回族是目前中國分布最廣的少數民族。公元7世紀中葉，大批波斯和阿拉伯商人經海路和陸路來到中國的廣州、泉州等沿海城市以及內地的長安、開封等地定居。公元13世紀，蒙古軍隊西征，中亞的穆斯林（伊斯蘭教徒的特稱）大批遷入中國，以這些信仰伊斯蘭教的中亞移民、波斯人、阿拉伯人為主，后吸收漢、蒙古、維吾爾等民族成分，逐漸形成了一個統一的民族——回族。

回族的通用語為華語，第二語言為阿拉伯語，全民生活方式主要為伊斯蘭，在居住較集中的地方建有清真寺，又稱禮拜寺。由阿訇主持宗教活動，經典主要是“古蘭經”，信徒稱“穆斯林”。

回族有三大節日：開齋節（大爾迪）、宰牲節（小爾迪）、圣祭，所有節日都與其他穆斯林保持高度一致有著密切的聯系。