豆角炒牛肉末

1牛肉中加鹽、生抽、胡椒粉、料酒，攪拌均勻，腌制10分鐘更入味

2長豆角擇洗干凈，切成小段，長短隨自己喜歡就好

3準備一些蔥花、姜末，還有一個不太辣的線椒和一小點兒為了配色的紅椒

4炒鍋燒熱倒入適量食用油，油熱后下入蔥花、姜末煸炒出香味，接著下入腌制入味兒的牛肉餡兒，煸炒至稍微變色即可

5豆角放進去，翻炒均勻，根據自己家人口味加入鹽

6 2勺生抽，調整一下味道和顏色，沒有生抽也可以直接用醬油

7豆角加入1大勺蠔油，翻炒均勻

8一點點兒水讓這道菜有點湯汁兒，拌米飯更好吃。蓋上蓋子，燜煮3分鐘至豆角軟嫩

9切好的紅椒加進去，增加點顏色，稍微翻炒一下就可以出鍋裝盤了

豆角炒肉末怎么炒

1.豆角切成小丁，2.肉末放入料酒、生抽、鹽、生粉抓勻腌制一會，3.干辣椒切段、蒜切碎，4.熱鍋下油燒熱下肉末翻炒、加入少許老抽調色，炒到八九成熟后盛出備用，5.另起鍋下油燒熱、小火下辣椒、蒜炒出香味，6.把豆角倒入翻炒、邊炒邊加清水(水要一點一點的加，不能一次加入太多)，這樣炒出來的豆角容易熟而且顏色好看，7.豆角炒到八成熟后加入之前炒好的肉末、和外婆菜，加入適量的鹽、生抽翻炒均勻即可。

豆角炒牛肉末的做法

豆角燒牛肉材料豆角500克，牛肉250克，蒜頭2瓣，油適量，鹽適量，糖適量做法1.鍋里放油，燒熱，倒進牛肉，盡量把牛肉鋪開，煎至變色2.翻面，同樣鋪開，煎至變色后盛起備用3.鍋洗干凈，重新熱油，放下蒜蓉爆香4.放進瀝干水分的豆角，大火爆炒5.邊炒邊灑水，把豆角煸炒至全部轉青綠色，加入3湯匙水，蓋上鍋蓋大火煮3分鐘6.加入牛肉，翻炒均勻，放適量鹽（牛肉腌過的，鹽要適量），放一點點白糖提鮮7.翻炒至鹽、糖融化8.裝碟上桌

豆角牛肉末的簡單做法

所需鍋具：炒鍋

用料

牛腱子肉

800克（兩頓的量）

姜

一塊

料酒

100毫升

大蔥

1根

桂皮，八角，香葉

1塊，2個，3片

涼拌汁（一次的量）

香菜

5根

大蒜

3瓣

辣椒干

6-8個

生抽

30毫升

白糖

3克

白米醋

5毫升

蒸魚豉油

10毫升

步驟 1

所有材料洗凈待用，（這里忘記把大蔥放進去了）牛肉要買那種纖維很粗的，耐煮，或者牛腱子，有膜的話建議剔除，不然切的時候容易滑刀，不要買牛背肉哦

步驟 2

取一口大砂鍋，倒料酒

步驟 3

把桂皮八角香葉姜片也放進去（這里也忘記把大蔥放進去了……）

步驟 4

牛肉切成兩份，切的時候注意一下，是順著紋理切，別把紋理切斷，這樣吃的時候好切，如果吃不完一開始就只要買一半的量哦。我們家很愛這個菜，但是煮起來麻煩，所以每次都是煮兩份（這里還是忘記把大蔥放進去了-_-||）

步驟 5

開大火煮，血沫出來后撇干凈

步驟 6

然后再轉小火煮一個小時，關火繼續在里面溫一個小時，讓牛肉吸飽水分，不然凍起來口感會比較干，好多人問我不要加鹽嗎，不用啊，燉是為了把香料味道燉進去所以不需要加鹽，那樣就是鹵牛肉了~涼拌的時候有生抽和蒸魚豉油，這樣咸味就夠啦也不需要加鹽哦

步驟 7

撈出放涼，然后裝袋放冰箱冷凍，我一般都是提前一天煮好第二天吃，所以沒有計時，著急吃的可以自己看看有沒有凍硬哦

步驟 8

吃之前取出來放冷藏讓它慢慢解凍，夏天一小時，冬天大概3小時。如果沒時間解凍的話，放微波爐中低火1.5分鐘會差不多。有筒子問我從冰箱拿出來不加熱直接吃會不會壞肚子，胖友，你吃過冰棒嗎？大家都是包裝了再進冰箱的，而且這個還煮了那么久吶，不能因為味道不同就不平等對待啊是不是~

步驟 9

趁還沒有完全解凍盡你所能切成薄片，這樣正好切，不解凍切不動，完全解凍了切不薄還容易碎。切片方法是把紋理切斷，紋理就是一條一條的那個，不能順著它切，必須把它切斷。要不嚼不動

步驟 10

拿一個大碗裝起來

步驟 11

辣椒干和大蒜切好，辣椒干切開要檢查一下里面有沒有發霉，我買到好多里面都發霉了外面看起來還好好的。。然后辣椒子油炸一下很香很香很香的，千萬別扔掉

步驟 12

鍋里放油開中火，把大蒜和辣椒干放進去炸半分鐘，炸的時候不用管，拿個小碗，把白糖，米醋，美味鮮，蒸魚豉油混起來，再加點涼白開兌成涼拌汁，汁可以多點哈，這樣吃起來很潤的，不發柴不干

步驟 13

炸好的辣椒干和大蒜倒進兌好的汁里

步驟 14

攪拌攪拌讓白糖融化，看起來是不是很誘人？

步驟 15

把涼拌汁倒進切好的牛肉里面，拌勻放涼

步驟 16

香菜切碎

步驟 17

牛肉徹底涼了之后把香菜放進去一塊兒拌，拌好嘗嘗咸淡，不夠咸稍微再加點美味鮮哦

步驟 18

裝盤上桌，拿來做下酒菜很棒棒哦

豆角炒牛肉絲

1，牛肉洗凈切絲。

2，放入白酒，生抽，醬油，淀粉腌制30分鐘。

3，姜切絲。

4，辣椒從中間切斷。

5，豆角摘成5-7CM的段，洗凈備用。

6，鍋里水燒開放鹽，豆角焯水至熟。

7，過冷水備用。

8，油鍋燒熱，放姜，辣椒爆香。

9，牛肉斷生裝盤備用。

10，鍋里留油，放豆角下鍋，翻炒一會兒。

11，放牛肉下鍋翻炒幾下，調入適量的鹽，翻炒均勻既可起鍋。

豆角炒牛肉末怎么做

先將豆角洗凈切片，然后爆炒，將切好的洗好的牛肉在下午過爆炒一刻鐘后加湯加水燜半個小時，豆角炒牛肉湯就做好了

豆角炒牛肉末怎么炒

可以的豆角燒牛肉主料牛肉(腑肋) 800克配料豆角 200克調料： 鹽 15克 雞精 2克 料酒 25克 味精 2克 姜 10克 辣椒(紅、尖、干) 15克 豆瓣 20克 花椒 2克 胡椒粉 2克 香油 5克 植物油 25克 各適量制作方法1. 牛肋條肉入鍋加清水、姜、蔥，置旺火上；

2. 除盡血水撈出，然后改刀；

3. 豆角用水發透，洗凈去掉雜質；

4. 鍋置火上，下油、豆瓣、辣椒，炒至油紅出香味；

5. 加姜、蔥，摻入鮮湯熬制出味后打去渣料；

6. 下牛肉調料，移小火上燒，待牛肉七成軟時加入豆角；

7. 燒入味后即可裝盤即成。

豆角炒牛肉片

熱量為74大卡

做法

1· 豆角處理好

2· 鍋里熱油放入鹽糖大火燒

3· 鍋里熱油高漲時倒入瀝干水分的豆角段

4· 翻炒1分鐘至豆角變色

5· 將豆角推鍋邊，放入牛肉片

6· 將牛肉片鏟開翻炒一下

7· 再將豆角和牛肉翻炒均勻

8· 炒至牛肉熟透即可

9· 豆角青翠欲滴，牛肉嫩滑味美

牛肉粒炒豆角

主料

牛肉150克，

豇豆300克，

輔料

油5克，鹽2克，蠔油3克，料酒5克，砂糖1克，十三香少許，姜10克，紫蘇20克。

步驟1

準備材料備齊，

步驟2

牛肉洗凈，用廚房紙吸干水分。

步驟3

切姜末，牛肉切成條狀。

步驟4

加入姜末，加入料酒、鹽、砂糖、蠔油和十三香，攪拌均勻，腌10分鐘

步驟5

腌牛肉的時間，洗凈紫蘇,切碎。

步驟6

豆角洗凈切段，燒開水，加入豆角，焯水2~3分鐘至斷生，撈出備用。

步驟7

熱鍋入油，加入紫蘇，炒出香味，加入牛肉同炒，炒至牛肉五成熟，加入豆角同炒，加入少許鹽和蠔油，炒至牛肉熟即可。

豆角炒牛肉怎么做

1.土豆燉豆角

食材準備

四季豆、土豆、胡蘿卜、肉、鹽、雞精、醬油、蘑菇精、香油、糖適量、五香粉

制作過程

1.將土豆和胡蘿卜削皮切塊，四季豆摘好，掰成段；

2.先把土豆和胡蘿卜用少許油加熱煎黃；

3.放四季豆，一起過下油，把豆角的生味去掉；

4.都煎好后，加入沒過四季豆的清水；

5.依次放醬油，雞精，五香粉，糖，蘑菇精，鹽，把蓋子蓋好開始燉；

6.等到湯汁已經快要被收干后點些香油，就可以出鍋了。

2.豆角炒牛肉

食材準備

豆角150g、牛肉200g、蒜2瓣、鹽5g、糖5g、料酒15ml、生抽15ml、黑胡椒粉3-5g、紅尖椒3個

制作過程

1.將豆角洗凈去頭尾切段，牛肉切片、蒜切末、紅尖椒切圈；

2.在牛肉片里加料酒、生抽、黑胡椒粉腌制5分鐘；

3.熱鍋燒水加少許油、鹽燒開，放入洗凈的豆角汆熟；

4.熱油鍋下牛肉片炒到變色后盛出備用；

5.鍋中放蒜末爆香，下豆角爆炒至豆角青綠色，加水蓋鍋蓋燜3分鐘；

6.再加入牛肉、鹽、糖翻炒均勻，大火收汁撒上紅椒圈即可出鍋。

豆角炒牛肉末簡筆畫

方法/步驟

1/6

首先，在A4白紙上畫一個彎彎的長月亮，其中一端不要閉合。

2/6

在沒有閉合的端點畫一個小氈帽。

3/6

小氈帽處，再畫一條卷卷的曲線。

4/6

然后，在曲線上畫上兩三片葉子。

5/6

月亮中間畫一列小門洞的形狀，間距大致排列開來。

6/6

最后，畫好的豆角涂上彩色。翠綠的豆角就畫好了。