爆炒牛肉的家常做法大全家常牛肉
材料：瘦肉 230克、蠔油 3勺、生抽 2勺、糖 3g、食用油 1勺、生粉 3g、蔥 1根。
做法：
1、首先瘦肉切好，加入生抽，蠔油，生粉，食用油，糖，用手抓勻，靜置半小時。
2、然后往鍋內放入適量的油，大火加熱。
3、鍋內加入肉片，用鏟子快速翻炒，炒至肉片變色。
4、加入水，翻炒均勻。
5、接著加入蔥，快速翻炒。
6、最后盛入盤中，就已經完成了。
炒牛肉家常做法炒牛肉的做法大全
方法一：加白糖，鹽放多了是常有的事，這個時候要怎么補救呢?加一點白糖就可以了。白糖不僅可以中和鹽分的咸味，而且還可以增加菜品的鮮味，是一個很不錯的補救措施。
方法二：加土豆，當你覺得牛肉太咸的時候，肯定就是鹽放多了，這時候就趕緊削一個土豆，然后切塊放到鍋里，鍋里的咸味就會被土豆吸收一部分，牛肉就不會太咸了。
方法三：加醋，如果咸的不是太厲害，可以加入適量的醋。醋的味道會使得咸味降低很多，而使做的菜有一股淡淡的酸味，如果你喜歡吃醋，那多放一些也沒問題。
爆炒牛肉的做法大全家常做法竅門
主料
牛肉300克
白菜1顆
輔料
姜1塊 ，大豆油2勺， 紅辣椒5只， 蔥1顆， 八角1個 ，黃酒3勺 ，醬油2勺 ，鹽少許， 冰糖1塊， 淀粉少許
步驟1
牛肉切成絲，放點黃酒，鹽，姜片腌制，再加一點淀粉捏捏。白菜取菜桿，切成絲，洗凈備用。紅辣椒，蒜瓣等切好備用
步驟2
起鍋熱油，加入一塊冰糖，油熱放入蒜瓣爆香，放入腌制好的牛肉絲，倒入黃酒，放入紅辣椒，八角，生姜絲爆炒，加入一小碗清水，待大火燒開后轉小火燜上十分鐘，使牛肉入味
步驟3
燜好牛肉絲，放入白菜菜桿，大火爆炒，放適量的鹽，來一點生抽提鮮，撒上蔥花起鍋即可
爆炒牛肉怎么做好吃家常做法
/原料
牛肉 (400g)
米豆腐 500g
香蒜 50g
姜 10g
干辣椒 10g
蠔油 5g
步驟1/將牛肉洗凈切成末；
步驟2/將米豆腐洗凈切成塊；
步驟3/姜、蒜、干辣椒洗凈切成末；
步驟4/在鍋里放入適量色拉油；
步驟5/加入切好的姜蒜干辣椒末，炒一下；
步驟6/加入適量豆瓣醬，炒出香味；
步驟7/加入切好的牛肉；
步驟8/迅速翻炒，將牛肉炒至變色；
步驟9/加入適量水；
步驟10/加入適量食鹽；
步驟11/加入切好的米豆腐；
步驟12/多煮一會，讓米豆腐煮進味；
步驟13/加入切好的香蒜葉；
步驟14/加入適量蠔油；
步驟15/將味料炒勻后起鍋，好吃的米豆腐燒牛肉就做成了。
爆炒牛肉的做法 爆炒牛肉怎么做
用料牛眼肉 300克青彩椒 1個紅燈籠椒 半個黃燈籠椒 半個蘆筍 3根香菇 6朵洋蔥 半個油 適量黑胡椒 黑胡椒淀粉 少許姜絲 少許
牛眼肉小炒的做法步驟
將做法保存到手機步驟 1space
1、牛肉腌制半小時以上，腌制越久牛肉越嫩 牛肉切成條狀，用油（可以多放一些）、醬油、黑胡椒、鹽、少量姜絲（也可不放）、少量淀粉（一定要少，不然收汁容易黏糊糊的）腌制?？梢苑疟淅洳仉缰埔煌?，第二天做。也可以放葡萄酒腌制，因為家里有孩子，所以沒加！ 2、配菜：蘆筍、彩椒、洋蔥、香菇（蘆筍牛柳或者彩椒牛柳也可以，因為囤菜太多，為了清空冰箱就大雜燴了） 蘆筍滾刀切段，彩椒、洋蔥、香菇切絲（條狀）。 3、先炒彩椒，撒一些鹽，出鍋備用。 再炒蘆筍，放入少許醬油，清水少量，避免糊鍋，猛火快炒出鍋備用。 接著炒香菇，因為香菇吸油，可以多放一些油，炒香菇時同樣放一些水，時間要久一些，可以轉小火炒3分鐘以上，避免菌類不熟導致食物中毒。 最后倒入炒好的彩椒、蘆筍，加入洋蔥絲和牛肉，猛火快炒，再撒適量鹽，牛肉只要變色就立馬關火出鍋。牛肉不多的話估計20秒左右就能熟透了，這個要看大家伙自家鍋的大小和牛肉多少決定時間，多做幾次就有經驗了。 也可以把香菇炒好后出鍋備用，單獨炒牛肉大概15秒變色后，再倒入所有配菜炒一會兒出鍋。
爆炒牛肉制作方法
主料
牛肉400g、香蔥36根
輔料
胡椒粉3g、鹽半勺、生粉1勺、姜4片、蒜3粒、辣椒10粒。
做法
1.將牛肉切薄片。
2.加入生粉、胡椒粉、鹽、油拌勻腌制。
3.香蔥折斷、蒜姜切片、小辣椒切斷。
4.熱鍋涼油加入蒜姜片爆香。
5.加入牛肉大火翻炒，加入辣椒。
6.牛肉變色后加入香蔥段大火翻炒幾下出鍋。
7.裝盤即可。
爆炒牛肉的做法 最正宗的做法牛
1.先將兩個西紅柿和一些牛肉切成小塊。
Firstly,cutting two tomatoes and some beef into small pieces.2接著往鍋里放少些油油熱以后，把西紅柿和牛肉放在鍋翻炒幾分鐘然后加兩碗水。
Then,place some oil into the pot and heat,after that,put tomatoes and beef into pan to fry a few minutes and then adding two bowls of water into it.3水開以后把面條放入煮5分鐘，再煮五分鐘最后加一點鹽和少許調味品你就可以吃了。After boiled,put the noodles into and cook about .,at last,put some salt and seasoning,you can taste it.希望對你有幫助
爆炒牛肉的做法大全家常做法
1/7牛肉切片，加適量料酒、淀粉、醬油、葵花油、孜然粉、辣椒粉。腌制一個小時。
2/7制造部配料，花椒、大料、老姜、蔥段、八角、洋蔥。
3/7鍋里倒油，油熱，放入牛肉。
4/7牛肉炒好后撈出備用。
5/7鍋里留底油，升高溫度。
6/7倒入蔥姜蒜，炒香。然后倒入其它所有配料。
7/7翻炒一分鐘后放入洋蔥，炒至洋蔥段生，放入牛肉。加鹽和醬油調味，翻炒均勻，出鍋即可。
家常爆炒牛肉的做法大全家常竅門
1、將五花肉切成肉片，用少許的生抽，少許的五香粉，抓勻并腌制15分鐘左右。
2、起鍋，鍋熱，倒進少許的食用油，油大熱，倒進腌制好的肉片，翻炒至雙面稍微變焦即可。
3、然后倒進泡地牯牛，同時淋少許的生抽，翻炒均勻，那股酸香味出來，就可以關火，盛起來，開吃。