做法步驟

第1步.將買好的牛肉（最好是牛里脊）或者不喜歡剁餡得朋友們可以選擇買牛肉餡，切成1厘米見方得塊狀肉，之后放到絞肉機里成陷。

第2步.牛肉餡中放入適量得橄欖油，芝士碎，黑胡椒粒，鹽等攪拌均勻。將攪拌均勻的肉餡團在手中成球體，然手壓扁。

第3步.下面就要制作希臘酸奶醬拉，準備半盒酸奶，放入適量橄欖油，黑胡椒粒，鹽，還有一些檸檬碎（檸檬碎要檸檬皮得碎片即可，注意要將檸檬洗干凈）

第4步.放一小塊黃油到鍋中，小火，大火黃油容易糊掉，待黃油融化，把肉餅放入鍋中，每單面煎5-8分鐘左右。

第5步.芝士切成四薄片放在牛肉餅上，把煎好的帶有芝士片得牛肉餅放入烤箱中180度烤8-10分鐘

第6步.將番茄、洋蔥切圈1-2片，生菜葉一葉，面包烤1分鐘左右放到桌子上，開始擺漢堡 。準備工作完成后，牛肉餅也烤好了，將其取出。在面包上依次放一片生菜、淋上酸奶醬，一片番茄，一塊肉餅，兩圈洋蔥、最后再放上面包就完成啦。

牛肉漢堡里的牛肉餅做法

主料：漢堡胚（專門用來做漢堡的，不是每個超市都可以買到，可能比較難買到）、牛肉餡、生菜、洋蔥、西紅柿、雞蛋、奶酪、沙拉醬 調料：鹽、料酒、黑胡椒粉 做法：

1、首先將洋蔥切成碎末（記得放水里切哦，不然流淚就不好了！）

2、找個方便的容器（例如大碗，呵呵！）把肉餡倒入，然后加油（當然最好是橄欖油）、雞蛋、黑胡椒粉、鹽（也可以肉餡熟了之后撒鹽，但是我怕鹽撒的不均勻所以先放）、洋蔥、料酒（洋蔥和料酒可以去除肉的異味）攪拌。記得攪拌時要一直沿著同一個方向，和餃子餡同理！

3、將肉餡團成肉餅（和麥當勞的巨無霸一樣的肉餅，形狀可以沒那么專業，不影響口感），然后鍋內放油，油熱后加花椒爆香（為了借助花椒的味道，如果有花椒粉可以放在肉餡里），再將花椒去除，將肉餅放入鍋內蓋鍋蓋，此時準備好奶酪。

4、肉餅的一面煎好后，開鍋翻面，并把奶酪放在煎好朝上的一面上，蓋鍋蓋繼續。

5、少頃兩面皆熟，奶酪受熱也融化，關火備用！

6、將西紅柿和團生菜洗凈，團生菜撕好，西紅柿橫截面切成圓的片。

7、把漢堡胚取出，將沙拉醬涂在漢堡胚上，肉餅、西紅柿、生菜放在漢堡胚內，注意讓每面都能有沙拉醬或者奶酪，成功！

牛肉餅的牛肉漢堡的制作

用料

牛肉餅： 

牛肉餡（牛里脊） 500克

洋蔥 1個

大蒜 3瓣

海鹽（可用鹽代替） 1小勺

蠔油 

生抽 

糖 

黃油 

研磨黑胡椒 

料酒（米酒） 

配菜： 

生菜 

西紅柿 

甜椒 

芝士片 

培根 

番茄醬 

做法步驟

步驟 1

一斤牛里脊搭配一個洋蔥三瓣蒜。首先把洋蔥和蒜用攪拌器打碎，放一邊，牛肉切塊用攪拌機打碎。

步驟 2

鍋里放黃油一塊，融化后，把洋蔥和大蒜末倒入炒熟，加入生抽，蠔油，一點點糖，研磨黑胡椒，嘗一下口味，如果符合平時口味，那就可以了，炒完放涼。切記不要太咸，炒得過程中不要加水哦，洋蔥本來就自帶水份。

步驟 3

牛肉打成這種程度即可。加入少許的海鹽，研磨黑胡椒，料酒，充分攪拌。

步驟 4

放涼的洋蔥大蒜末，倒入肉中攪拌，放冰箱4小時。

步驟 5

接下來就是烤面包，面包胚就買買現成的吧，這個牌子的還可以。

步驟 6

面包胚放進烤箱100度10min烤一下，變脆就行。

步驟 7

肉餅好了，把肉餅搓圓拍扁，厚度控制在3-4cm左右。

步驟 8

黃油融化，中小火煎肉餅，因為肉餅有肉汁，蓋好鍋蓋防濺。

步驟 9

大概4min左右翻面，一定要迅速，不然肉質容易散哈（畢竟未加淀粉）。

步驟 10

翻完一面后，立馬加芝士片，高溫使之融化，全面覆蓋在漢堡肉上。再蓋好鍋蓋。

步驟 11

中途把甜椒扔進去煎一下，這樣能吸收肉汁的味道。過5min能出鍋。

步驟 12

準備這些生菜，開始制作牛肉漢堡。

步驟 13

把烤好的面包涂上番茄醬。

步驟 14

底部放生菜葉，牛肉餅覆蓋上去。

步驟 15

按照順序放，生菜，牛肉餅，番茄片，培根片，甜椒，最后蓋上頂即可。

牛肉漢堡里的肉餅怎么做

制作牛肉漢堡肉餅首先把牛肉絞碎，把胡蘿卜、蔥、蒜、姜切成末加入牛肉中，肉餡中加入雞蛋、生抽、胡椒粉、食鹽、食用油和少量淀粉攪拌均勻。手掌中抹一點食用油，取出肉餡揉成圓餅性狀，放入鍋中油煎，煎至肉餅變色即可。

　　牛肉漢堡肉餅做法

　　制作牛肉漢堡肉餅所需材料：牛肉500克，料酒15克，大蒜2瓣，雞蛋1個，面粉20克，適量食鹽、食用油、胡椒粉、生抽、蔥花。

　　1、把買回家的牛肉洗干凈，切成小塊，放入絞肉機中絞成肉沫。把胡蘿卜、大蒜、蔥、姜都切碎，加入牛肉中。

　　2、把生抽、胡椒粉、食鹽、食用油加入肉餡中攪拌均勻，然后打入雞蛋，加適量面粉和香油攪拌均勻。

　　3、手掌中抹上一點食用油，這樣不容易粘手，取出適量肉餡在手掌中揉成肉餅形狀，剩下的肉餡按照這種做法全部揉好。

　　4、鍋中加入適量食用油，開小火，把肉餅放入鍋中煎，待肉餅形狀固定，底部顏色變深后方面繼續油煎，直到肉餅煎熟即可。

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怎樣做漢堡里的牛肉餅

用料

雞胸肉 500克

醬油 1勺

料酒 適量

姜粉 適量

淀粉 1大勺

面包糠 50克

雞蛋 1個打散

黑椒粉 適量

鹽 小半勺

橄欖油 2勺

烤箱版漢堡雞肉餅的做法

把雞胸肉切成肉餡，所有材料混合，攪拌上勁。味道根據自己口味調整

我是放到漢堡模里凹了個形狀，后來覺得真心沒啥必要。這樣的好處就是肉餅基本一樣大小。你也可以用手做成餅就好

烤箱預熱上下火160度，烤盤墊錫紙。雞肉餅表面粘滿面包糠，烤20分鐘，根據自己的肉餅調整時間

切成條當晚餐

做漢堡當早餐

漢堡里牛肉餅的制作方法視頻

好吃

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漢堡里邊的牛肉餅怎么做

食材用料

安格斯牛肉末適量，生菜4片，芝士片2片，牛油果半只（可用蘋果替代），漢堡胚2個，黃油適量，黑胡椒適量，生抽適量，蜂蜜適量，黃酒適量，檸檬、白胡椒適量

做法步驟：

1、適量安格斯牛肉末中加入生抽、黃酒、蜂蜜和黑胡椒攪拌均勻后，整成肉餅的形狀靜置待用。

2、面包胚一切為二，牛油果切成薄片，生菜洗凈濾干水。

3、平底鍋約6成熱，放入面包胚兩面略焗金黃后出鍋裝盤待用。

4、平底鍋加黃油一小塊，放入腌好的肉餅，煎至兩面焦香，注意火候，太過牛肉汁水易損。

5、取面包胚底，依次放置生菜，肉餅，芝士片，生菜和牛油果，最后灑上少許胡椒粉，我用的是檸檬香草白胡椒粉，沒有用自己喜歡的任何胡椒粉替代都可，只是略增味，但不可或缺。

6、熱熱地開吃，一口下去滿滿的層次感……牛肉汁水飽滿，黑椒蜂蜜腌入味十分好吃，還有淸新的生菜及香糯的牛油果芝士……