牛肉丸煲白蘿卜

食材清單

白蘿卜 150 、 胡蘿卜 80g 、 玉米筍 100g 、 豆芽苗 80g 、 牛肉丸 5-8個 、 生姜 2-3塊 、 鹽 適量 、 白胡椒粉 適量 、 小蔥 適量 、 雞精 適量

烹飪步驟

步驟1

準備食材

步驟2

胡蘿卜切片

步驟3

玉米筍切片

步驟4

白蘿卜擦絲

步驟5

鍋里放水，加入生姜燒開

步驟6

依次放入食材

步驟7

白胡椒粉，雞精，鹽適量放入鍋里

步驟8

撒點蔥花即可。

牛肉丸子燉白蘿卜

原料：鑫潮牛牛肉丸、白蘿卜、鹽、胡椒粉、小芹菜、姜。

做法步驟：

第1步、食材準備

第2步、白蘿卜滾刀切塊，芹菜切末、姜切絲

第3步、將蘿卜放砂鍋中，加水750毫升

第4步、煮至蘿卜變透明

第5步、加入牛肉丸

第6步、煮沸之后，再滾5分鐘，確保牛肉丸煮透，加入事先切好的姜絲

第7步、撒入胡椒粉，加鹽

第8步、加入小芹菜調味、點綴即可

牛肉丸煲白蘿卜怎么做好吃

攪拌肉餡，加入蔥末、料酒、胡椒粉、香菜末、姜末和蛋清，加入少量水，之后加少許淀粉，以達到可以握出丸子的程度。

2. 將肉餡握成丸子。

3. 將白蘿卜搽成絲。

4. 蔥香爆鍋。加入少許醬油。

5. 將肉丸下鍋，煮開之后，下入蘿卜，肉湯的白沫拿勺盛出倒掉。

6. 最后加些香菜，加入適量鹽，最后這道菜就出鍋了。

牛丸燉白蘿卜的做法

用電燉鍋煮，容易掌握火候也不容易煮爛。

具體做法如下，首先準備材料：魚豆腐：10個、甜不辣：4個、白蘿卜：2塊、牛丸：1個、小烤腸：2根、水：2碗、生抽：2勺、蠔油：2勺、老抽：1勺、干貝：5個、雞精：少許、鹽：適量。1、魚豆腐、甜不辣、白蘿卜、牛丸、小烤腸洗凈，然后用竹簽串起來備用。2、生抽、蠔油、老抽、干貝、雞精、鹽放入燉盅，然后加入適量的清水。3、把串好的食材放入燉盅中，電燉鍋倒入適量的清水，再把燉盅放入電燉鍋中。4、接通電源啟動程序，燉煮3小時以上，即可盛出享用。

牛肉丸煲白蘿卜的做法

用料

#辣炒牛肉丸 

牛肉丸8個 

蠔油5g 

線椒 2根 

小米辣 1根 

蒜 2瓣 

生抽 6g 

牛肉丸的三種吃法的做法步驟

#辣炒牛肉丸

 【食材】牛肉丸8個 線椒2根 小米辣1根 蒜2瓣 生抽6g 蠔油5g

步驟 1

線椒 小米辣 蒜片炒香

步驟 2

加入切成片的牛肉丸 煸炒至表面焦黃

步驟 3

加入生抽 蠔油和適量鹽調味

步驟 4

下飯神器呀！辣椒和牛肉哪有不配的道理！

牛肉丸蘿卜粉絲湯： 

【食材】牛肉丸5個 白蘿卜1/3根 粉絲1把 姜2片 香芹粒適量 糖2g 鹽適量

步驟 1

加入生姜和白蘿卜煸炒

步驟 2

炒出香味后加入糖和適量鹽調味

步驟 3

加入牛肉丸和粉絲煮5分鐘左右

步驟 4

出鍋前撒上香芹粒

牛肉丸番茄意面： 

【食材】牛肉丸8個 洋蔥1/2個 蒜1瓣 口蘑4個 番茄罐頭1罐400g 鹽適量 黑胡椒適量 奶酪適量

步驟 1

蒜末 洋蔥粒炒軟

步驟 2

加入對半切開的牛肉丸 炒至顏色焦黃

步驟 3

加入口蘑片繼續煸炒

步驟 4

倒入一罐番茄罐頭 燉煮5分鐘

步驟 5

加入鹽和黑胡椒調味

步驟 6

加入煮好的意面 再煮1到2分鐘

步驟 7

最后刨入奶酪碎拌勻即可，比起肉醬意面 每一口牛肉丸的扎實肉感 更滿足呀~

牛肉丸燉白蘿卜

謝邀，推薦題主用牛腩~

蘿卜牛腩湯

材料:牛腩、白蘿卜、八角、香味、桂皮、干辣椒、紅棗、姜片、花椒、生抽、芝麻油、花椒油、雞精、辣椒油、蔥花、香菜。

做法:

1、買來的牛腩先用水洗凈,再放清水中浸泡2個小時左右,去除血水。泡好的牛腩切成小塊,用開水焯燙。

2、焯好的牛肉放煲里,加入適量的清水,把配料也放進去,大火燒開后小火燉2個小時左右。

3、白蘿卜去皮切塊,把白蘿卜倒進肉湯里。繼續燉40分鐘左右即可。

4、湯燉好后,不需要把鹽加在鍋里,可以盛在碗里后在碗里加鹽等自己喜歡的調味,我們一般是另外做一個蘸料來蘸著吃,味道很棒,多余的牛腩湯用來煮面條味道也不錯。

白蘿卜炒牛肉丸的做法

牛肉

300g

茶樹菇

50g

白蘿卜

適量

雞蛋

一個

蔥末

適量

姜末

適量

鹽

少許

味精

少許

白糖

少許

胡椒粉

少許

料酒

少許

五香粉

少許

姜汁

少許

淀粉

少許

醬油

少許

調和油

少許

方法/步驟分步閱讀

1

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茶樹菇放入清水中洗干凈，切成兩段

2

/9

鍋中加入清水煮沸，放入茶樹菇焯一下，撈出過涼水，瀝干。

3

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牛肉剔去筋膜，洗凈，瀝干水分。剁成肉餡。

4

/9

將剁好的肉餡放入碗中，加入少許精鹽、料酒、五香粉、甜面醬拌勻。

5

/9

再加入雞蛋液、蔥末、姜汁、味精、淀粉攪上勁。做成丸子。

6

/9

鍋中加入清水煮沸、放入牛肉丸子，汆至浮起，撈出瀝干。

7

/9

鍋中加入底油燒至六成熱，下入蔥末、姜末熗鍋出香味。

8

/9

加入料酒、醬油、白糖、味精、鹽、清湯和茶樹菇。

9

/9

用小火煮15分鐘，放入丸子煮沸、散入胡椒粉即可。

白蘿卜燉牛肉丸怎么做好吃

牛肉400g、洋蔥，胡蘿卜，姜，蔥洗凈，準備。

材料全部剁碎，胡蘿卜因為是后面加，所以我后面剁的，也可以一起剁好。

除胡蘿卜以外，其它材料在放一起剁碎。

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/3

剁好后，放入盆中調料，加入：面粉2勺、淀粉1勺、胡椒粉半勺、生抽2勺、老抽半勺、料酒半勺、耗油半勺、鹽小半勺、糖小半勺、雞蛋一個，攪拌均勻，腌制30分鐘。加入剁好的胡蘿卜。用手團成一團，用力摔打5分鐘，每一放摔下去，都感覺肉在不斷的回彈。這一步很關鍵，會讓丸子比較有彈性。

3

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油溫五成熱，開始下丸子，火不要太大，中火就可以了。丸子下鍋后，不要翻動，等飄起來撈出，涼涼后，再復炸一次，表面會比較脆。恰好一家三口一餐吃完，喜歡現做現吃。